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        天價茶葉全仗“炒”

        發(fā)布時間:2019-08-31 來源: 感恩親情 點擊:


          喝了這么多年茶葉,我總結(jié)出一條經(jīng)驗:草芽貴適味!再貴的茶,再炒作出來的茶,如果味道、功效不適合自己,其實都是沒用的,甚至是有害的。
          到如今,什么茶最出名呢?什么茶最貴呢?金駿眉。在武夷山旅游區(qū)附近要四五萬塊一斤,正經(jīng)廠家所出,也要近兩萬塊一斤!
          依據(jù)我的品飲經(jīng)驗,金駿眉把綠茶嫩芽的炒作概念嫁接到紅茶上面了,炒家強調(diào)金駿眉的牙尖和采摘、揀挑成本,以誤導消費者這種茶葉有多金貴。當然了,售茶小姐會告訴客人,金駿眉太金貴了,6萬到8萬顆芽尖仔細篩揀,才能制成一斤金駿眉,加上真正“正山小種”工藝,“全手工”制造,不貴不行!
          真正會喝紅茶的人都知道,紅茶是發(fā)酵茶,如果用茶芽來做,味道根本達不到“力度”。所謂金駿眉清甜的果味果香,正因為茶芽做不出真正紅茶的濃郁,所以把茶芽的清淡當成炒作賣點了。
          畢竟市場上跟風群氓太多,送禮又是變相的送錢,最貴的就是最好的、最有面子的,所以國人如待宰羔羊一樣,總是一再陷入商人們的炒作陷阱而不能自拔。
          國內(nèi)有名紅茶,“祁門紅茶”、“云南滇紅”,我都不太喜歡。而廣東英德出產(chǎn)的紅茶,特別是當?shù)夭柩兴邪l(fā)出的“英紅九號”,我認為味道上佳。
          英德紅茶質(zhì)地之所以優(yōu)良,除了發(fā)酵工藝特殊以外,主要還是因為當?shù)貧夂、土壤適宜大葉類茶樹生長。地利、天時加上工藝,所以“英紅九號”才好喝。
          喝了好多年英德“英紅九號”紅茶,直到2012年,我才知道英德紅茶還是英女王指定的御用“頂級紅茶”?梢姡⒌逻@個城市在炒作、宣傳自己特產(chǎn)方面還很落后。這么大的噱頭,平面紙媒加電視廣告,看不到任何痕跡,罕為常人所知。
          國人的口味和胃口,多隨著商人炒作而轉(zhuǎn)變。上世紀90年代初,大家都喝“人參烏龍茶”,茶葉里面據(jù)說有“人參粉”,特別是第一道茶,都舍不得涮,直接飲用,甜膩膩的,商家說那入喉滑甜的東西是西洋參參粉。其實那層包裹在茶葉外面白膩膩的“參粉”,實際上是一種植物根莖粉末。當時那種植物根莖粉只有臺灣出產(chǎn),后來云南地區(qū)大量制作出產(chǎn),成品極其低廉。這么低成本的植物粉,當成人參粉來賣,自然都是暴利。
          烏龍茶,鐵觀音類茶,炒過之后,就是普洱茶;普洱茶炒了一輪,黑茶炒了一輪,自然要想新東西,所以接著炒作歷史上價格從來沒有上去過的發(fā)酵茶——紅茶。能把紅茶這種東西從大眾消費茶炒作成“金駿眉”,商家確實是天才的頭腦。
          喝茶買茶,和不少茶老板成為朋友。黃寶嶺內(nèi)一個批發(fā)茶葉的老板就對我說,買茶的人,千奇百怪,但是寧買貴的也不買對的人,大量存在。
          “金駿眉這類茶,剛開始炒作不久,我進了一批,定價是1800,價簽是我兒子寫的。擺在那里,沒有多少人看。他的同學圖好玩,前面加了一個1,把原來的1800的1又改成了7,價簽就成了‘17800’,嗬,您猜怎么著,當天是周日,被一個帶著政府官員來買茶葉的香港人都買走了,20斤。∥疫M價不過是600塊,標價1800沒人買,窮人嫌貴,富人嫌便宜。結(jié)果,被我兒子的同學改成17800,當天就賣空!我都不好意思感覺愧疚了……”
          有一天,我把這個故事轉(zhuǎn)述給好友趙天授聽。這位九頭鳥眼睛轉(zhuǎn)了幾轉(zhuǎn),嘿嘿一笑:“根據(jù)我多年經(jīng)驗,你認識的那個茶老板,說不定沒告訴你更深的實話。老板兒子改價簽啥的,或許就是那位老板自己編造的。價簽,應該是他自己改的,帶著香港人來買茶葉的官員,或許就是老板的朋友,他們事先商量好的,就是要拿茶葉來宰香港商人!香港人當然不傻,他付了現(xiàn)金買那么貴的茶葉,根本也不在乎茶葉的價值,他就是要辦花100萬才能辦成的事情!交易過后,最重要的環(huán)節(jié),就是官員和茶老板分錢而已。收茶和收錢,感受不一樣,日后東窗事發(fā),也不是罪過啊……”
          茶,多雅的東西啊,一旦和關系、金錢、辦事聯(lián)系起來,就勢利了,就俗了。
          龍井,普洱,黑茶,金駿眉,不知道將來還要炒作什么茶葉?國人種種跟風喝茶的行為,從心理學意義上分析其實很簡單,那就是源于沒有文化的文化自卑感。
          中國當代消費文化最大的惡習就是變態(tài)地強調(diào)“貴”,把“貴”當做品位,把“貴”當做與眾不同,而最終的結(jié)果是泯然眾人矣——大家伙兒所追求的都是一種東西,那就是“貴”的東西,也就是“好”的東西。而隱藏在所謂品位的背后,實際上只有兩個字:勢利!
          喜歡別人喜歡的,買別人買的,送別人送的,喝別人喝的,就是忘了自己真正喜歡什么,真正適合什么。
          無論是喝黑茶、紅茶、金駿眉還是拉菲,在如今跟風的群氓消費者嘴里,其實沒有感覺到任何茶味或者酒味,而是他們內(nèi)心隱隱約約一直努力追求的那種奢華的、有錢的、豐富多彩的、讓人艷羨的(這條最重要)生活方式。
          其實,高級消費群氓們根本不理解真正老牌貴族的生活方式和思維方式——人家在沉溺和享受高等級生活和物質(zhì)的同時,還保持著發(fā)自內(nèi)心而且漫不經(jīng)心展現(xiàn)出的一種態(tài)度——啥態(tài)度呢,那就是沉湎享受之間,他們眉宇言談流露出的對這種真正高級生活和物質(zhì)享受的蔑視和不屑!
          而中國的高級消費群氓,不過剛剛登上半個臺階,也就是那半個展示和炫耀的臺階,如此高調(diào)和怕不被人知道,距離老牌貴族低調(diào)的奢華,還差許多個等級。
         。ㄕ浴堕e情偶爾寄》 上海人民出版社 圖/游飛揚)

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