摘要：為進(jìn)一步提高綠豆、綠豆衣藥材及其飲片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使之能對(duì)其內(nèi)在質(zhì)量及其品質(zhì)優(yōu)劣進(jìn)行合理可行的控制，擬增加綠豆衣、綠豆的水分、總灰分及酸不溶性灰分、浸出物的測(cè)定，本次實(shí)驗(yàn)主要是根據(jù)2010版《中華人民共和國藥典（第一部）》中有關(guān)常規(guī)含量測(cè)定的具體方法對(duì)多批次、不同等級(jí)的藥材的灰分、水分、酸不溶性灰分等進(jìn)行了測(cè)定。
　　關(guān)鍵詞：綠豆衣；綠豆；常規(guī)含量測(cè)定
　　Mung beans，skin of mung bean and is quality specifications herbs study
　　[Abstract] To further enhance the quality standard for mung bean and the skin of mung bean，to enable the merits of their inherent quality and quality control of a reasonable and feasible，want to increase the determination of the skin of mung bean’s and the mung bean’s lmpurities，moisture，total ash and acid insoluble ash and its extract material，This experiment mainly based on the Chinese Pharmacopoeia of 2010，to measure different batches’ lmpurities，moisture，total ash and acid insoluble ash and its extract material.
　　[Key words] mung bean；skin of mung bean；routine determination
　　[前言]：綠豆是我國主要的食用豆類作物，全國各地都有種植，其作為醫(yī)食同源的重要要新型食品資源，在現(xiàn)代綠色保健食品中占有重要地位，是人們理想的保健食品。綠豆具有清熱祛暑，解毒，利水等藥用功效。根據(jù)國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，綠豆中除含有多種營養(yǎng)素外，還含有豐富的生物活性成分，利用化學(xué)檢測(cè)方法對(duì)綠豆中的生物活性成分進(jìn)行檢測(cè)，其綠豆衣中含有黃酮類化合物、鞣質(zhì)、皂苷、生物堿、蒽醌類化合物等具有生物活性的化學(xué)成分，進(jìn)而證實(shí)綠豆的食療保健功能主要來自種皮[1]。綠豆主要有以下藥理作用：1、綠豆具有抗菌抑菌作用[2]2、降血脂作用 [2]；3、抗腫瘤作用；4、解毒作用；5、清熱解暑。
　　[正文]：1、藥材：
　　1.1綠豆衣藥材
　　1.2綠豆藥材
　　2.水分的測(cè)定
　　2.1儀器：稱量瓶、GZX-9076 MBE數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱、天平
　　2.2實(shí)驗(yàn)操作：將藥材粉碎過2號(hào)篩后，分別對(duì)每批藥材取兩個(gè)樣，放入廣口瓶中以備使用。取12個(gè)干凈的稱量瓶，分別對(duì)照好每種樣品，將洗凈干燥后的稱量瓶放入105℃的烘箱中恒重，第一次放入烘箱中3h，取出，在干燥器中干燥30min，精密稱取稱量瓶的重量，第二次放入烘箱中1h，取出至于干燥器中干燥30min，精密稱取稱量瓶的重量，待兩次連續(xù)的稱重差異不超過0.3mg時(shí)，稱量瓶恒重完畢。分別對(duì)綠豆、綠豆衣的6種樣品進(jìn)行精密稱量，每種樣品取兩個(gè)樣品，精密稱取4g藥材，分別平鋪于已標(biāo)號(hào)的干燥至恒重的稱量瓶中，厚度不超過10mm，打開瓶蓋，在100-105℃干燥5h，將瓶蓋蓋好，移置干燥器中，冷卻30min，精密稱定，再在100-105℃干燥1h，冷卻30min，精密稱重，至連續(xù)兩次稱重的差異不超過5mg為止。根據(jù)減失的重量計(jì)算供試品的含水量。
　　2.3實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析：分別對(duì)綠豆衣、綠豆的六種樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出的平均值分別是：綠豆衣：9.36%；綠豆：10.15%
　　3.總灰分及酸不溶性灰分的測(cè)定
　　3.1儀器：坩堝、DR2-5DAS電阻爐溫度控制器、天平
　　3.2實(shí)驗(yàn)操作：取12個(gè)干凈的坩堝，將其放置于馬弗爐中于600℃灼燒1h，放冷至200-300℃時(shí)取出置于干燥器中干燥30min，精密稱定重量，再將其放置于馬弗爐中于600℃灼燒1h，放冷至200-300℃時(shí)取出置于干燥器中干燥30min，精密稱定重量，至兩次連續(xù)的稱重差異不超過0.3mg為止，分別對(duì)綠豆、綠豆衣的6種樣品進(jìn)行精密稱量，每種樣品取兩個(gè)樣品，精密稱取4g藥材于對(duì)應(yīng)的坩堝中，緩慢熾熱，應(yīng)避免燃燒，至完全炭化時(shí)，逐漸升高溫度至500-600℃，使完全灰化并至恒重，根據(jù)殘?jiān)�的重量，�?jì)算供試品中總灰分的含量。
　　取所得到的灰分，在坩堝中小心加入稀鹽酸約10ml，用表面皿覆蓋坩堝，置水浴上加熱10min，表面皿用熱水沖洗，洗液并入坩堝中，用無灰濾紙濾過，坩堝內(nèi)的殘?jiān)�用水洗于濾紙上，并洗滌至洗液不顯氯化物反應(yīng)為止。濾渣連同濾紙移置于同一坩堝中，干燥，灼燒至恒重，根據(jù)殘?jiān)�重量，�?jì)算供試品中酸不溶性灰分的含量。
　　3.3實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析：分別對(duì)綠豆衣、綠豆的六種樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出的平均值分別是：綠豆衣：總灰分為6.46%，酸不溶性灰分為3.80%；綠豆：總灰分為3.26%，酸不溶性灰分為0.05%。
　　4.浸出物的含量測(cè)定
　　4.1儀器：250ml錐形瓶、HHS型電熱恒溫水浴鍋、漏斗、蒸發(fā)皿、GZX-9076 MBE數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱、天平
　　4.2實(shí)驗(yàn)操作：冷浸法：取能通過二號(hào)篩的綠豆衣1號(hào)兩份樣品、綠豆1號(hào)兩份樣品4g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，精密加水100ml，密塞，冷浸，前六小時(shí)內(nèi)時(shí)時(shí)振搖，再靜置18小時(shí)，于干燥濾器迅速濾過，精密量取續(xù)濾液20ml，置已干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3h，置干燥器中冷卻30min，迅速精密稱定重量。

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