酒店個(gè)人工作計(jì)劃

　時(shí)間飛逝，又是新的 1 年。新的 1 年開(kāi)啟新的希望，新的出發(fā)點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

　1、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 ?

　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到 1 呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌利用到工作中的每點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

　2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的應(yīng)用，員工養(yǎng)成 1 種良好的態(tài)度。

　3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效力，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

　4、提倡效力服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行動(dòng)客人服務(wù)。

　5、物品管理：從大件物品到小件物品不論是客損或自然破壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人履行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

　6、衛(wèi)生管理：公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、4 周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放齊、無(wú)傾斜。

　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，常常會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)候就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。

　做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每桌客人，做到忙而穩(wěn)定。

　8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn) 1 部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實(shí)操方案》，進(jìn) 1 步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　9、建立餐廳收銀制度，減少顧客投訴概率，餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改良平常管理及服務(wù)提供重要根據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收銀的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使平常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴概率。

　2、員工平常管理 ?

　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部份，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

　根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，展開(kāi)專(zhuān)題培訓(xùn)，請(qǐng)端正員工的心態(tài)，重視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，減緩了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而釀成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

　2、重視員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足的地方及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每個(gè)月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效力，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合平常餐廳案例分析的情勢(shì)進(jìn)行剖析，使員員對(duì)平常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和了解，在平常服務(wù)意識(shí)上構(gòu)成了 1 致。

　3、工作中存在不足 ?

　1、在工作的進(jìn)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合，工作較多的情

　況下，主次不是很分明。

　2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

　3、培訓(xùn)進(jìn)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

　4、20xx 年工作計(jì)劃 ?

　1、做好內(nèi)部管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

　2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn) 1 步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的.深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互鑒戒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激起思想 ?

　3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資歷，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)平常服務(wù)，建立優(yōu)良服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

　4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人履行，有人監(jiān)督。

　5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的保護(hù)。

　5、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃 ?

　1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效力。

　2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)本錢(qián)控制，節(jié)儉費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)儉習(xí)慣，公道用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格履行相干處罰制度。

　3、加強(qiáng)部門(mén)之間調(diào)和關(guān)系。

　4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

　5、展開(kāi)多渠道宣揚(yáng)，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

　1、酒店裝修前工作安排 ?

　1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單，要求各部門(mén)及 xx、xx 兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購(gòu)，處理庫(kù)存積存，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存。

　2、裝修期間公道進(jìn)行工作安排，確保即便性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。

　2、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題 ?

　1、定點(diǎn)供貨商 ?

　加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。

　2、零售店采購(gòu) ?

　所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。

　3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu) ?

　做好每一年 1 次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周到、詳細(xì)的采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，保持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在 xx 餐飲行業(yè)的龍頭地位。

　3、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)計(jì)劃 ?

　主要是通過(guò)逐日 1 次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢(xún)價(jià)后少許采購(gòu)，通知 1、2 樓廚師上進(jìn)行新品研制，每周 1 由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴

　意見(jiàn)。

　4、對(duì)采購(gòu)員的管理制度 ?

　1、對(duì)駐 xx 采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理；對(duì)駐 xx 州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡可能提高存活率，對(duì) xx 州多發(fā)的調(diào)料類(lèi)及凍品要提高質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并提高駐 xx 采購(gòu)員的工作效力。

　2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、公道安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第 1 時(shí)間購(gòu)回。

　3、配合財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)沒(méi)必要要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

　當(dāng)前出現(xiàn)了很多酒店衛(wèi)生安全事件，酒店的衛(wèi)生引發(fā)了社會(huì)的關(guān)注。對(duì)我們客房部壓力更大了。1 方面我們要做好衛(wèi)生工作，另外一方面我們還要管理好部門(mén)人員。20xx 年向我們招手之際，特做了 1下 20xx 年工作計(jì)劃：

　1、培養(yǎng)員工的視察能力，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌 ?

　隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講求“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意視察，揣摸客人的心理，在客人還沒(méi)有說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái) 1 個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是否是難忘？部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在平常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上增進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

　1、鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和遭到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上 1 層

　樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng) 1 流服務(wù)。

　2、搜集整理：部門(mén)管理人員在平常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從 1線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。

　3、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推行，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而構(gòu)成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的 1 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。

　4、培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工 1 開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)照找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種情勢(shì)進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，使員工能構(gòu)成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。平常服務(wù)中要求員工依照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“5 心”服務(wù)。

　簡(jiǎn)：工作程序盡可能簡(jiǎn)化，工作指令盡量簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。

　便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感遭到方便。

　快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足。

　捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言行舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然落后行服務(wù)。

　好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。

　5 心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱情服務(wù)。

　2、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換 ?

　酒店外圍綠化 1 直是由 PA 員工自行管理，由于缺少技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)

　象。明年將更換枯死的植物，盡可能種植 1 些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽 1 些南方果樹(shù)，給酒店增加 1 些喜慶�，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單 1、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系 1 家適合綠化公司，達(dá)成協(xié)議，完全解決這 1 問(wèn)題。

　3、商務(wù)樓層客用品的更換 ?

　目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品 1 直未做更換，且檔次 1 般，很不調(diào)和。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將洗手間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。

　4、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效力 ?

　服務(wù)效力是服務(wù)的 1 個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是由于服務(wù)缺少效力而引發(fā)�？腿颂岢龅娜魏我�求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“1 站式”服務(wù)勢(shì)在必行�？腿巳胱【频暌院�，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了 1個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨意撥 1 個(gè)電話(huà)號(hào)碼，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿(mǎn)意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效力。

　20xx 年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的整體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第 1、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作線(xiàn)路，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，保護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)到達(dá)“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境。具體工作思路與措施以下：

　1、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。

　建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都 1 樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策落后的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，令人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。

　2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng) 1 支紀(jì)律嚴(yán)明，風(fēng)格頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。

　要做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦刻苦和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員 1 起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專(zhuān)心服務(wù)，重視細(xì)節(jié)，尋求完善。重視策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)故指責(zé)，采取引導(dǎo)和感化的方法，不和客人產(chǎn)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的1 切，都是為了客人的滿(mǎn)足。

　3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。

　根據(jù)公安、消防部門(mén)的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。加強(qiáng)與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn) 1 步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的產(chǎn)生，確保酒店各項(xiàng)安全工作順利進(jìn)行。

　4、堅(jiān)持“人防與技防相結(jié)合”保障裝備設(shè)施安全、有效運(yùn)行。

　20xx 年酒店在大型裝備安全運(yùn)行方面給予高度重視，前后簽訂了消防裝備與立體停車(chē)裝備的保護(hù)保養(yǎng)協(xié)議，并對(duì)監(jiān)控系統(tǒng)整體改造方面作出明確指示。加強(qiáng)了設(shè)施裝備的保護(hù)保養(yǎng)工作，提高了技防工作效力。根據(jù)相干部門(mén)要求，組織人員參加相干特種裝備操作專(zhuān)業(yè)培

　訓(xùn)，保證裝備操作持證上崗。今年我們將對(duì)裝備操作管理制度加以完善，明確責(zé)任和操作流程，確保裝備處處有人管，件件有人護(hù)。對(duì)維保工作加強(qiáng)管理、提高要求。對(duì)維保項(xiàng)目認(rèn)真監(jiān)督及驗(yàn)收。

　5、做好調(diào)和工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。

　廣泛展開(kāi)消防安全宣揚(yáng)教育，利用大家膾炙人口的情勢(shì)展開(kāi)消防宣揚(yáng)活動(dòng)，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工進(jìn)行滅火、疏散演練，即增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。

　總之，我們要通過(guò)不斷深化治理，培養(yǎng)新時(shí)期的職業(yè)精神，鼓勵(lì)廣大保安員繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來(lái)，努力打造1 個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開(kāi)辟新思路，大膽改革，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。

　20XX 年的到來(lái)，在行將過(guò)完的寒冬里我們已聞到春季的清香，于此同時(shí)，酒店給我們部門(mén)制定了新的工作計(jì)劃，作為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的我們是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高名譽(yù)，建立良好公眾形象的 1 個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷(xiāo)方案起到顧問(wèn)和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)辟市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要增進(jìn)作用。

　20xx 年 1 月我們根據(jù)董事長(zhǎng)給出的營(yíng)銷(xiāo)思路結(jié)合酒店現(xiàn)狀做出以下酒店銷(xiāo)售部工作計(jì)劃：

　1、建立健全完善客史檔案的建立 ?

　建立完善的客戶(hù)檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)

　務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除平常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝愿。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)報(bào)答聯(lián)系會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交換，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

　2、開(kāi)辟市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源 ?

　今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店完成與公司簽訂的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃目標(biāo)，所以營(yíng)銷(xiāo)部將調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成造訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，3 戶(hù)老客戶(hù)，4 個(gè)聯(lián)系電話(huà)的 2、3、4工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。催促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在造訪(fǎng)中及時(shí)了解搜集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。

　3、熱忱接待，服務(wù)周到 ?

　接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶(hù)，將會(huì)做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱忱周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物資需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調(diào)劑營(yíng)銷(xiāo)方案。

　4、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃 ?

　每季度組織部門(mén)有關(guān)人員搜集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

　5、主動(dòng)調(diào)和與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作 ?

　密切與撫仙湖周邊的酒店合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最好效益。加強(qiáng)與微信平臺(tái)等單位的關(guān)系，充分利多種廣告情勢(shì)推薦酒

　店，宣揚(yáng)酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

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