筷子春秋

①筷子在先秦時被稱為“梜”�！抖Y記》說“羹之有菜者用梜”，鄭玄注：“梜，猶箸也�！薄妒酚洝分^“紂始為象箸。”這些都說明“箸”的稱呼可能最早在商代出現(xiàn)。

②“箸”，變成今天的“筷”，有個說法可能與沿江或沿海的船民有關(guān)。因為“箸”與“住”同音，對船民而言便有不吉利的意思，為了趨吉避兇，他們反其意稱“箸”為“快兒”。又因為大多數(shù)“快兒”是用竹子所做，于是在“快”字上加了竹字頭，成為“筷子”。從此“筷子”便在人間叫開了。

③古代用筷子的情況可參考畫像磚。a 漢代盛行厚葬，墓室中大量使用精美畫像磚，以反映墓主人生前的生活場景，因而留給后人豐富的形象資料。 b 1973年湖南馬王堆一號漢墓有“彩繪云龍紋漆案”出土，有趣的是這個漆案上除了擺放了5個寫有“君奉食”的小盆、兩個酒卮，案面上還放有一個耳杯，杯上還放有一雙竹筷。 c 《紅樓夢》描寫的宴飲場面中幾乎都出現(xiàn)了筷子。比如第四十回寫史太君兩宴大觀園時，在座的主人和賓客每人都手執(zhí)一雙竹筷。 d 今人雖然不能親眼目睹那時人們使用筷子的場景，但卻可以從流傳至今的文獻(xiàn)和文學(xué)作品中領(lǐng)略人們當(dāng)時使用筷子的狀況。

④筷子之所以延用至今，在于它取材方便、制作容易。從飲食進(jìn)化的歷史推想，原始社會以手抓食可謂再自然不過，其后出現(xiàn)的“匕”，曲柄淺斗，很像今天的湯匙�！墩f文》謂“匕，亦所以用匕取飯”。今天的“匙”是由“匕”發(fā)展而來。匕作為一種食器雖然對人進(jìn)食有幫助，但用金屬或瓷土作原料制作起來很麻煩。同時它的分量重，使用起來也很笨拙，所以難以準(zhǔn)確取到所需食物，筷子恰好能夠揚(yáng)長避短，取而代之。

⑤至于使用筷子何以那么方便靈活，許多名人都進(jìn)行了探尋并做出相應(yīng)的解釋。諾貝爾物理學(xué)獎得主李政道曾經(jīng)說：“中華族民族是個優(yōu)秀的民族，中國人早在兩漢時期便使用筷子，如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地運(yùn)用了物理學(xué)上的杠桿原理�！边@是迄今為止，對這一問題最簡單、最科學(xué)的一種解釋。

⑥一個民族的傳統(tǒng)習(xí)慣，常常體現(xiàn)該民族人民的處世特色，就像中國人慣于使用筷子，而西方人善于使用刀叉，從中可以看出中國人和西方人在性格上的差異。正如蔡元培先生當(dāng)年對西方記者調(diào)侃的那樣：“中國人從來是尚文明，而不尚武力的，從餐桌上就可看出中國人和西方人的區(qū)別�！�

1.本文標(biāo)題《筷子春秋》中的“春秋”的意思是_____（2分）

2.文章是從“筷子名稱的由來”、“_____”、“______”和“使用原理”等幾方面來介紹“筷子”的，文章的說明順序是___ （6分）

3.“這足以證明漢代時已經(jīng)開始使用筷子，但廣泛使用筷子卻始于清代�！边@句話要是放入第③段，那么，恰當(dāng)?shù)牡胤绞牵?）（4分）

A．a(chǎn)處

B．b處

C．c處

D．d處

4.從第④段可知“筷子”取代“匕”成為現(xiàn)今中國最主要的進(jìn)食工具的原因是：（6分）

⑴______ ⑵ ______ ⑶_________

5.下列對文章內(nèi)容的理解，正確的一項是（ ）（3分）

A．筷子在秦朝時被稱為“梜”，是《禮記》中記載的。

B．“箸”，變成今天的“筷”，與沿江或沿海的船民有關(guān)。

C．筷子是物理學(xué)上的杠桿原理在日常生活中的絕妙運(yùn)用。

D．中國人使用筷子不使用刀叉，說明中國人只尚文不尚武。

答案：

1.歷史

2.古代使用筷子的情況 筷子沿用至今的原因 邏輯順序

3.C

4.(1)取材方便、制作容易 (2)分量輕、使用靈活 (3)取物準(zhǔn)確

5.C

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