[都勻毛尖:再攜世博續(xù)雅緣]都勻毛尖
發(fā)布時(shí)間:2020-02-12 來(lái)源: 歷史回眸 點(diǎn)擊:
1915年,都勻毛尖獲得“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。后來(lái),貴州便有了“北有仁懷茅臺(tái)酒,南有都勻毛尖茶”之說(shuō)。差不多一個(gè)世紀(jì)的等待,都勻毛尖與世博會(huì),前緣再續(xù)。
世博緣
1915年,美國(guó)舊金山。
沒(méi)有精致的包裝,沒(méi)宣傳推介,全憑自身翠綠滋潤(rùn)、毫毛滿布、緊細(xì)卷曲、形似魚(yú)鉤的獨(dú)特外表,以及沖泡后清香持久、鮮爽回甘的口感,產(chǎn)自中國(guó)貴州南部的魚(yú)鉤茶獲得了“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。
此種茶即茶學(xué)家莊晚芳先生所謂“雪芽芳香都勻生”的都勻毛尖。后來(lái),貴州便有了“北有仁懷茅臺(tái)酒,南有都勻毛尖茶”之說(shuō)。
差不多一個(gè)世紀(jì)的等待,都勻毛尖與世博會(huì),前緣再續(xù)。2009年10月,都勻毛尖正式獲得授權(quán),成為2010年上海世博會(huì)“十大世博名茶”,并成為“中國(guó)上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館指定用茶”。
名人緣
都勻毛尖茶生產(chǎn)歷史悠久,迄今已五百多年。
都勻毛尖茶早在明代就列為上貢之佳品,深受明崇禎皇帝所喜愛(ài),賜名為“魚(yú)鉤茶”。
1956年春,都勻團(tuán)山村村民將精心制作的“魚(yú)鉤茶”寄給毛澤東主席,以示敬重。毛澤東親筆回復(fù):“寄來(lái)的茶葉已收到,茶葉很好。今后山坡上可多種茶,茶葉可命名為毛尖茶。”都勻毛尖就此得名。
另一件流傳甚廣的趣事是,日本首相田中角榮訪華,飲過(guò)都勻毛尖后,向周恩來(lái)總理戲提,用一架直升機(jī)換25公千都勻毛尖。
抗戰(zhàn)期間,徐悲鴻的學(xué)生、時(shí)任都勻縣長(zhǎng)的劉時(shí)范和省立都勻中學(xué)校長(zhǎng)周華曾請(qǐng)徐悲鴻、傅抱石一行到周華家作客。大師們坐下,周華從貯藏茶葉的土壇里取出白皮紙包的毛尖茶,用“紙烤茶”茶俗,沏茶奉上。
大師們一面品茶,一面將白皮紙拿在手上端詳。徐悲鴻發(fā)現(xiàn)都勻皮紙的紙張質(zhì)量好,適于重筆揮灑暈染,受墨蒼潤(rùn)深沉,能獲得宣紙繪畫(huà)所不能得到的卓異效果,用來(lái)畫(huà)馬,更是得心應(yīng)手。徐悲鴻先生的夫人廖靜文后來(lái)說(shuō):“此后,先生若畫(huà)100匹馬,有99匹馬是從都勻紙上‘奔’出的!
貴州綠茶 秀甲天下
都勻毛尖,是貴州綠茶的代表,但不是貴州綠茶的唯一。
“高山云霧產(chǎn)好茶”,若要細(xì)數(shù),除都勻毛尖外,貴州綠茶的名字也可列出一長(zhǎng)串:湄潭翠芽、梵凈山翠峰茶、鳳岡鋅硒茶、貴定云霧茶……
“高山云霧產(chǎn)好茶”,低緯度、高海拔、寡日照,貴州天然就是優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。
1980年,在貴州晴隆發(fā)現(xiàn)的一塊有三粒茶籽的化石,是目前全球發(fā)現(xiàn)的距今最久的茶籽化石。
貴州產(chǎn)茶有文字可考的已逾1500年。唐代,“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》稱美黔茶“往往得之,其味極佳!贝撕笄в嗄觊g,對(duì)黔茶的稱道又屢屢見(jiàn)諸歷代文獻(xiàn)。
到了明代,在向朝廷上貢茶葉的7個(gè)布政司和直隸府中,貴州每年均列第二。
據(jù)統(tǒng)計(jì),目前,貴州省通過(guò)無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶認(rèn)證的茶園面積分別達(dá)12萬(wàn)畝、6萬(wàn)畝和7.3萬(wàn)畝,有機(jī)茶茶園面積居全國(guó)第二位。
貴州茶在國(guó)內(nèi)素有“味精茶”之稱譽(yù)。時(shí)下國(guó)內(nèi)一些大中城市茶樓的所謂外省名茶,相當(dāng)多其實(shí)就是貴州茶。這已是業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。
這既是黔茶優(yōu)良品質(zhì)的印證,也是黔茶身份的尷尬。貴州茶業(yè)日漸認(rèn)識(shí)到這種尷尬,振興黔茶,成為貴州茶企業(yè)、茶人的目標(biāo)。
現(xiàn)在,貴州已明確將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育,進(jìn)一步發(fā)揮黔茶優(yōu)勢(shì)和潛力,打造500萬(wàn)畝生態(tài)茶園,把貴州建成中國(guó)高品質(zhì)綠茶的原料基地和加工中心,綠色食品茶、有機(jī)茶的重要生產(chǎn)基地。
去年,在北京舉行的中國(guó)國(guó)際茶業(yè)茶博會(huì)上,貴州茶獲得了17個(gè)綠茶金獎(jiǎng)中的10個(gè)。
茶,是一門精深的學(xué)問(wèn),每一片茶葉自有其獨(dú)特的意韻在其中。悠悠飲下那一杯貴州綠茶,品茶人也就開(kāi)始了與貴州這片山水的對(duì)話。
相關(guān)熱詞搜索:都勻 毛尖 世博 都勻毛尖:再攜世博續(xù)雅緣 都勻毛尖 把都勻毛尖品牌打出去
熱點(diǎn)文章閱讀