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        【在寒冬品位風(fēng)鼎撈】泗水撈鼎

        發(fā)布時(shí)間:2020-03-11 來源: 幽默笑話 點(diǎn)擊:

          味蕾間打撈幸福時(shí)光……   天冷了,就想吃些熱騰騰的東西。濼源大街號(hào)往里一轉(zhuǎn),走上三兩步就是豐鼎撈。在臨窗的位置坐下,窗外是銀座新天地人來人往的景象,突然有恍惚,這兒真的是吃火鍋的!燦爛的水晶吊燈映襯著晶瑩的珠簾,店堂里回蕩著溫暖的音樂,緊致的盛器內(nèi)擺放著精美的食物,正所謂“高樓明月?歌夜,知是人生第幾回?”不管窗外的冬日如何寒冷,這一餐定然要吃得火熱舒心。
          
          火鍋貼士(由豐鼎撈孫主廚提供)
          
          ●羊肉性溫?zé)幔远嗔巳菀咨匣,涮羊肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜,如:冬瓜、菠菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、紅薯、土豆、香菇等。
          ●莖葉類的蔬菜如油萊、小白菜、菠菜等涮的時(shí)間要短些,否則會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜,由于含有豐富的粗纖維,涮的時(shí)間可以長(zhǎng)一些。
          
          ●菠菜中含有草酸,會(huì)妨礙食物中鈣、鐵的吸收,最好不要長(zhǎng)時(shí)間和其他食物一起涮,豆腐含有石膏,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素,而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除燥、止渴的作用。
          ●吃火鍋一忌吃的時(shí)間太長(zhǎng),這樣會(huì)使胃液、膽汁等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,二忌吃得太燙,以免燙傷口腔和食道粘膜;三忌不掌握好火候,食物煮久了會(huì)失去鮮味、破壞營(yíng)養(yǎng)成分;四忌吃得太辣、太麻,以免刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜。
          
          地址:濟(jì)南市濼源大街1號(hào)(銀座新天地內(nèi))電話:0531-86949988

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