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        【臺(tái)南縣文化之旅】文化之旅廣播稿

        發(fā)布時(shí)間:2020-02-25 來源: 感恩親情 點(diǎn)擊:

          臺(tái)南縣位于臺(tái)灣島西海岸南部。西臨臺(tái)灣海峽,南、北、東被高雄縣,嘉義縣所包圍,西南曾文溪下游鄰界臺(tái)南市?h治設(shè)新營市。面積2016.1平方公里,人口112萬,轄2市7鎮(zhèn)22鄉(xiāng)。以曾文溪將全縣劃分為溪南地區(qū)與溪北地區(qū)。溪南地區(qū)為新豐區(qū)與新化區(qū),溪北地區(qū)則為北門區(qū),新營區(qū)與曾文區(qū)。溪南地區(qū)接近臺(tái)南市區(qū),隸屬于臺(tái)南都會(huì)區(qū)之內(nèi),因而城鄉(xiāng)發(fā)達(dá)程度略勝于溪北地區(qū)。但隨著臺(tái)南市安南區(qū)的發(fā)展以及臺(tái)南科學(xué)園區(qū)之故,都會(huì)區(qū)的涵蓋范圍有逐漸往溪北地方移動(dòng)的趨勢。和臺(tái)南市一樣,臺(tái)南縣也是臺(tái)灣開發(fā)最早的地區(qū)。
          由于開發(fā)得早,臺(tái)南縣境內(nèi)古跡多。廟宇也多,民俗廟會(huì)相當(dāng)風(fēng)行,其中以鹽水蜂炮,南鯤(魚身)王爺祭,西港燒王船、慈濟(jì)宮上白礁,頭社夜祭最為膾炙人口。
          
          西拉雅人的故鄉(xiāng)
          
          平埔族是日據(jù)時(shí)代對臺(tái)灣平原地區(qū)原住民的通稱。西拉雅族曾是平埔族中人口最多,勢力最強(qiáng)的族群,傳統(tǒng)的西拉雅社會(huì)為母系制度,女子擁有財(cái)產(chǎn)繼承權(quán)。據(jù)說昔日臺(tái)灣民間男女婚嫁的入贅制,就是西拉雅的風(fēng)俗。許多來自大陸的“羅漢腳”(指單身男子),因與西拉雅女子結(jié)婚而取得財(cái)產(chǎn)權(quán),不少土地就這樣流入漢人手中,見證了早期社會(huì)“有唐山公,無唐山媽”,漢人男子與平埔女子大量通婚的臺(tái)灣開發(fā)史。根據(jù)學(xué)者研究,臺(tái)灣約有四分之一的人口流有平埔族的血液,但是和其他多數(shù)的平埔族一樣,西拉雅族也在與漢人的通婚中漸漸消失。
          如今到臺(tái)南縣旅游,只能從部分村落的公廨,太祖信仰,祀壺習(xí)俗,傳統(tǒng)祭典中,窺見西拉雅的遺風(fēng)。
          公廨是西拉雅人祭祀,議事的公所,類似漢人的廟宇,傳統(tǒng)上只有三面墻,不設(shè)廟門:祭壇不奉祀具體的神靈形象,而是膜拜小口大肚的壺,壺象征太祖,阿立祖,阿立母,太上老君等神祗:壺中盛水,并插著過山香,香蕉葉或澤蘭等植物,祭品則是米酒,檳榔等。
          祀壺信仰是西拉雅族的文化特征,時(shí)至今日,在臺(tái)南縣佳里,白河,官田,東山,大內(nèi),左鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村落里,仍可見到一些祀壺的公廨,只是隨著時(shí)代變遷,許多已改建成漢人風(fēng)格的廟宇。其中佳里鎮(zhèn)的立長宮,大內(nèi)鄉(xiāng)頭社的太上龍頭忠義廟更廣為人知,左鎮(zhèn)鄉(xiāng)亦為西拉雅族的重要聚居地之一,高達(dá)八成的人口具有平埔血統(tǒng),鄉(xiāng)內(nèi)公廨有10余座之多。而東山鄉(xiāng)的吉貝耍部落(東河村)則是保存最完整的平埔聚落,村中擁有多座大小公廨。白河鎮(zhèn)的六重溪公廨,是唯一以茅草,竹材搭建的傳統(tǒng)公廨,別具古樸韻味。
          除了公廨外,夜祭也是今人認(rèn)識(shí)西拉雅文化的窗口。為了紀(jì)念祖神,不少部族近年來恢復(fù)夜祭的活動(dòng),其中頭社的太祖夜祭仍保有完整的點(diǎn)豬,翻豬,烤豬,唱牽曲,生吃豬肝豬血等儀式,最受游客及民俗學(xué)者所矚目。而吉貝耍則保有嚎海的古禮,是每年農(nóng)歷九月初五,為了紀(jì)念祖先安渡臺(tái)灣,在夜祭之后由旭姨(女巫)遙祭先民,此外,佳里鎮(zhèn)北頭洋,白河鎮(zhèn)六重溪,也各自有著隆重的平埔祭典。
          大內(nèi)鄉(xiāng)頭社村的太上龍頭忠義廟,主奉古蕭壟社,灣里社,新港社,社仔社太上老君,不僅包括中,東,西三個(gè)公廨,還擁有一座文物館。每逢農(nóng)歷十月十四日夜間至十五日凌晨,太上龍頭忠義廟都舉行的太祖夜祭,為現(xiàn)存較完整的西拉雅傳統(tǒng)祭儀,由于與漢人祭典儀式大相徑庭,再加上大量吟唱亡軼的古調(diào),以及飲豬血,生啖豬內(nèi)臟的血腥場面,使得這項(xiàng)祭典充滿神秘色彩。
          頭社附近的丘陵地帶原為大武壟社故地,太祖是西拉雅族的最高祖靈,又稱太上老君,夜祭是為慶祝太祖壽誕而舉行的,據(jù)傳大武壟社先祖渡海來臺(tái)時(shí),曾于海上迷航,幸蒙太祖指引方得順利上岸,因而感其德奉為社群保護(hù)神。
          夜祭傳統(tǒng)由來已久,其意涵除祭祖靈外,也與西拉雅族“向”的信仰分不開。在他們看來,“向”即宇宙間永生不滅的靈,會(huì)傷害人,也會(huì)幫助人,太祖便具有掌管‘向’的力量,助其子民趨吉避兇,夜祭之前,乩主會(huì)在農(nóng)歷九月一日舉行‘開大向’(也稱“開天地向”),太祖將天地間所有的“向”開釋,讓這些“向”在往后的一個(gè)半月內(nèi)自由行動(dòng),并在夜祭時(shí)享受村民的感恩獻(xiàn)禮。夜祭的尾聲則會(huì)舉行“禁大向”的儀式,收回所有的“向”,以免禍害人間。
          到了農(nóng)歷十月一日,村民們便至公廨進(jìn)行大掃除,這天也要唱“開向曲”,神秘而古老,到了十四日下午,乩主先為祀壺披上新的紅色綢緞,掛上信徒奉獻(xiàn)的金牌;信徒也可取用缸內(nèi)的“向水”以保平安,太陽下山之后,人潮逐漸涌入,在下午6時(shí)點(diǎn)豬進(jìn)酒后,太祖夜祭正式揭開序幕。
          每年夜祭時(shí),都有村民為還愿,祈求平安而奉獻(xiàn)豬,羊以祭太祖;豬在經(jīng)過點(diǎn)豬進(jìn)酒儀式后即當(dāng)場被宰殺。
          在12點(diǎn)之前,廟埕上會(huì)穿插著夾江陣,牛犁陣等民俗表演,到了午夜,白衣少女圍成圈,吟唱著“牽曲”正式登場,牽曲人頭戴花冠,手牽手,唱起用古語編寫的曲調(diào),至于歌詞的意思,由于傳誦年代久遠(yuǎn),已無人能解,一說是描寫先祖渡海來臺(tái)時(shí)遭遇的“七年饑荒”,也有說這是“望母調(diào)”,乞求祖先長久庇護(hù)后代子孫。
          整個(gè)典禮的高潮是在清晨5點(diǎn)的“開血甕”,“翻豬”等敬獻(xiàn)儀式。血甕盛裝的是鮮豬血,上覆檳榔枝糯米餅,面巾,分別有警棍,糧食,擦汗的意義,用以管理及犒賞保護(hù)主家的“向兵”,乩童開血甕后,在旁協(xié)助的“三壇”舀起血水由乩童代表太祖食用。為了表示兵將極滿意這個(gè)貢品,遭附身的乩童會(huì)發(fā)狂似地?fù)湎蜓Y,以雙手舀出生血生飲,而濺得嘴角 胸膛滿是血腥,周圍閃避不及的人也遭到波及:空氣中盡管彌漫著濃烈的血腥味及詭譎氣氛,但卻深切表達(dá)了人對神靈高度的敬意。
          到天色微明,夜祭活動(dòng)告一段落。十五日下午,牽曲隊(duì)還須至各部落為村民祈福,傍晚時(shí)分,乩童主持“禁曲向”儀式。自此時(shí)起至來年開曲前,禁止再吟唱牽曲。尾聲由乩童再度出場,進(jìn)行最后的“禁大向”儀式,所有飄流于宇宙天地的“向”,在太祖號(hào)令下各自歸回本位,兩天的太祖夜祭至此才算圓滿地畫上休止符。
          
          民俗活動(dòng)的魅力
          
          臺(tái)南縣的民俗活動(dòng)是一大特色,對游客有極大的吸引力。
          除了上面詳加介紹的頭社夜祭之外,鹽水蜂炮,南鯤(魚身)王爺祭,西港燒王船,慈濟(jì)宮上白礁等,也各具特色。
          
          “鹽水蜂炮”
          臺(tái)南縣有鹽水溪,又有鹽水鎮(zhèn),鹽水鎮(zhèn)也鄰海,以元宵節(jié)的“鹽水蜂炮”而聞名,每年總是吸引上萬的人來到鹽水鎮(zhèn),參與體驗(yàn)?zāi)谴似鸨寺涞姆渑诼,置身于有如槍林彈雨的蜂炮陣。由此奠定今日臺(tái)南鹽水蜂炮聞名遐邇的民俗慶典活動(dòng)。
          關(guān)于蜂炮的由來,相傳在清朝時(shí)鹽水一帶流行霍亂瘟疫,造成地方居民恐慌,于是地方商紳恭請關(guān)圣帝君在農(nóng)歷正月十五日前夕出巡繞境,藉由一路上各住戶店家隨著神轎燃放鞭炮助陣的方式,清除瘟疫,解災(zāi)解難,自此之后鹽水當(dāng)?shù)夭诺靡云届o。
          嗣后每年在元宵節(jié)恭請關(guān)圣帝君出巡并燃放鞭炮的習(xí)俗,從單純的燃放鞭炮蛻變?yōu)榉渑,炮城?xí)俗,在每年的元宵節(jié)期間,漫天震響的鹽水鎮(zhèn)帶給數(shù)以萬計(jì)的民眾的難忘回憶。
          鹽水鎮(zhèn)有一座大眾廟,也頗有名氣。其前身為“聚波亭”。由于當(dāng)時(shí)往返于福建,廈門等地之通商帆船皆?坑诟浇蹆(nèi),帆影點(diǎn)點(diǎn)的景況促使駐當(dāng)?shù)匾粚④娫诟劭谶呴艠湎陆ㄒ粵鐾,供往來商賈休憩,并有此雅名,時(shí)值海上貿(mào)易頻繁,航行于臺(tái),閩之間的商船常受?芗帮L(fēng)浪之?dāng)_,由是開始在商船上奉祀“雷府大將軍”,以求庇佑免受海寇風(fēng)浪襲擾,后來港口淤塞問題日趨嚴(yán)重,失去功能,眾人將神尊移奉到聚波亭安座。從此這聚波亭成了廟宇。廟內(nèi)主祀雷府大將軍(又稱雷王爺,厲王爺,大將爺,大眾爺、雷府千歲),配祀神有黑虎將軍,謝將軍,范將軍,地藏王菩薩,觀世音菩薩,注生娘娘,福德正神,十殿閻羅王等神尊,有趣的是,廟內(nèi)所供神尊,身上眉發(fā),胡須會(huì)隨時(shí)間而長長。對此,當(dāng)?shù)鼐用瘢皆L游客最為津津樂道,清光緒十三年廟祀重建時(shí),地方秀才葉瑞西特為廟方題聯(lián)一“大節(jié)”虧焚香奚益,眾生無愧不拜何妨,傳為地方佳話,“大眾”廟名沿用至今。   鹽水鎮(zhèn)還有一條臺(tái)灣詩路,也值得一游。走在這條有著特殊意義的路上,兩邊木棉夾道,所見盡是一望無垠的田野。路邊除了木棉外,另有黃花風(fēng)鈴木,鳳眼果樹,蓮花,臺(tái)灣欒木,金鐘花,馬櫻丹,雞蛋花,紫薇,芙蓉和洛神等花木,依不同季節(jié)為詩路披上各樣的繽紛色彩。
          
          南鯤(魚身)王爺祭
          臺(tái)南縣北門鄉(xiāng)鯤江村有座古廟,叫南鯤(魚身)代天府,是臺(tái)灣最古老的一座王爺廟,也是全省王爺廟的總廟,又稱五府王廟,五爺港,主祀李,池,吳,朱,范五位王爺千歲,其信仰始于福建泉州,史載泉州人視王爺為瘟疫神,每當(dāng)瘟疫流行時(shí),便建造精美的王爺船,再把船放到大海里,這樣,就可以把瘟神逐走,船漂到哪個(gè)地方,哪個(gè)地方必須建醮迎接一番,再把船送出海。清康熙年間王爺船漂到南鯤
          (地名南鯤鱘汕,廟以地得名)時(shí),當(dāng)時(shí)并沒有送出海,而是興師動(dòng)眾建廟奉祀,自此風(fēng)調(diào)雨順,安康樂利。后來許多地方皆仿照南鯤(魚身)的先例,建廟奉祀。
          南鯤(魚身)代天府占地20公頃,規(guī)模恢宏,由三個(gè)單元組成,中間是代天府,右邊是中軍府,左邊是城隍衙,廟宇裝飾華麗,神氣軒昂,所有的石楣,石壁,石窗,石堵全用大陸的青斗石和白石雕琢而成,每個(gè)柱壁,窗,堵上,均雕有歷代故事人物或禽獸花木,細(xì)巧雅致,而殿內(nèi)坐鎮(zhèn)的五府千歲圣像,其莊嚴(yán)令人不覺肅然起敬。
          每年農(nóng)歷四月二十六日和二十七日兩天,大王爺與范王爺?shù)恼Q辰,是南鯤(魚身)最熱鬧的王爺祭,除信徒外,各地王爺廟都會(huì)組進(jìn)香團(tuán)前來進(jìn)遏,乩童也大批涌進(jìn),形成全省乩童大會(huì)串,蔚為奇觀,其規(guī)模盛大號(hào)稱南臺(tái)灣最大的祭典。其他三位王爺生日,池王爺為農(nóng)歷六月十八日,朱王爺為八月十五日,吳王爺為九月十五日,祭奠也很隆重。
          
          西港燒王船
          臺(tái)灣的王爺信仰中,最引人注目的活動(dòng)之一就是“燒王船”,包括臺(tái)南縣沿海一帶的王爺廟,在祭拜癍王的“王醮”中,都有送王船的習(xí)俗,以期將瘟疫驅(qū)逐出境,使家境平安,五谷豐登,當(dāng)王船擱淺某村莊時(shí),當(dāng)?shù)鼐用癖仨毥匆淮,擇日送王船出海,一般俗稱流放王船為“游地河”;將船焚燒,讓灰燼升天為“游天河”。
          王船祭舉行的周期不一,一般是三年或五年,醮期約6―7天,建醮期間,除了有大型的廟會(huì)活動(dòng)外,最后一天的燒王船祭典更是壓軸好戲,除了大批信徒,藝人也紛紛前來助陣,臺(tái)灣供奉王爺?shù)膹R宇不少,但有燒王船習(xí)俗的并不多,臺(tái)南縣西港的慶安宮和屏東縣東港的東隆宮,是有此習(xí)俗的兩座規(guī)模最大的廟宇。
          西港慶安宮由廟中奉祀的十二姓瘟王輪值主持建醮,三年一科,從農(nóng)歷四月中旬開始,醮期為6天,第一天是天上圣母往臺(tái)南市鹿耳門的開基天后宮謁祖,有信徒10萬人隨行:第二天架棚,作火醮,當(dāng)晚請王;第三天王爺開始在西港鄉(xiāng)及四臨鄉(xiāng)鎮(zhèn)的78村出巡;第四天舉行普渡;第五天的活動(dòng)以王爺出巡的陣頭表演游行為主;第六天中午燒王船,這是西港鄉(xiāng)最重要的民俗盛事,場面極為熱鬧,盛大。
          美輪美奐的王船是王船祭典中的主角,也是信徒心中的精神象征。王船仿古戰(zhàn)船建造,百余年前使用紙?jiān)蛞圆紴椴,而今則用紅檜或柳安木,狀如實(shí)船,燒得也久些,船艙雕刻細(xì)膩犀利,船身上有彩繪,圖案多為代表尊貴吉祥的龍鳳和歷史故事,相當(dāng)耗工費(fèi)時(shí),造價(jià)往往高達(dá)數(shù)十萬,甚至上百萬元新臺(tái)幣。船上不僅船帆,船槳,錨錠等一應(yīng)俱全,且能航行于海,足見其建造之慎重嚴(yán)謹(jǐn),借著打造王船,鄉(xiāng)民們共同參與,投入,有錢出錢,有力出力,全鄉(xiāng)同心凝聚,精神與信仰意義無與倫比。
          
          慈濟(jì)宮上白礁
          明末永歷年間,福建省同安縣白礁鄉(xiāng)人跟隨鄭成功從大陸渡海來臺(tái),為求沿途平安,開拓順利,便從白礁的慈濟(jì)宮分香迎接保生大帝神像來臺(tái),在學(xué)甲鎮(zhèn)建廟奉祀。時(shí)至今日,由臺(tái)南縣學(xué)甲慈濟(jì)宮分靈出去的寺廟將近300座,保生大帝也成為臺(tái)灣十大祀神之一。
          農(nóng)歷三月十五日為保生大帝的誕辰。學(xué)甲慈濟(jì)宮建成后,每年十三莊民都會(huì)于其誕辰時(shí)迎神像返回祖籍白礁鄉(xiāng)謁祖,此即所謂的“上白礁”,海峽兩岸交通斷絕后改為遙祭方式。
          上白礁謁祖祭典是學(xué)甲鎮(zhèn)一年一度的大事,其活動(dòng)內(nèi)容包括祭典和繞境,祭典當(dāng)天清早,先是地方官員,各地角頭和善男信女們?nèi)霃R行禮膜拜,接著把保生大帝請入神轎,然后展開熱鬧沸騰的繞境儀式,隊(duì)伍由聞名的百足真人――蜈蚣陣領(lǐng)軍,信徒們排成長龍匍匐在地,讓蜈蚣陣由頭上跨過,蜈蚣陣后是各式各樣的藝閣武陣,香團(tuán)神轎,在喧天鑼鼓的助陣下,浩浩蕩蕩沿街游行。
          每年保生大帝繞境的“香路”頗為固定,由慈濟(jì)宮出發(fā),經(jīng)后社,光華,中洲,于傍晚時(shí)分抵達(dá)前寮,登陸地點(diǎn)建有“鄭王軍民登陸暨上白礁謁祖紀(jì)念碑”及宮殿式紀(jì)念亭!吧习捉浮敝]祖隊(duì)伍對中華民族列祖列宗牌位行禮祭拜,再拜白礁慈濟(jì)宮祖廟,最后由慈濟(jì)宮的法師至溪畔請水,捧叵廟中祭祀,象征飲水思源,祭典結(jié)束后,原班人馬再依原路返回廟內(nèi),整個(gè)活動(dòng)約在晚上10時(shí)左右完成。
          
          鹽分地帶的風(fēng)采
          
          闊坦的大地,炎熾的日頭,終年掠野的風(fēng),潔凈無垠的汪洋,這四項(xiàng)地理天候條件的結(jié)合,孕育了臺(tái)灣西南沿岸廣袤無邊的鹽田。
          清道光三年(1823年)的嘉南大水患,不但使曾文溪改道,鹽水溪南移,泥沙更將內(nèi)海及濱海口全部填成陸地,這也是“鹽分地帶”名稱之來源。
          鹽分地帶涵蓋臺(tái)南縣佳里,北門,學(xué)甲,七股,將軍,西港等六鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于地理位置處臺(tái)島西南濱海,土壤鹽分高,不易種植農(nóng)作物,造成居民生活困頓艱辛,長期以來與天爭地,因而造就當(dāng)?shù)鼐用駱酚^豪邁的性格,也讓當(dāng)?shù)厝藢}分地帶別有一番不同的體悟與詮釋。他們以鹽田兒女自稱,一代代傳承勤奮踏實(shí)的精神,全臺(tái)聞名的“臺(tái)南幫”就產(chǎn)生在這一帶。
          從100多年前的明鄭時(shí)期開始,曬鹽景象就是嘉南沿海的特殊地景,每年10月至翌年4月為南部旱季,正是曬鹽的好時(shí)節(jié),鹽工們自遠(yuǎn)處閘門引海水進(jìn)入內(nèi)陸鹽埕,經(jīng)蒸發(fā),濃縮,曝曬,鹽分濃度越來越高,最后鹽山堆積如雪,黃昏時(shí),夕陽余輝映耀在鹽山和鹽灘水面,映照出粼粼波光而風(fēng)車嘶嘶旋轉(zhuǎn)起舞,白鷺鷥靜棲沙洲,展現(xiàn)出獨(dú)特的鹽田風(fēng)光。
          隨著鹽村人口外移,昔日鹽工們頭戴斗笠,身包花布衫,赤陽下鏟鹽,挑鹽的忙碌情景已不復(fù)見。唯一不變的是鹽山,始終表示著地方產(chǎn)業(yè)的縮影,數(shù)百年來不曾改變。為了有效地開發(fā)濱海鹽田的觀光資源,臺(tái)鹽在北門鄉(xiāng)設(shè)立了“鹽博物館”,展示中外各國和臺(tái)灣的鹽業(yè)歷史與文化,以帶動(dòng)濱海地區(qū)的繁榮,在館內(nèi)有專業(yè)導(dǎo)覽人員帶領(lǐng)探索臺(tái)灣曬鹽300多年的精彩故事,觀眾并且可親手觸摸特殊的鹽結(jié)晶體,還可一覽世界文化遺產(chǎn)中的波蘭鹽礦,看到大陸四川特殊的鑿井取鹽技術(shù)等。戶外鹽田復(fù)育區(qū)則由數(shù)十年采鹽曬鹽經(jīng)驗(yàn)的鹽工,帶領(lǐng)觀眾體驗(yàn)鹽田一天的生活。
          鹽分地帶除了鹽田多之外,縱橫交錯(cuò)的魚場也是一大特色,這些魚場多半以飼養(yǎng)虱目魚為主,規(guī)模堪稱全臺(tái)之冠。以現(xiàn)撈虱目魚做成的各式菜肴,成了濱海鄉(xiāng)鎮(zhèn)吸引老饕的名食。
          除鹽田,虱目魚場,蚵棚外,淺海里有人撿蛤蜊,采牡蠣,浩瀚的大海上漁舟點(diǎn)點(diǎn),還有每年一度黑面琵鷺度冬的盛況,也都成了當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源。
          
          風(fēng)水寶地的故事
          
          自古以來,麻豆就是一塊風(fēng)水寶地。
          廣闊的嘉南平原是一塊福地,尤其是臺(tái)南這部分。在整個(gè)臺(tái)南地區(qū),從北邊六甲,東山一帶的赤山巖,麻豆的水堀頭,往南延伸至海埔一帶,最后是南鯤(魚身),好像是活靈活現(xiàn)的龍脈,麻豆水堀頭正位在龍喉的重要部位。但是當(dāng)?shù)厝苏f,直到最近從水堀頭挖出許多石車,將龍喉再次通暢,淤積的地氣才逐漸恢復(fù)。   清朝乾隆年間,麻豆鎮(zhèn)因?yàn)榭梢择側(cè)氪蟠S多進(jìn)出口貿(mào)易都在此地進(jìn)行。許多商人因?yàn)榕c大陸做生意而發(fā)達(dá),也造就麻豆的繁榮。只可惜好景不長,河道的淤積讓麻豆失去港阜,逐漸成為內(nèi)陸地區(qū),如今只剩下一條長長的水溝,很難想象曾經(jīng)的滄海。
          水堀頭遺址放置一塊大石碑,碑文清楚記載清乾隆年間在此地修了一座橋梁,名義是為了造福地方百姓,實(shí)際上這里投入數(shù)十座石車,造成往后幾年的風(fēng)雨失調(diào),港口也因?yàn)樯胶楸l(fā)而淤積,從此麻豆轉(zhuǎn)為蕭條。
          直到前幾年,才從荒煙漫草中挖出這些石車(有36與72座之說 因?yàn)槭嚨幕窘M合就是一公一母,兩者并用才能發(fā)揮功能),麻豆也才逐漸恢復(fù)元?dú)狻?
          據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f,水堀頭遺址是目前臺(tái)灣僅存當(dāng)時(shí)碼頭的遺跡,未來將規(guī)劃成為一個(gè)水堀頭遺址文化園區(qū),期盼藉由歷史的活教材,讓后代了解先民的生活與現(xiàn)在有何不同,又何以現(xiàn)在的麻豆不靠近河流,歷史上卻相當(dāng)繁榮。
          百余年前,臺(tái)灣與大陸的進(jìn)出口貿(mào)易多仰賴麻豆港,造就許多富甲商人,最有名的首推麻豆林家。麻豆林家與臺(tái)北板橋林家,臺(tái)中霧峰林家齊名,在這片土地建造許多房子,其中“大厝九包五,三落百二門”的宏偉格局是享譽(yù)全臺(tái)的林家新四房,可惜在1968年因?yàn)楹笫婪指钸z產(chǎn),造成古厝的浩劫,從此成了“半邊厝”,現(xiàn)況已成為斷垣殘壁,只可依稀嗅到當(dāng)年的富麗堂皇。
          不過,也有當(dāng)時(shí)其他大戶人家的建筑流傳至今。這些建筑多已有數(shù)十年的歷史,仍然居住著后代子孫,斑駁的雕飾透露出絕代風(fēng)華。
          日本人占領(lǐng)臺(tái)灣以后,開啟臺(tái)灣建筑新風(fēng)貌。以麻豆而言,麻豆老街上的街屋與電姬戲院堪稱代表。但是,真正令人詠嘆的,莫過于那些隱身在屋海中的民宅,如三合院、融合閩式與歐洲文藝復(fù)興的巴洛克建筑,還有日本人引進(jìn)的“和洋建筑”混合式風(fēng)格。
          位在臺(tái)南縣廣大腹地中央的麻豆,有著地利之便,日據(jù)時(shí)代曾在此設(shè)立曾文郡役所,將其劃為下營,六甲,麻豆,官田,大內(nèi)等地區(qū)的行政治理中心,1937年開業(yè)的電姬戲院,當(dāng)時(shí)是臺(tái)南縣曾文區(qū)與北門區(qū)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中最早的戲院。臺(tái)灣光復(fù)后在這里上演的第一部電影是上海拍攝的“山伯英臺(tái)”,只可惜如今電姬戲院只剩下一抹建筑供人憑吊。
          橫貫麻豆鎮(zhèn)的中山路與興中路是昔日的麻豆老街,老街的建筑物依稀看見斑駁的殘影,許多商人將新式的廣告招牌強(qiáng)加在建筑體上,刻意流露出華麗的部分,似乎想要附庸昔時(shí)的風(fēng)采。
          而真理大學(xué)的建筑,則代表了麻豆鎮(zhèn)的一代新風(fēng)。
          真理大學(xué)源自1872年加拿大基督長老教會(huì)宣教師馬偕?睿理博士登陸淡水,擇定淡水炮臺(tái)埔小山丘上興建校舍,1882年建成后命名為理學(xué)堂大書院,后人稱之為“牛津?qū)W堂”,是臺(tái)灣教育史上最早的西式學(xué)校。1965年在淡水原址設(shè)立私立淡水工商管理專科學(xué)校,又于1991年增購臺(tái)南縣麻豆鎮(zhèn)之19公頃土地設(shè)立分部,1996年麻豆分部落成,1999年改名為“真理大學(xué)”。
          真理大學(xué)是一所具有深厚人文的學(xué)術(shù)殿堂,在麻豆拓展的校區(qū),還有27萬冊的藏書,擁有自清朝,日據(jù)時(shí)代和民國初期的手抄本、線裝書及各種珍貴孤本。
          校區(qū)內(nèi)的建筑無不考究,刻意雕琢的曲線蓄滿磅薄氣勢。通識(shí)教育大樓宛若一座城堡,具有流暢線條的鋼骨結(jié)構(gòu)體育館像是柔軟的人體,隨著運(yùn)動(dòng)而塑造優(yōu)美的體態(tài)。
          
          其他景區(qū)的看頭
          
          關(guān)仔嶺溫泉
          關(guān)仔嶺風(fēng)景區(qū)位在臺(tái)南縣白河鎮(zhèn),以溫泉,水火同源,關(guān)仔嶺公園,大仙寺,碧云寺著名,是臺(tái)南極熱門的風(fēng)景區(qū)之一,與北投,陽明山,四重溪并稱臺(tái)灣四大溫泉。
          關(guān)仔嶺溫泉的水質(zhì)非常特殊,呈灰黑色,滑膩而帶有濃厚的硫磺味,僅供沐浴,據(jù)說頗有療效。沿著溫泉區(qū)停車場旁一條290級(jí)的陡峭石階而上,可直達(dá)山頂?shù)年P(guān)仔嶺公園,山上遍植花木,充滿詩意。由公園前行約4.8公里,即可看到極富盛名的“水火同源”,系因崖璧同時(shí)有瓦斯及泉水流出,一經(jīng)點(diǎn)火,乃形成水火相容的奇觀。距“水火同源”約1公里處,有火山碧云寺,奉祀觀世音菩薩,寺后方巖砌成的高臺(tái),有巨型的白色觀音塑像,距火山碧云寺約4.1公里路程的大仙寺又稱大仙巖,為關(guān)仔嶺風(fēng)景區(qū)的著名古剎。草創(chuàng)于清康熙年間,經(jīng)數(shù)度重修,1921年大雄寶殿落成,外觀巍峨,為當(dāng)時(shí)全臺(tái)之冠,后來又奉迎了印度白玉佛像及東京妙心寺弭陀佛像,成為南臺(tái)灣的佛教中心。
          
          尖山埤水庫
          尖山埤位于臺(tái)南縣柳營鄉(xiāng)旭山村,原為臺(tái)糖公司新營糖廠的工業(yè)水源蓄水庫,也灌溉附近的蔗田,一進(jìn)入尖山埤,路分兩道,左側(cè)小道通往游憩區(qū),有露營,烤肉場地及公園:右側(cè)山道則沿湖岸伸展而去,一路上桂花處處,鳥語花香,楊柳輕拂湖面,間有草亭點(diǎn)綴,湖中波瀾不興,孤島矗立,風(fēng)光非常秀麗怡人。
          在占地21公頃的風(fēng)景區(qū)內(nèi),除了原有的設(shè)施外,臺(tái)糖公司又陸續(xù)開發(fā)興建各項(xiàng)游樂設(shè)備,計(jì)有親子樂園,兒童碰碰電動(dòng)車游樂場,交通船,露天音樂臺(tái),餐飲部及林間小木屋等,以滿足游客的休閑需求。
          
          走馬瀨農(nóng)場
          走馬瀨農(nóng)場位于玉井,大內(nèi)兩鄉(xiāng)交界處,因曾文溪流經(jīng)所形成的水瀨勢如奔馬而得名,農(nóng)場面積近100公頃,南北長900米,東西寬1650米,分成一般游憩,果園游憩,牧場游憩三大系統(tǒng),設(shè)有管理中心,餐廳,農(nóng)舍,滑草場,親子歡樂廣場,體能訓(xùn)練場,高爾夫迷你推桿場,跑馬場及露營烤肉區(qū)等。
          
          珊瑚潭
          烏山頭水庫位于六甲鄉(xiāng)與官田鄉(xiāng)交界處,由空中瞰,只見水域蜿蜒曲折,狀似珊瑚,故有“珊瑚潭”之稱。珊湖潭由30多條支流匯合而成,蓄水面積1300公頃,潭廣水深,潭中浮著100多座小島,半島,周遭環(huán)繞的山林面積更達(dá)4700公頃,景致清幽秀麗。
          烏山頭水庫風(fēng)景區(qū)的旅游精華集中在西岸的大壩區(qū),由入口售票亭前取右道,經(jīng)三角埤公園,香榭大道可達(dá),大壩區(qū)周邊景點(diǎn)包括天壇,溢洪道,吊橋,中正公園,游客服務(wù)中心,烤肉區(qū),兒童游樂區(qū)等,其中仿北京天壇造型而建的小天壇,早已是水庫的代表性地標(biāo)。
          橫跨在溢洪道上的紅色吊橋,為觀賞泄洪的最佳據(jù)點(diǎn):循著湖畔道路前行,兩旁林蔭濃密,中正公園內(nèi)遍植松柏,登上公園最高處瞰風(fēng)頂,幽氳的水潭盡入眼簾,公園旁便是長長的大壩石堤,為眺望水庫風(fēng)光的至高點(diǎn),也是游客最鐘愛的漫步賞景之處,黃昏時(shí)分,落日長空,更添壯闊的氣勢。
          
          左鎮(zhèn)化石博物館
          左鎮(zhèn)化石博物館以展示距今約160萬年前的第4紀(jì)更新世,以及臺(tái)灣哺乳動(dòng)物在菜寮溪所留下的化石為主;^為一綠瓦白壁的二層樓房,占地105坪,陳列內(nèi)容包括與山頂洞人同期的“左鎮(zhèn)人”化石和數(shù)量驚人的象,鹿,犀牛,四不像,鱷魚,鯊魚,貝類等化石,另外還有足印,巢穴等生痕化石,而孔蟲化石還須用放大鏡才能觀察細(xì)微。
          左鎮(zhèn)鄉(xiāng)地理環(huán)境特殊,有臺(tái)灣第一人“左鎮(zhèn)人”化石出土,年代距今在3萬年前,從1931首次在菜寮溪發(fā)現(xiàn)化石,至今70多年來,仍驚喜不斷,1971年初,在左鎮(zhèn)鄉(xiāng)菜寮溪大找到了人骨化石,包括頭骨殘片7塊,大臼齒2顆,經(jīng)鑒定為距今二三萬年的人類,命名為“左鎮(zhèn)人”,至今仍是臺(tái)灣發(fā)現(xiàn)最早的人類化石。1981年,化石館創(chuàng)立。里面所展示的化石,種類繁多,數(shù)量豐富,非常有研究價(jià)值。菜寮溪曾經(jīng)出土的臺(tái)灣長吻鱷化石,年代約為70萬年至100萬年前,是目前臺(tái)灣本島鱷魚存在過的唯一證據(jù)。
          除此之外,臺(tái)南的特產(chǎn)也非常誘人。柔軟多汁的麻豆文旦聲名遠(yuǎn)播,玉井芒果香甜碩大,白河蓮田連綿瀲滟,官田采菱扁舟輕搖,再加上東山鄉(xiāng)的龍眼,南寮椏柑,楠西楊桃,左鎮(zhèn)破布子,關(guān)廟鳳梨等,勾勒出富饒的鄉(xiāng)村風(fēng)貌。

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