摘 要：為了解湖北不同煙草種植區(qū)烤煙物理特性差異及其變化規(guī)律，采集湖北省15個(gè)縣市烤煙產(chǎn)區(qū)的烤煙樣品，測定煙葉物理特性各項(xiàng)指標(biāo)并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和系統(tǒng)聚類。結(jié)果顯示：（1）B2F等級烤煙的葉寬、長寬比、單葉重、全葉含梗率在襄陽、十堰和恩施地區(qū)差異顯著，C3F等級烤煙的單葉重在襄陽、十堰和恩施地區(qū)差異顯著，X2F等級地區(qū)間沒有差異；（2）竹山、竹溪、鄖西、宣恩、咸豐、南漳、建始、�？怠⒍魇�、鶴峰、巴東、房縣、利川的烤煙聚為一類，棗陽、襄州的烤煙聚為一類；襄陽烤煙與十堰、恩施烤煙的物理特性差異較大；（3）湖北烤煙物理特性在單葉重和抗張強(qiáng)度方面變異程度大，葉位升高，葉長、長寬比、單葉重增加；葉長、長寬比、單葉重與葉位關(guān)系密切。
　　關(guān)鍵詞：烤煙；統(tǒng)計(jì)分析；系統(tǒng)聚類；物理特性
　　中圖分類號：TS41+1 文章編號：1007-5119（2018）06-0073-06 DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2018.06.011
　　煙葉物理特性主要包括葉長、單葉重、含梗率、抗張力、抗張強(qiáng)度、斷裂伸長量等，是煙葉質(zhì)量的重要組成部分。煙葉物理特性與煙草加工的性能、可用性以及煙草的煙氣組分密切相關(guān)，會(huì)直接影響煙葉的品質(zhì)、卷煙制造過程、產(chǎn)品風(fēng)格、成本以及其他經(jīng)濟(jì)指標(biāo)[1-2]。關(guān)于煙葉物理特性的研究多集中在施肥、采收方法、調(diào)制方法等農(nóng)業(yè)措施對物理特性的影響[3-5]。雖然一些研究已經(jīng)逐漸開始關(guān)注不同產(chǎn)區(qū)煙葉的物理特性問題[6-8]，但湖北省作為烤煙的主產(chǎn)省份之一，關(guān)于湖北省烤煙特性指標(biāo)的一般范圍、分布狀況及區(qū)域分布特征還未見報(bào)道。為了明確湖北不同產(chǎn)煙區(qū)烤煙物理特性的差異，為湖北烤煙在工業(yè)上的合理使用提供理論依據(jù)，本研究在閆克玉等[9]、尹啟生等[10]提出的烤煙物理性狀評價(jià)指標(biāo)體系，以及一些專家學(xué)者對烤煙物理性狀進(jìn)行研究[11-15]的基礎(chǔ)上，對湖北省15個(gè)產(chǎn)煙縣（按行政區(qū)劃分為十堰、襄陽、恩施3個(gè)地區(qū)）烤煙的物理特性進(jìn)行聚類分析，并對烤煙物理特性與葉位之間的相關(guān)性進(jìn)行了分析，以期對湖北烤煙主產(chǎn)區(qū)烤煙物理特性有更清晰的了解。
　　1 材料與方法
　　1.1 材料
　　供試材料為2016年分別取自恩施州（恩施、巴東、鶴峰、建始、利川、咸豐、宣恩），十堰市（鄖西、房縣、竹山、竹溪）和襄陽市（襄州、棗陽、保康、南漳）3個(gè)煙葉產(chǎn)地15個(gè)產(chǎn)煙縣中心倉庫的云煙87，取樣等級為B2F、C3F、X2F，各等級烤煙分別取3 kg。物理特性各項(xiàng)指標(biāo)測定由湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)研發(fā)中心完成。
　　1.2 物理特性檢測方法
　　檢測指標(biāo)包括煙葉葉長、葉寬、單葉重、全葉含梗率、抗張力、抗張強(qiáng)度、斷裂伸長量。測定前，所有煙葉樣品經(jīng)恒溫恒濕箱平衡，恒溫恒濕箱溫度設(shè)定為22 ℃、濕度設(shè)定為65%，平衡時(shí)間為1周。各指標(biāo)測定方法參考文獻(xiàn)[16]的方法進(jìn)行。
　　葉長、葉寬用皮尺進(jìn)行測量。單葉重用分析天平進(jìn)行測量。全葉含梗率指煙葉主脈質(zhì)量占煙葉總質(zhì)量的百分?jǐn)?shù)，全葉含梗率=50片煙葉主脈梗質(zhì)量/50片煙葉總質(zhì)量×100%。
　　抗張力用薄片拉伸強(qiáng)度測定儀測定，檢測方法
　　為：選取5片無破損的煙葉，在其主脈中部兩側(cè)分別截取平行于主脈的長度18 cm×寬度1.5 cm長形葉片條樣，分別測定10條葉片條樣的抗張拉力值，去掉最大值和最小值后取平均值�？箯垙�(qiáng)度是指煙葉抗張力與煙葉長度的比值，抗張強(qiáng)度=抗張拉力平均值/測試樣長度，單位為N/m。
　　斷裂伸長量是指煙葉在外界拉力拉伸至斷裂時(shí)煙葉所發(fā)生的凈延伸長度（△L），用mm表示。原長為L，在軸向拉力N作用下，變形后的斷裂長度為L"，斷裂伸長量△L=L"-L。
　　1.3 數(shù)據(jù)處理方法
　　采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析。以單因素方差分析法（one way ANOVA）對數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析，采用新復(fù)極差法（Duncan’s multiple-range test）進(jìn)行多重比較，采用系統(tǒng)聚類法對湖北不同產(chǎn)地烤煙煙葉物理特性進(jìn)行聚類分析。
　　2 結(jié) 果
　　2.1 不同產(chǎn)區(qū)同等級烤煙物理特性比較
　　恩施、十堰、襄陽3個(gè)不同產(chǎn)區(qū)B2F等級煙葉物理特性方差分析及多重比較結(jié)果見表1，3個(gè)產(chǎn)地的煙葉葉長、平均抗張力、抗張強(qiáng)度和斷裂伸長量地區(qū)間差異不明顯（P>0.05），葉寬、長寬比、單葉重、全葉含梗率地區(qū)間差異顯著（P<0.05）。表1
　　多重比較結(jié)果顯示，襄陽地區(qū)煙葉葉寬與恩施地區(qū)和十堰地區(qū)差異顯著，恩施與十堰地區(qū)差異不顯著。恩施地區(qū)、十堰地區(qū)煙葉長寬比大于襄陽地區(qū)，表明恩施和十堰地區(qū)煙葉外形比襄陽地區(qū)狹長；恩施與十堰地區(qū)煙葉長寬比差異不顯著。襄陽地區(qū)煙葉單葉重比恩施地區(qū)重，其他地區(qū)間煙葉單葉重差異不顯著。恩施地區(qū)煙葉全葉含梗率高于十堰，表明十堰地區(qū)煙葉出片率比恩施地區(qū)好；其他地區(qū)間煙葉全葉含梗率差異不明顯。
　　恩施、十堰、襄陽3個(gè)不同產(chǎn)區(qū)C3F等級煙葉物理特性方差分析及多重比較結(jié)果見表2，煙葉葉長、葉寬、長寬比、平均抗張力和抗張強(qiáng)度、斷裂伸長量各地區(qū)間差異不顯著（P>0.05），單葉重、全葉含梗率地區(qū)間差異顯著（P<0.05）。多重比較結(jié)果顯示襄陽地區(qū)煙葉葉寬比恩施地區(qū)寬，其他地區(qū)間煙葉葉寬差異不顯著。恩施地區(qū)長寬比大于襄陽地區(qū)，表明恩施地區(qū)煙葉比襄陽地區(qū)狹長，其他地區(qū)間差異不顯著。襄陽地區(qū)單葉重比恩施地區(qū)重，其
　　他地區(qū)間煙葉單葉重差異不顯著。恩施地區(qū)煙葉全葉含梗率高于十堰地區(qū)，表明十堰地區(qū)煙葉出片率高于恩施地區(qū)，其他地區(qū)間煙葉全葉含梗率差異不顯著。十堰地區(qū)斷裂伸長量高于襄陽地區(qū)，說明其煙葉纖維強(qiáng)度高于襄陽地區(qū)，其他地區(qū)間斷裂伸長量差異不顯著。
　　恩施、十堰、襄陽3個(gè)不同產(chǎn)區(qū)X2F等級煙葉物理特性方差分析及多重比較結(jié)果見表3，烤煙葉長、葉寬、長寬比、單葉重、全葉含梗率、平均抗張力、抗張強(qiáng)度和斷裂伸長量各地區(qū)間差異不顯著（P>0.05）。

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