只談幾天戀愛 　　木子美 　　 　　日夜工作不休，累到像彈簧被拉伸到極點(diǎn)的女友，一天決定放下所有事情，辭職，離港，遠(yuǎn)赴澳洲開始長途旅行。一晃過去近半年，伊^仍未歸來，只是偶爾冒個(gè)泡，說起在哪個(gè)農(nóng)場摘果子，哪天又自由組合開車穿越，半路拋錨，哪天又有個(gè)好玩的異裝派對。我們不免關(guān)心她有什么艷遇，乖乖女的她總算帶來點(diǎn)八卦：這幾天我在初戀，和一個(gè)―人一起做飯，我還把飯燒糊了，明天我們?nèi)ズ�灘漫步�?
　　初戀?嗯，當(dāng)然不是第一次戀愛，而是過家家般的初戀感覺，純純的，傻傻的。她說：只談幾天戀愛，下―站我們的路程不同就要分開了。或許這便是旅行的意義，一個(gè)不經(jīng)意的遇見，―份像是說好了不要結(jié)果的愛隋，來不及厭倦煙花閃滅。沒有那些關(guān)于房子車子票子的繁重，沒有那種脫了衣服穿上衣服的面目可噌。只是短暫的新鮮的幾天，保留著愛情初始的美好記憶。
　　而看看身邊，在匆匆忙忙上班下班的城市里，如果你突然想找個(gè)人談戀愛，那是相當(dāng)有難度的�！拔覀円黄鸷瓤Х�?”“好，8點(diǎn)以后，9點(diǎn)以前，因?yàn)?點(diǎn)以后我要去見意大利球隊(duì)。”然后喝咖啡的40分鐘里，有電話響起，有短信進(jìn)來，剛剛展開的笑容和話題一樣，一下又找不到下文了�！皩Σ黄穑�我想起電費(fèi)和管理費(fèi)還沒交。”
　　每個(gè)人像陀螺轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，不是不想停，是停不下來。工作狂如此安慰自己：當(dāng)敬業(yè)的人在感情生活嚴(yán)重受挫時(shí)會(huì)成倍提高工作效率和熱情。馬上有人附和：反之，當(dāng)他們感情生活開始發(fā)力的時(shí)候，對工作會(huì)心有余力不足咯。
　　所以就算只是談幾天戀愛，也找不出可以打擾的人。除非逃離城市去出走，邂逅和你一樣在路上的人。比如麗江這樣的地方。有個(gè)大叔曾跟我說，某天他去旅游，看到路邊一個(gè)小姑娘獨(dú)自閑坐，他過去搭個(gè)訕，小姑娘神采飛揚(yáng)喋喋不休，隨時(shí)都愿意和他走的樣子，他很惋惜自己帶了家人。嗯，其實(shí)她只是等一個(gè)可以談幾天戀愛的人，路人甲或者路人乙，放飛心隋，然后回去繼續(xù)當(dāng)加班到黑眼圈的小白領(lǐng)。
　　發(fā)著牢騷，女友想起―個(gè)特別擅長只談幾天戀愛的人，對了，就是他就是他，會(huì)給你寫情書，會(huì)和你在梨花漫天的樹下散步，會(huì)談―切你感興趣的東西，會(huì)給你一些小冒險(xiǎn)的驚喜，然后床也不上地悄悄淡出你的世界。這樣一個(gè)信手拈來便是臨時(shí)朋友，像雷鋒―樣填補(bǔ)著女孩子們愛的缺失的人，歷時(shí)多年，竟然還是傳出了結(jié)婚的噩耗。“聽說他婚前幾天很焦慮呢?”“是啊，這一下該有多少女孩子失戀啊�！�
　　
　　掃黃到床頭
　　劉　原
　　
　　最近掃黃之風(fēng)甚熾，各大網(wǎng)站在掃，中國的阿姆斯特丹――東莞在掃，現(xiàn)在連手機(jī)發(fā)個(gè)黃段子都要治罪了，短信里如有不良信息，移動(dòng)即停止短信功能，勒令你到營業(yè)廳給公安寫檢討書。
　　所謂不良信息，其實(shí)無法界定，把一些所謂黃色詞匯直接綁定，會(huì)鬧大笑話的。譬如售樓小姐給我發(fā)一短信：請一次性交清房款。隔天她就要哭哭啼啼去寫保證書。再如，“最近小強(qiáng)暴飲暴食。”“你媽逼我跟你分手。”全都犯忌。我想起超女比賽有個(gè)評委叫舂曉，她若是給不熟識的人發(fā)短信：“你好，我叫春曉。”馬上就會(huì)蒙受竇娥之冤。
　　身為成人專欄作家，我對此痛心疾首。照這么下去，掃黃遲早要擴(kuò)展到其他領(lǐng)域：所有去游泳的女性都要寫檢討，因?yàn)樗齻兊挠疽聲?huì)“令人產(chǎn)生性聯(lián)想”，所有看過我專欄的讀者也要寫檢討，因?yàn)槲覍懥它S段子，至于上海文廣，只怕也要換個(gè)招牌，我去過他們的大廈，一仰頭，好大的“SM”，怔了良久，才發(fā)現(xiàn)漏看了一個(gè)“G”。
　　掃黃看起來是很有道理的，《新約哥林多全書》第六章指出：“人所犯的無論什么罪，都在身子之外，惟有行淫的，是得罪自己的身子�！彼�以掃黃是契臺(tái)全民健身精神的，我們不要做東亞病夫，也不要做東亞奸夫。不過，我只贊同打擊賣淫嫖娼，并不贊同禁止黃段子，黃段子屬于言論范疇，意識范疇，本身不違法――除非你天天發(fā)黃段子騷擾女性，那是另―碼事。
　　當(dāng)下有那么點(diǎn)禁欲主義回潮的意思。說起禁欲，在古希臘就有萌芽了，中國的宋代也有過一陣。馬爾克斯在《百年孤獨(dú)》里描述過一個(gè)鏡頭：妻子結(jié)媚兩周后才能與丈夫圓房，身上穿一件密實(shí)的睡衣，褲襠開個(gè)洞，然后很痛苦地做出一副開門揖盜的表隋忍受丈夫蹂躪。這其實(shí)是真實(shí)的歷史。中世紀(jì)的教會(huì)連夢遺這種不可抗拒的天災(zāi)人禍都要懲罰，教士夢里有蝌蚪外逃，須念懺悔詩，最嚴(yán)苛的懲罰是，如果主教在教堂里用手協(xié)助蝌蚪越獄，禁食50天，基本上，打一次飛機(jī)，就可以見到上帝了。
　　妓女和嫖客可以常抓，這也往往是地方財(cái)政的來源之一，但小夫妻在房里看點(diǎn)黃碟，朋友間發(fā)些黃段子，沒有理由干涉和禁止。抄一段李漁在《肉蒲團(tuán)》里的話，與官人們共勉：“單說人生在世朝朝勞苦事事愁煩，沒有一毫受用處，還虧那太古之世開天辟地的圣人制一件男女交媾之，隋，與人息息勞苦解解愁煩，不至十分憔悴。照拘儒說來，婦人腰下物乃生我之門，死我之戶，據(jù)達(dá)者看來，人生在世若沒有這件東西，只怕頭發(fā)還早白幾年，壽還略少幾歲�！�
　　
　　被改編的也有好作品
　　何小竹
　　
　　若菜光、上原kaera、早川瀨里奈，這三位日本女優(yōu)，要不是《金瓶梅》這部香港三級片我真不知道她們的名字，扮演吳月娘的若菜光很漂亮，還有點(diǎn)嬰兒肥。但我卻覺得她似乎更適合扮演春梅這個(gè)角色。而上原kaera，身材偏豐滿和高大，與小說中的李瓶兒不太吻合，如果換了早川瀨里奈，李瓶兒那種嬌小多病的樣子一下就出來了，但奇怪的是，她卻演的是潘金蓮，無論身材和容貌都顯得不堪重任。影片中唯一的一位香港女星名叫梁敏儀，但她扮演的春梅就外表而言更無說服力，倒是很像吳月娘，西門家那位年老色衰的正室夫人。聽說導(dǎo)演原本就是讓她擔(dān)綱這個(gè)角色的，只因編劇指明了要露三點(diǎn)，才改演了眷梅。當(dāng)然，我也很奇怪編劇，為何讓《金瓶梅》中最不風(fēng)情的吳月娘都露了，卻不讓春梅露?
　　以文學(xué)作品(尤其是名著)改編的電影，難免不經(jīng)受觀眾額外的挑剔。也有改得很成功的，改得比原著都好，但那多半是因?yàn)樵�著很平庸，反而紿了電影自由發(fā)揮的余地。所以，當(dāng)你對一個(gè)作家說，你的小說很適合改編成電影，那―般都是在諷刺。同樣，對導(dǎo)演而言如果去碰一部公認(rèn)的杰作，結(jié)局都不太美妙；比如近年來以《香水》和《霍亂時(shí)期的愛情》改編的電影，我看了認(rèn)為還不錯(cuò)，但周圍人以及許多影評卻覺得一塌糊涂。印象申，唯一沒被非議且一致認(rèn)為是最佳改編的似乎賄《鐵皮鼓》了。君特?格拉斯這部杰作的改編難度并不亞于《霍亂時(shí)期的愛情》，或者還要更難一點(diǎn)。但編劇和導(dǎo)演確實(shí)身手不凡，大膽刪除了小說中那些枝葉紛繁的敘述，只保留奧斯卡這個(gè)小矮人以及他的鐵皮鼓還有他那特異功能的吼聲作為電影的主線，無論是故事節(jié)奏、人物性格以及畫面感，都達(dá)到了驚人的完美。說實(shí)話，小說我買了幾年都沒讀下去，看了電影之后，才重新打開小說，居然一讀就讀下去了。
　　回到《金瓶梅》，這也是一部公認(rèn)的杰作。就電影改編來說，也是次數(shù)最多的，不下20部，單李翰祥一個(gè)人就拍過五次。但與原著相比，或者撤開原著，就電影論電影，改得好的確實(shí)很少，都往情色而去，且不 說改編的路數(shù)很單一，就情色而言，也表現(xiàn)得十分的膚淺和粗糙�？赡芪覄偪吹倪@一部是最好的，它出自香港導(dǎo)演錢文琦之手，影片一開始就大膽地添加了少年西門慶跟隨父親學(xué)習(xí)房中術(shù)的情節(jié)，與其后面的精盡而亡相呼應(yīng)，增強(qiáng)了影片的悲劇感。情色場面雖然占據(jù)了三分之二的篇幅，但設(shè)計(jì)得都比較新穎和精致，或多或少也體現(xiàn)出一些原著的悲憫情懷。只是武松的最后出現(xiàn)很意外，有點(diǎn)懸疑片的范兒，原來借春梅之手實(shí)施的種種報(bào)復(fù)均是他的幕后操縱，驚訝之余，不禁笑出聲來。
　　
　　有浮皮的童年才幸福
　　梁春雪
　　
　　每每是接近過年的時(shí)候就會(huì)懷念一些食物，例如浮皮。浮皮簡單說來可以理解為炸豬皮――雖然好的浮皮根本不是炸出來的。還是古人有文化，一個(gè)浮”字，讓豬皮憑空多了好些飄逸感。而中山人卻把浮皮稱為“豬皮膠”，實(shí)在沒有詩意。古人又有稱浮皮為‘仿燕”的，大概覺得用燕窩這種高級材料來比喻浮皮，算是對―塊豬皮的最高贊頌，但其實(shí)浮皮比燕窩好吃多了或者可以把燕窩叫做“賽浮皮”，才最解恨。洪都拉斯有個(gè)節(jié)日叫做炸豬皮節(jié)，專門吃浮皮做成的小吃，多么有品位的民族啊。
　　以前每到過年餐桌上一定會(huì)有一道“冬菇浮皮羹”，將冬菇、冬瓜、瘦肉、蝦米、浮皮，通通切成小丁煮成羹，是沒有辦法形容的好吃。這幾年吃昂貴的魚肚羹，吃來吃去，還不如浮皮爽口。小時(shí)候跟外婆去買浮皮，知道這東西講究大了。要做得好浮皮，第一步就得學(xué)著把豬皮清理干凈�，F(xiàn)在很多酒樓做的帶皮紅燒肉都因?yàn)樘幚聿缓秘i皮而腥臊無比，再重的醬也掩蓋不住。處理豬皮，刮干凈毛是基本的，還要用刀背逆著毛孔的方向狠命猛刮，把毛囊里的毛根擠出來。繼續(xù)猛刮，豬皮上就會(huì)出現(xiàn)白色的―層浮沫，這些是毛孔里的油脂和臟東西，實(shí)在要說，就是豬的黑頭――想想如果不處理好，吃一嘴豬黑頭，多么惡心。直到刮不出白色浮沫，一張豬皮才算清理干凈了。
　　處理好的豬皮要洗凈，晾干"收干水，就可以進(jìn)入做浮皮的過程。外婆說，買浮皮要挑里面有點(diǎn)沙子的。因?yàn)楦∑び袃煞N生產(chǎn)工藝，沙爆和油爆，傳統(tǒng)工藝是用沙爆的，原理與糖炒板栗一樣。沙爆出來的浮皮吃起來不油不膩，而且非常爽口。爆透的浮皮變成擁有許多中空組織的奇怪模樣，能夠盡情地吸收湯汁，呀，用來燜蘿卜牛腩也是一絕。油爆的浮皮雖然顏色好看，表面干凈，但是時(shí)間一長就會(huì)透出“油溢味”，而且口感也發(fā)硬，在外婆眼里屬于工業(yè)化次品。有些商販在油爆的浮皮上撒些沙子冒充沙爆的皮，多看兩眼其實(shí)就能分別出來。
　　但比起黑心浮皮，這些商販的行徑都算小兒科了，前兩天又密集看到江門清理黑浮皮的新聞。說是不法商販把死豬病豬的皮剝下，用硫磺和雙氧水熏蒸漂白得漂漂亮亮之后，用重復(fù)使用過上百次的廢油炸，甚至用潲水油炸，然后賣得到處都是。這種人罪該萬死之處不但在于危害人的健康，更在于危害浮皮聲譽(yù)。新聞一出，人人不敢吃浮皮，這種好吃的東西便會(huì)失傳。想到我的子孫過年的時(shí)候再也吃不到一個(gè)好的冬菇浮皮羹，作為一個(gè)廣東小孩，就根本算不上有個(gè)幸福童年了吧。

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