酒是“前啜”,桌是“后啜”。酒和桌構(gòu)成中國人精神與話語交流的陣地,也是面臨各種社會壓力的逃避之所。 　　王朔在《新狂人日記》中描述過一個叫“三哥”的,大家每天都頂著“三哥”的名目吃飯:周一,三哥要去天津了;周二,三哥又不走了;周三,三哥真走了;周四,三哥回來了。王朔說:“剩下的就全周末――必須的�！�
　　吃飯其實很累,但再累也得吃。所謂“革命不是請客吃飯”,不革命了,不就剩下“請客吃飯”么。
　　喝紅酒加電腦桌,從微博上接入世界;喝白酒加麻將桌,從領(lǐng)導(dǎo)處搞好關(guān)系;喝洋酒加談判桌,從客戶處套取利益。
　　酒是用來壯膽的,桌子是用來拍板的,酒和桌拼在一起,則無事不可為。有的時候,一桌客滿,硬擠不進來,你還得單開一桌,是為換個局;自己定喝酒規(guī)則,是為制度創(chuàng)新;吆喝人來,是為策劃推廣;分而食之,是為共同事業(yè);酒醉飯飽,是為既得利益。
　　有酒無桌是酒鬼,有桌無酒干著急。酒與桌的關(guān)系就像矛與盾的關(guān)系,沒有矛不甘心、沒有盾不放心。酒是催化劑,桌是能量源。
　　據(jù)說,茅臺空酒瓶都賣到了90元一個。茅臺當(dāng)?shù)氐囊粋�開發(fā)商說,現(xiàn)在市面上賣的茅臺3/4都是假的。原因很簡單,茅臺酒的產(chǎn)量有限,而需求量太大�！芭鷹l子到茅臺酒廠要酒的都生產(chǎn)不過來�！�
　　雖然酒沒有緩解“憂郁”――憂郁癥位列第四大疾病,全球患者達到1億,每60個人當(dāng)中就有1個。但酒還是緩解了社會壓力。上海一家雜志的主編說:“我緩解壓力的三種方式是:喝酒、K歌、飆車�！贝嗽掝H具代表性。
　　喝酒達到“賴嗨嗨”狀態(tài)好過全民下藥。國進民退、未富先懶,小酌一杯進入自我陶醉狀態(tài)也許是最佳選擇。買完房,每個人都想吃后悔藥,每個人都需要杯酒。
　　工作上的壓力顯然更大,新人時常面對職場“冷暴力”:無人指點、無人搭理、無人問津,要么就是被搭理的大叔偏偏是個邊緣人員�！耙槐�茶、一張報紙看半天”的單位生活被如此多職場人士向往,但那已是上個世紀的事情。那么,還是喝酒吧。
　　似乎一切事情最后都被酒代替、統(tǒng)管,像是打牌時的“替張”。助興時,喝酒;不爽時,喝酒;社交時,喝酒;獨處時,喝酒;對一個人好,喝酒;報復(fù)一個人,還是喝酒。
　　買醉,已經(jīng)成為一種常態(tài)。創(chuàng)富無力,買醉;都市居大不易,買醉;職場、生意場、社交場的需要,買醉。有個笑話是說“你有什么不開心的事說出來讓大家開心一下”,而真正來得實在的是“你有什么不開心的事喝一杯,喝醉了大家都開心”。
　　中國開飯,世界管飽;中國開酒,世界都有。中國既是世界的開胃酒,也是世界的壯陽酒。
　　在中國,不一定什么事都可以攤到桌面上來說,酒桌除外。酒桌適宜神交、社交、私交。中國人喝紅酒四大俗“碰杯、干杯、碎杯、交杯”這時看來也無傷大雅,只要感情深,管它主義真。
　　酒桌澆筑了一個社交的中國、節(jié)慶的中國、禮儀的中國。上至高官貴族、下到平民百姓,酒精不燃燒,不算搞社交。因此,酒精文化碰到汽油文化就傷痕累累,禁酒令越來越嚴,仍難敵陪酒之風(fēng),把車扔在原地,酒還得照喝不誤。
　　逢年過節(jié),猛酒當(dāng)?shù)馈＿^節(jié)聚會,喝酒難免,有人說要移風(fēng)易俗,但多少年喝到打點滴送醫(yī)院,都是常態(tài)。
　　你可以不懂中國話、不懂中國文化,會喝就行。無怪乎老外感嘆“中國就是個大party”,party上不認識人沒關(guān)系,語言不通不要緊,酒量甚至也無所謂,只要你自己High起來,似乎就足夠了。
　　幾千年來的中國人在這方面并無多大變化。喝吧,中國!

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