《社會變遷》 　　[美]史蒂文?瓦戈 著 　　北京大學出版社 　　2007年4月 　　社會變遷,在外部確立了現(xiàn)今跨越全球的聯(lián)系方式,在內(nèi)部則正在改變我們?nèi)粘Ｉ�活中最熟悉也是最具個人色彩的領(lǐng)域｡
　　本書清晰､準確､及時地分析了社會變遷的主要理論視點､源泉､過程模式和影響,探討了多元文化背景下促進或阻礙變遷認同的諸多因素｡
　　
　　《長壽的日本》
　　[日]堀之內(nèi)秀久 著
　　中央編譯出版社
　　2007年7月
　　一位長駐中國的日本外交官,用嫻熟的中文,用中國古代的“陰陽五行說”,對日本進行了快餐式解讀｡
　　
　　《故事離真實有多遠》
　　[愛爾蘭]理查德?卡尼 著
　　廣西師范大學出版社
　　2007年5月
　　一切不曾發(fā)生,除非它被記述｡本書透過一個個具體的故事,直逼人類曾經(jīng)的真實和民族血淚的記憶｡作者所要呈現(xiàn)的是故事與真實之間那條若隱若現(xiàn)､難以捉摸的隙縫｡
　　
　　《奔向自由:戈爾巴喬夫改革二十年后的評說》
　　俄羅斯戈爾巴喬夫基金會編
　　中央編譯出版社
　　2007年5月
　　戈爾巴喬夫改革20年后人們?nèi)耘f在問,是否需要改革?那些使改革停止并導致蘇聯(lián)解體的不幸事件是不可避免的嗎?留下了哪些遺產(chǎn)?讀者會在書中找到答案｡
　　
　　1934年秋天,開始了長征｡
　　在長征路上,有時供給好,有時供給不好,這主要看地區(qū)了｡湖南､四川都不錯,廣西､貴州,云南差一點,當然更差的要數(shù)川西北和甘了肅｡不管生活怎樣,都過來了,五十年前的事,只要是長征,總是―段美好的回憶｡
　　除大鍋飯外,行軍駐下來總有自己做東西吃的機會｡行軍路上,很難找到茶葉,茶葉無法假造,就假造咖啡｡飯后,弄點麥子來用油炒成接近炭質(zhì)時,下半瓢水,一煮,水色變黃,帶苦味,無糖,加點糖精,一杯咖啡就出來了｡這成為我們幾個人長征中經(jīng)常用的辦法｡
　　
　　長征的路線大半是產(chǎn)米地區(qū),每天每頓都是米飯｡有時想辦法換口味,假如尋到豬油､面粉,又能從老百姓家中借得平鍋,就自己做鍋貼｡我們都是南方人,不知吃水餃是件大事,無論如何,一樣的材料,一樣的做法,經(jīng)過煎烤,鍋貼比水餃香｡愈做手藝愈純熟,我們的鍋貼甚至出了名｡
　　過云南宣威時,弄到大批火腿,可惜的是炊事班把它剁成塊狀,放進大鍋,摻上幾瓢水,一煮,結(jié)果火腿肉毫無一點味道,剩下一大鍋油湯｡有的同志很精,申明不向公家打菜,分一塊生火腿,自己拿去一蒸,大家這才知道宣威火腿之所以為宣威火腿也｡在這點上,蕭勁光同志收獲甚大,他的菜格子除留一格裝飯之外,其他幾格全裝了宣威火腿｡這使我想起了邵式平同志,而他的水壺不灌解渴的水,卻滿盛一壺茅臺酒｡離開茅臺幾天之后,他還有得喝,令人不勝羨慕之至｡
　　長征生活最苦的一段當是在川西北的兩三個月｡那時把口糧包干了,不開大鍋飯,每個人分的口糧規(guī)定要吃五天,實際上我兩天半､三天就吃完了｡準備大餓兩天｡可是天無絕人之路,行軍到一個地方,有村落,地上有新的豌豆苗,有蘿卜干,還找到酥油,即牛奶油,我分得一大茶杯,這可救命了｡吃了黃油,不禁精神抖擻,我相信它的營養(yǎng)價值極大｡那時,董必武同志同我們一路行軍,有個同志送他半只野羊腿,他知我們有點烹調(diào)本事,就交給我們做,講明平均各分一份,我們當然樂意接收這個小任務｡
　　沖過臘子口之后,我們以勝利姿態(tài),進人甘肅｡第一晚在甘肅臨洮縣屬的哈達鋪,幾個人合資共得銀元一枚,買了一只羊｡我們遵從這里回族的風習,殺羊的事請賣主照規(guī)矩辦――羊皮歸賣主,我們只要羊肉｡我們幾個人把羊分為若干種做法,當然有羊肉鍋貼｡只需一頓飯,我們幾個人當晚就把一只整羊消滅了｡至今,我回憶起來,自己亦不大相信,而事實確實如此｡
　　長征結(jié)束了｡前期行軍,同單位的有潘漢年同志､黃鎮(zhèn)同志……;后期行軍,同單位的有蕭勁光同志､宋時輪同志､周士第同志､成仿吾同志､馮雪峰同志,有時還有徐特立同志和董必武同志……

相關(guān)熱詞搜索：長征 途中 美味 長征途中尋美味 發(fā)生在長征途中的故事 長征途中遇到哪些困難