八大文青
發(fā)布時間:2018-06-23 來源: 幽默笑話 點擊:
Cafe是……
傳統(tǒng)Coffe house的一種,但有時也會被視為茶室、Casual Dining的小餐館或喝東西的地方。
cafe串法大不同!
cafe是法國、葡萄牙和西班牙的寫法。意大利將之寫為caffe,德國是Kaffee,波蘭人則是Kawa。在50年代,英國南部尤其是倫敦人更改用法式串法caff,直接發(fā)音成/"Kaef/。
世界cafe吃什么?
大部分歐洲國家如丹麥、德國、葡萄牙等地會有三文治、酥餅、蛋撻等輕食:荷蘭、比利時則像酒吧,會供應(yīng)酒精飲品:意大利則有Espresso、蛋糕、酒精飲品等供應(yīng)。
第一處生活屋子
愛Cafe的朋友應(yīng)該也知道“屋子”吧,早年在大圍發(fā)跡,幾乎是新界區(qū)無人不知的悠閑地。三年了,老板終于靜極思動,在烏溪沙新樓盤商場開了這家“屋子生活”。不止賣咖啡,還想店如其名,把生活帶回屋子。
雖然身處屋苑商場,但踏進屋子,卻有種豁然開朗的感覺。這邊面積比本店大了好幾倍,仍是一貫強烈的木材感,門口一小塊地賣手工餐具,沿著半開放式廚房往內(nèi)走,Cozy,卻未見特色。因為驚喜在后頭,越走近盡頭,越見日光,定一定神看,這里坐擁六米樓底,裝著全落地玻璃,六張方臺,全榻榻米地座,窗外是一大片空地和單車道,風(fēng)景不算迷人,卻不時會引來路人艷羨的目光。這種Cafe,全港少見。而全店家具原來都是本地家品outofstock出品,于是就取名叫品味。
甜食選擇不重樣
大圍店店小,餐牌選擇不多,期間限定反而多。這邊卻可以做到像“總匯”,以往本店見過的受歡迎食品飲品如和風(fēng)漢堡定食、芝士竹輪、爆米花小子窩夫等,也可以在這邊找到。食物依然走臺日風(fēng)格,賣相簡單、份量很適合女生。熟客都喜歡這里,因為甜食選擇夠豐富,28款之多,來幾次都不用重復(fù)。抹茶控不要錯過質(zhì)感輕巧的小倉抹茶手工蛋糕,襯杯用綠茶、咖啡和奶泡打成三層Layers的生活咖啡,慢享這屋子里的生活。
1.店前一角的售賣區(qū)有點像展示區(qū),都是店主精選的手工餐具、茶葉、零食等。
2.墻上的壁畫是店主請臺灣藝術(shù)家梁根畫的,充滿歡樂。
3.小倉抹茶手工蛋糕抹茶慕絲做得輕巧,夾著兩層紅豆蓉,甜度剛好。
4.生活咖啡
奶泡、咖啡和抹茶層次分明,喝前還可加入紅豆再攪拌,更添香甜。
5.溫泉蛋冷蕎麥面
蟹柳、青瓜絲等拌勻后口感爽脆,溫泉蛋使蕎麥面更添幼滑感,最適合夏天。
6.和風(fēng)漢堡定食
漢堡伴上自家制醬汁,濃郁卻不至太咸,份量剛好夠女生一人獨享。
7.爆米花小子華夫
即焗華夫做得外脆內(nèi)軟.灑上即烤爆谷,配搭有趣,口感又甜又脆。
第二處南區(qū)天然之味
味覺研發(fā)自成一國
有麝自然香,為了一杯咖啡一個環(huán)境,甚至一片陽光而長途跋涉的,也大有人在。香港有很多私房菜、新酒店、大量員工飯?zhí)茫苌傧闳~街,附近除了球場,最有名的便是商廈One IslandSouth,地面是連卡佛偌大的家俬部Showroom,想不到店內(nèi)竟然有間Cafe在這里寄居。
開業(yè)才四個月的sensory ZER O,設(shè)計超簡潔,白銀色主調(diào),有種新穎的ArtSense。店內(nèi)一邊是Open Kitchen,做即制簡食;另一邊則是巨型Common Table,到處擺著大大小小的咖啡炒豆機、研磨器,還有他們到處采購回來的各式咖啡工具,和自家品牌“感味宮匠”出品的咖啡、茶葉,幾乎眼見的所有物品,包括坐著的連卡佛一臺一凳一盞燈,都可以買走。
無添加搞怪實驗
Cafe的搞手其實是咖啡豆和設(shè)備供應(yīng)商,提供亞洲最新的烘焙機、炒豆技術(shù)等,也專注做食物的味道研發(fā),例如他們會做冰凍甚至有汽的Espresso,又用啤酒桶釀造有汽茶等,搞怪之余,味道不俗的啊!全店所有食物飲品更不用糖精、糖漿甚至糖水,也沒有添加劑、色素,那簡單到極點的zero Choice Salad集合了五種新鮮瓜菜,調(diào)味直接純粹,油醋汁更是驚喜,原來加了新鮮橙肉和橙汁,平衡了醋的酸度,味道清淡而自然。
1.Zero Choice Salad
最少有五種新鮮蔬菜,自家調(diào)配的油醋汁特意混入鮮橙肉和橙汁,更多一種清甜。
2.這組特矮的椅桌就放在門口處,最適合跟三五知己坐下來好好閑聊—通。店內(nèi)的一椅一桌均是連卡佛出品,喜歡的可隨時買走。
3.All Day Breakfast
食材的配搭經(jīng)典,調(diào)味清淡卻很自然,沒有嗆喉的化學(xué)調(diào)味,不花巧,簡單做的味道最受歡迎。
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