公司食堂就餐管理規(guī)定

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　目的

　為提高員工工作餐及食堂管理水平，規(guī)范食堂工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及食堂用餐后勤保障工作，特制定本制度規(guī)定。

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　范圍

　本制度適用于入公司所有員工。

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　就餐管理

　公司員工工作餐一律規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為 10 元/餐。

　員工工作餐是公司根據(jù)工作需要為員工提供的午餐，公司視需要安排晚餐。

　3.1 員工就餐規(guī)定 員工就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：

　午餐時間：12:10—12:40

　晚餐時間：18:10—18:40 （就餐時間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）

　綜合辦公室根據(jù)公司各部門的就餐人數(shù)進行統(tǒng)計。各部門就餐人數(shù)應(yīng)在10 點鐘之前上報綜合辦公室，由綜合辦公室核對后報餐。

　3.2 外來人員就餐規(guī)定 ⑴ 與公司有業(yè)務(wù)往來的外來人員到餐廳就餐一律實行登記報批制度，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請報綜合辦公室批準(zhǔn)后，方可安排就餐； ⑵ 公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向綜合辦公室提出申請，其就餐費用從該員工工資中扣除。

　3.3 紀(jì)律管理 ⑴ 員工公司就餐一律自備自用餐具； ⑵ 嚴(yán)格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢，超過規(guī)定時間，廚房不再提供用餐，避免提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)； ⑶ 自覺維護餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊取餐。取餐時也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時要注意保持安靜，注意不要影響他人用餐；用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時將餐具清潔好自己保管或放到指定位置。

�、� 就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。

�、� 就餐人員要愛護廚房的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

　3.4 文明就餐 樹立文明就餐意識，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費的用餐理念，就餐時堅持少取勤取，適量而食，堅決杜絕浪費糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。

　倡導(dǎo)文明就餐舉止，在取餐時，要對餐廳工作人員表示謝意；用餐后，要盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費、無雜物）。

　培養(yǎng)文明就餐習(xí)慣，要在遵守時間、維護秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴(yán)格按照制度規(guī)定時刻約束自己的就餐行為，逐步培養(yǎng)出良好的文明用餐習(xí)慣。

　3.5 其他規(guī)定 ⑴ 對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向綜合辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，綜合辦公室有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，給予行政處分。

　⑵ 為員工安排的工作餐是公司人性化管理的體現(xiàn)，不就餐也無補貼。

　4 食堂管理 4.1 供餐規(guī)定

�、� 食堂按時供餐，午餐 12:10，晚餐 18:10（供餐時間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）

　⑵ 食堂每餐提供健康、安全、營養(yǎng)的食物，食堂應(yīng)努力增加和調(diào)整飯菜的口味及品種，同時嚴(yán)格核算成本，文明服務(wù)。做到每周提供菜譜。

　4.2 廚房管理 ⑴ 廚房設(shè)施、設(shè)備管理：在食物制作過程中，要愛惜廚房灶具、設(shè)備及其他設(shè)施不得將殘余殘渣隨意丟棄；對各種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護； ⑵ 每天備餐后清潔清理好廚房環(huán)境衛(wèi)生，保持廚房的干凈、安全，同時，每天必須丟棄廚房垃圾； 4.3 物資采購 ⑴ 廚房用具及配備由廚房負(fù)責(zé)人提出申請，綜合辦公室安排人員進行定期不定期市場詢價，安排人員進行采購，廚房負(fù)責(zé)人進行質(zhì)量和數(shù)量的驗收，做到相互配合，相互監(jiān)督。

�、� 食材采購由廚房負(fù)責(zé)人自行，每周填報《伙食費報銷單》進行結(jié)算，綜合辦公室須認(rèn)真審核。

　4.4 意見反饋

　員工對食堂有意見和建議可向綜合辦公室提出。辦公室整理后及時對好建議進行采納、改進。促進食堂的健康運營，切實為員工做好后勤保障。

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　附加說明 5.1 本規(guī)定未盡事宜以公司員工手冊或其它有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。

　5.2 本規(guī)定的解釋、修訂及廢止權(quán)歸綜合辦公室。

　5.3 本規(guī)定自頒發(fā)之日起開始生效。

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