“藥材好，藥才好�！币�想藥效好，就得保障中藥材的質量。然而，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同�！敝兴幉母鶕�(jù)地域的不同、氣候的不同等，藥效也有所不同，其中道地藥材效果才是最好的。
　　寧夏枸杞，用眼過度者、老人可多吃一些
　　常言道：“天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下。”中寧枸杞以其藥用、食用價值高而聞名中外。中寧因為具有“天時”和“地利”兩大優(yōu)勢被認為是枸杞的最佳生長地帶。中寧屬于北溫帶季風氣候區(qū)，四面環(huán)山，中部低平，且日照時間長、熱量充足、晝夜溫差大。另外，此地處青水河與黃河交匯處，土壤礦物質含量極為豐富，所以造就枸杞的質量最佳。中寧枸杞的特征是色澤紅潤、肉厚籽少，尖部大多有小白點，而且放入水中后，短時間內(nèi)不會下沉。枸杞菊花茶有清肝明目之效。北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師趙進喜說，枸杞對老人夜間口干與性功能減退者都有一定功效。
　　云南三七，心腦血管病患者適宜吃
　　古人道：“北人參，南三七�！边@里說的“南三七”指的就是云南文山的三七。它道地性的形成主要是由于高海拔、低緯度的地理環(huán)境和四季溫差不大的氣候特點所致。
　　三七是多年生植物，要種3年以上才能收獲。并且種植的時間越長，個頭就長得越大，質量也越好。
　　但是，趙進喜主任醫(yī)師稱：“三七是不能重茬種植的中藥材。近年來，三七的工業(yè)化種植模式也導致了文山三七的質量有所下降。”趙進喜表示，“三七是一個非常好的中藥材，既可以止血，又可以活血，適合于治療血瘀證�！�
　　廣東陳皮，消化不好者可常泡水喝
　　新會陳皮，位列廣東“三寶”之首，素有“千年人參，百年陳皮”的美譽。新會當?shù)丶庸り惼び?00多年的歷史。
　　趙進喜介紹：“柑橘的品種不同，導致陳皮的效果也不同。新會的柑橘品種是新會陳皮質優(yōu)的基礎。”
　　另外，正宗的新會陳皮依然采用傳統(tǒng)自然晾曬的方法。因為自然晾曬，陽光是最均勻的，而且是最緩慢的“蒸發(fā)”過程，而柑皮自然變干的過程最能保證風味。
　　陳皮是一味理氣、健胃、化痰的常用中藥。趙進喜表示，日常生活中，大部分人都適宜用陳皮泡水喝，它對人的身體健康很有益處，尤其適宜于胃脹、消化不良等人群喝。
　　河南山藥，藥食同源的典范
　　《神農(nóng)本草經(jīng)》曾經(jīng)記載：“山藥以河南懷慶者良�！逼渲校瑧焉剿幘椭傅氖呛幽辖棺鲄^(qū)域所產(chǎn)山藥。河南焦作的沁陽、武陟、溫縣等地為山藥地道產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)懷山藥具有較高的藥用和滋補價值。因為溫縣等地處于黃河沖擊平原，地層深厚，氣候溫和，地下水豐富，其獨特的地理位置和氣候環(huán)境有利于懷山藥的生長及藥材有效成分和無機元素的積累。其中鐵棍山藥為焦作懷山藥中的珍品。
　　山藥是藥食同源的典范。河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院脾胃肝膽科主任中醫(yī)師馬素平介紹，一般人群均可食用山藥，尤其適用于脾胃虛弱、食少體倦、肺虛久咳、小便頻數(shù)等患者食用。
　　浙江白術，脾臟補氣第一要藥
　　白術原生于山區(qū)丘陵地帶，自19世紀初起，野生種在原產(chǎn)地幾乎絕跡。而浙江磐安、新昌、嵊縣等地產(chǎn)的白術以種植面積大、產(chǎn)品質量優(yōu)而成為藥材市場的名優(yōu)產(chǎn)品，被稱為“浙白術”。其特點為術形豐滿，“術腿”粗短，“云頭”膨大。
　　浙白術成為道地藥材的原因除其自然環(huán)境有利于藥材有效成分和無機元素的積累外，也與人文背景有密切關系�！侗静輳男隆纷髡邊莾x洛、《本草綱目拾遺》作者趙學敏均為浙江人，他們對浙江地區(qū)白術的生產(chǎn)以及品質都有詳細的論述，推動了道地藥材浙白術的發(fā)展。白術有“脾臟補氣第一要藥”的美譽。馬素平說，浙白術多適用于治療脾胃虛弱等癥。
　　甘肅當歸，冬天調養(yǎng)常煲湯
　　甘肅岷縣所產(chǎn)當歸個體色澤、形狀質地、藥效都屬上乘，是當歸中的上品，所以有“中華當歸甲天下，岷縣當歸甲中華”之說。
　　岷縣當?shù)卦耘喈敋w已有1700多年的歷史。岷縣當歸藥效好主要與當?shù)貧夂蛴嘘P系。當?shù)馗吆�陰濕、雨量充足，很適合當歸生長。而且當歸根中含有的揮發(fā)油成分會隨海拔的升高而增多。岷縣平均海拔2400米以上，所以岷縣當歸的藥效比較好。
　　北京同仁醫(yī)院韓東博藥師介紹，當歸具有補血、活血、調經(jīng)止痛、潤燥滑腸的作用，適用于血虛、眩暈、心悸、月經(jīng)不調等癥狀。冬天用當歸、生姜、羊肉煲湯，操作簡單還能調養(yǎng)身體。
　　安徽鐵皮石斛，九大仙草之首
　　產(chǎn)于安徽霍山的鐵皮石斛被譽為“九大仙草之首”，是一種十分名貴的中藥材，一公斤售價甚至可達到萬元�；羯娇h位于安徽省西部、大別山北麓，四季分明、氣候濕潤、雨量充沛、植被茂密，是霍山石斛理想的生長地與繁殖地。且當?shù)貛r層礦物質含量高，適合鐵皮石斛糖分沉淀。從外觀看，普通石斛枝葉比較大，曬干之后呈金黃色，而鐵皮石斛外形卷曲，纖維含量比較低，直接咀嚼后成膠狀。
　　韓東博表示，鐵皮石斛有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目利膽等多種功效，主治腎陰虛、肝炎、膽囊炎、膽結石、視物不清等癥狀，適宜于陰虛、津液匱乏、視物不清等患者服用。
　　四川川芎，常用來緩解疼痛
　　主產(chǎn)于四川灌縣的優(yōu)質川芎一般具有個大肥滿、質堅實、揮發(fā)油成分高、心似菊花（斷面紋斑）、香氣濃郁等特征。川芎被發(fā)現(xiàn)于四川，所以稱為“川芎”，至今已有1000多年栽培歷史。四川當?shù)貧夂驕睾�、雨量充沛、日照充足又較濕潤，非常適宜川芎生長。四川川芎的產(chǎn)量占到全國總產(chǎn)量的90%以上。
　　川芎是常見病、多發(fā)病的常用中藥材，又是中成藥的重要原料。川芎以其根莖入藥，具有活血行氣、祛風止痛的功效。韓東博表示，此藥有較強的走串性能，主要用于心絞痛、冠心病、頭痛不適等癥狀。另外，陰虛火旺、上盛下虛、氣弱之人忌服川芎。
　�。ū本� 趙素博）

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