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        中藥材也有保質(zhì)期

        發(fā)布時間:2019-08-29 來源: 歷史回眸 點擊:


          眾所周知,西藥和中成藥是有保質(zhì)期的,其出廠期和保質(zhì)期都要在包裝上標(biāo)明。那么中草藥有保質(zhì)期嗎?盡管中藥材并沒有相關(guān)保質(zhì)期規(guī)定,但并不能說明中藥材就可以無限期地保存。有些市民認(rèn)為,中藥材越陳越好,甚至盲目收藏,這其實是一種誤區(qū)。
          趁早食用,隨買隨用
          大部分常見中藥材應(yīng)放在陰涼通風(fēng)干燥處保存。冬蟲夏草、人參等高檔中藥材,可以放在冰箱零下5℃的環(huán)境內(nèi)儲藏。不過,也有一些中藥材確實是“越陳越好”,如陳皮等中藥材一般存放5年以上,藥效更佳。
          大部分中藥材建議最好趁早食用,一旦藥材質(zhì)量下降,藥效降低,有時非但起不到保健養(yǎng)生作用,還會影響身體健康。不要做“囤藥族”,中藥材最好用多少、配多少,隨買隨用。
          中藥材過期,藥效打折扣
          其實,中藥也是有保質(zhì)期的,如果過了保質(zhì)期,藥效會大打折扣。
          草本藥物:草藥一旦制成了飲片,藥效就會隨時間的推移而減退,其保質(zhì)期不應(yīng)超過兩年。就拿人參這樣的草本藥物來說,長在地里的時間越長,藥效一般就越好。但一旦被挖出來制成飲片,藥效就會隨時間的推移而減退,存放1年以上,有效成分丟失20%~30%。大黃存放5年以上,其中具有藥用價值的成分蒽醌類化合物就會全部失效。當(dāng)歸、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分,雖然不容易被蟲蛀,但時間一長極易“走油”,這樣的中藥就完全沒有藥效了。
          木本藥物:如山萸肉、黃柏、金銀花等木本藥物的保質(zhì)期可以長達4年。但專家在研究中發(fā)現(xiàn),一些藥材的儲存時間長了,雖然外觀上沒有變質(zhì)現(xiàn)象,但療效卻會降低。薄荷、藿香、紫蘇等含揮發(fā)性成分的藥材,如儲存過久,香氣的散發(fā)就會嚴(yán)重影響藥的質(zhì)量,從而降低療效。
          礦物藥物:龍骨、靈磁石、硝石等礦物藥的分子式較為穩(wěn)定,存放時間長點倒是問題不大。但長期存放仍會對藥效產(chǎn)生影響,一般來說,存儲時間不應(yīng)超過10年。
          辨別散裝中藥材是否變質(zhì)
          散裝的中藥飲片通常沒有標(biāo)注相關(guān)信息,因此,學(xué)會辨別中藥材是否變質(zhì),顯得非常重要。
          含糖多的怕被蟲蛀。中藥以植物類、動物類為主,主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素等,這些成分都是倉蟲生長、繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)。所以,粉性足、肉質(zhì)及糖性大、質(zhì)地疏松的中藥易被蟲蛀,如山藥、蓮子、當(dāng)歸、苦杏仁、肉蓯蓉等。而質(zhì)地堅硬的藥物,如三七、郁金等則不易蟲蛀。中藥材經(jīng)蟲蛀后,有的形成孔洞產(chǎn)生蛀粉,有的甚至被完全蛀成粉狀。如金銀花、菊花被蟲蛀后整個花瓣散落;土鱉蟲的皮、肉、內(nèi)臟被蛀空后,殘留的部分因受蟲體及其排泄物的污染會霉?fàn),產(chǎn)生異味或變色。
          含“油”多的怕受潮。藥材在受潮、變色、變質(zhì)后,表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化,被稱為“走油”。含有脂肪油、揮發(fā)油或糖類等成分的藥材,如苦杏仁、當(dāng)歸、肉桂等易產(chǎn)生“走油”現(xiàn)象。檢查藥材是否“走油”,可從以下幾點入手:
          ☆嗅氣味 肉豆蔻走油易產(chǎn)生濃烈的蛤氣味,桑葚則有糖樣氣味。
          ☆看色澤 主要看藥材的色澤、油質(zhì)、脆裂及黏連程度。當(dāng)歸、獨活等走油時,藥材表面會呈現(xiàn)油樣物質(zhì),麥冬、天冬走油時會黏連成塊。
          ☆摸質(zhì)地 若藥材手摸有黏膩感,說明已經(jīng)走油。
          經(jīng)過加工的看是否發(fā)霉。對藥材加工時,很難處理干凈,容易附著霉菌孢子。在適宜的溫度和濕度影響下,孢子萌發(fā)菌絲會導(dǎo)致藥物霉變。常見的易發(fā)霉的中藥飲片有天冬、瓜蔞、紅花、地龍等。一般情況下,取出藥材后應(yīng)立即封存好,盡可能減少藥材四周的空氣流動。發(fā)現(xiàn)藥材有霉變現(xiàn)象,程度較輕時,應(yīng)除去菌絲再使用?捎密浢⒒蚰ú颊撮_水擦拭藥材,能沾水的藥材也可直接用水洗,不便刷洗的,可混米糠簸動撞去菌絲。
          如果藥物發(fā)生嚴(yán)重的霉變、走油等現(xiàn)象,不應(yīng)繼續(xù)服用;颊哒`服變質(zhì)的中藥,會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀,這時應(yīng)立即就診,以防中毒。

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