[摘要]中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界上最早進(jìn)行茶葉商品化生產(chǎn)的國(guó)家，在國(guó)際茶界具有舉足輕重的地位。近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度可謂是突飛猛進(jìn)，茶葉產(chǎn)量逐年增加，出口也是穩(wěn)中有升，如何把茶產(chǎn)業(yè)打造成我國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)我過(guò)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?fàn)顩r，提出加快我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策建議。
　　[關(guān)鍵詞]產(chǎn)業(yè)化 發(fā)展?fàn)顩r 對(duì)策建議
　　[中圖分類(lèi)號(hào)]F326.12 [文章標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-9446（2013）l-2-0078-02
　　一 我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
　　縱觀(guān)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局而言，從茶葉資源、茶產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、茶文化等狀況來(lái)看，運(yùn)作與建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國(guó)外市場(chǎng)，成為制約我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙。品牌缺乏，這是目前我國(guó)茶業(yè)在世界茶行業(yè)界排行榜上的真實(shí)寫(xiě)照。必須承認(rèn)，我國(guó)是世界茶葉大國(guó)，但還不是茶葉強(qiáng)國(guó)。所以，未來(lái)打造和建設(shè)具中國(guó)特色的茶葉品牌企業(yè)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略培育工程，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶企業(yè)走出去的方向和目標(biāo)。有名茶，無(wú)品牌。這是中國(guó)茶人心中一個(gè)永遠(yuǎn)的痛。中國(guó)有2000個(gè)茶葉生產(chǎn)縣，名優(yōu)茶眾多。但說(shuō)的出的品牌茶卻屈指可數(shù)，更不用說(shuō)在世界茶界的知名品牌。另一發(fā)展障礙則是行業(yè)混亂，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序。目前整個(gè)中國(guó)茶行業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)由于全國(guó)尚未形成一個(gè)統(tǒng)一的茶葉價(jià)格定位標(biāo)準(zhǔn)，故現(xiàn)已演變成較混亂的、激烈的“價(jià)格大戰(zhàn)”。部分商家甚至違背行業(yè)規(guī)則，惡意攻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，消費(fèi)者難辨真?zhèn)�，�?gòu)買(mǎi)假冒偽劣產(chǎn)品比比皆是，給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)負(fù)面影響，更重要是傷害了消費(fèi)者對(duì)中國(guó)名茶的信心。
　　二、茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展的狀況
　　1、農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，損耗大，是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品“買(mǎi)難賣(mài)難”的重要原因。茶業(yè)從田間到消費(fèi)者能享受到茶的甘甜香醇，要經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)，每增加一個(gè)流通環(huán)節(jié)，成本都將增加。同時(shí)，由于物流設(shè)施建設(shè)滯后，在此背景下，加快茶產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)成為當(dāng)今的一個(gè)重要探索。
　　2、龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)模式在茶產(chǎn)業(yè)中普遍存在，即企業(yè)通過(guò)基地與農(nóng)戶(hù)連接的模式，然后由企業(yè)再與市場(chǎng)直接聯(lián)系的方式。借助企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，最大限度的實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和機(jī)械化操作，減少手工操作帶來(lái)的二次污染，提高茶葉質(zhì)量，降低企業(yè)成本。企業(yè)由于有獨(dú)立的組織結(jié)構(gòu)，可以使經(jīng)營(yíng)有序的進(jìn)行，同時(shí)擁有高素質(zhì)的管理人才隊(duì)伍，更易形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)各職能部門(mén)的管理人才擁有相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能夠跳出小農(nóng)意識(shí)，拓寬視野，獲得市場(chǎng)的第一手供需信息，根據(jù)市場(chǎng)需求定位產(chǎn)品。產(chǎn)品的知名度首先需要的是質(zhì)量，其次品牌的效用也不能低估。一個(gè)知名度和消費(fèi)者認(rèn)可度高的品牌本身?yè)碛袠O高的價(jià)值，從而使得產(chǎn)品附加值也得到提高。近年來(lái)進(jìn)入茶業(yè)的企業(yè)越來(lái)越多，在政府政策性支持和企業(yè)自身發(fā)展基礎(chǔ)上，已經(jīng)打造出不少知名品牌。企業(yè)在推廣和創(chuàng)造品牌上比單個(gè)的茶農(nóng)具有極大的優(yōu)勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)認(rèn)可的品牌容易形成習(xí)慣性購(gòu)買(mǎi)，大大降低了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)成本。
　　3、中國(guó)茶文化內(nèi)涵的一種重要表現(xiàn)形式。中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)謂，茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國(guó)文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說(shuō)是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國(guó)古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，禮作為中國(guó)社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，對(duì)漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用。品茶、送禮大大擴(kuò)大了市場(chǎng)需求。
　　三、促進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策建議
　　第一，要加快研究出代表茶葉特質(zhì)、并極具競(jìng)爭(zhēng)力的統(tǒng)一品牌。加強(qiáng)文化宣傳力度，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)今世界，文化與經(jīng)濟(jì)、政治相交融，在綜合國(guó)力競(jìng)爭(zhēng)中的地位和作用日益凸顯，文化的力量深深熔鑄在民族的生命力、創(chuàng)造力和凝聚力之中。文化的價(jià)值理念正從文化從屬論到文化立國(guó)論轉(zhuǎn)變，文化事業(yè)面臨著一個(gè)難得的機(jī)遇，文化已經(jīng)成為人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的戰(zhàn)略資源和財(cái)富。在茶文化的發(fā)展過(guò)程中，始終內(nèi)含著一種真、善、美的崇高精神，茶文化的核心就是和諧，其中的精神內(nèi)涵已與云南各地的民族意識(shí)、民族氣質(zhì)、民族品格水乳交融，向世人展現(xiàn)了一幅幅人與自然、人與人和諧相處的生活畫(huà)卷。
　　第二，扶持龍頭企業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。在茶加工上，規(guī)范加工技術(shù)，根據(jù)茶葉品種的特點(diǎn)和企業(yè)加工的情況，適當(dāng)改良技術(shù)。在加工企業(yè)方面，鼓勵(lì)和支持企業(yè)之間的合并重組和組建股份制企業(yè)，使企業(yè)做大做強(qiáng)，同時(shí)通過(guò)招商引資吸引國(guó)內(nèi)外大型茶葉加工企業(yè)人駐。實(shí)行企業(yè)聯(lián)合基地、聯(lián)合市場(chǎng)，基地聯(lián)合農(nóng)民的產(chǎn)、加、銷(xiāo)、貿(mào)、工、農(nóng)一體化的經(jīng)營(yíng)管理模式，引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)管理制度，以較高的管理水平和技術(shù)水平，以較強(qiáng)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新和輻射能力，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，全面推進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的進(jìn)程。
　　第三，搭建茶業(yè)經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，創(chuàng)新茶業(yè)流通體系。搭建茶葉經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)的信息化。通過(guò)建立茶業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)。為茶商提供商務(wù)、信息、合作、人才等交流通道，培育茶葉流通體系，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)流通體系的現(xiàn)代化�！掇r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(shū)（2012年）》顯示，涉農(nóng)電子商務(wù)（涉及農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)的電子商務(wù)）呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。以阿里巴巴為例，2012年阿里平臺(tái)涉農(nóng)網(wǎng)店數(shù)量快速增長(zhǎng)，截至2012年，正常經(jīng)營(yíng)的注冊(cè)地在農(nóng)村含縣的網(wǎng)店數(shù)為163.26萬(wàn)個(gè)，其中注冊(cè)地在村鎮(zhèn)的為59.57萬(wàn)個(gè)；經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)目的網(wǎng)店數(shù)為26.06萬(wàn)個(gè)，涉及農(nóng)產(chǎn)品商品數(shù)量1004.12萬(wàn)個(gè)。而在阿里巴巴B2B平臺(tái)，經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)類(lèi)目的誠(chéng)信通賬號(hào)在2012年底也達(dá)到1.7萬(wàn)個(gè)。

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