廣式茶樓酒樓,所有空間都用來擺桌子,裝盡量多的食客,一進(jìn)門兒就上桌,沒有過渡和轉(zhuǎn)折,吃完就走,不留余味。而一些西餐廳對(duì)一頓飯的處理就多了幾重變奏,在正餐的高潮前先在吧臺(tái)放松一下,在主食之后賴在沙發(fā)里喝杯咖啡,這才讓人心滿意足。
　　
　　Bravo 一個(gè)餐廳的幾種旋律
　　Bravo開在繁忙的環(huán)市東路粵海大廈首層,占據(jù)了粵海大廈的兩層。它并沒有把兩層樓都擺滿桌子以招攬盡可能多的客人,他們把這兩層樓分成四個(gè)不同的區(qū)域,為一頓飯?zhí)峁?種不同的旋律。
　　Bravo一樓是咖啡廳,或者你把它當(dāng)作一個(gè)大堂吧也沒問題。寬大的沙發(fā)坐下去很舒服,窗邊環(huán)市東路上的車水馬龍映入眼底,仿佛自己被抽離了,與現(xiàn)實(shí)產(chǎn)生了一種穿越般的隔絕之感。一樓最顯著的特色是每張桌子上都有一支阿拉伯水煙槍,造型和色彩都很漂亮,與小北路那一帶的中東餐廳里見到的不同,它家的水煙槍多數(shù)色彩都明快艷麗,而非小北路那邊深沉暗啞的顏色�？Х葟d是將Bravo與環(huán)市路那種車馬喧天的世界相隔的過渡區(qū)域,靜下來,喝杯咖啡,再上二樓。
　　順著樓梯上到二樓,首先經(jīng)過吧臺(tái),這里是Bravo的第二個(gè)區(qū)域,可以喝杯東西,享受一下“Happy Hour”的放松,等身心松弛了,再進(jìn)入吃飯的狀態(tài)。從吧臺(tái)往里走,是吃西餐的地方,這里的餐牌已經(jīng)與一樓的不一樣了,西班牙的tapas、意大利的pizza和意粉,在這里開始充當(dāng)主要角色。餐牌的紙張選得很好,我挺喜歡那種舊舊的感覺。
　　再向里走,空間開始被設(shè)計(jì)得更加私密,裝潢也顯得更加豪華和隆重,有厚厚的綢緞簾子將其隔開,這是第四個(gè)區(qū)域,用老板的話說是吃正宗傳統(tǒng)西餐的地方。
　　當(dāng)然這里的出品屬于精致型的,先上來一個(gè)迷你漢堡,真的很迷你,一口吃2個(gè)沒問題。漢堡當(dāng)中夾著鵝肝與和牛,吃起來口感還不錯(cuò)。當(dāng)時(shí)我禁不住想:要都是這分量,那我得吃多少東西才能飽呀?這兩個(gè)小漢堡以及在旁邊陪襯的薯?xiàng)l,顯然是先讓人墊個(gè)底的,嘗個(gè)新鮮而已。我那天沒按常規(guī)西餐的路數(shù)從頭盤吃到甜品,而是看著什么新鮮就點(diǎn)什么。所以在迷你漢堡之后我們叫了一個(gè)澳洲帶子,香煎的做法,配著黑松露菌醬,同樣很袖珍,上面還插著一支如同針管一樣的東西。我問服務(wù)生 “這是什么?”他說,“噢,這是檸檬味的橄欖油�！鄙厦婺莾善�綠色做裝飾的葉子也是可以吃的,還是有機(jī)蔬菜,盤子旁邊那一道黑乎乎的東西可不是墨汁,是新鮮的墨魚汁,這么一道帶子得多少配角伺候啊?要不說這里的出品屬于精致型的呢,這些細(xì)節(jié)都是證據(jù)。
　　這里的湯有點(diǎn)意思,說是西西里風(fēng)味的海鮮湯。一個(gè)透明的罐子里躺著帶子、大蝦等物,旁邊一個(gè)茶壺,里邊裝著用番茄、白葡萄酒熬成的湯。喝這個(gè)湯得先做化學(xué)試驗(yàn),把壺里的番茄白酒汁沿著罐子的邊緣慢慢地倒進(jìn)去,直到恰好淹沒里邊的材料。一般西餐的湯都會(huì)配餐包的嘛,你看到罐子上那根黑乎乎的家伙了沒有?那又是墨魚汁搞的鬼,浸透了墨魚汁的一條餐包,配上這個(gè)湯,一個(gè)字――鮮。嗯,里邊還有意大利羅勒的味道,這個(gè)很容易辨別,因?yàn)橐獯罄�羅勒比國(guó)產(chǎn)羅勒或東南亞羅勒的味濃郁得多,一喝就喝出來了。
　　最后上來一坨怪模怪樣的pizza,我想你在廣州能吃到pizza的地方都沒見過這種形狀的,它的樣子看起來很像一個(gè)被拍扁了的煎餃,而且中間還漏餡兒了!不過顏色倒很好看,中間那鮮紅的番茄醬和旁邊一圈紅紅綠綠的小番茄綠葉子呼應(yīng)得體,看著被烤得硬梆梆的,吃起來卻也不覺得,它應(yīng)該屬于薄底pizza的一種,底是脆的。
　　意大利美食的高潮過后,我們可以在Bravo回籠了――倒回去吧臺(tái)或者咖啡廳,喝杯咖啡或烈酒再走。
　　Bravo
　　地址:廣州市環(huán)市東路472號(hào)粵海大廈首層
　　消費(fèi):約200元/人
　　
　　Mr.Rocky 牛仔范兒的牛排
　　建于上世紀(jì)30年代的太古倉(cāng)碼頭是廣州近來改造的“舊物活化”之一,這里8座英式建筑風(fēng)格的倉(cāng)庫(kù)分別被賦予了新的不同主題。在6、7號(hào)倉(cāng)水岸電影院的一樓,剛開業(yè)沒多久的“洛奇先生桌球西餐酒廊”成了這里又一個(gè)主角。
　　Mr.Rocky那酷酷的牛仔裝束、一手舉啤酒一手拿黑8的范兒一下子將人眼球都抓過去了,美國(guó)牛仔的味道出來了。
　　一千平方的面積,有一半的空間被美式桌球臺(tái)占領(lǐng)著,但全部空間都是開放的,沒有包間、包房這樣的配置。美國(guó)牛仔都是人手一瓶啤酒在酒吧餐廳里晃悠的,誰(shuí)需要包房啊!
　　除了輕松自在的氛圍,這餐廳另一個(gè)賣點(diǎn)是它所在的位置:它恰好在電影院旁邊,電影院那邊的是個(gè)“全透明”放電影的一個(gè)玻璃房,就是說你在“洛奇先生”這里一眼就能看到旁邊正在播放的電影,除了無聲以外,其它都是現(xiàn)場(chǎng)直播。來吃個(gè)飯,還能省張電影票錢,這種小市民心理恐怕不止我一個(gè)人有吧?
　　這里的出品貌似也走美式路線,夠分量,我點(diǎn)了一個(gè)美國(guó)安格斯牛仔骨扒,味道還不錯(cuò),性價(jià)比也高,耗資72大洋。
　　要是天氣再?zèng)鏊�一點(diǎn),打開餐廳的后門可以直接到碼頭,他們準(zhǔn)備以后在碼頭邊搞個(gè)消夏之夜的活動(dòng),吹江風(fēng)的牛仔,應(yīng)該比吹冷氣的牛仔有型些。
　　洛奇先生桌球西餐酒廊
　　地址:廣州市海珠區(qū)革新路124號(hào)太古倉(cāng)電影院首層
　　消費(fèi):約100元/人

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