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        吃“黑”補(bǔ)腎巧選食

        發(fā)布時間:2018-06-24 來源: 感恩親情 點(diǎn)擊:


          中醫(yī)理論中有“五色入五臟”之說,也就是說不同顏色的食物,養(yǎng)生保健的功效是不同的。白色潤肺,黃色益脾胃,紅色補(bǔ)心,綠色養(yǎng)肝,黑色補(bǔ)腎。中醫(yī)五行學(xué)說認(rèn)為,五色中的黑色與五臟中的腎臟相對應(yīng),黑色食物可入腎,起到補(bǔ)腎的作用。在冬天正是“順應(yīng)天時”,以黑色食物進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié),所謂“冬令進(jìn)補(bǔ),春天打虎”。因此,人們特別是腎虛體質(zhì)的朋友,不妨在冬季適當(dāng)增加一些黑色食物的攝入。天然的黑色食物很多,以下是常見的幾種。
          栗子 栗子性味甘溫,具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效,適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、瘀血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥,F(xiàn)代研究認(rèn)為,栗子是碳水化合物含量較多的干果品種,能提供較多的熱能,有利于機(jī)體抵御寒冷。
          黑豆 黑豆味甘性平,入脾經(jīng)、腎經(jīng),是一種天然的防老抗衰食物,有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、駐顏、明目、烏發(fā)的功效,特別適合腎虛者食用。腎虛所致的腰痛、耳鳴、早泄、滑精等患者可取黑豆50 g、狗肉500 g,一起煮爛,加入各種調(diào)味品后食用。此外,黑豆制成的豆?jié){、豆腐等豆制品,也是腎虛所致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的冬季食療佳品。黑豆還有抑制人體吸收動物性膽固醇的作用,對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。
          黑米 黑米是我國稻米中之珍品,從漢代到清末被稱為“貢米”。黑米性味甘溫,有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘、促睡眠、明目等作用,特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻、頭昏、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等患者食用。研究發(fā)現(xiàn),黑米的顏色主要是因為外皮中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強(qiáng)的抗氧化作用。
          黑糯米 黑糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷類食品,可以入藥,有“藥米”之稱,具有補(bǔ)血益氣、補(bǔ)腦健腎、收宮暖脾胃、使肌膚細(xì)嫩、體質(zhì)增強(qiáng)之功效。黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等。
          黑芝麻 黑芝麻性味甘、平,入肝、腎二經(jīng),有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)、潤腸、生津、通乳等功效。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)、病后體虛、眩暈等癥的中老年朋友食用。
          何首烏 何首烏味苦、澀,微溫,制熟則味甘,入肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸通便等功效。現(xiàn)代藥理分析表明,何首烏含有淀粉、脂肪、卵磷脂等物質(zhì),除了有強(qiáng)化神經(jīng)的作用,還能阻止膽固醇的沉積,減輕動脈粥狀硬化。何首烏的部分成份可以和膽固醇結(jié)合,減少腸道對于膽固醇的吸收,阻止膽固醇沉積在肝臟,降低脂肪肝之發(fā)生機(jī)率,何首烏還可以升高淋巴細(xì)胞中的T細(xì)胞,具增強(qiáng)免疫功能。
          烏骨雞 烏骨雞為禽中珍品,性平味甘,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、退虛熱、調(diào)月經(jīng)等功效。適宜一切虛損之人,以及病后產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良者食用;適宜婦女羸弱、崩中帶下、月經(jīng)不調(diào)、腰酸腿軟之人食用;適宜脾虛滑泄、消渴久痢之人食用;適宜癌癥病人食用。經(jīng)常食之,可加強(qiáng)人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。實(shí)踐證明,癌癥患者常吃烏骨雞,有滋補(bǔ)強(qiáng)身,提高免疫功能,控制腫瘤的生長、發(fā)展、轉(zhuǎn)移,延長生存期的功效。
          黑木耳 黑木耳為食用菌上品,是極好的防癌食品。由于其纖維素含量極高,能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì),預(yù)防心腦血管疾病,并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì),有助于預(yù)防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。
          黑棗 黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素(像保護(hù)眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群)和磷、鈣、鐵、鎂、鉀等營養(yǎng)成分。性溫味甘,具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效,常食有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。
          海參 海參具有較強(qiáng)的補(bǔ)腎壯陽、益氣補(bǔ)陰、通腸潤燥之功效,可用于治療腎虛陽痿、腰酸腿痛、腸燥便秘、神經(jīng)衰弱、再生貧血、糖尿病等。海參中含有的軟骨素硫酸有強(qiáng)體抗衰、抑制腫瘤擴(kuò)散的功效。腎不好的人,可以每周吃一次蔥燒海參,將黑木耳和香菇配合在一起炒,或燉肉時放點(diǎn)板栗,都是補(bǔ)腎的好方法。
          黑蕎麥 黑蕎麥可藥用,具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外,還含葉綠素、盧丁以及煙酸,有降低體內(nèi)膽固醇、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后,適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
          紫菜 紫菜含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵元素,不僅有益治療婦女兒童貧血,而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜有軟堅散結(jié)的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一種很強(qiáng)的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。
          海帶 海帶是一種含碘量很高的海藻,對預(yù)防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效,有化痰、散結(jié)功能。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸,能使血液的黏度降低,減少血管硬化,常吃能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
          核桃 核桃有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。

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