對(duì)于中國(guó)的父母?jìng)儊碚f,圣元奶粉事件無異于一次激素知識(shí)的大啟蒙,各方觀點(diǎn)在媒體上的討辯,也揪出了中國(guó)對(duì)于乳品激素檢測(cè)的缺失,以及食品中無處不在的激素困擾。圣元事件風(fēng)波未息,“激素”對(duì)市民神經(jīng)的刺激,還剛剛開始。
　　
　　1年零4個(gè)月大的小菲停掉圣元奶粉一個(gè)多月了,對(duì)乳品仍念念不忘。
　　8月10日,在武漢的家里,這個(gè)曾被當(dāng)?shù)鼗鶎俞t(yī)生懷疑因奶粉導(dǎo)致性早熟的瘦小女生,左手一盒酸酸乳,右手一盒純牛奶,一邊使勁地吮吸,一邊在記者面前使勁地?fù)u晃。
　　從8月初開始,僅僅是兩周的時(shí)間,包括小菲在內(nèi)的三個(gè)武漢孩子的疑似性早熟癥狀,和他們食用的圣元奶粉,還有雌激素、激素、牛奶……成為了全民關(guān)注的焦點(diǎn)。南都周刊對(duì)都市家庭的調(diào)查顯示,超過90%的家長(zhǎng)在圣元奶粉事件之后開始關(guān)注、并嘗試了解“雌激素”。
　　對(duì)于小菲的媽媽鄧小云,還有中國(guó)各大城市的嬰幼兒家長(zhǎng)們來說,這是繼去年三聚氰胺丑聞后,又一次對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的信任危機(jī)。這次問題的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到了激素―究竟圣元、乃至更多奶粉里有哪些激素,激素是否超標(biāo)?奶粉作為孩子們的基礎(chǔ)食品,還能不能繼續(xù)信賴下去?
　　在近半個(gè)月的時(shí)間里,從武漢到全國(guó),當(dāng)?shù)孛襟w和全國(guó)媒體對(duì)患兒家庭相繼進(jìn)行了密集的報(bào)道,而小菲食用的奶粉,在7月30日被有關(guān)部門作為樣本取走以后,歷經(jīng)16天方才得到中國(guó)衛(wèi)生部的結(jié)論公布。從小菲的家長(zhǎng),到翹首以待的記者們,其間對(duì)奶粉樣本的去向幾無所知。
　　8月15日,國(guó)家衛(wèi)生部在北京召開新聞發(fā)布會(huì),宣布“目前市場(chǎng)上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒有異�！�,并認(rèn)定“湖北3例嬰幼兒?jiǎn)渭冃匀榉吭绨l(fā)育與食用圣元優(yōu)博嬰幼兒乳粉沒有關(guān)聯(lián)”。不過,《健康時(shí)報(bào)》的記者提出“這些孩子家里的奶粉是否可以繼續(xù)吃下去”的疑問之后,現(xiàn)場(chǎng)專家無人應(yīng)答。
　　對(duì)于中國(guó)的父母?jìng)儊碚f,圣元奶粉事件無異于一次激素知識(shí)的大啟蒙,各方觀點(diǎn)在媒體上的討辯,也揪出了中國(guó)對(duì)于乳品激素檢測(cè)的缺失,以及食品中無處不在的激素困擾。與此同時(shí),南都周刊記者團(tuán)隊(duì)分別向武漢、香港、廣州和北京等地區(qū)的有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)申請(qǐng)奶粉雌激素檢測(cè),也從側(cè)面見證了這種亟需解決的尷尬。
　　
　　“失蹤”的樣本
　　
　　“孩子出生就喝這個(gè)牌子的奶粉,年齡這么小也不會(huì)吃其他的食物,不是奶粉還能是什么呢?”這是鄧小云經(jīng)常掛在嘴邊的話。自從7月初發(fā)現(xiàn)她的孩子小菲的癥狀,醫(yī)生斷定孩子雌激素超標(biāo),她便一直想知道,奶粉中的雌激素到底有沒有,有多少?
　　同樣對(duì)激素檢測(cè)表現(xiàn)出主動(dòng)姿態(tài)的還有圣元公司。在8月7日的聲明中,圣元公司表示,“積極配合國(guó)家相關(guān)部門的工作,相信最終結(jié)果能夠給予圣元公司,乃至整個(gè)乳品行業(yè)一個(gè)公道”。
　　在書本上,雌激素不僅有促進(jìn)和維持女性生殖器官和第二性征的生理作用,還對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、肌體的代謝、骨骼的生長(zhǎng)和成熟、皮膚等各方面均有明顯的影響。曾經(jīng),歐美女性流行通過補(bǔ)充人工合成的雌激素延緩衰老,但后來流行病學(xué)的研究表明,這樣會(huì)增加她們的心腦血管疾病和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
　　鄧小云第一次知道雌激素這回事,還是因?yàn)橐晃徽J(rèn)定近十年“性早熟的孩子越來越多”的兒童醫(yī)院醫(yī)生,后者認(rèn)為小菲的癥狀很可能是奶粉中的激素導(dǎo)致,于是直接建議小菲“停奶粉”。另一家保健院在對(duì)小菲進(jìn)行激素測(cè)試后,則認(rèn)為“(激素檢測(cè))這么高的數(shù)據(jù),肯定有問題”。血清檢驗(yàn)報(bào)告單上,醫(yī)生還在“雌二醇”、“垂體泌乳素”和“卵泡生成素”三項(xiàng)激素指標(biāo)旁邊特意標(biāo)注了向上的箭頭(表示超量)。
　　孩子的媽媽感到懊惱,她想找政府機(jī)構(gòu)來看看奶粉出現(xiàn)了什么問題。在7月5日到10日期間,她撥12315,也給武漢的質(zhì)監(jiān)和工商打了電話,但沒有任何結(jié)果。直到7月30日,在當(dāng)?shù)孛襟w對(duì)此事進(jìn)行報(bào)道以后,武漢食品安全委員會(huì)和疾控中心的人員來到她家,取走了家里剩余的一罐未開封奶粉―但不是唯一的一罐。
　　“我當(dāng)時(shí)就跟他們說,你們不能拿走全部奶粉。我心里想,如果你們做不了檢測(cè),我也可以找別人做啊,不能連一點(diǎn)證據(jù)都沒有了�！编囆≡普f。
　　等待結(jié)果的過程是漫長(zhǎng)的。在奶粉被取走的幾天后,全國(guó)的媒體都開始對(duì)該事件進(jìn)行報(bào)道。鄧小云隔三差五地給武漢市疾控中心和食品安全委員會(huì)打電話,總是被告知“沒結(jié)果”,也沒有任何關(guān)于檢測(cè)進(jìn)展的回答。
　　鄧小云有點(diǎn)急了,她和另外兩家患兒家長(zhǎng)商量:能不能自費(fèi)取樣本給其他機(jī)構(gòu)去檢測(cè)�！坝杏浾吒嬖V我們,總費(fèi)用大概在一萬塊那樣,我們都覺得不貴啊,肯定可以湊出這筆錢�！�
　　在湖北省疾控中心,熟悉檢測(cè)工作的人士向記者介紹,在奶粉中檢測(cè)激素,當(dāng)?shù)剡^去并沒有太多經(jīng)驗(yàn),僅有的類似檢測(cè)是針對(duì)化妝品而不是食品�！暗谝�,標(biāo)準(zhǔn)很難弄得到,第二,定性比較難。我們首先要先定下來,要測(cè)這食品中有多少種可能存在的激素,哪些是我們有能力測(cè)的,哪些不是。甚至有經(jīng)銷商已經(jīng)來向(我們機(jī)構(gòu))推薦他們的檢測(cè)儀器。”這位人士說。
　　在武漢市食品安全委員會(huì),工作人員對(duì)三位孩子的家長(zhǎng),以及各地記者的詢問一律采取嚴(yán)防死守的態(tài)度。對(duì)于奶粉取樣檢測(cè)的進(jìn)程、檢測(cè)方法,或者奶粉樣本去向等問題,更一概以各種理由拒絕回答。不過在湖北政府的網(wǎng)站上,8月11日刊登了《湖北積極做好“圣元”奶粉核查工作》的新聞,表示“鑒于奶粉生產(chǎn)廠家不在湖北,且我省無具有檢驗(yàn)資質(zhì)的機(jī)構(gòu),……組織有關(guān)部門將樣品送往有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門進(jìn)行檢驗(yàn)�！�
　　
　　檢不檢,怎么檢
　　
　　究竟哪個(gè)才是“有檢驗(yàn)資質(zhì)的部門”?鄧小云可謂一頭霧水。她向南都周刊記者提供了一份剩余的奶粉樣本,委托記者尋找其他渠道進(jìn)行檢測(cè)。
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的侯彩云教授介紹,激素一直沒有被納入奶粉檢測(cè)的范圍,而過去這類檢測(cè)主要是在藥物中進(jìn)行。8月8日,有媒體報(bào)道,國(guó)家藥監(jiān)局負(fù)責(zé)藥品檢測(cè)的中國(guó)藥品檢驗(yàn)總所稱,目前我國(guó)藥檢部門尚未開展食品中激素檢測(cè)業(yè)務(wù),“要檢測(cè)奶粉中的激素成分,現(xiàn)在肯定不能送檢,而且不受理個(gè)人申請(qǐng)”。
　　根據(jù)小菲體內(nèi)激素測(cè)試的結(jié)果報(bào)告清單,上周五,記者以家長(zhǎng)身份,帶上一罐同批次圣元奶粉向廣州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局求助。食品檢查科的工作人員告訴記者,在媒體紛紛報(bào)道圣元奶粉疑含激素導(dǎo)致性早熟以后,已經(jīng)有多名廣州本地的家長(zhǎng)致電,或者親自送奶粉到質(zhì)監(jiān)局要求檢測(cè)。
　　不過,相比起鄧小云,廣州市的嬰幼兒家長(zhǎng)們,尤其那些收入較高的公司職員、文化從業(yè)者等,對(duì)奶粉檢測(cè)并沒有太高的期待。根據(jù)記者的調(diào)查統(tǒng)計(jì),幾乎100%的家長(zhǎng)都表示“對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉已經(jīng)失去了信心,并一直食用進(jìn)口奶粉”。
　　按照廣州質(zhì)監(jiān)的規(guī)定,對(duì)自行送檢樣品,該所將收取每份樣本/每項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目350元的費(fèi)用。工作人員向記者坦承,它們并沒有把握一定能完成檢測(cè)任務(wù)�！拔覀冎粰z測(cè)過液態(tài)奶或者是家禽食物之類的,沒有檢測(cè)過奶粉,現(xiàn)在只能嘗試以檢測(cè)液態(tài)奶的方式,把奶粉稀釋成牛奶樣的液體進(jìn)行檢測(cè),但是還沒有摸索出成功的檢測(cè)方法。”
　　盡管記者一再要求按照常規(guī)流程只取部分樣本,但最終工作人員還是將未開封的整罐奶粉取走�！捌渌�的激素,我們都沒有檢測(cè)的技術(shù)水平。我們只能檢測(cè)一種雌激素,雌二醇。現(xiàn)在圣元奶粉也是一個(gè)比較敏感的話題,我們的檢測(cè)也需要相當(dāng)?shù)闹?jǐn)慎�！�
　　同樣表示能檢測(cè)雌二醇的機(jī)構(gòu),還有(北京)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、廣州市疾病預(yù)防控制中心、廣東省出入境檢驗(yàn)檢疫局等,它們向記者表示,其檢測(cè)時(shí)間在5天到8天不等,價(jià)格最高的,達(dá)到1500元每份樣本/每項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目。中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院還向記者推薦“全項(xiàng)檢測(cè)”,以“打包價(jià)”進(jìn)行包括雌二醇、雌三醇、雌酮、乙烯雌酚、己二烯雌酚、己烷雌酚在內(nèi)的多項(xiàng)目檢測(cè)。
　　8月13日,香港衛(wèi)生署受理了記者(以個(gè)人身份)同樣的奶粉檢測(cè)要求。在16日,也就是衛(wèi)生部認(rèn)定圣元奶粉激素檢測(cè)結(jié)果無異常后的星期一,香港方面回復(fù)記者,由于提供的奶粉并非在香港銷售,不予受理。
　　
　　謎團(tuán)依舊
　　
　　在南都周刊記者取得小菲的奶粉樣本,向多個(gè)機(jī)構(gòu)咨詢奶粉激素檢測(cè)時(shí),幾乎所有的接待者都沒能給出另一個(gè)家長(zhǎng)們非常關(guān)心的標(biāo)準(zhǔn):送檢奶粉要檢驗(yàn)出多少雌激素才算有問題?
　　過去,在我國(guó)嬰幼兒奶粉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中,并沒有“激素檢測(cè)”這一項(xiàng)�！艾F(xiàn)在衛(wèi)生部已經(jīng)說了,指出了限量標(biāo)準(zhǔn),我們這邊只出我們的檢測(cè)值。(那你們會(huì)給一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)讓我們參照嗎?)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)我們可以推薦一些,但是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)(隨衛(wèi)生部新聞發(fā)布)在網(wǎng)上對(duì)外公布了,我們沒有必要給出來�！�8月16日,中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院的工作人員對(duì)記者說。
　　8月15日的“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調(diào)查結(jié)果發(fā)布會(huì)上,衛(wèi)生部宣布,“奶粉里雌激素的正常值,國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)作了研究和報(bào)道。文獻(xiàn)上報(bào)道的結(jié)果是,雌激素的含量大概是在0.16到4.4μg/kg之間,孕激素含量最高到98μg/kg,本次檢查結(jié)果都在這個(gè)范圍之內(nèi)。”
　　在香港地區(qū),一些檢測(cè)機(jī)構(gòu)則表示可以在奶粉中測(cè)定相關(guān)激素項(xiàng)目,耗時(shí)、收費(fèi)水平與中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院相仿。南都周刊記者委托香港一家機(jī)構(gòu)對(duì)小菲的奶粉樣本進(jìn)行檢測(cè)。而按照鄧小云的期望,海外機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果,可以讓她多一重放心。
　　鄧小云還記得自己第一次被告知孩子體內(nèi)激素偏高的情景:婦幼保健院的醫(yī)生查閱了一些資料,然后很謹(jǐn)慎地對(duì)她說:“你的孩子激素偏高�！眮碜曰鶎俞t(yī)生、出于門診經(jīng)驗(yàn)的結(jié)論,讓她對(duì)自己孩子是否因奶粉激素導(dǎo)致性早熟非常憂慮。
　　在公布圣元奶粉激素水平合理、與三名孩子的癥狀無關(guān)之前,湖北省衛(wèi)生廳曾組織專家組對(duì)3名女孩進(jìn)行了封閉的集體會(huì)診,診斷結(jié)果是:“孩子的雌激素值在成年女性的正常值范圍內(nèi)”。對(duì)當(dāng)天孩子血清檢驗(yàn)出來的激素水平,鄧小云說自己看得不是很明白�！斑@不是跟我在婦幼保健院檢查的數(shù)值差不多嗎?怎么現(xiàn)在就說正常了?”
　　“我們?yōu)槟谭壅垓v了太多天。武漢兒童醫(yī)院說孩子是性早熟,保健院的醫(yī)生說孩子激素偏高,接著是省里組織的專家說不是偏高,最后衛(wèi)生部說我孩子不是性早熟,最后連奶粉都撇清關(guān)系了。”她對(duì)記者說,“我還是想多一個(gè)渠道求證,看看外面測(cè)的是多少,也看看人家說多少才叫合理�！�
　　女嬰小彤的父親吳先生則在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí),對(duì)衛(wèi)生部的調(diào)查提出質(zhì)疑:“為什么42份圣元奶粉樣本中僅1份采自患兒家庭?”事發(fā)初期,武漢市有關(guān)部門曾派專人前往3個(gè)家庭取樣,采集了4個(gè)奶粉樣品,其中從吳先生家拿走3罐奶粉樣品。
　　根據(jù)一些文獻(xiàn)的描述,由于人工養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展,目前世界范圍內(nèi),牛奶中雌激素水平較100年前有明顯增加�！安粌H如此,我國(guó)的網(wǎng)絡(luò)上,還可以輕易買到給奶牛催奶用的藥物,成分中不僅含有黃體酮、苯甲酸雌二醇等激素成分,更含有利血平等藥物�！痹谟浾卟稍L中,也有多名熟悉養(yǎng)殖業(yè)的人士表示,人工養(yǎng)殖奶牛生產(chǎn)的奶粉中含有激素不可避免,但對(duì)衛(wèi)生部認(rèn)為的合理水平,仍持觀望態(tài)度。
　　奶粉“激素門”之后,中國(guó)空白的乳品激素檢測(cè)系統(tǒng)或?qū)⒔��?不過仍面臨挑戰(zhàn),國(guó)家檢測(cè)的投入首當(dāng)其沖。在公布奶粉激素檢測(cè)結(jié)果當(dāng)天,北京市疾病預(yù)防控制中心研究員邵兵說,“這種檢測(cè)是復(fù)雜的,也是需要檢測(cè)成本的,檢測(cè)方法要求使用同位素,而同位素是比較昂貴的。我們可能將來會(huì)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)里納入相關(guān)的監(jiān)測(cè)內(nèi)容�！�
　　無論如何,在一些網(wǎng)絡(luò)知識(shí)空間上,激素開始成為了熱門話題�！盎�動(dòng)百科”新增條目,詳細(xì)地介紹了雌激素的測(cè)定方法。也有熱心者給出食品中常見的外源性激素名錄,并指出,它們廣泛使用于牛、羊、豬等人工飼養(yǎng)行業(yè)中。
　　“激素”,開始牽動(dòng)都市人的神經(jīng)。

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