1 產(chǎn)地環(huán)境
　　應(yīng)選擇海拔在1600m～2500m之間，≥10℃積溫在1200～2500℃之間，不易發(fā)生蚜蟲(chóng)等傳毒害蟲(chóng)，無(wú)任何污染的冷涼地區(qū)種植馬鈴薯。
　　2 選用良種
　　根據(jù)市場(chǎng)需求和加工需要，選用適合薯?xiàng)l（片）加工、淀粉加工和鮮食的專用型馬鈴薯品種，最后選用脫毒馬鈴薯原種進(jìn)行種植。
　　3 茬口選擇
　　選擇三年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)馬鈴薯和其它茄科作物的地勢(shì)平坦，排灌方便、耕層深厚、土質(zhì)疏松的砂壤土進(jìn)行種植，前茬最好為禾本科作物，不易與甜菜、胡蘿卜等塊莖作物連作。
　　4 整地施肥
　　馬鈴薯在生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多。特別對(duì)鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。前茬作物收獲后進(jìn)行深耕冬灌，有條件的結(jié)合秋耕施入有機(jī)肥，笠年春天進(jìn)行耙耱鎮(zhèn)壓保墑。播種前畝施腐熟有機(jī)肥4000kg，進(jìn)行20cm左右淺耕，起壟前畝施氮磷鉀三元復(fù)合肥40kg（N含量25%、P2O5含量15%、K2O含量10%）。
　　5 種薯處理
　　5.1 選種
　　在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為50g～100g大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時(shí)，要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。
　　5.2 曬種和催芽處理
　　播種前15～20天，將種薯放在15℃～20℃條件下催芽，當(dāng)種薯大部分芽眼出芽時(shí)，剔除病、爛薯和受凍薯，放在陽(yáng)光下曬種，待薯芽變成紫色時(shí)切塊播種。
　　5.3 切塊與小整薯作種
　　種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。播種前將整薯切成單塊重20g～25g的薯塊，每個(gè)切塊至少留1～2個(gè)芽眼，切塊時(shí)要縱切，使每一個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢(shì)的芽眼。切塊時(shí)要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。一般將切刀在5%高錳酸鉀溶液中浸泡1～2分鐘后然后再切其他薯塊，最好用兩把刀交替消毒切薯。
　　小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。采用30g～40g左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產(chǎn)效果。但小薯一般生長(zhǎng)期短，成熟度低，休眠期長(zhǎng)，而且后期常有早衰現(xiàn)象。栽培上需要掌握適當(dāng)?shù)拿芏�、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相�?yīng)的氮磷肥，才能發(fā)揮小薯作種的生產(chǎn)潛力。
　　6 適時(shí)播種
　　6.1 播期與播量
　　當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在8℃時(shí)開(kāi)始播種，每畝地需種薯125kg～150kg，畝播種5000株左右，株距30cm，每株2～3莖較為適宜。
　　6.2 播種方法
　　采用先播種后起壟覆膜和先起壟覆膜后播種兩種方法播種。采用先播種后覆膜的，先開(kāi)溝，施基肥，按30cm株距點(diǎn)種薯，然后起壟覆膜。采用先起壟覆膜后播種的，先開(kāi)溝，施基肥，起壟覆膜，然后在膜上按30cm株距打孔播種。
　　6.3 種植方式
　　采用大壟溝種植的，壟高40cm，壟面寬40cm壟距120cm，一壟種植2行；采用小壟溝種植的，壟高30cm，壟面寬30cm～40cm壟距60cm，一壟種植1行
　　7 田間管理
　　7.1 苗期管理：先播種后覆膜的地塊，要及時(shí)放苗以防高溫燙苗，幼苗出土后及時(shí)中耕鋤草。
　　7.2 現(xiàn)蕾期管理：現(xiàn)蕾期要拔除病株，繼續(xù)進(jìn)行中耕除草，在鋤草的同時(shí)進(jìn)行培土（未起墊覆膜的地塊）。雙壟高產(chǎn)栽培田培土的具體做法是由寬行取土培向窄行，使雙行植株合并成一個(gè)高壟。
　　7.3 開(kāi)花期管理
　　必須在開(kāi)花期植株封壟前完成培土。開(kāi)花期根據(jù)降雨情況應(yīng)適時(shí)灌水，促進(jìn)植株提早進(jìn)人結(jié)薯期。結(jié)合灌水每畝地追施氮磷鉀三元復(fù)合肥20kg。
　　7.4 結(jié)薯期管理：結(jié)薯后期視天氣降水酌情灌水，一 般不旱不澆水，避免植株徒長(zhǎng)和高溫高濕引起晚疫病，要及時(shí)拔除雜草。
　　7.5 病蟲(chóng)害防治：馬鈴薯的病蟲(chóng)害較多，如果不及時(shí)防治，將會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，在防治過(guò)程中，我們要堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治，采用化學(xué)防治措施時(shí)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。常見(jiàn)的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病等。晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株花期前后發(fā)生。結(jié)薯期每隔7～0天用波爾多液或瑞毒霉錳鋅進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過(guò)合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。
　　馬鈴薯的害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、蠐螬、螻蛄等，為了防止蚜蟲(chóng)傳播病毒，出苗后25天使用吡蟲(chóng)啉等進(jìn)行防治。蠐螬、螻蛄等地下害蟲(chóng)，播種時(shí)每畝地40%用辛硫磷乳油200ml拌入種肥中施入播種穴進(jìn)行防治。
　　8 收獲及貯藏
　　8.1 收獲管理：莖葉枯黃后，應(yīng)立即收獲，細(xì)收揀凈，別除病爛薯，適當(dāng)晾曬，避免機(jī)械損傷。同時(shí)應(yīng)徹底回收生產(chǎn)田中的廢舊地膜，以免造成環(huán)境污染。
　　8.2 貯藏：馬鈴薯在入窖前要認(rèn)真對(duì)貯藏窖進(jìn)行消毒并逐步降溫，禁止邊收邊入窖、人窖時(shí)輕拿輕放，貯藏期間要勤檢查窖內(nèi)溫度、濕度及通風(fēng)情況，保持窖溫4C左右，濕度80%，通風(fēng)良好，同時(shí)要嚴(yán)格防凍、防熱、防爛窖。
　　8.3 分裝運(yùn)輸：無(wú)公害馬鈴薯經(jīng)過(guò)晾曬后，按要求分品種分級(jí)包裝。運(yùn)輸車輛馬槽內(nèi)要墊放草簾、麥草等，，并輕裝輕卸防止碰傷。
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