門店干部管理目標(biāo)
發(fā)布時(shí)間:2020-07-28 來源: 對(duì)照材料 點(diǎn)擊:
門 店的干部管理目標(biāo)
“干部管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看,干部管理則是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。因?yàn)椋?ldquo;人”是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。沒有好的管理就沒有好的效益。“沒有不合格的員工,只有不合格的管理者”,便是這個(gè)道理。
一、門店管理干部的定格管理
(一)店總
1.店總月度管理表
表 3-24
2.店總?cè)罩芄ぷ饔?jì)劃
表 3-25
。ǘ┣皬d經(jīng)理日 、 周工作計(jì)劃
表 3-26
(三)廚師長(zhǎng)日周工作計(jì)劃
表 3-27
二、工作解碼及執(zhí)行成長(zhǎng)跟蹤管理
1.店總前廳工作解碼及執(zhí)行成長(zhǎng)單
表 3-28
2.前廳經(jīng)理工作解碼及執(zhí)行成長(zhǎng)單
表 3-29
3.廚師長(zhǎng)工作解碼及執(zhí)行成長(zhǎng)單
表 3-30
4.部長(zhǎng)工作解碼及執(zhí)行成長(zhǎng)單
表 3-31
三、管理干部的考核管理
1.經(jīng)理考核方案
表 3-32
2.廚師長(zhǎng)考核方案
表 3-33
3.各檔口績(jī)效考核方案
表 3-34
4.經(jīng)理年度考核結(jié)果及每月對(duì)比表
表 3-35
5.廚師長(zhǎng)考核結(jié)果及每月對(duì)比表
表 3-36
熱點(diǎn)文章閱讀