东方亚洲欧a∨人在线观看|欧美亚洲日韩在线播放|日韩欧美精品一区|久久97AV综合

        夾縫中求生存【夾縫中的快樂戰(zhàn)斗】

        發(fā)布時間:2020-03-11 來源: 幽默笑話 點(diǎn)擊:

          同為市場競爭主體,在生存環(huán)境上卻和難以轉(zhuǎn)身的大象――國有企業(yè)的待遇相差甚遠(yuǎn),但仍被看做中國經(jīng)濟(jì)的希望,并在改革開放以來像野草一樣堅韌地生長,這就是中國民(私)營企業(yè)的現(xiàn)實(shí)。
          去年以來,肆虐全球的金融風(fēng)暴深深影響了中國經(jīng)濟(jì),國家以磅礴之勢投入4萬億力拉內(nèi)需,但與此同時,在金融危機(jī)的風(fēng)吹雨打中,亟需“輸血”的中小企業(yè)融資卻相對更加困難。
          然而,富含戲劇性的是,就是這些“倒霉”的中小企業(yè),卻充當(dāng)了中國經(jīng)濟(jì)整體復(fù)蘇的基礎(chǔ)。中國民(私)營企業(yè)協(xié)會會長保育鈞對此詳細(xì)闡釋:經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的標(biāo)志是股市和樓市的復(fù)蘇,但股市,樓市屬于財產(chǎn)性收入,是最終表現(xiàn),基本的因素則是靠中小企業(yè)復(fù)蘇!皼]有這個,就業(yè)解決不了,老百姓的收入也不可能起到拉動內(nèi)需的作用!
          如此,我們可以輕而易舉地看到民營企業(yè)的重大作用和旺盛的生命力。正如保育鈞所說,民營企業(yè)的崛起改變了中國。當(dāng)然,民營企業(yè)的崛起也改變了無數(shù)人的命運(yùn)。實(shí)現(xiàn)理想是每一個人的夢想,民營企業(yè)則為他們提供了圓夢的渠道。因此,無數(shù)人愿意冒險,行走在淘金的道路上。
          張洪就是這些尋夢的人中的一員。
          見到張洪的時候,他正在慢慢悠悠地喝茶,頗顯慵懶。后來我發(fā)現(xiàn),他說話慵懶,言談舉止也慵懶,懶得多說一句話,多做一個動作。這和我所見到的一些嚴(yán)謹(jǐn)忙碌的企業(yè)領(lǐng)軍人迥然相異。他笑著解釋:“我每天要做的事就是喝茶、和朋友聚會,玩,在濟(jì)南玩夠了,就到外地玩!
          其實(shí),這正是他的生意經(jīng),把生意交給各個店的店長,充分放權(quán),自己從不參與具體工作!暗觊L選好了,制度建立了,我才懶得去管店里的事情!币虼,沒有人給他匯報工作。也很少有人給他打電話,而這正是他所要打造的狀態(tài)。
          他說,他喜歡餐飲行業(yè),喜歡美食,所以一直沒有偏離過這個行業(yè)!靶r候就對美食情有獨(dú)鐘!备呖紩r,他按照自己的興趣,報考了當(dāng)時并不搶手的西南農(nóng)大烹飪與酒店管理專業(yè)。1994年畢業(yè)后,他被分配在一個收入穩(wěn)定的國營大賓館,但一心想創(chuàng)業(yè)的他毅然拒絕了這家單位,做出了一個現(xiàn)在看來仍然比較“大膽”的決定;把檔案塞進(jìn)包里,單槍匹馬闖天下。
          他去了河南,幫朋友開了一家飯店,自己干廚師長。河南人喜食羊肉,有心的他把川菜的做法和調(diào)料用在了羊肉上,發(fā)明了一道至今在冬天風(fēng)靡北方的菜,紅燜羊肉。這道菜使他一炮打響,“大學(xué)生廚師在當(dāng)時還是個新鮮事物”,央視欄目《新聞30分》專門對他進(jìn)行了報道。
          就是此次事件,張洪受到了《東方美食》雜志社一位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注,被力邀加入雜志社。從1995年2月起,他變身雜志記者,先在濟(jì)南后北上進(jìn)京。這是他寶貴的段經(jīng)歷,“能夠和全國各地的名店、名廚進(jìn)行交流,學(xué)到了很多東西,積累了很多經(jīng)驗”。后來,他又到桃源酒店做行政總廚,管理經(jīng)驗得到了提升。
          經(jīng)過近10年的經(jīng)驗與資本積累,張洪終于開始著手實(shí)現(xiàn)在心里捂了多年的夢想:看好了豬骨便宜利潤高的他開了第一家店――阿洪醬骨,結(jié)果一炮打響,一躍成為濟(jì)南的人氣旺店。他趁機(jī)開了幾家分店,掘到了創(chuàng)業(yè)的第一桶金。
          2002年,豬骨漲價了,利潤空間少了。張洪考察市場后,又創(chuàng)新了一個主打粥的品牌――清粥小菜,給顧客煥然新的感覺。同樣的營業(yè)額,利潤卻高出了許多。
          清粥小菜推出后,顧客排隊吃飯的現(xiàn)象成為濟(jì)南餐飲業(yè)的奇觀,濟(jì)南一下冒出了很多粥店,加盟商紛紛拿錢找上門來,他一口氣在全國開了幾十家連鎖店。
          2004年,因為濟(jì)南粥店太多,清粥小菜面臨利潤下降,張洪又適時創(chuàng)新出了主打鍋貼的品牌――阿洪鍋貼王,利潤又一次得到提升。
          同時,他注意到,彼時濟(jì)南餐飲市場的川菜店檔次普遍偏低,就從菜品上創(chuàng)新,開發(fā)出了50道適合濟(jì)南人口味的川菜,然后把菜品標(biāo)準(zhǔn)化,推出了新品牌――蜀山傳奇。
          2007年8月,他又根據(jù)當(dāng)時全國正在熱播的情景喜劇――《武林外傳》,開了家古樸有趣的“武林外傳”。
          同時,看好經(jīng)濟(jì)型酒店未來的他的又一個新品牌――順六酒店也產(chǎn)生了。這家酒店不僅注重客房,還重視餐飲,由于定位準(zhǔn)確,入住率一直達(dá)90%以上。他還在順六酒店中辟出了一個“伊尹海參館”,面向中端,同樣因定位準(zhǔn)確而成功躲過了金融危機(jī)的沖擊。
          他摸索出了自己的生意經(jīng):不做百年品牌,只開賺錢的店,根據(jù)市場應(yīng)時而動――這是迥異于傳統(tǒng)思路的開店新模式,也是他多年“行走江湖”的核心經(jīng)驗!爱(dāng)年的蜀山傳奇其實(shí)一個月就有五六萬的利潤,但這并不符合我的利潤點(diǎn),所以就關(guān)掉,改開了順六酒店!
          他終于成功,坐擁幾十家餐飲連鎖店,成為一個小有名氣的企業(yè)家了。
          但是,他說,在為創(chuàng)業(yè)積累的時候,他一直有著強(qiáng)烈的危機(jī)感!耙郧拔铱匆娛裁淳蛯W(xué)什么,就是這種危機(jī)感在起作用。”做記者的時候,恰巧辦公樓下有家打燒餅的,他下班后就去學(xué),一直到技術(shù)精湛!拔揖鸵粋人闖,沒有親友,沒有背景,也沒有幫手,只有不停地學(xué)習(xí),不斷地積累,心里才會感到踏實(shí)。”
          如今,事業(yè)穩(wěn)定的他再也沒有天天忐忑不安的感覺!拔乙呀(jīng)真正融進(jìn)了這座城市,在這里成了家,有了產(chǎn)業(yè),有了自己的朋友圈子。”他說,如今,他已經(jīng)成為了這個城市的一員,在這個城市有了根!
          有了基礎(chǔ)的他不停地開店,“不能停下腳步”。他必須面對殘酷的市場競爭!安惋嫎I(yè)30%賺錢,40%持平,30%賠錢!彼斓礁鞯亍坝紊酵嫠,“其實(shí)這也是一種學(xué)習(xí),走到哪里,就把當(dāng)?shù)馗呙鞯臇|西吸收進(jìn)來!

        相關(guān)熱詞搜索:夾縫 快樂 夾縫中的快樂戰(zhàn)斗 快樂酷寶戰(zhàn)斗 戰(zhàn)斗一生快樂一生

        版權(quán)所有 蒲公英文摘 smilezhuce.com