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        【伊寧,人神共居的西域天府】 沈派西域老回民飯店(伊寧店)

        發(fā)布時(shí)間:2020-03-31 來(lái)源: 感悟愛(ài)情 點(diǎn)擊:

          入選理由:“塞外江南”的異域風(fēng)情、四通八達(dá)的便利交通,厚重的歷史感和宗教的圣潔感,讓伊寧成為人神共居、質(zhì)樸低調(diào)的西域天府      絲綢之路上的“天府”
          
          2008年,伊犁以票數(shù)第三入選《中國(guó)國(guó)家地理》評(píng)選的中國(guó)“十大新天府”之一,成為緊隨成都平原、臺(tái)灣嘉南平原之后,被人們視為最適合生存和生活的“人間天堂”。而早在這之前,伊犁就享有“塞外江南”的美名。
          在新疆大陸性荒漠干旱區(qū)中,伊寧市所在的伊犁河谷氣候溫和濕潤(rùn),是大漠瀚海中名副其實(shí)的“西域濕島” 。 作為伊犁哈薩克自治州首府的伊寧市,位于伊犁河北岸,伊犁河谷地中部。這里四季分明,雨雪豐沛,既有雄偉壯麗的雪峰、冰川,也有俊秀迷人的河川;既有肥沃廣袤的草原,又有人神共織的農(nóng)耕大地。
          清乾隆27年(1762年)伊寧市建城廓,定名“寧遠(yuǎn)”;光緒14年(1888年)改制成寧遠(yuǎn)縣。1914年改名伊寧縣。新中國(guó)成立后,1952年5月始建省轄伊寧市,1955年1月伊犁哈薩克自治州成立,伊寧市改為州轄市。
          伊寧自古以來(lái)就是絲綢之路的北道咽喉,中國(guó)內(nèi)地至中亞、西亞的通商貿(mào)易通道。今天,作為古絲綢之路上的重鎮(zhèn),伊寧四通八達(dá),無(wú)遮無(wú)攔。218國(guó)道橫貫其間,使其北出天山,南接蔥嶺,與內(nèi)地,與中、西亞各國(guó)又開(kāi)一條新路。建設(shè)中的精(河)―伊(寧)―霍(城)鐵路,即將用內(nèi)燃機(jī)車的鳴笛更替絲道上的古老駝鈴,讓伊寧市聳立在第二座亞歐大陸橋上。伊寧機(jī)場(chǎng)擴(kuò)建完工,使伊寧成為新疆第3個(gè)能夠起降大型客機(jī)的城市。加之奎(屯)―伊(寧)公路的升級(jí)提速,伊寧的交通將更加便捷。
          如今,伊寧不僅成了國(guó)際物資、商品的流通集散地,而且成了中原文化、中亞文化、歐亞文化和伊斯蘭文化交融匯集地,形成了獨(dú)具特色的地域文化和人文景觀。對(duì)伊寧乃至伊犁河谷的欣賞與贊美,可以上溯到2100多年前。西漢的外交家、政治家張騫出使西域時(shí),一眼看中了伊犁河南岸烏孫國(guó)這塊豐饒的熱土,并促成漢朝兩位公主先后遠(yuǎn)嫁烏孫。史家常說(shuō)漢朝完成統(tǒng)一新疆的大業(yè)“始于張騫成于鄭吉”,其中倚仗得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)擊敗匈奴的烏孫國(guó),功不可沒(méi)。
          
          古樸的老城區(qū)
          
          伊寧以“蘋果之鄉(xiāng)”、“花園城市”而聞名,每逢春季全城果花飄香,變成一座醉人的“花城”。
          伊寧市還有“白楊城”的別稱,白楊在這個(gè)城市有著至高無(wú)上的地位。走在人民公園或伊犁河路,空氣里彌漫著烤羊肉和孜然的香味。走在高高的白楊樹(shù)下,陽(yáng)光有一種春日特有的柔和,而那些從樹(shù)縫里透出的淡淡的光似乎也被柔化了,點(diǎn)點(diǎn)光斑落在地上、身上,讓人的心也禁不住溫柔起來(lái)。
          住在這里,一定要去南市區(qū),去看看那些屬于老城的小橋流水。那些古樸的民居,散發(fā)著泥土和木屑的氣息,仿佛來(lái)自歷史深處。我每周至少要去一次南市區(qū),到那幽靜的小巷走走。那些搭滿葡萄架的院落,刻著各式各樣花紋的門窗,還有斑駁的墻體,看著似乎即將倒塌卻依然牢固。又深又長(zhǎng)的巷子,經(jīng)常走不到底。趕車的馬夫看著一個(gè)漫無(wú)目的的路人在漫步,總是會(huì)停下馬車,問(wèn)你是否要搭乘,在我報(bào)以歉意的微笑之后,他就吆喝著馬揚(yáng)長(zhǎng)而去,留下一陣陣馬蹄聲。
          炎熱的夏日午后,坐在水渠邊,背靠著白楊,有時(shí)候可以看到院門前的桑樹(shù)上結(jié)滿了桑葚,院子里的果樹(shù)上,結(jié)滿了果實(shí)。
          最讓人震撼的,莫過(guò)于那些存在了百余年的各式風(fēng)格的老房子了。住在那些老屋里的烏孜別克族人、維吾爾族人……那種厚重的歷史感,走到哪里都散發(fā)著不一樣的氣息,在他們的周圍,哪怕是一撮灰土,都有可能是百年前留下來(lái)的,生活在其中的人,可以直接和祖先交談,他們住著祖先住過(guò)的屋子,甚至還在用著祖先用過(guò)的器物。
          南市區(qū)有太多深藏不露的民間藝人。在那兒走著,經(jīng)?梢杂鲆(jiàn)敲打納格爾鼓的藝人,那鼓聲仿佛就是大地跳動(dòng)的脈搏,自土地深處而來(lái)。更多的藝人,都藏在老城區(qū)的民居里,在些幽靜的巷道里,說(shuō)不定哪間屋子里就住著身懷絕技的藝人。
          漫步在伊寧的大街小巷,累了就隨便在白楊樹(shù)下歇息。隨手拿起一塊哈薩克的烤餅嘗嘗,此外還有香味誘人的烤包子、水煎包子和薄皮包子,如果你胃口足夠好,還可以試試伊犁人特有的熏馬腸,而錫伯族人的錫伯餅、辣罐和血腸,也等著你去品嘗呢。
          假若你有足夠的興趣,向師傅們請(qǐng)教,他們會(huì)一一告訴你這些特色小吃的做法。直到現(xiàn)在,還有行人,在干渴難耐的時(shí)候,用雙手捧起路邊小渠里的水來(lái)喝,當(dāng)然,你還可以跑到冒著孜然香味的烤肉攤前,去品嘗用大麥、玉米、山花蜜和啤酒花為原料發(fā)酵的卡瓦斯,說(shuō)不定那會(huì)讓你忘掉中午剛和朋友喝過(guò)的伊力老窖。

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