摘要 按不同海拔高度分別設(shè)置試驗(yàn)觀測(cè)點(diǎn)，開展南嶺山地不同海拔區(qū)域煙葉品質(zhì)研究。結(jié)果表明：隨著海拔升高，烤煙大田生育期推遲；煙株生長(zhǎng)速度逐漸減慢平緩；早花現(xiàn)象逐漸減少直至消失；煙株葉片數(shù)逐漸增多2～3片；旱土煙單產(chǎn)、單葉重及上等煙比例增加；原煙外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量及煙葉香氣質(zhì)、香氣量顯著提高。
　　關(guān)鍵詞 南嶺山區(qū)；海拔；烤煙；旱土；栽培；質(zhì)量
　　中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào)1007-5739（2012）20-0015-02
　　南嶺山地不同海拔區(qū)域氣候差異明顯，山區(qū)小氣候特色多樣，為生產(chǎn)別具特色的優(yōu)質(zhì)煙葉提供了優(yōu)越的生態(tài)條件[1-2]。宜章縣煙草專賣局（公司）與縣農(nóng)業(yè)局、氣象局組成課題組，于1993—1995年對(duì)縣內(nèi)南嶺山地不同海拔高度區(qū)域的烤煙生長(zhǎng)及質(zhì)量特色進(jìn)行了系統(tǒng)的觀測(cè)研究，1996—2005年對(duì)前期的研究成果進(jìn)行持續(xù)的跟蹤觀測(cè)和實(shí)踐驗(yàn)證，對(duì)縣內(nèi)南嶺山地不同海拔區(qū)域煙葉品質(zhì)的研究已經(jīng)趨于成熟，現(xiàn)將研究成果總結(jié)如下。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗(yàn)地概況
　　試驗(yàn)示范地點(diǎn)分別安排在宜章縣新華鄉(xiāng)東山村車木塘、吾作村洪家洞及赤石鄉(xiāng)力坪村米篩坪、白水村。示范土壤系旱土，屬黃、紅土壤，前茬作物為玉米、黃豆、花生、紅薯等。
　　1.2 試驗(yàn)材料
　　供試材料為烤煙，品種K326，由中南試驗(yàn)站提供；煙草專用基肥和追肥由湖南金葉肥料公司提供；氣象觀測(cè)設(shè)備等由宜章縣氣象局提供。
　　1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　按不同海拔高度分別在縣內(nèi)新華鄉(xiāng)東山村車木塘（海拔740 m）、新華鄉(xiāng)吾作村洪家洞（海拔560 m）、赤石鄉(xiāng)力坪村米篩坪（海拔370 m）、赤石鄉(xiāng)白水村（海拔250 m）設(shè)置試驗(yàn)觀測(cè)點(diǎn)，以白水村為對(duì)照（CK），在4個(gè)代表區(qū)選擇旱土按同一品種（K326）、同一施肥水平（施純N 135 kg/hm2，氮、磷、鉀比例1∶1∶2）、同一種植密度（行距1.1 m，株距0.5 m，栽1.65萬(wàn)株/hm2）、同一培管技術(shù)種植烤煙0.33 hm2，作為烤煙大田生育期、煙株農(nóng)藝性狀、生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量（單產(chǎn)、中上等煙比例）、質(zhì)量（外觀、化學(xué)成分）等的觀測(cè)記載樣本[3-4]。每年各觀測(cè)點(diǎn)收獲后的原煙，組織農(nóng)藝師、分級(jí)技師對(duì)外觀品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)、鑒評(píng)，綜合取樣送檢化驗(yàn)[5-6]。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 不同海拔點(diǎn)烤煙大田生育期
　　由表1可知，不同海拔點(diǎn)煙株生育期總的規(guī)律是隨海拔升高而推遲。白水村（CK）一般在12月15日播種，1月上旬出苗，3月中旬移栽大田，5月上旬團(tuán)棵，5月中旬現(xiàn)蕾，5月下旬末或6月上旬始烤，7月中旬左右采收結(jié)束；而車木塘村適宜播種期在12月下旬，4月上、中旬移栽大田，團(tuán)棵期在5月中下旬之間，現(xiàn)蕾期6月上旬至中旬。從3年的氣象觀測(cè)資料看，白水村（CK）烤煙移栽后4月易受連續(xù)長(zhǎng)期低溫陰雨影響，前期生長(zhǎng)緩慢，病害嚴(yán)重，從移栽期到團(tuán)棵期往往要50 d左右，而高海拔500～800 m區(qū)域，移栽季節(jié)推遲15～20 d，但進(jìn)入4月下旬，氣溫回升快，從移栽期到團(tuán)棵期略少于對(duì)照點(diǎn)天數(shù)，一般為40～45 d，生長(zhǎng)健壯，少受低溫影響，病害較輕，但整個(gè)大田生育期隨海拔升高而增加，從低海拔白水村（CK）至高海拔車木塘村分別為108、110、116、123 d。
　　2.2 不同海拔點(diǎn)大田煙株生長(zhǎng)速度
　　由表2可知，不同海拔高度點(diǎn)煙株生長(zhǎng)速度隨海拔升高，氣溫逐漸冷涼，極端最高、最低變幅減小，煙株生長(zhǎng)速度逐漸減慢平緩。白水村（CK）日平均高生長(zhǎng)量1.97 cm，日最大高生長(zhǎng)量達(dá)4.70 cm，而車木塘村日均高生長(zhǎng)量1.43 cm，日最大高生長(zhǎng)量2.94 cm，白水村日均葉片生長(zhǎng)量0.60片，日最大葉生長(zhǎng)量0.91片，而車木塘村日平均葉生長(zhǎng)量0.42片，日最大生長(zhǎng)量0.62片。由于高海拔處煙株日生長(zhǎng)速度較均衡，葉片厚薄較低海拔處勻稱且大小適中，有利于提高葉片質(zhì)量。
　　2.3 不同海拔點(diǎn)煙株農(nóng)藝性狀
　　由表3可知，不同海拔點(diǎn)的煙株農(nóng)藝性狀差異不大，但高海拔點(diǎn)煙株節(jié)距略較低海拔點(diǎn)的小，煙株到現(xiàn)蕾打頂時(shí)，高海拔點(diǎn)單株平均總?cè)~數(shù)要較低海拔單株平均葉片總數(shù)多2～3片，從常年觀察調(diào)查低海拔點(diǎn)煙株往往易出現(xiàn)早花現(xiàn)象，而高海拔處烤煙出現(xiàn)早花情況就極少。
　　2.4 不同海拔點(diǎn)的煙葉產(chǎn)量等級(jí)和原煙外觀品質(zhì)
　　2.4.1 單產(chǎn)和均價(jià)。由表4可知，海拔較高的點(diǎn)單產(chǎn)略高，車木糖點(diǎn)原煙單產(chǎn)最高，為2 079.75 kg/hm2。1993—1995年的試驗(yàn)結(jié)果及1996—2005年對(duì)各海拔點(diǎn)的調(diào)查結(jié)果表明，在同一施肥水平基礎(chǔ)上，500 m以上區(qū)域，旱土烤煙平均單產(chǎn)在1 950～2 250 kg/hm2的種植戶占調(diào)查戶數(shù)的78%，海拔400 m以下煙區(qū)僅占51%，說(shuō)明海拔較高區(qū)域的旱土煙產(chǎn)量比較平衡。
　　2.4.2 上中等煙比例及原煙外觀品質(zhì)鑒定。由表4可知，上中等煙比例3個(gè)試驗(yàn)觀測(cè)點(diǎn)均較CK高，車木塘村點(diǎn)上等煙比例為33.4%，較白水村（CK）高15.0個(gè)百分點(diǎn)。車木塘點(diǎn)上、中、下3個(gè)部位的百葉干重，也比較均衡，下部葉平均在500 g以上，中部葉平均800 g以上，上部葉平均900～950 g，各部位葉片厚薄較適中。其中白水村的下部葉片質(zhì)量較其他觀測(cè)點(diǎn)相差顯著（表5、6、7）。
　　2.5 不同海拔點(diǎn)煙葉化學(xué)成分及評(píng)吸
　　由表8可知，海拔較高點(diǎn)原煙總糖含量較高，但煙堿偏低，總氮和煙堿比例平衡，鉀的含量基本相似。
　　從1993、1994年評(píng)級(jí)結(jié)果可知，低海拔的煙葉香氣、香氣量次于其他3個(gè)海拔較高的點(diǎn)，低海拔對(duì)照的煙葉刺激性略大，余味欠適（1995年評(píng)級(jí)結(jié)果）。
　　3 結(jié)論
　　經(jīng)過(guò)3年的研究及10余年的跟蹤驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)海拔500～800 m地域具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烤煙的良好生態(tài)條件，所生產(chǎn)的煙葉品質(zhì)好，理化結(jié)構(gòu)優(yōu)，內(nèi)在化學(xué)成分平衡，香氣質(zhì)好，香氣量足。

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