包餃子的心得體會(huì)

　今天中午，家里人 1 致要求吃餃子，可是姥姥最不愛包餃子，我突然間說：“姥姥我?guī)湍惆�餃子�?rdquo;姥姥很驚訝、滿臉笑容的說：“好！” ?

　姥姥開始準(zhǔn)備包餃子的佐料等，我也準(zhǔn)備好了搟面杖。

　姥姥把揉好的面變成 1 個(gè)個(gè)小餅，我拿起手中小小的搟面杖將餅搟成片，平時(shí)看是很簡單，我做起來卻很難。搟的 7 扭 8 歪的，逗得他們捧腹大笑，我很急，心想我 1 定要搟好，經(jīng)過 1 翻手忙腳亂，終究搟成了好點(diǎn)的片了，手膊累的酸痛。有的搟的很大，大的給姥爺包，包好像個(gè)“胖將軍”；有的搟的很小，小的給姥姥包，包好后像個(gè)“瘦老頭”。

　終究在嘲笑中包完了餃子，看了出鍋餃子的形狀，自己不由笑了。家人吃著餃子說：“禹辰你真棒，這是我們吃的最香的餃子。”聽著大家的表揚(yáng)，我心里也很自豪。

　包餃子讓我品味到了成功的喜悅與自己小小的責(zé)任。我更體會(huì)到了動(dòng)手實(shí)踐的能力；體會(huì)了父母們做家務(wù)的辛苦。因此，我要養(yǎng)成每天做家務(wù)的好習(xí)慣（如：洗碗、擦地等），為父母們多分擔(dān)！

　進(jìn)入大學(xué)以后，加入了陽光協(xié)會(huì)。為了促進(jìn)同學(xué)感情，豐富大學(xué)生活，社團(tuán)舉行了別開生面包餃子活動(dòng)。

　最初的時(shí)候，其實(shí)有點(diǎn)不想去，由于自己不會(huì)包餃子。但是部長說可以現(xiàn)場學(xué)習(xí)，我就抱著鍛煉自己的心態(tài)參加了，多 1 項(xiàng)生活技能總是好的。因而，在 13 號(hào) 9 點(diǎn)，我們開始了包餃子。集合的時(shí)候，有些人晚到，有的人沒來，所以浪費(fèi)了點(diǎn)時(shí)間。但是這并沒消磨掉我們的熱忱，剛進(jìn)食堂，其實(shí)還是有點(diǎn)緊張的，畢竟自己甚么都不會(huì)啊。當(dāng)部長將材料搬上來時(shí)，感覺自己無所事事，不知道怎樣辦。還好紹

　閣會(huì)包餃子，因而就看著他包餃子，發(fā)現(xiàn)其實(shí)挺簡單，看他包了幾個(gè)自己嘗試就包。包了以后又有新的問題，就是如何弄花邊。我和奚朝暉糾結(jié)了很長 1 段時(shí)間，最后終究釋然。好看不重要，重要的是好吃，因而就不再糾結(jié)，花邊也隨性弄。經(jīng)太長時(shí)間的奮斗，餃子終究包完了。我們海蜇激動(dòng)的心情將餃子拿到廚房下鍋。由于我們部包的較多，所以下鍋的時(shí)間較晚，等的時(shí)間也較長。當(dāng)那 1 鍋鍋餃子出爐，我們激動(dòng)的拍下了我們的成果，心情 10 分激動(dòng)。而當(dāng)餃子出鍋，1 個(gè)個(gè)的都忍不住口水，香菇豬肉，白菜豬肉芹菜豬肉，各種餡的餃子讓我們口水直流。估計(jì)我們的餃子太香，其他部門的人紛紜過來搶餃子，我們的餃子估計(jì)被搶了 5 分之 1，可見我們的餃子多么香啊。

　這次的活動(dòng)非常成心思，也非常成心義。這類活動(dòng)讓本來不熟習(xí)的社員相互熟習(xí)，了解各自的特點(diǎn)，也鍛煉了大家的合作能力，為以后的工作提供了方便。相信這類活動(dòng)對(duì)我們的.大學(xué) 4 年會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。

　包餃子，增加了我們的凝聚力，讓我們真正成了 1 個(gè)集體！

　1 天午覺醒來，我看見媽媽在包餃子。

　我看著擺在桌上的餃子，空想著餐桌上的香氣撲鼻的餃子，口水都快要流出來了。正在我垂涎欲滴的時(shí)候，媽媽對(duì)我說：“乖乖，想吃餃子嗎？自己過來包吧！”我點(diǎn)點(diǎn)頭。走過去學(xué)包餃子。只見媽媽先把面皮平放在手上，舀 1 勺肉餡，不太多也很多，大概占面皮的8 成左右。還沾了 1 點(diǎn)兒水。均勻地在涂在面皮邊上，然后對(duì)折面皮，拇指在上，食指，中指在面皮下，1 折 1 捏，1 折 1 捏，“縫”緊邊口，大功告成了，1 個(gè)脹豉豉的餃子就包好了。

　我學(xué)著媽媽的模樣，先把餡放到餃子皮上，又捏住餃子邊，考試，我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的陷又冒

　出來了。后來，我干脆把面皮放進(jìn)手里，同時(shí)兩邊 1 捏，兩邊都不出陷了，但它的“肚子”卻破了，我趕快拿來另外一張面皮，把它的“肚子”補(bǔ)上，這才算包了 1 個(gè)餃子�？纯磱寢屇蟮娘溩� 1 個(gè)個(gè)挺著“將軍肚”，活像打了勝仗的大將軍，而我的呢，還沒上“戰(zhàn)場”就已先趴下了。大家笑得前俯后仰。我其實(shí)不灰心，又試了 1 次。我拿著 1張餃子皮平攤在手上，又敏捷地用右手夾了 1 團(tuán)肉餡，放在餃子中央，接著在餃子皮的邊沿輕輕抹了 1 點(diǎn)點(diǎn)水，然后兩手翻飛，最后攤開，1 個(gè)像小船似的餃子就完工了。我包出的餃子 1 個(gè)個(gè)圓鼓鼓的，活像1 排排小元寶。

　餃子下鍋了，蓋蓮上的餃子像 1 群大白鵝撲騰騰地飛入水中。鍋里的水開了后，餃子漂起來了，1 個(gè)個(gè)都鼓滿了氣，活像 1 個(gè)個(gè)小舢舨在沸水中游。

　品味自己包成的餃子時(shí)，我覺得格外香，由于享受自己勞動(dòng)的果實(shí)是最甜蜜的。

　包餃子，1 個(gè)簡單的字眼，卻包含著無數(shù)哲理。

　星期 6，我和媽媽在家里包餃子吃。媽媽從街上買來各種包餃子的原料：餃子皮、竹筍、蔥，還有已絞好了的肉等等。

　準(zhǔn)備好了 1 切，就開始包餃子了。我學(xué)媽媽的模樣，拿起 1 張圓圓的餃子皮，先用水把餃子皮的周圍沾了 1 點(diǎn)，再把拌好的肉餡放在餃子皮的中間，然后以拌好的肉餡為中心點(diǎn)，把餃子皮對(duì)折，1 只手先捏住，另外一只手用食指和大拇指 1 推，再 1 捏，呀，這下糟了，由于用力過度，餃子“開襠”了，趕快地拿手去捏住，這時(shí)候，另外一邊又露餡了，手忙腳亂的。唉，包餃子也真是 1 件不容易的事�。】�，媽媽包的餃子 1 個(gè)個(gè)像挺著肚子的“大將軍”，而我包的餃子卻像 1 個(gè)“傷兵”�？粗�這么難看的餃子，我有點(diǎn)氣餒，真不想包了。

　媽媽好像看出了我的心思，邊包邊說：“做事可不能中途而廢呀……”我聽了媽媽的話后，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，仔細(xì)視察媽媽包餃子的進(jìn)程。漸漸地，我終究成功了，1 個(gè)月牙形的餃子在我的手中誕生了。

　看著自己親手做的第 1 個(gè)餃子，心里特別高興。這時(shí)候，媽媽提出來講：“我們來個(gè)包餃子比賽吧，看誰包的又快又好。”我回答說：“好啊”。“豫備”，“開始”1 聲令下，我們倆個(gè)快速的包了起來，不 1 會(huì)兒工夫，桌子上就擺滿了包好的餃子，數(shù) 1 數(shù)，我做了10 幾個(gè)，剩下的都是媽媽做的，這場比賽以媽媽做得又快又好而告 1段落。

　餃子包好了，我和媽媽商量著該怎樣吃，我提議“蒸著吃吧！”因而，把包好了的餃子放在蒸籠上蒸，大約蒸了 10 幾分鐘。好不容易等到媽媽說：“大概熟了吧。”我 1 聽，就迫不及待地打開蒸籠，哇！1 陣香氣撲鼻而來，我趕快拿了 1 雙筷子，夾了 1 個(gè)嘗嘗，又鮮又香。我覺得自己親手做的餃子，味道就是好，雖然在外觀上存在著瑕疵，但也讓我曉得了自己動(dòng)手包餃子給自己帶來的快樂。

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