摘要摸清傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)與開展專業(yè)化服務一體化模式生產(chǎn)煙葉的用工數(shù)量及用工成本，探索一套適宜六盤水山區(qū)烤煙種烤分離一體化服務模式的服務體系，實現(xiàn)煙農(nóng)種煙減工降本，提質(zhì)增效的目標，同時探索一套專業(yè)化服務隊伍處理不適用煙葉的有效方法。試驗表明，烤煙種烤分離專業(yè)化服務一體化模式在煙葉采收-不適用鮮煙葉處理-運輸-綁桿裝煙-烘烤5個環(huán)節(jié)中累計平均每公頃減工57.90個，降本4 634.40元，尤其在烘烤環(huán)節(jié)減工降本效果最為顯著，在不適用鮮煙葉處理環(huán)節(jié)管理精細，對煙葉結(jié)構(gòu)調(diào)整具有一定的促進作用。
　　關(guān)鍵詞烤煙；專業(yè)化；采摘；不適用鮮煙葉處理；烘烤
　　中圖分類號S572文獻標識碼A文章編號0517-6611（2015）10-273-02
　　我國是產(chǎn)煙大國，無論是煙葉生產(chǎn)還是卷煙銷售均居世界第1位[1]。煙草作為一種重要的經(jīng)濟作物，在我國國民經(jīng)濟中占有重要的地位[2]。但就我國煙葉生產(chǎn)的傳統(tǒng)組織模式來看，主要是一家一戶分散經(jīng)營，導致煙葉生產(chǎn)投入過高，用工多、效益低[3]。因此，探索一條現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)化服務途徑，減輕煙農(nóng)種煙勞動強度，減少煙農(nóng)種煙成本、提升煙葉質(zhì)量，提高煙農(nóng)種煙效益，實現(xiàn)傳統(tǒng)的多戶、分散的生產(chǎn)經(jīng)營模式向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)化服務模式轉(zhuǎn)變顯得尤為迫切。
　　為摸清傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)與開展專業(yè)化服務采摘-不適用鮮煙葉處理-運輸-綁桿裝煙-烘烤模式的用工數(shù)量及用工成本，探索一套適宜六盤水山區(qū)烤煙種烤分離一體化服務模式的服務體系，同時探索一套專業(yè)化服務隊伍處理不適用煙葉的有效方法，從而真正實現(xiàn)煙農(nóng)種煙“減工、降本、提質(zhì)、增效”的目標[4]。
　　1材料與方法
　　1.1試驗材料選擇2群氣流上升式密集烤房（每群10座）。
　　大田長勢相似的烤煙13.33 hm2。
　　1.2試驗方法
　　試驗采用對比調(diào)查分析法，設(shè)處理1個，對照1個，5次重復。分別在六盤水市盤縣珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)和水城縣南開鄉(xiāng)、野鐘鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種煙區(qū)域選擇13.33 hm2集中連片種植的烤煙及1個密集烤房群（10座）作為處理，選擇與處理基本情況相近的13.33 hm2集中連片種植的烤煙及1個密集烤房群（10座）作為對照。對5個不同種煙區(qū)域開展專業(yè)化煙葉采收-不適用鮮煙葉處理-運輸-裝煙-烘烤一體化服務模式勞動用工及成本與常規(guī)煙農(nóng)自主采收、不適用鮮煙葉處理、運輸、裝炕、烘烤5個環(huán)節(jié)生產(chǎn)勞動用工及成本調(diào)查對比，分析烤煙種烤分離專業(yè)化服務一體化模式在烤煙生產(chǎn)減工降本的效果。為確保試驗結(jié)果可比性、準確性，在試驗對照和處理選擇煙地時要盡量確保煙地距離、交通條件、種植規(guī)模等基本情況相近。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1一體化模式煙葉采收與常規(guī)煙農(nóng)自主采收煙葉用工對比分析
　　如表1所示，通過該試驗處理與對照進行煙葉采收環(huán)節(jié)用工對比，處理采收煙葉環(huán)節(jié)平均用工53.25個/hm2，對照采收煙葉平均用工57.60個/hm2，在煙葉采收環(huán)節(jié)處理比對照平均用工量少4.35個/hm2，專業(yè)化采收優(yōu)勢顯著。
　　2.3一體化裝煙模式與常規(guī)煙農(nóng)自主裝炕用工對比分析
　　在煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，綁竿、裝炕環(huán)節(jié)目前還未全縣推廣機械生產(chǎn)模式，近年來推廣的編煙機械在使用中存在一些弊端，因此此次試驗在處理和對照煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)仍然使用傳統(tǒng)的手工模式。由表3可見，處理在煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)平均用工為32.55個/hm2，對照平均用工為42.30 個/hm2，采取專業(yè)一體化模式與煙農(nóng)常規(guī)生產(chǎn)模式由于人員素質(zhì)結(jié)構(gòu)的差異，專業(yè)隊人員素質(zhì)結(jié)構(gòu)相對均衡，而煙農(nóng)自主模式人員素質(zhì)差異較大，造成了處理比對照在煙葉綁竿、裝炕環(huán)節(jié)用工量減少了9.75個/hm2。
　　2.4一體化模式煙葉烘烤與常規(guī)模式煙農(nóng)自主烘烤用工對比分析
　　近年來，隨著煙草行業(yè)對煙區(qū)生產(chǎn)設(shè)施的不斷投入，煙區(qū)生產(chǎn)條件得到了明顯的改善，密集烤房已全部推行了智能化，且實現(xiàn)了以群體烤房建設(shè)，更有利于在烘烤環(huán)節(jié)中的集中管理和集中烘烤，專業(yè)化烘烤模式正是利用了目前煙區(qū)烤房集中的優(yōu)勢，通過培訓和組建專業(yè)化烘烤隊伍，通過優(yōu)化烘烤人員來實行減工降本。
　　從表4中數(shù)據(jù)分析得出，在煙葉烘烤環(huán)節(jié)處理平均用工10.20個/hm2，對照平均用工為54.75個/hm2，處理比對照平均用工減少44.55個/hm2。專業(yè)化烘烤在減工、降本方面明顯優(yōu)于常規(guī)煙農(nóng)自主烘烤模式。
　　2.5一體化模式不適用鮮煙葉處理與常規(guī)煙農(nóng)不適用鮮煙葉處理用工對比分析
　　不適用鮮煙葉處理是近年來卷煙工業(yè)發(fā)展對原料需求提出的新的要求，煙葉結(jié)構(gòu)的調(diào)整主要包含了在煙葉收購環(huán)節(jié)限制了對卷煙生產(chǎn)不適用的幾個劣質(zhì)等級，為確保煙農(nóng)利益不受較大的損害，煙草行業(yè)出具了不適用鮮煙葉的處理補貼政策，要求對烤后價值不大或無使用價值的煙葉在田間進行處理，減少煙農(nóng)盲目采收烘烤形成劣質(zhì)的煙葉原料，減少不必要的人工成本及烘烤燃料成本。因此，不適用鮮煙葉處理是煙葉等級、質(zhì)量結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵因素和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不適用鮮煙葉的判別需要一定的技術(shù)和具有豐富經(jīng)驗的技術(shù)人員，專業(yè)隊在組建過程中，可通過統(tǒng)一組織培訓識別不適用鮮煙葉的判別標準，在田間處理過程中，能很好地把握哪些煙葉可以處理，哪些煙葉可以采收進行烘烤。
　　表5中數(shù)據(jù)表明，專業(yè)化模式開展田間不適用鮮煙葉處理平均用工量為18.15個/hm2，而常規(guī)煙農(nóng)自主開展不適用鮮煙葉處理平均用工量為16.95個/hm2，數(shù)據(jù)體現(xiàn)了專業(yè)化模式開展不適用鮮煙葉處理平均用工量比煙農(nóng)自主開展不適用鮮煙葉處理多用工1.20個/hm2。但從烤后煙葉等級結(jié)構(gòu)看，專業(yè)化模式開展不適用鮮煙葉處理采收烤后的煙葉，劣質(zhì)等級煙葉的比例明顯比煙農(nóng)自主開展不適用鮮煙葉處理采收烤后的煙葉小。這正好說明了專業(yè)化模式處理不適用鮮煙葉的優(yōu)勢。
　　2.6專業(yè)一體化服務模式與常規(guī)生產(chǎn)模式成本對比分析
　　表6中數(shù)據(jù)表明，在煙葉成熟采收、不適用鮮煙葉田間處理、煙葉運輸、煙葉綁竿裝炕、煙葉烘烤5個環(huán)節(jié)中，采用專業(yè)一體化模式累計平均用工135.60個/hm2，平均勞動成本10 845.60元/hm2；農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)模式累計平均用工為193.50個/hm2，平均勞動成本15 480.00元/hm2。采用專業(yè)一體化模式比農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)模式累計平均減少用工57.90個/hm2，節(jié)約勞動成本4 634.40元/hm2。
　　3結(jié)論與討論
　　煙葉專業(yè)化服務模式是當前及今后煙葉生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，是實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)減工減本、煙農(nóng)受益的服務組織模式，通
　　過此次試驗對煙葉采收-運輸-不適用鮮煙葉處理-綁竿裝炕-烘烤5個環(huán)節(jié)專業(yè)一體化模式與煙農(nóng)常規(guī)生產(chǎn)模式進行用工對比，在煙葉成熟采收、煙葉綁竿裝炕、煙葉烘烤3個環(huán)節(jié)減工降本效果顯著，尤其在烘烤環(huán)節(jié)減工降本效果最為顯著，比農(nóng)戶常規(guī)生產(chǎn)模式累計平均減少用工57.90個/hm2，節(jié)約勞動成本4 634.40元/hm2；在煙葉運輸環(huán)節(jié)減工降本效果不明顯，在不適用鮮煙葉處理環(huán)節(jié)無減工作用，但不適用理鮮煙葉處理工作執(zhí)行比較到位，對煙葉結(jié)構(gòu)調(diào)整具有推廣意義。
　　該試驗開展專業(yè)化服務模式效果顯著的專業(yè)化烘烤環(huán)節(jié)在減工、降本中對今后煙葉的持續(xù)發(fā)展有很好的促進作用，但推行專業(yè)化烘烤需要解決幾個方面的難題：一是如何使煙農(nóng)接受專業(yè)化烘烤的問題；二是如何組建烘烤專業(yè)隊的問題；三是如何解決專業(yè)化烘烤中的烘烤質(zhì)量的鑒定和質(zhì)量糾紛的問題。只有這3個方面的問題得到全面解決，專業(yè)化烘烤模式才能繼續(xù)推進。
　　參考文獻
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　　[2] 中國農(nóng)業(yè)科學院煙草研究所.中國煙草栽培學[M].上海：上�？茖W技術(shù)出版社，2005.
　　[3] 王元英，董國智，陳江華.現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)學術(shù)論文集[C].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2008.
　　[4] 中國煙葉公司文件.中國煙葉公司關(guān)于做好整縣推進現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)規(guī)劃的通知.中煙葉生[2009]58號[Z].2009.

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