幽默老頭汪曾祺篇一：胡同里的汪曾祺老人閱讀答案

教讀《胡同文化》一課時(shí)，記憶的湖面一下子就浮現(xiàn)出作者汪曾祺老人的形象來。那年初夏的閩南，陽光如水又似風(fēng)，純凈、和煦而寬闊，站在綠葉如寬大手掌的木棉樹下，耳畔總縈繞著不遠(yuǎn)處九龍江隱約的流動(dòng)聲。那水面該是浮光躍金吧。初夏的某個(gè)日子，我就坐在漳州師院簡(jiǎn)陋的教室里，聆聽汪老的文學(xué)講座，如風(fēng)行水上。幾年前汪老駕鶴西游，我記憶里忽然涌出那個(gè)初夏如水的陽光。那一次，汪老從文字中走出，坐在我面前，一邊啜茶，一邊與我娓娓而談北京胡同、市民生活和他們“睡不著，瞇著”的文化心態(tài)。此刻我的身邊似乎又蕩漾著漳州初夏的空靈陽光。走到街上，我有一種強(qiáng)烈的感覺，汪老會(huì)冷不丁地從某個(gè)胡同里鉆出來，與我匆匆打一個(gè)照面，留下一抹純凈的笑意，然后消失在人群之中。汪老與我想像的迥然不同。不是鶴發(fā)童顏，也沒有仙風(fēng)道骨。他頭發(fā)稀疏花白，仿佛一蓬離披的衰草；臉上皺紋倒不多，但浮腫的眼袋特別明顯；他穿著灰白色的襯衣，下擺很隨意的塞進(jìn)皮帶里，襯得他更加瘦削。不知怎地，我忽然想起“雨中黃葉樹，燈下白頭人”的詩句，這位曾寫過許多柔情似水小說的人老了，但他沒有絲毫的感傷，他的臉上隱約的透露出一種兒童般純真的光芒和歷經(jīng)滄桑之后的波瀾不驚。有些人的人生一步步地向老境邁去，汪老卻從老境一步步地邁出，仿佛他的心靈和年齡還停留在錦瑟華年，從來不曾老去。其時(shí)他已年逾古稀。汪老喜歡宋儒的兩句詩：“萬物靜觀皆自得，四時(shí)佳興與時(shí)同�！贝蟾潘�善于“化動(dòng)為靜”吧，即使是至痛的事，在他心里浸泡幾下，也會(huì)變得平和起來。汪老的“老”是一種文化的積淀，人生智慧的結(jié)晶。他的眼睛很小，有點(diǎn)迷蒙，仿佛還滯留著江南水鄉(xiāng)的煙雨。假如你不細(xì)瞧，還真會(huì)以為他是一位不折不扣的“糟老頭”，或許，汪老更愿成為這樣的人。他小說中的悲天憫人的人道情懷，如果不是普通人中的一員，是不可能具備的。汪老在《自報(bào)家門》一文中，說他最喜歡的是更實(shí)在的兩句詩：“頓覺眼前生意滿，須知世上苦人多�！彼�自詡為“中國(guó)式的人道主義者”！記得那天是魯迅文學(xué)院教務(wù)長(zhǎng)何鎮(zhèn)邦先生開講座。汪老進(jìn)來了，腳步很輕，我們把巴掌拍得很響。他這邊、那邊點(diǎn)了好幾下頭，然后將身子擱在椅子上，摸出香煙———很有詩意的“阿詩瑪”牌，這邊、那邊地敬一輪煙。何先生上課了，談笑風(fēng)生，贏得滿堂掌聲。但近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間我都花在觀察和揣摩汪老上，如同不明白中國(guó)文化的博大精深，我是猜不透他的，憑我的學(xué)識(shí)和經(jīng)歷。我想起了他在《林肯的鼻子》中所寫的語句：“誰的鼻子都可以摸，林肯的鼻子也可以摸。沒有一個(gè)人的鼻子是神圣�！蓖衾系钠降壤硐虢o我留下難以泯滅的印象。下午輪到汪老講課。他抽著煙，很隨意地走上講臺(tái)，然后又很隨意地從褲兜里摸出一本雜志，攤開來，翻到他的文章，站在那邊，很隨意地講，行于當(dāng)行，止于當(dāng)止。十多年的風(fēng)雨沖淡了記憶，但他所講的一句話一直在我腦海中瀠洄：小說寫的是回憶。他的講課很像他的散文隨筆，向聽眾展現(xiàn)一個(gè)精神的花園，靜而悠，悠而閑，讓人流連忘返，來一回“文化的休息”。汪老很懷舊，有兩個(gè)明顯的興趣點(diǎn)，即各地的風(fēng)味吃食和風(fēng)俗民情，這些都有醇厚的文化味，他總在其中寄寓人事的興衰慨嘆和對(duì)淳樸人性的執(zhí)著追求。這猶如平靜的水面，總深藏萬頃波濤。講課時(shí)他還有一處“神來之筆”。大概當(dāng)時(shí)他患有輕微的感冒，鼻孔下汪著兩點(diǎn)晶亮的涕水，他抬起身，很隨意地用袖管一蹭，然后繼續(xù)侃侃而談。一切都顯得那樣了無痕跡，渾然天成，仿佛窗外初夏的風(fēng)，草地上的陽光。以后我又讀了他的許多文章，印象最深的有《牙疼》。文章寫到他牙痛時(shí)，雖疼起來要人命似的，但他都會(huì)“泰然置之，而且有點(diǎn)幸災(zāi)樂禍的想：我倒看你疼出一朵什么花！”汪老苦樂隨緣，通權(quán)達(dá)變，我把這段文字看作他所有文章的“旁白”。這是一個(gè)從胡同里走出的老人，他在悵望低徊之后，沉重地向消失的胡同揮手告別。而我，不會(huì)抬起沉重的手向他揮別，我只看著他消失在人潮洶涌之中，心中帶著一種揮不去的悵惘，期待下一次無法重來的邂逅�！昂芏喔柘�失了�！蓖粼�祺在《徙》的開頭寫道。很多人也消失了，但汪曾祺不曾消失。他的文字是永不消失的“歌聲”。近來讀何鎮(zhèn)邦先生的文章，得知他和汪老入閩的時(shí)間是當(dāng)年的12月，而我的記憶卻“頑強(qiáng)”地將它改為木棉飄絮的5月。這真是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤。也許梅子黃時(shí)雨的天氣較適合我當(dāng)年

詩意橫溢的心境，更因?yàn)橥衾铣霈F(xiàn)的背景應(yīng)是美麗而惆悵的初夏，因此我的腦海將他的背影和背景重新整合，烙印在記憶的底片上。這就是我心目中的汪曾祺老人。 1、閱讀全文，說說作者是從哪些方面刻畫汪曾祺的形象的？ 2、“很多人也消失了，但汪曾祺不曾消失。他的文字是永不消失的歌聲�！闭�(qǐng)結(jié)合原文說說這句話的含義。 3、文章的標(biāo)題是文章的靈魂，你認(rèn)為“胡同里的汪曾祺老人”至少有哪些含義？ 4、閱讀本文后，你對(duì)汪老的文品和人品的印象如何？請(qǐng)結(jié)合原文，談?wù)勀銓?duì)作文與做人問題的看法。 參考答案：? ①他的外貌：頭發(fā)稀疏花白，仿佛一蓬離披的衰草 ；臉上皺紋不多，眼袋特別明顯；灰白色的襯衣，下擺很隨意地塞進(jìn)皮帶，眼睛很小。? ②他的神情氣度：他的眼神仿佛還滯留著江南

水鄉(xiāng)的煙雨蒙蒙，臉上隱約地透露出一種兒童般純真的光芒和歷經(jīng)滄桑之后的波瀾不驚。? ③動(dòng)作描寫：汪老進(jìn)來了，腳步很輕；敬煙? ④側(cè)面描寫：他文章里的話語和喜歡的詩句。? 2. ①有的人的人生一步步地向老境邁去，汪老卻從老境一步步地邁出，汪老的“老”是一種文化的積淀，是人生智慧的結(jié)晶，是一種返璞歸真。? ② 他的作品真實(shí)自然，自然地流露出平等、苦樂隨緣、通達(dá)的情懷。他從中國(guó)文化的博大精深中提煉出的平凡、自然與通達(dá)，是可以跨越時(shí)空的，所以是永不消失的“歌聲”。? 3. ①汪老是一個(gè)平凡親切、自然隨意的老人，他就在平凡的生活（胡同）中，仿佛剛剛“走出胡同”，

并沒有永遠(yuǎn)離開我們。? ②他的文章風(fēng)格和精神品質(zhì)永遠(yuǎn)留在我們的生活（胡同）中。? ③文章標(biāo)題飽含了作者對(duì)汪老的深切懷念和贊美之情。? 4. 示例：①我認(rèn)為汪老的文章親切、自然、內(nèi)涵豐富；汪老做人謙虛、和藹，沒有架子。? ②我認(rèn)為，文章應(yīng)以真為本，以情為真，感人的文章應(yīng)該是真情的文章，要作出感人的文章，首先要做真誠(chéng)而真情的人。

幽默老頭汪曾祺篇二：在災(zāi)難面前的深度幽默——讀汪曾祺《 跑警報(bào)》

在災(zāi)難面前的深度幽默

——讀汪曾祺《跑警報(bào)》

孫紹振

本文寫的是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間躲避日本飛機(jī)轟炸的故事———跑警報(bào)。還原一下當(dāng)時(shí)的情景,可以想象,有紛擾,有緊張,有血肉橫飛的慘狀,應(yīng)該是很痛苦的、很恐怖的事,但是,觀其全文,卻不見恐怖,不見緊張,相反,倒是悠閑之狀比比皆是。如果從某種僵化的觀念出發(fā),我們可以非難作家,說他歪曲了歷史的真實(shí)。但,至今并沒有什么評(píng)論家發(fā)出這樣的批評(píng)。為什么呢?這是很值得思考的。

文章一開頭,就寫了一個(gè)教授講課講到跑警報(bào)結(jié)束的故事,又寫了一個(gè)學(xué)生在跑警報(bào)的時(shí)候帶上一壸水,夾著溫庭筠或者李商隱的詩集,從容自在地度過一天。

散文不是要抒情的嗎?寫這樣的故事,雞毛蒜皮的,和空襲警報(bào)的緊張環(huán)境好像不協(xié)調(diào),這是抒什么情呢?是不是太不嚴(yán)肅了?文章的謀篇布局不是要善于剪裁嗎,作家為什么不把這些事情省略掉呢?拉拉雜雜,在文章中有什么價(jià)值呢?

讀散文,欣賞散文,遇到現(xiàn)成的理論、概念不能解決的問題,不能拘泥于理論和概念,而要從閱讀的經(jīng)驗(yàn)出發(fā),從閱讀的“實(shí)感”,特別重要的是最初的感覺,或者叫做“初感”出發(fā)。

我們讀這樣的文章最初的原始的感覺是什么呢?是不是覺得挺有趣的。不論是教授還是學(xué)生都讓人覺得有趣。有趣在哪?空襲、轟炸、死亡的威脅,不但沒有恐懼,相反,挺悠閑,挺自在。整篇文章,這樣的事情,寫了一件又一件,全文所寫的事情,都很有趣。趣味就在遇到這樣的空襲,不緊張,不痛苦,不殘酷,相反,很好玩。

是不是可以說,文章的立意,就是要追求一種趣味,一種超越戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境嚴(yán)酷性的趣味? 按作家的思路,這種趣味首先集中在跑警報(bào)的地點(diǎn)上。

在山溝里的古驛道上,有趕馬幫的口哨,有他們風(fēng)土化的裝束,有情歌,有馬項(xiàng)上的鈴聲“,很有點(diǎn)浪漫主義的味道,有時(shí)會(huì)引起遠(yuǎn)客游子的淡淡的鄉(xiāng)愁”。

很顯然,趣味里,滲透感情———知識(shí)分子對(duì)于民俗的欣賞,是情感和趣味的結(jié)合,把它叫做“情趣”,是不是比較適合呢?

接下去,是“漫山遍野”中的幾個(gè)“點(diǎn)”。古驛道的一側(cè),“極舒適”,可以買到小吃“,一味俱全,樣樣都有”。溝壁上,有一座私人的防空洞,用碎石砌出來的對(duì)聯(lián)是“人生幾何,戀愛三角”,還有“見機(jī)而作,入土為安”。作家對(duì)這樣的對(duì)聯(lián)的感慨是“:對(duì)聯(lián)的嵌綴閑情逸致是很可叫人佩服的�！�

這樣的“佩服”,當(dāng)然表現(xiàn)了作家的感情和趣味,但,是不是有一種感覺,這樣的情趣,和我們通常在抒情散文中感受到的情趣有些不同。這個(gè)“佩服”的妙處,在于其中意思好像不太單純,不但有贊賞意思,而且有調(diào)侃的意味。對(duì)此,我們是不是感到這種趣味,不同于一般的情趣,而是有點(diǎn)詼諧,應(yīng)該是另一種趣味,如果把它叫作“諧趣”,可能更加貼切。

為什么這樣的趣味叫做“諧趣”呢?諧,是和諧的意思,和諧,情感和環(huán)境一致,高度統(tǒng)一,水乳交融。跑警報(bào),紛擾不休,令人煩厭、苦惱,人的情操通過和諧的表現(xiàn)容易達(dá)到美化、詩化的境界,就是情趣。如若情感和環(huán)境的殘酷不和諧,明明是血肉橫飛的戰(zhàn)事,卻充滿了羅曼蒂克的情調(diào),這就不和諧了,不和諧的趣味,就有點(diǎn)好笑,有點(diǎn)好玩,不把人的情操往詩化、美化的方向去升華,而是恰恰相反,往可笑方面去引申。這就是諧趣,就是幽默感。

不和諧構(gòu)成幽默感,在西方幽默理論中,是一個(gè)基本范疇。英語叫做“incongruity”。

到此為止,我們大概可以假定:這篇散文,基本上可以定性為幽默散文。

從這里,透露出一點(diǎn)信息,本文作者所追求的,應(yīng)該不是一般的情趣,而是諧趣,而富有諧趣

的散文,就不應(yīng)該屬于抒情散文,而是幽默散文。這一點(diǎn),從文章下面的篇幅可以得到充分的證明。

跑警報(bào)居然成了“談戀愛的機(jī)會(huì)”,男士還帶上花生米,寶珠梨等等。“危險(xiǎn)感使兩方的關(guān)系更加親近了”“,女同學(xué)樂于有人伺侯,男同學(xué)也正好殷勤照顧,表現(xiàn)一點(diǎn)騎士風(fēng)度”。“從這一點(diǎn)來說,跑警報(bào)是頗為羅曼蒂克的。”

接下去,認(rèn)真檢驗(yàn)一番,這個(gè)假定在文本中,是不是有充分的支持?

警報(bào)結(jié)束了,回家遇雨,就有一位“侯兄”專門為女同學(xué)送傘的故事。作家這樣評(píng)述:侯兄送傘,已經(jīng)成定例。警報(bào)下雨,一次不落。名聞全校,貴在有恒。

這就不但是情感方面的不一致,而且是語詞方面的不一致了。本來“,定例”的指稱與一定的規(guī)章條例習(xí)慣有關(guān),是一種規(guī)定,一種約束,有一定強(qiáng)制性的,不能不執(zhí)行的;而這里卻是自覺奉獻(xiàn)的。至于貴在有恒,本來是指,以頑強(qiáng)的意志堅(jiān)定地追求一種學(xué)業(yè)上、道德上的目標(biāo),而這里卻是為了討好女性,這是顯而易見的不和諧、怪異,給人以用詞不當(dāng)之感。但是,就在這種用詞不當(dāng)之中,讀者和作家心照不宣,領(lǐng)悟了作家對(duì)此人的調(diào)侃。文章的幽默感隨著類似的怪異,不和諧的程度不斷加深。跑警報(bào)的人,大都帶著貴重的金子。哲學(xué)系的某個(gè)學(xué)生,作出這樣的邏輯推理“:有人帶金子,必有人會(huì)丟掉金子,有丟金子,就會(huì)有人撿到金子。我是人,故我可以撿到金子�！�

“因此,他跑警報(bào)時(shí),特別是解除警報(bào)以后,他每次都很留心巡視路面。他當(dāng)真撿到過金戒指!邏輯推理有此妙用,大概是教邏輯學(xué)的金岳霖先生所未料到的�！�

這位同學(xué)撿到金戒指,是偶然的,作家卻用一種牽強(qiáng)附會(huì)的、不和諧的邏輯,把它說成是必然的。這里邏輯的不和諧在于,有人丟掉金子必有人撿到金子,這不是必然的。有一種可能是丟掉了,并沒有給人撿去,而是失落在某一角落。至于我是人,故我一定會(huì)撿到金子,更是不合邏輯推理的規(guī)則。不合邏輯的推理又和事巧合,就更加可笑了。因而,諧趣在這則故事中,顯得更濃了,幽默感更強(qiáng)了。

跑警報(bào)有這么多趣事,不跑警報(bào),也有趣事。一個(gè)女同學(xué),利用這個(gè)機(jī)會(huì)洗頭,一個(gè)男同學(xué)利用這個(gè)機(jī)會(huì)煮蓮子。即使飛機(jī)炸了附近什么地方,他仍然怡然自得地享受他的蓮子。

文章寫到這里,幾乎全是趣事,輕松無比。忽然筆鋒一轉(zhuǎn),說是,飛機(jī)也炸死過人。田地里死過不少人,但沒有太大的傷亡。

這一筆,從文章構(gòu)思上來說,可以叫做補(bǔ)筆。為什么呢?開頭我就說過本來飛機(jī)空襲是一件恐怖的事情,作家卻追求一種輕松的、幽默的風(fēng)格,一連串寫了許多輕松的故事,幽默隨著不和諧感的強(qiáng)化而強(qiáng)化。讀者也可能發(fā)生疑問,在這樣的民族災(zāi)難面前,作家怎么能夠幽默得起來,輕松得起來?作家的這一筆,應(yīng)該是一個(gè)交代。因?yàn)闆]有太大的傷亡,所以才幽默得起來,如果每一次都是血肉橫飛,尸橫遍野,這樣輕松幽默,就是歪曲現(xiàn)實(shí)了。魯迅在世時(shí),對(duì)林語堂提倡幽默一直懷著警惕,就是擔(dān)心,把劊子手的兇殘也當(dāng)作屠夫的一笑。

汪曾祺是一個(gè)思想深邃的作家,他對(duì)這一點(diǎn)是很警惕的。除了這一筆以外,還有一筆,也是最為重要的一筆:

“日本人派飛機(jī)來轟炸昆明,其實(shí)沒有什么實(shí)際的軍事意義,用意不過是嚇唬嚇唬中國(guó)人,施加威脅,使人產(chǎn)生恐懼。他們不知道中國(guó)人的心理是有很大彈性的,不那么容易嚇得魂不附體。我們這個(gè)民族,長(zhǎng)期以來,生于憂患,已經(jīng)很?皮實(shí)?了,對(duì)于任何猝然而來的災(zāi)難,都用一種?儒道互補(bǔ)?的精神對(duì)待之。這種?儒道互補(bǔ)?的真髓,即?不在乎?。這種?不在乎?精神,是永遠(yuǎn)征不服的。

為了反映?不在乎?,作《跑警報(bào)》�！�

這一段,是全文的注解,文章寫了那么多有趣的、好玩的、不和諧的、充滿幽默感的、好玩的人和事,并不是低級(jí)趣味的搞笑,而是相反,有著深刻的、帶著哲學(xué)性的思考。在這種不在乎”的諧趣中,作者揭示我們民族在災(zāi)難中頑強(qiáng)不屈的精神的一個(gè)側(cè)面,同時(shí)也表現(xiàn)了自己的

一種精神境界。

福建論壇

幽默老頭汪曾祺篇三：汪曾祺人物素材

中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人——汪曾祺

一、人物簡(jiǎn)介

汪曾祺，1920年3月5日生于江蘇省高郵市，中國(guó)當(dāng)代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫。”汪曾祺在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，對(duì)戲劇與民間文藝也有深入鉆研。

1935年秋，汪曾祺初中畢業(yè)考入江陰縣南菁中學(xué)讀高中。1939年夏，汪曾祺從上海經(jīng)香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南聯(lián)大中國(guó)文學(xué)系,沈從文是他的老師。1950年，任北京市文聯(lián)主辦的《北京文藝》編輯。1961年冬，用毛筆寫出了《羊舍一夕》。1963年，發(fā)表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《異秉》在《雨花》發(fā)表。1996年12月，在中國(guó)作家協(xié)會(huì)第(來自:smilezhuce.com 蒲公 英文 摘:幽默老頭汪曾祺)五次全國(guó)代表大會(huì)上被推選為顧問。

1997年5月16日上午10點(diǎn)30分因病醫(yī)治無效去世，享年77歲。

二、人物事例

（一）

汪老送字畫與人，也不完全隨意，是有選擇性的。金先生說有次在北京汪老的家里，有人敲門，金先生就去開門，只見有一人立在門口問汪老在家嗎？汪老聞聲問是誰并要其進(jìn)門，那人原來是琉璃廠某畫店的老板，想買汪老的字畫，汪老說我的畫不賣錢，也不以賣字畫為生，我的字畫都送人了。你要買字畫我可介紹你去找趙樸初、吳冠中他們，對(duì)方回答他們的價(jià)位太高。汪老又問為什么要我的字畫?畫店老板回答說一個(gè)客戶點(diǎn)名要您的字畫。汪老說我從來不賣字畫。說完就婉轉(zhuǎn)地下了“逐客令”。

（二）

自西南聯(lián)大畢業(yè)后，汪曾祺曾到建設(shè)中學(xué)任教，并在那里結(jié)識(shí)了施松卿女士。這個(gè)比汪曾祺大兩歲的女孩后來成為他的妻子。她也是西南聯(lián)大的高才生，開始在物理系，后轉(zhuǎn)入英語系。1946年，兩人來到上海。正值內(nèi)戰(zhàn)期間，環(huán)境惡劣，因?yàn)檎也坏铰殬I(yè)，汪曾祺情緒很壞，沈從文寫信罵他：“為了一時(shí)的困難，就這樣哭哭啼啼的，甚至想到要自殺，真是沒出息！你手中有一枝筆，怕什么！”在沈從文的鼓勵(lì)和幫助下，汪曾祺后來輾轉(zhuǎn)來到北平，在歷史博物館謀了個(gè)館員差事。

汪曾祺一生的故事沒有跌宕起伏的情節(jié)，最大的坎兒莫過于1958年因?yàn)橹笜?biāo)不夠，被“補(bǔ)打”成右派了。連他自己都解嘲地說：“我當(dāng)了一回右派，真是三生有幸。要不然，我這一生就更加平淡了�！�1958年，他被下放到張家口沙嶺子勞動(dòng)，一呆就是四年，在位于高寒地區(qū)沽源壩上的“馬鈴薯研究站”，終日畫《中國(guó)馬鈴薯圖譜》和《口蘑圖譜》。這樣寂寞單調(diào)的生活，他卻回味無窮，感嘆道，“真是神仙過的日子。沒有領(lǐng)導(dǎo)，不用開會(huì)，就我一個(gè)人，自己管自己”，而且，“像我一樣吃過那么多品種的馬鈴薯的，全國(guó)蓋無第二人”。鐵凝特別為汪曾祺的這段經(jīng)歷感動(dòng)，她說，一個(gè)對(duì)土豆這么有感情的人，他對(duì)生活該有怎樣的耐心和愛？汪老從容地東張西望地走在自己的路上，撫慰著這個(gè)焦躁不安的世界�？上В�《中國(guó)馬鈴薯圖譜》這部奇特著作的原稿在“文革”中被毀掉了。

（三）

這天，老太太拉著臉高聲喝道：“汪曾祺！”汪老立刻像個(gè)做錯(cuò)事的小學(xué)生一樣，心里直打鼓，雙手也不知該往哪里放，還琢磨呢，最近沒偷著買酒喝啊，又咋啦？正納罕間，只聽見老太太連珠炮似的向他發(fā)難：“你不但在家里公開喝酒，炒菜的時(shí)候偷料酒喝，還瞅機(jī)會(huì)到宴會(huì)上去喝個(gè)痛快，現(xiàn)在居然敢自己跑到小酒館去喝！”汪老趕緊辯解，沒有的事��！老太太立刻拿出汪老剛發(fā)表的短篇小說《安樂居》，戳到老頭兒鼻子尖下面，質(zhì)問到：“還敢嘴硬，有小說為證！沒喝怎么會(huì)寫得這么好��！”這下老頭兒?jiǎn)“土恕?/p>

汪曾祺一輩子創(chuàng)造美文，制作美食，奉獻(xiàn)美。他不是那種只會(huì)吃不會(huì)做的半吊子美食家，而是既會(huì)吃又會(huì)做，喜歡粗菜細(xì)做，特別是拌菠菜。在《自得其樂》一文中，汪老悠然寫道：“我曾用家鄉(xiāng)拌薺菜法涼拌菠菜。半大菠菜（太老太嫩都不行），入開水鍋焯至斷生，撈出，去根切碎，入少鹽，擠去汁，與香干（北京無香干，以熏代干）、細(xì)丁、蝦米、蒜末、姜末一起，在盤中摶成寶塔狀，上桌后淋以麻醬油醋，推倒拌勻。有余姚作家嘗后，說是‘很像馬蘭頭’。這道菜成了我家招待不速之客的應(yīng)急的保留節(jié)目�！蓖衾线�自我發(fā)明了小吃“塞肉回鍋油條”——“油條切段，寸半許長(zhǎng)，肉餡剁至成泥，入細(xì)蔥花、少量榨菜或醬瓜末拌勻，塞入油條段中，入半開油鍋重炸。嚼之酥脆，真可聲動(dòng)十里人�！�

如此有聲有色，真是讓人忍不住咽口水。汪老做菜很簡(jiǎn)單，跟寫小說一樣，就一個(gè)主菜，四碟小菜。1996秋天，他請(qǐng)何鎮(zhèn)邦吃爆肚，那時(shí)，何鎮(zhèn)邦住亞運(yùn)村，給汪老打電話說：“老頭兒，我打車過去80元錢，在這邊什么吃不到啊，偏要吃你一頓爆肚�！蓖衾险f：“我這個(gè)爆肚可不是隨便吃得著的，你看著辦吧�！�11年過去了，過去對(duì)爆肚沒什么好印象的何鎮(zhèn)邦，至今還記得那汪氏爆肚的美味，真?zhèn)�是唇齒留香。

三、文學(xué)特點(diǎn)

（一）散文寫作

汪曾祺的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營(yíng)，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質(zhì)樸，娓娓道來，如話家常。 他以個(gè)人化的細(xì)小瑣屑的題材，使“日常生活審美化”，糾偏了那種集體的“宏大敘事”；以平實(shí)委婉而又有彈性的語言，反撥了籠罩一切的“毛話語”的僵硬；以平淡、含蓄節(jié)制的敘述，暴露了濫情的、夸飾的文風(fēng)之矯情，讓人重溫曾經(jīng)消逝的古典主義的名士風(fēng)散文的魅力，從而折射出中國(guó)當(dāng)代散文的空洞、浮夸、虛假、病態(tài)，讓真與美、讓日常生活、讓恬淡與雍容回歸散文，讓散文走出“千人一面，千部一腔”，功不可沒。

汪曾祺的散文不注重觀念的灌輸，但發(fā)人深思。如《吃食和文學(xué)》的《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對(duì)苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最后談到文學(xué)創(chuàng)作問題：“不要對(duì)自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥”“一個(gè)作品算是現(xiàn)實(shí)主義的也可以，算是現(xiàn)代主義的也可以，只要它真是一個(gè)作品。作品就是作品。正如苦瓜，說它是瓜也行，說它是葫蘆也行，只要它是可吃的�！�

（二）小說寫作

汪曾祺的小說充溢著“中國(guó)味兒”。正因?yàn)樗麑?duì)傳統(tǒng)文化的摯愛，因而在創(chuàng)作上追求回到現(xiàn)實(shí)主義，回到民族傳統(tǒng)中去。在語言上則強(qiáng)調(diào)著力運(yùn)用中國(guó)味兒的語言。汪曾祺小說中流溢出的美質(zhì)，首先在于對(duì)民族心靈和性靈的發(fā)現(xiàn)，以近乎虔敬的態(tài)度來抒寫民族的傳統(tǒng)美德。為此，他寫成了膾炙人口的《受戒》和《大淖記事》。

別看老頭兒恬淡，其實(shí)有著異常剛性、清醒的一面。當(dāng)年，鄧友梅、林斤瀾被打成右派，平時(shí)與鄰居打個(gè)照面都不敢搭腔，而彼時(shí)的汪曾祺正被江青賞識(shí)，成為樣板戲《沙家浜》劇本改編的主筆。逢年過節(jié)，汪曾祺把林、鄧二人接到西郊自己家中，親自下廚，做幾個(gè)菜，招待老朋友。鄧友梅就問汪曾祺：“你現(xiàn)在是大紅人，和我們倆攪在一起，不怕沾包兒�。俊蓖粼�祺說：“咳，江青用我，就是用我的文字，我心里呀，跟明鏡似的�！编囉衙泛髞砀屑さ卣f，在那個(gè)年代唯一接待我們倆的就是汪曾祺。

生逢亂世，怎么可能沒有苦難和窘境，實(shí)際上，是汪老將一切青云與低谷完全看淡了，舉重若輕，而不是真的人生如坦途。平淡是個(gè)很不容易實(shí)現(xiàn)的境界，大部分人都是誤將平庸當(dāng)作平淡，即便經(jīng)歷豐富，也是庸庸碌碌了此生。問題的關(guān)鍵在心態(tài)。

汪老這個(gè)人，很通感，這樣說不知是否合適？但我們確實(shí)能感受到他敏銳的觸角，在生活與藝術(shù)之間可愛地伸來伸去，傳遞著幾多眷戀與多情。創(chuàng)作的時(shí)候，他經(jīng)常用美食作比喻，比如，他說，“使用語言，譬如揉面”，“抒情就像菜里的味精一樣，不能多放”。而在苦悶生活中，他常常用超然的藝術(shù)美來愉悅自我。他把批判當(dāng)成是在出演一部荒誕喜劇，他把檢查材料當(dāng)成一篇篇美文來書寫。平淡是汪老的壓軸菜，讓人從中品出人生的雋永。c

汪老這輩子最講究的是意境，他這種追求滲透到生活中的一顰一笑，即便是在逆境中也能尋出美來，自得其樂。他的文章，讀來好像都是些家常話，從來沒有什么口號(hào)，卻句句都是至理名言，我最欣賞這一句——“生活，是很好玩的�！�

無論怎么看，這都是一個(gè)很別致的老頭兒，是個(gè)在一地雞毛中，也能夠做到詩意棲居的大家，是個(gè)對(duì)人間煙火充滿了世俗趣味的出世者。

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