摘要：近期，對(duì)日照市嵐山區(qū)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)情況進(jìn)行了調(diào)查了解，針對(duì)近兩年以來(lái)的本地和南方茶葉市場(chǎng)變動(dòng)情況及多方面大環(huán)境的影響，分析了日照市嵐山區(qū)茶葉營(yíng)銷(xiāo)的基本狀況以及存在的問(wèn)題和今后發(fā)展的方向及相關(guān)對(duì)策。
　　關(guān)鍵詞：茶葉；市場(chǎng)；營(yíng)銷(xiāo)體系
　　一、嵐山區(qū)茶葉營(yíng)銷(xiāo)基本狀況
　　從2013年嵐山區(qū)茶葉銷(xiāo)售的總體狀況看，呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的形勢(shì)。
　　1、茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況良好
　　2013年是嵐山區(qū)茶葉種植收入最好的一年，特別是春茶生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了歷史最好水平。2013年春茶沒(méi)有遭受大的自然災(zāi)害影響，鮮葉產(chǎn)量、價(jià)格較高，春茶畝產(chǎn)值比去年增長(zhǎng)20%以上，全區(qū)年茶葉畝產(chǎn)值超過(guò)8200元，去除勞動(dòng)力及生產(chǎn)資料上漲因素影響，茶葉畝收入增長(zhǎng)6.5%。
　　2、市場(chǎng)銷(xiāo)售空間擴(kuò)大
　　從調(diào)查情況看，嵐山區(qū)的主要茶葉龍頭企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)了銷(xiāo)售方向的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)份額不斷加大，銷(xiāo)售空間不斷拓寬，在以濟(jì)南、東營(yíng)、濰坊等城市為主的全省18個(gè)市建立了廣泛的茶葉營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，2013年市場(chǎng)銷(xiāo)售額比去年增長(zhǎng)30%左右。
　　3、產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道拓寬
　　茶葉銷(xiāo)售從過(guò)去的以禮品茶為主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，關(guān)系茶為主要營(yíng)銷(xiāo)方式的銷(xiāo)售逐步轉(zhuǎn)變到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為主，關(guān)系茶為輔的營(yíng)銷(xiāo)模式上，部分企業(yè)開(kāi)始探索網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的多種營(yíng)銷(xiāo)渠道。
　　4、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整加快
　　主體上實(shí)現(xiàn)了以綠茶為主，紅茶等為補(bǔ)充的10：1的品類(lèi)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品按照市場(chǎng)需求進(jìn)行了合理布局，以高檔禮品茶、有機(jī)茶、無(wú)公害綠茶為主的名優(yōu)茶，中檔無(wú)公害綠茶為主的市場(chǎng)茶、優(yōu)質(zhì)茶和低檔大眾茶，降溫茶三大類(lèi)產(chǎn)品有效配置，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從禮品茶到市場(chǎng)茶、大眾茶的快速轉(zhuǎn)變。
　　二、茶葉營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題
　　1、日照綠茶銷(xiāo)售受南方茶沖擊嚴(yán)重
　　日照綠茶的營(yíng)銷(xiāo)以濟(jì)南為中心輻射省內(nèi)外，這同時(shí)也是南方茶在北方的營(yíng)銷(xiāo)渠道。日照綠茶在進(jìn)入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道后迅速拓展空間，成為北方地區(qū)茶葉營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，也被低價(jià)位南方茶冒充，影響了日照綠茶的銷(xiāo)售秩序。
　　2、市場(chǎng)銷(xiāo)售受多種因素影響嚴(yán)重
　　日照中高檔綠茶也在年底出現(xiàn)了市場(chǎng)銷(xiāo)售萎縮現(xiàn)象，個(gè)別原因影響下，在2013年初沖擊了南方高檔綠茶的銷(xiāo)售。
　　3、成本上升攤薄茶葉產(chǎn)銷(xiāo)利潤(rùn)
　　隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和勞動(dòng)力價(jià)格上升，營(yíng)銷(xiāo)成本的增加，使得茶葉種植、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的利潤(rùn)率大幅度降低；不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品質(zhì)量的下降也使得日照綠茶價(jià)格下跌、效益降低。
　　4、營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)缺位影響市場(chǎng)發(fā)展
　　關(guān)系茶向市場(chǎng)茶、產(chǎn)品向商品的轉(zhuǎn)變的思路無(wú)論在理念上還是在運(yùn)作上還沒(méi)有根本改觀；企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)體制的建設(shè)上還處在起步階段，品牌營(yíng)銷(xiāo)、渠道營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)與營(yíng)銷(xiāo)管理還沒(méi)有構(gòu)成完整的體系。
　　三、茶葉營(yíng)銷(xiāo)工作的方向
　　從2013年市場(chǎng)變化開(kāi)始，日照綠茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也面臨轉(zhuǎn)型和整合的嚴(yán)峻考驗(yàn)。在機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的發(fā)展環(huán)境下，如何實(shí)現(xiàn)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)水平的進(jìn)一步提升，成為日照茶葉企業(yè)面臨的重大問(wèn)題。
　　1、營(yíng)銷(xiāo)渠道要快速轉(zhuǎn)向
　　日照綠茶從去年夏季開(kāi)始出現(xiàn)銷(xiāo)售滑坡，政府采購(gòu)用茶比往年降低60%以上，2013年下半年重點(diǎn)企業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售額下降20%左右，圍繞黨政機(jī)關(guān)做文章的銷(xiāo)售時(shí)代已成為歷史，從政府公關(guān)到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的渠道轉(zhuǎn)變已迫在眉睫。
　　2、市場(chǎng)建設(shè)應(yīng)盡快切入
　　各種原因?qū)⒉糠种懈卟柘�費(fèi)推向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了茶葉價(jià)格的有序回落，啟動(dòng)了新一輪茶葉市場(chǎng)定位和產(chǎn)品調(diào)整的序幕；質(zhì)量安全成為主導(dǎo)營(yíng)銷(xiāo)的重要因素，建立以質(zhì)量追溯體系為基礎(chǔ)的產(chǎn)品信用成為市場(chǎng)建設(shè)的基礎(chǔ)和保證；品牌營(yíng)銷(xiāo)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐�、擴(kuò)大市場(chǎng)份額的媒介和重要手段，在這個(gè)基礎(chǔ)上的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)、旅游營(yíng)銷(xiāo)是促進(jìn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道建設(shè)的有效形式和品牌建設(shè)的有力措施。
　　3、產(chǎn)業(yè)體系需配套完善
　　在市場(chǎng)決定資源配置的情況下，營(yíng)銷(xiāo)成為今后龍頭企業(yè)的主要定位方向和發(fā)展基礎(chǔ)。以企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)為主導(dǎo)，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，通過(guò)市場(chǎng)配置和合作經(jīng)營(yíng)的關(guān)系整合茶農(nóng)和個(gè)體加工戶(hù)，推行統(tǒng)分結(jié)合的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，逐步加快集約化生產(chǎn)水平，建立完善種植、加工、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，質(zhì)量、效益進(jìn)一步提升，產(chǎn)品安全得以保障的產(chǎn)業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)工作。
　　四、工作的意見(jiàn)和建議
　　怎樣有效降低市場(chǎng)環(huán)境對(duì)日照綠茶產(chǎn)業(yè)的沖擊影響，成為日照茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性問(wèn)題。
　　1、要推進(jìn)茶葉營(yíng)銷(xiāo)體制創(chuàng)新
　　從企業(yè)經(jīng)營(yíng)者入手加強(qiáng)對(duì)茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的培訓(xùn)和指導(dǎo)，轉(zhuǎn)變企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)理念，加快推進(jìn)茶葉市場(chǎng)化發(fā)展進(jìn)程；要加強(qiáng)企業(yè)的聯(lián)合，采取品牌營(yíng)銷(xiāo)、組團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的模式，通過(guò)規(guī)范管理、企業(yè)自律、合作開(kāi)發(fā)建立一套質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品價(jià)格、品牌宣傳相統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)管理體系。
　　2、要促進(jìn)茶葉科技創(chuàng)新發(fā)展
　　以茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、生產(chǎn)加工工藝提升和良種化改造為基礎(chǔ)，逐步推進(jìn)茶葉機(jī)械化進(jìn)程，著力解決農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力短缺問(wèn)題，提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。
　　3、要優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局
　　突出產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，推動(dòng)茶葉向生態(tài)化、良種化、規(guī)�；�方向發(fā)展，建設(shè)精品農(nóng)業(yè)；突出資源優(yōu)化配置，調(diào)整農(nóng)業(yè)金融投入方向，實(shí)行政策、資金、項(xiàng)目、科技優(yōu)先向產(chǎn)業(yè)規(guī)模好、發(fā)展?jié)摿Υ�、帶�?dòng)能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)傾斜，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
　　4、要強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全建設(shè)
　　加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料源頭控制，清理整頓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場(chǎng)，建立完善備案管理、統(tǒng)一配送、監(jiān)督檢測(cè)一體化管理體制，嚴(yán)控茶葉及其他禁用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流向市場(chǎng)；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)原材料進(jìn)廠(chǎng)和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢測(cè)制度，嚴(yán)控有質(zhì)量安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通市場(chǎng)；加快茶葉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，逐步推進(jìn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度和質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)相結(jié)合的質(zhì)量安全管理體系建設(shè)，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

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