個(gè) 人 述 職 報(bào) 告

　姓名：xxx 所屬公司及部門(mén)：xxxxxxx運(yùn)營(yíng)部 職務(wù)：

　餐飲職員 評(píng)估期間：2016年3月15號(hào)至2016年9月3號(hào)

　 正文：

　一、

　對(duì)以往工作的全面總結(jié)

　在這個(gè)陌生又熟悉的崗位工作了近半年時(shí)間，感受頗深，可能以前就適應(yīng)了這種快節(jié)奏的工作，所以并沒(méi)有過(guò)多的適應(yīng)期。因?yàn)榍捌谟袑⒔鼉蓚�(gè)月的培訓(xùn)時(shí)間，所以對(duì)餐飲這一塊也算略懂了，各種機(jī)器的操作也算能得心應(yīng)手了，因?yàn)橐郧霸谟霸河惺浙y和制作一些食品的經(jīng)驗(yàn)，所以我相對(duì)長(zhǎng)的時(shí)間都待在中庭售賣(mài)崗，很多時(shí)候也感覺(jué)枯燥乏味，特別是中庭人流涌動(dòng)，人聲鼎沸，從早到晚在這種環(huán)境下工作確實(shí)很難保持一個(gè)很好的微笑服務(wù)狀態(tài)，加上剛開(kāi)業(yè)又接連暑期高峰，游客每天絡(luò)繹不絕，每天要回答上千遍各種問(wèn)題，所以很多時(shí)候沒(méi)有保持一個(gè)很好的微笑服務(wù)，只是像一臺(tái)反復(fù)陳述的機(jī)器。

　二、

　從工作當(dāng)中汲取的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)

　1. 對(duì)很多游客不能一味的縱容，該排隊(duì)的一定要排隊(duì)，不然不僅會(huì)引起游客的謾罵，還可能導(dǎo)致游客與游客直接產(chǎn)生摩擦和矛盾。其次就是要更有耐心的服務(wù)游客，微笑的對(duì)待游客，讓游客無(wú)處借力打力，穩(wěn)定自己的情緒，開(kāi)心快樂(lè)認(rèn)真的工作。

　2. 和同事配合好工作事宜，做好細(xì)致的交接班工作，在和PT的工作相處中也要掌握好方法。

　3. 遇到棘手和不能處理的問(wèn)題，要第一時(shí)間通知主管或者上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

　 三、下一步工作打算 1、在以后的工作中，要更加仔細(xì)認(rèn)真，盡量避免沒(méi)必要的人為錯(cuò)誤，努力提升自己的職業(yè)素養(yǎng)，微笑服務(wù)每一位顧客，讓游客感受到海洋館的服務(wù)品質(zhì)。

　2、要與各部門(mén)的同事和睦共處，方便本崗位的工作順利進(jìn)行和進(jìn)步，進(jìn)一步提升自己的職業(yè)技能。

　四、

　對(duì)公司（部門(mén)）的建議

　1.希望餐廳能盡快增加一些方便快捷的主食，讓顧客有多樣化的選擇；其次因?yàn)槲覀冇慰偷恼急戎行『⒑团�游客相�?duì)較多，而并沒(méi)有適合小孩喝的瓶裝飲料，比如可口可樂(lè)旗下的果粒橙，果粒奶優(yōu)這些都沒(méi)有，基本都是碳酸飲料。

　2.在菜單方面希望可以做一些固定搭配的套餐，方便促銷，在中庭希望能有一兩個(gè)A4紙那么大的亞克力立牌，中間夾一張爆米花價(jià)目表和飲料的價(jià)目表。

　3.希望餐飲的設(shè)備能及時(shí)的到位，我們的爆米花確實(shí)讓客人難以下咽，容易遭成客訴和抱怨。

　4.大家都是摸著石頭過(guò)河，所以工作中經(jīng)常會(huì)有不到位或者一些失誤，希望大家都能有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，共同進(jìn)步。

　 匯報(bào)人：

�。簒xxx 6 2016 年 年 9 月 月 4 日

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