中、日、韓三國(guó)都有使用筷子進(jìn)食的文化，但由于歷史和本土化的影響，筷子在三國(guó)之中不盡相同。 　　 　　★中國(guó)的筷子 　　 　　中國(guó)是筷子的鼻祖，相傳大禹是世界上使用筷子的第一人。中國(guó)使用的筷子長(zhǎng)而直，末端是鈍的，我想，這是體現(xiàn)了漢民族普遍不具攻擊性的特點(diǎn)吧。
　　中國(guó)人使用筷子很講究，有禮儀上的講究，也有禁忌上的講究。從小，父母就教育我們不要用嘴含住筷子，不要用筷子指著別人，不要把筷子插在米飯中等等，這是禮貌，祖先傳承給我們的禮貌。
　　與筷子有關(guān)的民間禁忌也有很多，比如在用餐過程中桌面上不能擺放長(zhǎng)短不一的筷子，造成“三長(zhǎng)兩短”的局面，這是很不吉利的，寓意著“死亡”；又如用筷子敲打碗盤，民間就有“敲碗敲筷子，討吃一輩子”的說法，寓意著“貧窮”等。
　　
　　★日本的筷子
　　
　　日本人稱筷子為“箸”，古時(shí)的中國(guó)人也稱筷子為“箸”，可見，日本人使用筷子進(jìn)食是師承古代中國(guó)的�？曜拥搅巳毡境�了變成“箸”外，還發(fā)生了什么變化呢?
　　首先，筷子的樣子變了。中國(guó)的筷子是長(zhǎng)而直的，但日本的筷子比起中國(guó)的是要短一些的，從粗到細(xì)，到了末端就成尖的了。這跟大和民族的特性也很相似，他們很有攻擊性。把筷子末端造成尖的，是跟大和民族的飲食文化有關(guān)。日本人靠海吃海，自古以來就以魚類等海產(chǎn)為主要的肉類食材，魚類多刺骨，尖的筷子有利于日本人挑刺骨。
　　其實(shí)，日本人關(guān)于筷子的禁忌更多。這不是源于迷信，而是日本人的繁文縟節(jié)太多了，連吃個(gè)飯的禮節(jié)也比別人多。據(jù)說日本有25種有關(guān)筷子的禁忌，除了與中國(guó)民間相同的禁忌之外，還有以下禁忌：像小朋友那樣用手握著筷子；兩根筷子交叉；拿起筷子舉棋不定：用筷子插著取起食物；夾起食物時(shí)汁或湯不停滴在桌面上；把碗放到嘴邊，用筷子把食物撥進(jìn)嘴里；把筷子放進(jìn)嘴塞食物；筷子拿在手里卻不用，一手空拿筷子，另一手端起碗喝或吸食，這在日本會(huì)被視為是鄉(xiāng)下人的舉動(dòng)；把筷子放進(jìn)口里吮吸；前一口菜還沒有吃完就搶著用筷子夾其他食物；用筷子撥動(dòng)或移動(dòng)碗碟；用筷子指人：用筷子敲碗碟催促別人：把筷子架在碗上；用筷子剔牙、咬筷子、用手甩落筷子上的湯汁；在碗或盤子的湯中洗筷子；用筷子向他人的筷子傳遞食物；筷子移到碟子前又不去夾菜；用嘴唇或舌頭整平、理順兩根筷子；用筷子在盤子中翻來翻去挑食物等等。
　　
　　★韓國(guó)的筷子
　　
　　筷子傳到韓國(guó)，感覺上它連“DNA”都變了。韓國(guó)人用的筷子和我們傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)上的筷子是很有出入的，不少初次吃韓國(guó)料理的中國(guó)人和日本人都會(huì)用不慣韓國(guó)人的筷子。韓國(guó)人的筷子是用金屬做的，材料一般是不銹鋼的，也有用銀的。韓國(guó)人反對(duì)使用一次性筷子，因此在韓國(guó)旅游的時(shí)候基本看不到?生筷，去哪里吃飯都是用金屬筷子。我們用不慣韓國(guó)筷子的原因主要是它的造型，韓國(guó)人的筷子不是中國(guó)的圓柱體，也不是日本的上粗下細(xì)，而是扁平的長(zhǎng)方體，初次使用很容易在夾菜的時(shí)候從手中掉落。說實(shí)話，每次當(dāng)我看到韓國(guó)人用的筷子，我就會(huì)不由自主地想起兩個(gè)字：棒子……

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