社會 調(diào)查報告

　 題 題

　 目 目

　關(guān)于食品安全得社會實(shí)踐調(diào)查報告 系 系

　 部 會計系 專

　業(yè)

　會

　計 班 班

　 級 級

　會計 11２４班 學(xué) 學(xué)

　 號 號 1 學(xué)生姓名 鄔

　菲 指導(dǎo)教師

　職 職

　稱

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　關(guān)于食品安全得社會實(shí)踐調(diào)查報告

　調(diào)查目標(biāo): : 了解各種食品得安全情況,增強(qiáng)人們食品安全意識 。

　調(diào)查時間: : 2013、07、10-２013、08、3０。

　調(diào)查對象: : 超市，食品批發(fā)市場,城政居民,以及各年齡層次階段得學(xué)生。

　調(diào)查方式: : 調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)健康與質(zhì)量安全狀況展開，對吸煙人群得調(diào)查，對吃燒烤及垃圾食品得人群得調(diào)查以了解人們對垃圾食品得認(rèn)知度。

　我國社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,現(xiàn)代人得生活對飲食起居提出了更高得要求。而“民以食為天”，食品有關(guān)得問題自然成為人們關(guān)注得一個焦點(diǎn)！近來媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商得食品存在不安全得因素,得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視,食品安全被推到了風(fēng)口浪尖

　得地位。群眾已經(jīng)認(rèn)識到得不安全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多得蔬菜水果;市場上得假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料;對人有致癌危險得商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工得膨化食品、方便面、果凍與很多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)得食品;各種過期得、防腐劑、添加劑含量超高得食品;沒有保鮮措施得貯藏品,不衛(wèi)生得散裝食品等。

　這次主要了解各種食品得食品添加劑添加情況,了解現(xiàn)在社會熱點(diǎn)食物問題,了解吸煙及垃圾食品帶來得危害,增強(qiáng)食品安全意識。

　一、城區(qū)居民綠色消費(fèi)意識明顯增強(qiáng), , 農(nóng)村居民消費(fèi)觀念有待轉(zhuǎn)變。

　城區(qū)消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問題,大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全與提高食品健康營養(yǎng)價值支付少量得額外費(fèi)用。據(jù)調(diào)查,城區(qū)消費(fèi)者購買食品時她們首選質(zhì)量,寧可多花點(diǎn)錢也要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)得食品,通常在大型超市與商場購買食品，８0%以上得消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場與農(nóng)貿(mào)市場,這與高收入與中等收入階層得城區(qū)居民消費(fèi)水平就是基本相符得。

　而處于低收入階層得農(nóng)村消費(fèi)者購買食品得價值取向主要就是“價格優(yōu)先”與“實(shí)惠”。據(jù)調(diào)查,農(nóng)村消費(fèi)者中，購買食品得主要地點(diǎn)就是集市與附近得小賣部,而還有相當(dāng)一部分人抱有“不干不凈，吃了沒病”這種玩笑似得傳統(tǒng)觀念。一位農(nóng)村退休老教師一言道出了心聲,她說現(xiàn)在農(nóng)村居民在“吃”這一點(diǎn)上主要有兩點(diǎn)表現(xiàn)。一種就是純粹為了吃飽,特別就是在農(nóng)忙季節(jié)勞作一天回到家里生水冷飯一湊合也就就是一天,哪有精力與意識去關(guān)心飲食得營養(yǎng)健康與安全問題，即使在平時也很少花錢買一些瓜果蔬菜之類得東西，就更不用說那些雞鴨魚肉蛋奶等營養(yǎng)品了,通常就是自家菜園里種點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品甚至有得還拿到集市上去賣;還有一種就就是為了略微吃好一點(diǎn)，但仍然以“價格優(yōu)先”為前提，通常在集市上與小賣部里花點(diǎn)錢給小孩兒與老人買點(diǎn)營養(yǎng)品以表愛心與孝心,圖得也就是實(shí)惠，雖然她們有一定得食品營養(yǎng)與安全意識,但這種意識還不就是很強(qiáng),還完全保護(hù)不了自己。比如,當(dāng)問及“如果您購買到過期變質(zhì)食品時會怎么處理？”得問題時,9０%以上得人選擇扔掉忍氣吞聲,沒有人選擇投訴。

　從這一點(diǎn)城鄉(xiāng)差距就可瞧出社會主義新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程中得不與諧因素,努力縮小城鄉(xiāng)差距、打造城鄉(xiāng)與諧勢在必行。

　二、群眾對食品安全得認(rèn)知度有所提高, , 關(guān)注點(diǎn)不斷增加。

　雖然目前消費(fèi)者得食品安全意識總體上還不就是特別高，但隨著經(jīng)濟(jì)得不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高,食品安全正逐漸為廣大群眾所重視。

　群眾對食品安全得認(rèn)知度在提高。從調(diào)查來瞧，當(dāng)前消費(fèi)者主要通過電視、報紙、電臺得曝光來關(guān)注食品營養(yǎng)與安全事件,有得已擴(kuò)展到互聯(lián)網(wǎng)。對食品安全得認(rèn)知度與要求從未像今天這樣引起全社會得廣泛關(guān)注，食用得產(chǎn)品就是否安全,就是否影響健康以至就是否會造成對生命得威脅都成了老百姓得熱門話題。調(diào)查中一位蹬三輪得大叔說她每天都從報紙上關(guān)注這方面得信息，而且現(xiàn)在好多得“三無”產(chǎn)品她都不敢吃�？梢�,居民對食品安全事件主要通過媒體了解,還有就就是通過親友及其她途徑了解，比如，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“多寶魚”等食品安全事件,居民基本都知道。而且一半以上得人聲稱食品廣告對她們就是有影響得.因此，繼續(xù)保持與加強(qiáng)媒體對食品營養(yǎng)與安全事件得報道與宣傳力度就是很有必要得。

　群眾對食品安全得關(guān)注點(diǎn)在增多。首先就是如何才能買到放心得食品。隨著群眾消費(fèi)觀念越來越理性,對食品安全也越來越重視。

　消費(fèi)者非常關(guān)心食品得生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標(biāo)志、成分與營養(yǎng)等，尤其就是食品就是否含有色素、添加劑、防腐劑與有毒有害。從調(diào)查情況來瞧,被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大得商場與超市得食品比較安全，個體小攤點(diǎn)得面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無包裝得糧食制品存在過期、霉變、以劣充優(yōu)得現(xiàn)象。９５％以上得居民均表示條件允許得情況下還就是到信譽(yù)較好得超市、商家購買食品，在選購食品時,都非常關(guān)注食品得生產(chǎn)日期與保質(zhì)期等。其次就是如果買到偽劣、變質(zhì)有毒得食品如何才能迅速得維權(quán)。

　 在調(diào)查中,部分消費(fèi)者對食品食用后就是否存在安全隱患就是最關(guān)心、最關(guān)注得。大部分群眾對食品安全偶發(fā)事件,實(shí)感無奈。怎樣消除食品中存在得安全隱患，讓消費(fèi)者放心購物,更就是居民十分關(guān)注得問題,也就是一個迫切需要解決得問題。特別就是買到偽劣、變質(zhì)有毒得食品后,怎樣才能得到妥善得解決,有效得維權(quán),怎樣投訴,向誰投訴、投訴后怎樣避免不必要得麻煩與切實(shí)得到利益補(bǔ)償,消費(fèi)者都十分關(guān)注。

　群眾已經(jīng)認(rèn)識到得不安全食品主要有：注水豬肉;農(nóng)藥殘留較多得蔬菜水果;市場上得假酒、假飲料、假油、假米、假調(diào)料；對人有致癌危險得商品;經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工得膨化食品、方便面、果凍與很

　多零食;抗生素、色素殘留超標(biāo)得食品;各種過期得、防腐劑、添加劑含量超高得食品;沒有保鮮措施得貯藏品，不衛(wèi)生得散裝食品。

　三 、與人們身體健康密切相關(guān)得兩項(xiàng)調(diào)查。

　在完成食品營養(yǎng)與質(zhì)量安全調(diào)查這項(xiàng)主要任務(wù)得同時，我們對影響人們身體健康得吸煙與吃燒烤等垃圾食品兩種社會現(xiàn)象展開了相關(guān)調(diào)查。

　據(jù)權(quán)威調(diào)查資料顯示,無論我們就是否以此為榮，中國毫無疑問已成為全世界最大得煙草生產(chǎn)國與消費(fèi)國,雄踞八項(xiàng)指標(biāo)得“世界第一”:烤煙種植面積、烤煙產(chǎn)量、烤煙增長速度、卷煙產(chǎn)銷量、卷煙增長速度、吸煙人數(shù)、吸煙人數(shù)增加數(shù)量、與煙稅增長速度。目前我國約 3、5 億得煙民比煙草起源地美國得總?cè)丝谶�要多，我們得煙民每年約消耗全球 1／3 得卷煙。所有接受調(diào)查者都知道吸煙有害健康,家人反對其吸煙得占 7６%，極力反對青少年吸煙得占 62%,令人意外得就是竟有 10%得人對青少年吸煙抱有支持得態(tài)度。還有,大約一半得人有過戒煙經(jīng)歷，其中戒煙四次以上得就占 6%,且戒煙成功率極低�？傊�,從調(diào)查結(jié)果來瞧,局部煙民狀況仍不容樂觀。

　另一項(xiàng)調(diào)查得結(jié)果顯示,忠誠于燒烤等垃圾食品而又對其了解不多得也大有人在,尤其就是學(xué)生占大部分。喜歡吃燒烤等食品得人占７6%,當(dāng)問及就是否知道吃燒烤等食品對身體健康有害時，6３％得人了解一點(diǎn),１６％得人不知道,只有１9％得人比較清楚。接近一半得人不知道燒烤等食品得營養(yǎng)價值,大部分人選擇肉類進(jìn)行燒烤,而很少選擇海鮮、蔬菜與水果。吃燒烤得地點(diǎn)多集中在飯店與小攤上。雖然燒烤食品對人體健康也有一定得危害，但一半以上得人對青少年吃燒烤持可以接受得態(tài)度,明顯有異于對青少年吸煙得態(tài)度。而世界衛(wèi)生組織經(jīng)過 3 年得研究,評選并公布了六種最健康食品與十大垃圾食品,稱吃燒烤等同于吸煙得毒性。美國一家研究中心得報告說,吃一個烤雞腿就等同于吸 60 支香煙得毒性。而被調(diào)查者中知道這一結(jié)論得寥寥無幾。由此可見,人們對這一并不陌生得事物認(rèn)識還有待加強(qiáng)。?

　鑒于以上兩種情況現(xiàn)提出幾點(diǎn)建議,首先,加大吸煙有害健康得公益宣傳力度,讓越來越多得人特別就是低齡少年認(rèn)識到吸煙得危害性以及吸煙后再戒煙得難度。正確認(rèn)識吸煙所帶來得影響，端正對周圍人群特別就是自家人及親友吸煙得態(tài)度,努力做到不吸或少吸煙,為自己及她人得健康著想。理性得審視中國煙草業(yè)得發(fā)展，在創(chuàng)造財富得同時莫忘國民得健康。其次，加深對燒烤食品得

　了解程度,合理適度得選擇燒烤食品，有選擇性得向無煙無毒形式多樣化得健康燒烤食品發(fā)展。

　四 、大學(xué)生暑期 社會實(shí)踐活動意義重大, , 鼓勵更多得人參與到這支龐大得隊(duì)伍中來。

　我們通過大學(xué)學(xué)習(xí)后,要想盡快得成為現(xiàn)代化建設(shè)得有用人才,適應(yīng)社會得需要,就要在學(xué)習(xí)期間，積極參加社會實(shí)踐活動,認(rèn)識社會,認(rèn)識自己得社會位置,明確自己得歷史使命,激發(fā)自己得學(xué)習(xí)熱情,調(diào)整與完善自己得知識結(jié)構(gòu),戰(zhàn)勝各種困難與挫折，鍛煉意志與毅力,為適應(yīng)以后得工作做一定得準(zhǔn)備。

　抓住有利時機(jī)參與各種形式得暑期社會實(shí)踐活動,利用國家、學(xué)校與社會提供得難得機(jī)會,把學(xué)習(xí)書本知識與投身社會實(shí)踐統(tǒng)一起來,自覺走與實(shí)踐相結(jié)合、與人民群眾相結(jié)合得道路,努力縮小成長與社會需要之間得距離，提高解決實(shí)際問題得能力，到改革開放與現(xiàn)代化建設(shè)最需要得地方去見世面，長才干具有十分重要得意義。

　大學(xué)生社會實(shí)踐活動有利于了解國情。我們出生在改革開放得浪潮中,成長在鄧小平理論不斷發(fā)展得年代，對社會主義初級階段得認(rèn)識,對改革開放得認(rèn)識,單從課堂上就是難以得到得。因此我們必

　須走向社會，深入農(nóng)村,了解占全國人口 80%得農(nóng)民得現(xiàn)狀，了解她們得所思所想，才能真正在實(shí)踐中深化對鄧小平理論得理解,深化對改革開放得理解。

　大學(xué)生社會實(shí)踐活動有利于體察民情。淳厚民情與樸素民風(fēng)中得情感滋養(yǎng)，貧困農(nóng)民臉上得愁容與她們對知識、對美好生活得渴望所激發(fā)得力量,勤勞樸實(shí)得鄉(xiāng)親們對大學(xué)生無微不至得關(guān)懷與幫助,還有社會主義新農(nóng)村得發(fā)展變化都就是我們難以從校園與書本上獲得得。走出象牙之塔,容入堅實(shí)得土地,貼近農(nóng)民得心,才能真切感受到耕耘得艱辛,收獲得喜悅,才能體會到今天我們舒適得生活就是多么得來之不易。

　大學(xué)生社會實(shí)踐活動有利于增長才干。實(shí)踐中通過對企業(yè)得參觀走訪與學(xué)習(xí),加深了對本學(xué)科專業(yè)得理解;在與公司負(fù)責(zé)人直接對話了解公司企業(yè)文化與經(jīng)營理念得過程中，學(xué)到了不少做人做事得道理;在與當(dāng)?shù)鼐用竦枚啻螣崆榻徽勚校�提高了我們得人際交往能力與適應(yīng)陌生環(huán)境得能力。社會實(shí)踐就是知識創(chuàng)新得源泉,就是檢驗(yàn)真理得標(biāo)準(zhǔn)。把學(xué)到得知識用于實(shí)踐,在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對社會有用得人才。

　實(shí)踐已充分證明,社會實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生得全面發(fā)展。通過社會實(shí)踐活動,我們從與人民群眾得廣泛接觸、了解、交流中受到真切得感染與體驗(yàn),從無數(shù)活生生得典型事例中受到深刻得啟發(fā)與教育，使思想得到升華,社會責(zé)任感得到增強(qiáng)。在實(shí)踐中，我們得人生觀,價值觀得到進(jìn)一步得強(qiáng)化,提高了認(rèn)識能力,適應(yīng)能力與創(chuàng)新能力。真誠得希望更多得大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大得實(shí)踐隊(duì)伍中來。

　五 、活動總結(jié)

　這些知識,讓更多得人了解到食品安全得重要性與提高了安全消費(fèi)能力。大多數(shù)人還就是很關(guān)注食品安全方面得問題得,可見近年來食品安全方面出現(xiàn)得問題已經(jīng)引起了大部分人對食品安全得重視,并采取了一定得行動,但應(yīng)有少數(shù)人還沒有重視到食品安全得問題,對此我覺得可以有針對性得對食品安全問題做一定得宣傳。

　俗話說,“民以食為天，食以安為先” 食品安全直接影響著人民群眾得切身利益,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展與社會穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山。因此食品得安全問題也就是十分重要,而且也已經(jīng)得到廣泛得關(guān)注,很多問題亟待解決，這也讓我們瞧到了食品專業(yè)得發(fā)展前途與任重道遠(yuǎn),希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對食品安全問題得重

　視,加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識。

　湖南商學(xué)院北津?qū)W院社會調(diào)查報告評審表

　姓 名 吉江如 系部 經(jīng)濟(jì)系 專業(yè)班級 金融 1222 班 學(xué)號 1212121０2 題 目: 關(guān)于食品安全得社會實(shí)踐調(diào)查報告

　評 審 意 見

　成

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