年度白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
發(fā)布時(shí)間:2020-10-05 來源: 讀后感 點(diǎn)擊:
白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 1
? 一、目標(biāo) ? ? 1、促使某某酒系列酒(紅色經(jīng)典,典藏)在西安市區(qū)及其周邊縣區(qū)本年內(nèi)實(shí)現(xiàn) 300 萬的銷售量,并在本地形成清香型白酒二類主導(dǎo)產(chǎn)品; ? 2、建立某某酒就在西安完善、系統(tǒng)的銷售渠道; ? 3、打造一個(gè)可以復(fù)制的樣板市場(chǎng),為某某酒酒的擴(kuò)張奠定基礎(chǔ); ? 4、為公司的發(fā)展積累資源,引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒,飲用優(yōu)質(zhì)白酒; ? 5、向社會(huì)充分展示某某酒酒的品牌形象和企業(yè)形象。
? 二、時(shí)間與要求 ? 本方案為半年市場(chǎng)計(jì)劃,要求做到可操作性,全面性,靈活性,創(chuàng)造性。
? 三、市場(chǎng)調(diào)查 ? 公司在 5 月 1 日正式開始運(yùn)營(yíng),經(jīng)過三個(gè)多月對(duì)竹葉青酒的市場(chǎng)操作和某某酒酒市場(chǎng)調(diào)查分析后,得出以下結(jié)論:
? 1、西安市場(chǎng)白酒消費(fèi)量大,人口多,經(jīng)濟(jì)水平較好,消費(fèi)能力強(qiáng); ? 2、地方暢銷品牌:高端西鳳酒廠產(chǎn)品紅西鳳,中高端以西鳳六年、十五年、600,西鳳20xx,西鳳華山論劍,西鳳國(guó)花瓷等開發(fā)品牌為主,低端以太白酒系列,長(zhǎng)安系列酒為主,當(dāng)然還有如秦洋,醇古,杜康等地方品牌在部分縣級(jí)市場(chǎng)也比較暢銷。
? 3、全國(guó)性產(chǎn)品:高端依然是茅臺(tái)和五糧液一騎紅塵,無人能及,當(dāng)然國(guó)窖 1573 與汾酒也占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額,中高端以瀘州系列,洋河系列,劍南春系列,古井貢系列,郎酒等占有絕大多數(shù)的市場(chǎng),低端以瀘州系列居多。
? 4、同類產(chǎn)品:隨著近年來汾酒事業(yè)的發(fā)展,西安的消費(fèi)者逐漸加強(qiáng)了對(duì)清香型白酒的認(rèn)識(shí),某某酒品牌對(duì)于消費(fèi)者也并不陌生了,西安市場(chǎng)現(xiàn)在隨處可見由集團(tuán)貼牌生產(chǎn)的某某酒酒系列產(chǎn)品,其他香型且不說,清香型的在西安能經(jīng)常見到的主要有三種,某某酒老酒、某某酒和酒、某某酒清酒。均為汾酒集團(tuán)貼牌。其主要以低端為主,由于價(jià)格相當(dāng)便宜,前幾年銷售比較好,但由于酒質(zhì)差,現(xiàn)已進(jìn)入被淘汰的行列。而由汾酒廠股份公司生產(chǎn)的除了我們只有錢如茂商貿(mào)代理的某某酒酒,也屬于低端系列,最高零售價(jià)為 80 元。
? 5、清香型白酒在西安并不屬于暢銷產(chǎn)品,但除了汾酒系列產(chǎn)品,尚無純正的清香型白酒,我們開發(fā)的某某酒系列酒正好可以彌補(bǔ)這一市場(chǎng)空缺。
? 四。資源要求 ? 西安是陜西的中心,也是西北的中心,它的主要性和對(duì)公司產(chǎn)生的影響力是相當(dāng)明顯,公司通過西安市場(chǎng)的運(yùn)作輻射整個(gè)陜西,進(jìn)而攻取整個(gè)西北。為了確保打贏我們的第一仗,公司將在人力、物力、財(cái)力等方面加強(qiáng)投入。具體如下:
? (一)人員:
? 西安大體可劃分為兩個(gè)市場(chǎng)市區(qū)和外阜,其中市區(qū)包括未央?yún)^(qū)、新城區(qū)、蓮湖區(qū)、碑林區(qū)、雁塔區(qū)、長(zhǎng)安區(qū)和灞橋區(qū),外阜包括臨潼區(qū)、閻良區(qū)、高陵縣,藍(lán)田縣,周至縣、戶縣。
? 其中市區(qū)分為流通渠道、商超渠道、批發(fā)渠道、酒店渠道、團(tuán)購(gòu)渠道,流通渠道可分為三個(gè)大的片區(qū):北區(qū)、東區(qū)、西區(qū),每個(gè)片區(qū)由一人負(fù)責(zé)。商超渠道由兩個(gè)人負(fù)責(zé),一個(gè)負(fù)責(zé)公司直供的客戶,一個(gè)負(fù)責(zé)中間有二批供貨的的客戶。批發(fā)渠道一人并前期兼做團(tuán)購(gòu)。酒店渠道根據(jù)公司需求另作規(guī)劃。外阜六個(gè)縣區(qū)由一人負(fù)責(zé)。另需市場(chǎng)專員一人,主要負(fù)責(zé)監(jiān)督業(yè)務(wù)員工作效率和費(fèi)用投放使用情況以及根據(jù)市場(chǎng)情況制定促銷活動(dòng)管理促銷員等工作。總體控制一人。綜上共計(jì)需不低于 7 人的銷售隊(duì)伍,F(xiàn)可利用竹葉青酒原組織作基礎(chǔ),逐步
完善。
? (二)物力:
? 1、門面,庫房和辦公場(chǎng)所。庫房和辦公場(chǎng)所已有。
? 2、車輛,F(xiàn)有一輛配送車,后根據(jù)實(shí)際情況增加。
? 3、促銷品。
? (三)財(cái)力:
? 在拓展市場(chǎng)中會(huì)產(chǎn)生一系列的費(fèi)用,車輛費(fèi)用,招待費(fèi)用,宣傳費(fèi)用,促銷費(fèi)用,日常辦公開支費(fèi)用等 ? 五、。市場(chǎng)拓展 ? 1、產(chǎn)品:以紅色經(jīng)典為主打產(chǎn)品,以典藏為形象產(chǎn)品 ? 2、價(jià)格:紅色經(jīng)典建議零售價(jià) 288 元,典藏建議零售價(jià) 388 元,各渠道供貨價(jià)差別以 10元為檔。
? 3、渠道:酒店、商超、二批、流通。
? 酒店:西安是中國(guó)最大的旅游城市之一,也有著非常悠久的吃文化,所以星級(jí)酒店遍地開花,各種風(fēng)格的酒樓琳瑯滿目。酒店作為即飲渠道,直接構(gòu)成了一個(gè)與消費(fèi)者的良好溝通平臺(tái),對(duì)品牌推廣和拉動(dòng)消費(fèi)有著最直接的影響。在西安市可以劃為 A 類店的餐飲店可達(dá)300 余家,BC 類店兩千家有余。我們從中挑選 100 家店來操作,這是一件看似簡(jiǎn)單但十分復(fù)雜的事情,首先高額的進(jìn)店費(fèi)是一道門檻,多則上萬少也得在 1000 元左右,而且酒店都是實(shí)銷月結(jié)的結(jié)款模式,對(duì)我們來說陳列資金也是一個(gè)頭疼的問題,其他還有一些瓶蓋費(fèi),促銷費(fèi)等,加之酒店有一些客戶會(huì)出現(xiàn)跑單的現(xiàn)象。我從業(yè)內(nèi)人士了解到,在西安操作酒店需投入 150 萬的費(fèi)用,而且運(yùn)作好可以保平,否則就得賠錢。所以我們要操作酒店不僅需要大手筆,大魄力,而且需要專業(yè)的團(tuán)隊(duì)。
? 商超:西安市商超比較多,做商超一方面是一個(gè)形象宣傳,另一方面是價(jià)格標(biāo)桿。而且在西安商超渠道通過團(tuán)購(gòu)等資源的利用也成為白酒市場(chǎng)的一個(gè)重要陣地。大賣場(chǎng)主要有華潤(rùn)萬家(34 家店),人人樂(21 家店),沃爾瑪(6 家店),卜蜂蓮花(3 家店),大潤(rùn)發(fā)(1 家店),麥德龍(1 家店),民生家樂雖然也數(shù)大賣場(chǎng)但其主要以外阜縣級(jí)市場(chǎng)為主,管理及配送比較繁瑣所以暫不作為重點(diǎn)。BC 類超 ? 市愛得寶,樂利家,金虎,每一天,唐久,三棵樹(現(xiàn)被民生收購(gòu)),松林等,其中樂利家和每一天可以適當(dāng)考慮賣進(jìn),因?yàn)槠涞昝嬖谶x址和定位上要求較高,適合白酒的銷售和品牌宣傳。煙酒類連鎖店主要有成城裕朗,M1 茗酒坊,天駒聯(lián)營(yíng)店(宜品生活精品煙酒柜和開元等大型商場(chǎng)精品煙酒柜),秋林公司煙酒區(qū),以及一些商貿(mào)公司所經(jīng)營(yíng)的名煙名酒直營(yíng)店和分店。
? 二批:
? 前期市場(chǎng)的走訪和《食品快訊》的宣傳,有一些客戶有做某某酒酒的意向,但其主要以銷售低端酒為主業(yè),所以在二批商開發(fā)和選擇中難度較大,具體在市區(qū)以國(guó)亨市場(chǎng),豐慶市場(chǎng),自強(qiáng)西路市場(chǎng)為主,選擇三到五個(gè)二批商。外阜主要在每個(gè)縣區(qū)進(jìn)行招商,一縣(區(qū))一個(gè),共六個(gè)。政策適度放大,首批打款以現(xiàn)金返利方式結(jié)算,后期重點(diǎn)維護(hù)。
? 流通:
? 商圈及周邊煙酒店,社區(qū)煙酒店,政府企事業(yè)單位附近煙酒店,每個(gè)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)的片區(qū)煙酒店均過百家,選擇店面較好的作為重點(diǎn)開發(fā)對(duì)象,初期至少達(dá)成 20 家,購(gòu)進(jìn)獎(jiǎng)勵(lì)以現(xiàn)金返利為主,后期跟進(jìn)進(jìn)行陳列獎(jiǎng)勵(lì)。
? 4、促銷:促銷活動(dòng)、促銷員、促銷品。
? 促銷目標(biāo)鎖定為消費(fèi)者、服務(wù)員、渠道老板 ? 1)在產(chǎn)品上市時(shí),進(jìn)行一次免費(fèi)品償周活動(dòng),方式為:在西安的大小終端連續(xù)一周贈(zèng)送
500ml 的紅色經(jīng)典送至各終端店,并張貼 POP 進(jìn)行說明。為了防止贈(zèng)品被終端截留當(dāng)作利潤(rùn),要推出一項(xiàng)控制措施。可采取兩種方式監(jiān)督,第一種 A 類以上店我們讓促銷員推薦給顧客,說法是酒店免費(fèi)贈(zèng)給客人的,這樣做可給客人留下信賴感,因?yàn)榫频晖扑]的.。二是BCD 類店我們以回收瓶蓋為準(zhǔn),全部送出去品償?shù)模倜赓M(fèi)送一瓶給酒店老板。
? 產(chǎn)品進(jìn)入酒店時(shí)要大力宣傳喝紅色經(jīng)典,圓出國(guó)夢(mèng)想等類型活動(dòng),并且對(duì)已中獎(jiǎng)的消費(fèi)者聯(lián)合媒體進(jìn)行炒作。關(guān)鍵點(diǎn)是限時(shí)限量的操作,力爭(zhēng)在短期營(yíng)造一種市場(chǎng)氛圍。
? 在國(guó)慶節(jié)前推出開箱有獎(jiǎng)活動(dòng),即在國(guó)慶節(jié)前做好準(zhǔn)備在箱內(nèi)設(shè)置五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),最高獎(jiǎng)為價(jià)值 3000 元的冰箱一臺(tái),二等獎(jiǎng) 1500 元的戒指一枚,三等獎(jiǎng) 500 元的手表一塊,四等獎(jiǎng),2 瓶典藏,五等獎(jiǎng) 2 瓶紅色經(jīng)典。
? 2)與酒店聯(lián)合搞,優(yōu)秀服務(wù)員標(biāo)兵評(píng)比活動(dòng),設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)和標(biāo)準(zhǔn),獎(jiǎng)品由公司出并且頒發(fā)證書(與酒店建立穩(wěn)因的關(guān)系,并讓老板產(chǎn)生推薦動(dòng)力) ? 與商超聯(lián)合展開一次業(yè)務(wù)技能的評(píng)比活動(dòng),內(nèi)容涉及業(yè)務(wù)水平、服務(wù)意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)(不能只限于白酒)禮儀禮節(jié)等。方式為印制問卷,各店同期舉行,凡獲得第一、二、三名的,由公司頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書(調(diào)動(dòng)所有終端銷售因素)。
? 由公司組織一次二批商銷酒競(jìng)賽活動(dòng),凡 20xx 年 11 月 1 日前累記銷售紅色經(jīng)典和典藏共計(jì) 100 件者獎(jiǎng) 30000 元箱式貨車一輛,銷 50 件者獎(jiǎng) 10000 元液晶彩電一臺(tái),銷 20 件者,獎(jiǎng) 3000 元空調(diào)一臺(tái)。
? 設(shè)置主顧獎(jiǎng),這在所有酒店中同時(shí)開展,凡光顧達(dá)到 5 次的消費(fèi)者,并至少飲用一瓶紅色經(jīng)典或典藏的顧客,以吧臺(tái)打卡統(tǒng)計(jì)為準(zhǔn),由酒店送出 100 元本店消費(fèi)代金券一張。
? 3)做這一步的目的是對(duì)消費(fèi)群體細(xì)分而做的,一個(gè)增添情感認(rèn)可的方式,這樣可以讓消費(fèi)者一方面對(duì)我品牌產(chǎn)生感情,另一方面也讓不同消費(fèi)習(xí)慣,不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者購(gòu)買我們不同的酒,具體如下:
? 以九九重陽節(jié)為題,進(jìn)行尊老愛老活動(dòng),與老干局聯(lián)合對(duì)退休老干部進(jìn)行一次慰問品贈(zèng)送活動(dòng),贈(zèng)送品為其有一定紀(jì)念意義的,比如精美的,印上我企業(yè)標(biāo)志的紀(jì)念相冊(cè)(可包含大事記,榮譽(yù),家人生活等),免費(fèi)體檢卡,同時(shí)也可適當(dāng)推廣竹葉青高端產(chǎn)品的銷售。
? 在元旦期間舉行一次買贈(zèng)活動(dòng),即凡買典藏的,兩瓶送軟中華一盒;買紅色經(jīng)典的,兩瓶送蘇煙一盒,時(shí)間為一個(gè)月。
? 在西安政府及公檢法系統(tǒng),利用 20xx 年元旦期間,公司制作一批特制的酒,命名“暖心酒”贈(zèng)送給這些工作人員的家人。
? 在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中,凡在 20xx 年家中有考取大學(xué)的家庭,憑錄取通知書,可到各售點(diǎn)領(lǐng)取慶賀贈(zèng)酒兩瓶(僅限政府單位)。
? 在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各行政村每個(gè)村只要有結(jié)婚的,凡購(gòu)買我們紅色經(jīng)典酒作婚宴用的,可免費(fèi)提供 300 個(gè)紙杯,酒具,并為新人提供 1000 元的禮品,作為賀禮(可統(tǒng)一制作),亦可送頭車等。
? 這三種策略每實(shí)施一步,都會(huì)另擬一份操作計(jì)劃案,以確保活動(dòng)的有效性。
? 六。品牌塑造 ? 在西安市場(chǎng)通過會(huì)議,戶外,媒體等多方位進(jìn)行造勢(shì)。
? 1,會(huì)議包括兩部分,第一輪是某某酒新品發(fā)布會(huì),建議在西安糖酒會(huì)召開期間進(jìn)行,地點(diǎn)選為曲江國(guó)際會(huì)展中心,參會(huì)人員:政府代表,媒體代表,經(jīng)銷商,營(yíng)銷專家,廠家代表,公司領(lǐng)導(dǎo),重點(diǎn)客戶,消費(fèi)者代表。第二輪是系列品鑒會(huì),進(jìn)行系統(tǒng)劃分,如 xx 政府,xx公司,經(jīng)銷商等,以桌為單位每周舉行一次。
? 2,戶外廣告 ? 主要以主干道燈桿廣告、公交站牌和公交車身廣告為主,宣傳標(biāo)語可聯(lián)合交警部門,如某某酒酒提醒廣大司機(jī)朋友,喝酒不開車,開車不喝酒。
? 3,媒體組合 ? 電視廣告,陜西二套都市快報(bào)板塊投放效果最好,亦可聯(lián)合電視臺(tái)舉辦一次“紅色經(jīng)典。某某酒杯”我是社區(qū)大人的選秀節(jié)目。報(bào)紙廣告,華商報(bào)夾頁廣告。電臺(tái)廣告,陜西交通廣播,都市青春廣播收聽率較高。
? 七、市場(chǎng)維護(hù) ? 市場(chǎng)的健康、渠道的暢通關(guān)系著產(chǎn)品銷量的好壞與速度,在市場(chǎng)維護(hù)方面,本著保健醫(yī)師的態(tài)度開展,以增強(qiáng)渠道的生命力和功能性。在市場(chǎng)中最容易出現(xiàn)的幾個(gè)主要問題是:一、利益分配不均;二、亂價(jià);三、淡旺季交替。解決辦法如下:
? 利益分配不均:這是主渠道中出現(xiàn)的經(jīng)銷商與二批商的利益分配失衡問題;主要是價(jià)位和返利費(fèi)用被截留。解決這一問題要從兩方面入手,一是通過總公司的政策挖制執(zhí)行管理上采取明確價(jià)位,并且由廠家直接支持終端,對(duì)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)直接發(fā)放;二是派員進(jìn)行及時(shí)溝通、監(jiān)督。
? 亂價(jià):主要體現(xiàn)在較小的終端店、大店亂價(jià)的較少,這一方面就實(shí)行控價(jià)獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)不亂價(jià)的終端給予物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì),并派業(yè)務(wù)員不定期回訪監(jiān)督。
? 淡旺季交替:在 7-8 月的淡季時(shí)間,我們?cè)谒茉旃镜钠放菩蜗螅硗,組織一次白酒和銷售技能培訓(xùn)會(huì),形式為邀請(qǐng)各終端店老板和鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批商參加,費(fèi)用公司和經(jīng)銷商各承擔(dān)一部分,采取免午餐的形式。
? 除了這幾個(gè)主要問題外,要經(jīng)常派業(yè)務(wù)人員對(duì)各自負(fù)責(zé)的地區(qū)定期的回訪、溝通、理貨、收集競(jìng)品信息。
? 八、市場(chǎng)管理 ? 第一、實(shí)行績(jī)效考核制,根據(jù)三種不同工作性質(zhì)的人員,按工作要求制定目標(biāo)考核制,從目標(biāo)量的完成率、出勤率、工作態(tài)度、創(chuàng)造性等設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)。促銷工作人員工作的積極性和有效性,并制定不同的激勵(lì)措施與之結(jié)合并用。
? 第二、推行會(huì)議制,計(jì)劃實(shí)行 4 會(huì),例會(huì)、周會(huì)、月會(huì)、年會(huì)。例會(huì)是每天早上對(duì)昨天的工作匯總和當(dāng)天的工作安排,并對(duì)當(dāng)天工作中出現(xiàn)的問題及時(shí)解決;周會(huì),是對(duì)一周的工作總結(jié);月會(huì),是每月考核評(píng)比。以激勵(lì)先進(jìn)鼓勵(lì)落后;年會(huì),是在西安全年市場(chǎng)某某酒酒銷售狀況總結(jié)下年度的工作規(guī)劃。運(yùn)用會(huì)議的力量,讓銷售人員工作有活力、激情,來調(diào)節(jié)銷售人員心態(tài)。第三、表格和流程。表格集中在銷售計(jì)劃,日、周、月銷售報(bào)表等,對(duì)銷售人員的工作狀況進(jìn)行控制,流程是對(duì)銷售人員工作過程中的環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象進(jìn)行預(yù)防,讓各階段工作能夠環(huán)環(huán)相扣,暢通循環(huán)。
? 第四、建立情感,在夏邑的所有銷售人員逐個(gè)記錄好各自的生日,父母生日、愛好等,每逢節(jié)日,以公司名譽(yù)贈(zèng)送禮品,遇到困難時(shí)幫助解決,從心靈深處進(jìn)行感化,增強(qiáng)其忠誠(chéng)度,在這個(gè)環(huán)節(jié)中本著發(fā)揮長(zhǎng)處,激勵(lì)先進(jìn),幫助后退的原則,打造好長(zhǎng)期的服務(wù)市場(chǎng)的精英團(tuán)隊(duì)。
? 九、費(fèi)用投入管理 ? 與經(jīng)銷的費(fèi)用嚴(yán)格按照合同和財(cái)務(wù)要求的手續(xù)按時(shí)準(zhǔn)確結(jié)清,市場(chǎng)活動(dòng)投放費(fèi)用由市場(chǎng)專員監(jiān)督,合格發(fā)放,不合格扣除,其他如廣告及促銷品費(fèi)用按照發(fā)票適時(shí)核算。
? 十、綜述 ? 古人云:“不謀一時(shí)不足謀全局,不謀一域不足謀天下;”公司今天將西安作為向陜西挺進(jìn)的重點(diǎn)樣板市場(chǎng),是公司本著腳踏實(shí)地、穩(wěn)步推進(jìn)的市場(chǎng)發(fā)展理念。帶著 10 多年積累下來的實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)對(duì)西安市場(chǎng)將著重強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)投入力度化、渠道建設(shè)精煉化、廣告宣傳規(guī)范化、人員管理嚴(yán)格化、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)越化、工作目標(biāo)效率化,用理智清醒的狀態(tài)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),盡用自身優(yōu)勢(shì)。遵循病在變,藥亦變的靈活性和橫向到邊,縱向到底的執(zhí)著態(tài)度來確保市場(chǎng)健康的發(fā)展下去。
? 公司在西安將以同當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商一起為基準(zhǔn),決心在創(chuàng)造出一種能夠與各經(jīng)銷商合作過程中真正實(shí)現(xiàn)互惠共贏、情感融洽的可以做復(fù)制的共榮舞臺(tái)!
?白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 2
? 一、市白酒企業(yè) XX 年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況及全年運(yùn)行預(yù)測(cè) ? 1、XX 年我市白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況:據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),XX 年我市白酒企業(yè)白酒銷售量為16111 千升,實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 4.38 億元,實(shí)現(xiàn)白酒稅金總額 3326.62 萬元。
? 2、XX 年我市白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè):從六戶白酒企業(yè)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表看,XX 年我市白酒企業(yè)白酒銷售量達(dá)到 16057 千升,實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 4.92 億元,實(shí)現(xiàn)白酒稅金總額 3650.7 萬元。
? 二、市白酒企業(yè)現(xiàn)狀 ? 我市白酒企業(yè)分布在各縣(市),基本上每個(gè)縣都有 1-2 家白酒企業(yè),我們調(diào)研了 xx 酒業(yè)、xx 酒業(yè)、xx 酒業(yè)、xx 酒業(yè)、xx 酒業(yè)、xx 公司等七家白酒企業(yè),從調(diào)研的情況看,我市白酒企業(yè)的總量和體量都不大,占 gdp 的比重逐年降低,除 x 酒集團(tuán)今年銷售收入超億元外,其它白酒企業(yè)均在億元以下,其主要原因是宏觀經(jīng)濟(jì)上行壓力加大使白酒企業(yè)產(chǎn)量上升趨勢(shì)不明顯,市場(chǎng)占有率不高,另外部分企業(yè)甚至沒有自己的釀酒基地,影響了產(chǎn)品的信譽(yù)度,直接影響產(chǎn)品在本地的銷售和本地的占有率;六家白酒企業(yè)中:中國(guó)馳名商標(biāo) 1 個(gè),省著名商標(biāo) 2 個(gè),市著名商標(biāo) 3 個(gè),擬申報(bào)省著名商標(biāo)的有 2 個(gè)。
? 三、存在的問題 ? 1、思想觀念陳舊制約企業(yè)發(fā)展。有些企業(yè)經(jīng)營(yíng)者思想還比較保守,制約了企業(yè)發(fā)展。一是有得過且過思想,沒有對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃,不注重企業(yè)的擴(kuò)大再生產(chǎn)。二是缺乏戰(zhàn)略合作意識(shí),甚至為了爭(zhēng)奪客戶和市場(chǎng),互相壓價(jià),損害了自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益,妨礙了酒類產(chǎn)品的健康發(fā)展。三是市場(chǎng)意識(shí)差。有的企業(yè)在經(jīng)營(yíng)、原料采購(gòu)、產(chǎn)品升級(jí),市場(chǎng)開發(fā)等方面,過分地封閉自已,也把一些有益的市場(chǎng)信息拒之門外,制約了白酒行業(yè)的發(fā)展。
? 2、規(guī)模小,效率低,效益低。我市白酒企業(yè)始終沒有走出“規(guī)模小,效率低,效益低”的圈子。白酒企業(yè)雖然數(shù)量不少,但真正有規(guī)模、有競(jìng)爭(zhēng)力的較少。
? 3、融資難造成企業(yè)發(fā)展難。由于白酒行業(yè)生產(chǎn)成本高、土地的需求量大,缺少流動(dòng)資金是所有白酒企業(yè)的一個(gè)通病,是制約白酒行業(yè)發(fā)展的一個(gè)瓶頸。
? 四、 企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)理念的思考和實(shí)踐 ? 白酒行業(yè)的發(fā)展能帶動(dòng)下游的產(chǎn)品、拉動(dòng)消費(fèi)、提供地方稅源有著積極的作用,應(yīng)加大企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和經(jīng)營(yíng)理念的改變,強(qiáng)抓機(jī)遇,占有市場(chǎng)。
? 一是要回歸到傳統(tǒng)的銷售渠道格局,充分發(fā)展自營(yíng)店、連鎖店、加盟店、發(fā)展民間團(tuán)購(gòu)等銷售渠道,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率; ? 二是走對(duì)外拓展、中端下沉的路子,利用一切渠道開拓省外市場(chǎng)、占領(lǐng)農(nóng)村市場(chǎng),農(nóng)村是產(chǎn)品銷售的大市場(chǎng),利用廣大農(nóng)村紅白喜事、宴席等機(jī)遇強(qiáng)抓市場(chǎng)的占有率; 三是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),要生產(chǎn)高、中、低檔系列酒,高、中檔酒拓展省外和高端市場(chǎng),低檔系列占領(lǐng)廣大的農(nóng)村市場(chǎng),從而來拓大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率; 四是適時(shí)以平面廣告和立體廣告的支撐,應(yīng)拿出產(chǎn)品銷售的一定份額在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)以廣告形式吸引消費(fèi)者的眼球,提高企業(yè)的產(chǎn)品在本地乃至更廣的范圍的知名度; 五是積極申報(bào)中國(guó)馳名商標(biāo);鼓勵(lì)有條件的企業(yè)積極申報(bào)國(guó)家級(jí)馳名商標(biāo),對(duì)獲得國(guó)家級(jí)著名商標(biāo)的企業(yè)給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),企業(yè)用商標(biāo)的影響力獲取市場(chǎng)的占有率。
? 五、對(duì)策與建議
? 1、提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。一是做大總量。我市白酒企業(yè)近幾年來,產(chǎn)量下降,但產(chǎn)值和銷售收入上升,酒行業(yè)是一個(gè)特殊行業(yè),對(duì)其衛(wèi)生、工藝等有特殊要求,應(yīng)利用現(xiàn)有的資源和優(yōu)勢(shì),把企業(yè)做大做強(qiáng)。二是做好龍頭。要培育一批技術(shù)水平高、產(chǎn)量大、質(zhì)量好的小型巨人企業(yè),引導(dǎo)其他企業(yè)做大做強(qiáng),培育一批龍頭企業(yè),加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力,發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用。三是做強(qiáng)特色。做強(qiáng)酒文化的特色,要培育和壯大一批有規(guī)模、創(chuàng)新能力強(qiáng)、管理水平高的企業(yè),加快產(chǎn)品創(chuàng)新步伐,提高產(chǎn)品科技含量,提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
? 2、拓寬融資渠道,爭(zhēng)取信貸支持。一是充分發(fā)揮中小企業(yè)擔(dān)保公司的作用,為企業(yè)擔(dān)保申請(qǐng)貸款。二是實(shí)施企業(yè)互;ベJ,建立企業(yè)互信關(guān)系。消除同行是冤家的狹隘傳統(tǒng)觀念,建立一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的依存關(guān)系,以獲得更多的金融信貸,加大信貸資金的流動(dòng),盤活銀行資金。三是吸收民間資金。企業(yè)采取入股分紅等方式,廣泛吸納民間資金。
? 3、吸引人才,加強(qiáng)行業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。一是出臺(tái)政策引進(jìn)機(jī)制。定期舉辦專題人才交流會(huì),并與有關(guān)高校建立長(zhǎng)久的人才招聘計(jì)劃,促進(jìn)人才與企業(yè)的銜接工作,為高素質(zhì)人才的引進(jìn)創(chuàng)造良好的政策環(huán)境。二是架構(gòu)培養(yǎng)機(jī)制。通過與各大高校聯(lián)合辦學(xué)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家培訓(xùn)、加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外企業(yè)、管理機(jī)構(gòu)的交流等方式,學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),研討營(yíng)銷策略,提高企業(yè)家素質(zhì)。三是發(fā)揮老專家的優(yōu)勢(shì),利用各種渠道把一批老專業(yè)人才充分吸引到企業(yè)中來,為企業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
? 4、各級(jí)、各部門要引導(dǎo)、推介本地產(chǎn)品。政府各部門要加大對(duì)本地產(chǎn)品消費(fèi)的推介、引導(dǎo)力度,為本地企業(yè)提供和諧的發(fā)展環(huán)境。
? 5、做好酒文化的文章。我國(guó)酒文化源緣流長(zhǎng),確實(shí)做好酒文化的文章,提升白酒的品味,促進(jìn)品牌的上升。
? 6、成立白酒類行業(yè)協(xié)會(huì)。根據(jù)調(diào)研了解和通過召開座談會(huì),各企業(yè)家普遍要求成立白酒行業(yè)協(xié)會(huì),加強(qiáng)行業(yè)自律、溝通思想、相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短。
?白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 3
? 一、 產(chǎn)品及公司簡(jiǎn)介 ? 20xx年9月9日,“第17屆(20xx年)中國(guó)最有價(jià)值品牌100榜”在南京揭曉,五糧液以586.26億元的品牌價(jià)值升至該榜單第三位。
? “20xx 中國(guó)最有價(jià)值品牌”報(bào)告顯示,今年五糧液品牌價(jià)值較 20xx 年的 526.16 億元增長(zhǎng)了60.1 億元,增幅高達(dá) 11.4%,綜合排名上升一位。由于我國(guó)白酒市場(chǎng)依然較為分散,五糧液等白酒行業(yè)主導(dǎo)品牌還有較大的發(fā)展空間 。
? 五糧液.叁叁酒:五糧液第一款數(shù)字酒。
? 五糧液.叁叁酒:
中國(guó)為數(shù)不多的中高檔數(shù)字酒類品牌。
? 五糧液.叁叁酒:
在浩繁的酒品名中,巧立奇特。寓意于古典數(shù)學(xué)《九章算經(jīng)》三三得九的算術(shù)口訣,諧音為“叁叁得酒”。老子曰:“道生一,一生二,二生三,三生萬物。” 古往今來,“三”在東方世界里也是表達(dá)祥和、好運(yùn)的衍生基數(shù)。中華文化博大精深,地域特色各異,“三”在江浙吳語和粵語中與“才、財(cái)”、“升、生”同音,極具社會(huì)民俗吉祥喜慶之意,蘊(yùn)涵了人生中的仕途、財(cái)富和姻緣三大運(yùn)程,給“三”增加了一道幸福厚實(shí)的風(fēng)景!中國(guó)、日本等東方國(guó)家,多以“三”為吉祥數(shù)字,有眾多、上品、精深、厚重、敬仰、生生不息、至尊長(zhǎng)久等意。
? 五糧液.叁叁酒:叁叁得酒,天長(zhǎng)地久。
? 二、 概況 ? xx 市位于中國(guó)大陸最南端、廣東省西南部,地處粵桂瓊?cè)?區(qū))交匯處,東瀕南海,南隔
瓊州海峽與海南省相望,西臨北部灣,背靠大西南。20xx 年,全市面積 1.32 萬平方公里,年末戶籍人口 763.14 萬人,轄 3 市、2 縣、4 區(qū),擁有 1 個(gè)國(guó)家級(jí) 經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)和 6 個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)(試驗(yàn)區(qū)、工業(yè)區(qū))。為全國(guó)首批對(duì)外開放沿海城市,國(guó)家一類大市,中國(guó)綜合實(shí)力 100 強(qiáng)城市、中國(guó)綜合競(jìng)爭(zhēng)力 100 強(qiáng)城市、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市、中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)城市、中國(guó)城市空氣環(huán)境質(zhì)量第二名城市、中國(guó)十大休閑城市、中國(guó)金融生態(tài)城市、中國(guó)內(nèi)地最佳商業(yè)城市、中國(guó)特色魅力 200 強(qiáng)城市、中國(guó)百佳投資城市、中國(guó)城市生活質(zhì)量前 50 名城市、全國(guó)綠化達(dá)標(biāo)城市、 ? 廣東省衛(wèi)生城市、廣東省文明城市。
? xx 是廣東最南端的城市,是廣東人口大市。截止目前,xx 市已獲許可證的酒類生產(chǎn)企業(yè)50 多家,獲證酒類批發(fā)企業(yè) 86 家,酒類零售企業(yè) 2835 多家。全年酒類商品銷售總額 21 億元左右。
? 作為首批沿海開放城市之一,xx 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),外來務(wù)工人員高達(dá) 70 余萬人,是為白酒消費(fèi)的主力 xxxx 消費(fèi)者多屬于理性消費(fèi),對(duì)品牌的選擇專一和品牌忠誠(chéng)度高。
? 三、xx 公司組織機(jī)構(gòu)圖 ? 一、組織架構(gòu)圖 ? 2、人員招聘 ? A、xx 酒業(yè)公司按組織架構(gòu)圖,委派或招聘人員,組成 xx 叁叁酒銷售公司。
? B、xx 酒業(yè)公司負(fù)責(zé)招聘工作。
? C、xx 公司可通過當(dāng)?shù)孛襟w(報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場(chǎng)招聘等)
? 招聘相關(guān)工作人員。
? 3、薪資待遇 ? A、xx 酒業(yè)公司委派員工工資由 xx 公司支付,xx 公司人員工資由 xx 銷售公司支付。
? B、xx 酒業(yè)公司負(fù)責(zé)招聘人員,工資由 xx 公司支付,底薪 1500 元——2500 元,另外加提成與獎(jiǎng)金。
? 四、 合作方式及產(chǎn)品 ? 1、股份制合作 ? 根據(jù)四川 xx 酒業(yè)有限公司與廣東 xx 陳總的洽談意向,結(jié)合 xx 市的實(shí)際情況,同意以品牌運(yùn)作為方向并成立股份公司(xx 方面占股 60%,四川 xx 酒業(yè)有限公司占股 40%)來共同運(yùn)作 xx 市場(chǎng),在近 21 億的白酒市場(chǎng)份額中分得一杯羹,做大做強(qiáng)五糧液.叁叁酒品牌。
? 2、總投資額 500 萬 ? xx 酒業(yè)有限公司以投入品牌及產(chǎn)品等方式投入 200 萬人民幣,xx 投入現(xiàn)金 300 萬人民幣,共計(jì) 400 萬的貨物及 100 萬的現(xiàn)金(100 萬用于市場(chǎng)銷售費(fèi)用:廣告、房租、人員工資等)。
? 3、合作產(chǎn)品 ? 雙方商談確定以:叁叁酒禮盒裝為主打產(chǎn)品,金叁、銀叁、八喜為輔,再配以公司其他品牌來開啟市場(chǎng)。
? 五、 市場(chǎng)運(yùn)作方式 ? 1、市場(chǎng)品牌宣傳 ? 針對(duì) xx 白酒消費(fèi)近 21 億的市場(chǎng)容量,五糧液叁叁酒只需要分得 xx 白酒消費(fèi)總量 2%的市場(chǎng)份額,即一年 4000 多萬的銷售收入即可。根據(jù)投入與產(chǎn)出的配比率,要達(dá)到 4000 多萬的銷售額,則需要投入 25%——35%的銷售費(fèi)用。
? 費(fèi)用預(yù)算表 (見附表 1 略)
? 根據(jù)經(jīng)銷商實(shí)際情況及公司規(guī)劃,選擇并打造樣板市場(chǎng),然后再將樣板市場(chǎng)模式復(fù)制到xx 其他城市,借以輻射到全市的戰(zhàn)略目標(biāo)。
? 2、二級(jí)市場(chǎng)招商品鑒會(huì)
? (1)、擬定 xx 市場(chǎng)全年銷售計(jì)劃,明確銷售目標(biāo)與形式。
? (2)、擬定制作新的銷售計(jì)劃和相應(yīng)的銷售政策,明確經(jīng)銷商來年市場(chǎng)運(yùn)作的方向與思路。
? (3)、制定簽約、訂購(gòu)的優(yōu)惠政策與激勵(lì)辦法。
? (4)、對(duì)意向經(jīng)銷商進(jìn)行一次調(diào)查,并且針對(duì)意向經(jīng)銷商的大概情況制定會(huì)議內(nèi)容,講師則由四川 xx 酒業(yè)有限公司提供。
? (5)、確定與重點(diǎn)意向經(jīng)銷商溝通,進(jìn)行小范圍的交流,了解他們的想法。
? (6)、制作、印刷經(jīng)銷商會(huì)議 DM 單,在會(huì)前將 DM 單發(fā)放到有關(guān)會(huì)議人員手上,讓與會(huì)者清楚會(huì)議內(nèi)容、會(huì)議安排、需提前準(zhǔn)備的事項(xiàng)。
?白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 4
? 一、市場(chǎng)簡(jiǎn)介 ? 1、xx 概況 ? xx 地處安徽中部,安徽省省會(huì)、政治經(jīng)濟(jì)文化中心、全國(guó)著名的科技之城,而隨著穿越xx 境內(nèi)京滬高鐵以及新橋空港的陸續(xù)建成和運(yùn)營(yíng),xx 已成為中部地區(qū)重要的交通樞紐城市發(fā)展空間巨大。xx 轄肥東、肥西、長(zhǎng)豐三縣,市區(qū)人口 201 萬,總?cè)丝?500 萬,xx 餐飲業(yè)較為發(fā)達(dá),消費(fèi)者對(duì)白酒比較鐘愛。白酒年銷售額已突破 8 個(gè)多億,有著較大的市場(chǎng)潛力和空間,是各品牌必爭(zhēng)之地。尤以本地品牌為甚。
? 2、競(jìng)爭(zhēng)品牌概況 ? xx 地理位置特殊,市場(chǎng)容量大,成為眾多白酒廠家的必爭(zhēng)之地,特別是安徽本地產(chǎn)的迎駕、文王、高爐家、口子窖、古井、宣酒、皖酒以及外地產(chǎn)洋河藍(lán)色經(jīng)典、金裕皖、老村長(zhǎng)等更是將 xx 作為戰(zhàn)略市場(chǎng),投入大量的人力、物力和財(cái)力精心呵護(hù),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。高端產(chǎn)品中的一線產(chǎn)品茅、五、劍以及二線品牌中的洋河藍(lán)色經(jīng)典、紅花朗等憑借強(qiáng)大的品牌實(shí)力,在市場(chǎng)走勢(shì)強(qiáng)勁。中高端市場(chǎng)以本地品牌古井原漿、醉三秋、口子窖、迎駕銀星等銷量最好。而高爐家隨著市場(chǎng)存活的周期延長(zhǎng),其市場(chǎng)的價(jià)格和商家的利潤(rùn)已經(jīng)透明銷量呈下趨勢(shì),由于宣酒 09 年進(jìn)軍 xx 市場(chǎng)后,對(duì)市場(chǎng)投入力度較大,20xx 年應(yīng)該有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)。中低價(jià)位的白酒大部分市場(chǎng)份額被本地產(chǎn)品占據(jù)。主要品牌有:精品皖酒、文王貢酒、迎駕系列、種子系列、金裕皖,而外來品牌的五糧醇、老村長(zhǎng)、稻花香、枝江系列在市場(chǎng)中更有不俗的表現(xiàn)。
? 3、珍品皖酒的現(xiàn)狀 xx 市場(chǎng)現(xiàn)有 3 家分銷商,產(chǎn)品鋪貨率低,市場(chǎng)占有率非常小,09 年銷量不大。商超占位啟動(dòng),尚未進(jìn)入酒店,部分縣域市場(chǎng)處市場(chǎng)啟動(dòng)狀態(tài)。銷量較為理想。
? (1)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì) ? 皖酒集團(tuán)蚌埠總廠生產(chǎn)安徽省著名品牌,精品皖酒的上延產(chǎn)品。皖酒集團(tuán)重點(diǎn)品牌,強(qiáng)大的公司實(shí)力、逐步健全的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系,逐步完善的服務(wù)體系,獨(dú)特的包裝及上承酒質(zhì)。健全的系列化產(chǎn)品體系、價(jià)格體系,有較大的利潤(rùn)空間,借助精品皖酒在 xx 的品牌效應(yīng),將精品上延為珍品。一個(gè)珍字將產(chǎn)品導(dǎo)入市場(chǎng)后,使消費(fèi)者有一種比精品皖酒更高檔、更珍貴的感覺,與其它開發(fā)的皖酒系列產(chǎn)品相比,消費(fèi)者更樂意接受。
? (2)產(chǎn)品劣勢(shì) ? 皖酒系列在 xx 市場(chǎng)除精品皖酒有較好的市場(chǎng)基礎(chǔ),可視為品牌外,由于產(chǎn)品的無序開發(fā),導(dǎo)致皖酒在 xx 市場(chǎng)有不少于 30 個(gè)品種,市場(chǎng)銷量較小。占有率極低,由于眾多開發(fā)的皖酒市場(chǎng)存活率極低。導(dǎo)致市場(chǎng)問題較多。系列皖酒在 xx 市場(chǎng)信譽(yù)度不高,有著沉重的市場(chǎng)包袍,上述因素對(duì)珍品皖酒將產(chǎn)生不小的負(fù)面影響。增大了市場(chǎng)操作的難度系數(shù)。
? 二、市場(chǎng)規(guī)劃 ? 1、人員規(guī)劃:
? 區(qū)域經(jīng)理 1 名; ? 業(yè)務(wù)代表 6-10 名; ? 促銷人員待定; ? 車輛 2 部; ? 2、回款 ? 240 萬(時(shí)間期限 20xx 年 11 月 1 日至 20xx 年 10 月 30 日); ? 3、網(wǎng)絡(luò)建設(shè) ? ○1 商超 10-50 家中小型超市; ? ○2 酒店 50-100 家 BC 類酒店; ? ○3 名煙名酒店 50-100 家; ? 4、流通 5-10 家核心分銷商;10-20 家 A 類分銷商;20-30 家 B 類分銷商;終端網(wǎng)點(diǎn) 500-1000家; ? 5、促銷活動(dòng)(商超、三節(jié)促銷活動(dòng)方案,淡季活動(dòng)拉動(dòng)、酒店促銷方案等,根據(jù)競(jìng)品出臺(tái)的政策實(shí)時(shí)進(jìn)行調(diào)整); ? 三、價(jià)格體系 ? 產(chǎn)品實(shí)行分渠道運(yùn)作的原則(酒店投放 1×6 包裝,商超流通投放 1×4 包裝)。
? 四、市場(chǎng)投入:240 萬×17.7%=42.5 萬; ? 五、利潤(rùn)分析 ? 毛利潤(rùn):240 萬×40%=96 萬; ? 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用:240 萬×2%=4.8 萬 ? 人員工資:1×12×2100+6×9×1200=8.8 萬; ? 車輛:2×500×9=0.9 萬; ? 駕駛員:2×9×1200=0.9 萬; ? 利息:30 萬×5%×9=1.62 萬; ? 提成:240 萬×(1+1)%=4.8 萬; ? 辦公及倉(cāng)儲(chǔ):2500×9=2.25 萬; ? 其它費(fèi)用:240 萬×2%=4.8 萬; ? 渠道建設(shè)及推廣:240 萬×1%=2.4 萬; ? 稅金:2.23 萬 ? 市場(chǎng)投入:240 萬×17.7%=42.5 萬; ? 費(fèi)用及市場(chǎng)投入總額:76 萬; ? 利潤(rùn)總額:96 萬-76 萬=20 萬; ? 六、監(jiān)控措施(由區(qū)域經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理措施,公司對(duì)區(qū)域經(jīng)理實(shí)行問責(zé)制); ? 七、保障條件 ? 1、認(rèn)同公司的經(jīng)營(yíng)理念; ? 2、制定符合 xx 市場(chǎng)的詳細(xì)的營(yíng)銷規(guī)劃; ? 3、充足的資金和貨源; ? 八、效果評(píng)估 ? 1、建立珍品皖酒銷售網(wǎng)絡(luò); ? 2、建立一支優(yōu)秀的營(yíng)銷隊(duì)伍; ? 3、提高珍品皖酒的知名度和美譽(yù)度; ? 4、搶占市場(chǎng)份額提升銷量;
? 5、一年內(nèi)為公司創(chuàng)造利潤(rùn) 20 萬左右; ?
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