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        肉的歷史

        發(fā)布時間:2017-02-08 來源: 歷史回眸 點擊:

        肉的歷史篇一:紅燒肉的典故

        紅燒肉的典故

        提起紅燒肉(東坡肉),大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人--蘇東坡。

        正是由于他的努力,紅燒肉才得以從基層走向了上層,從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌。其實,那個源遠(yuǎn)流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉?季考t燒肉的歷史,確實難以說清楚它產(chǎn)生于何時、何地,不過,由于東坡先生孜孜不倦的努力,從他那時起,紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺。

        “黃州好豬肉,價錢如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗好吃”,而且,還深諳紅燒肉“慢著火,少著水,火候足時它自美”的烹飪之道!

        肉的歷史篇二:美食--紅燒肉的起源

        提起紅燒肉,大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人—蘇東坡。

        正是由于他的努力,紅燒肉才得以從基層走向了上層,從老百姓的菜鍋走上了文人墨客的餐桌。其實,那個源遠(yuǎn)流長、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉?季考t燒肉的歷史,確實難以說清

        各式紅燒肉成品(20張)

        楚它產(chǎn)生于何時、何地,不過,由于東坡先生孜孜不倦的努力,從他那時起,紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺。

        “黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管!睆倪@首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗”般的“好吃”,而且,還深諳紅燒肉“慢著火,少著水,火候足時它自美”的烹飪之道!

        轉(zhuǎn)載自

        肉的歷史篇三:歷史情節(jié)如“剃光了肉的排骨”

        “細(xì)節(jié)決定成敗”

        細(xì)節(jié)是歷史中最動人的因素。歷史的進程往往就被一些偶然或必然的細(xì)節(jié)牽動著、制約著,滾滾向前。但由于中學(xué)歷史教材的篇幅所限,由于我們歷史教師的精心提煉,歷史變味了:歷史人物往往是“閃現(xiàn)式”的、臉譜化。歷史情節(jié)如“剃光了肉的排骨”,啃不出什么味來。所以我們教師在教學(xué)中應(yīng)拓展教材,對組成歷史的人物、情節(jié)、場景等作一些合理的細(xì)節(jié)補充,由此增添歷史教學(xué)的生動性,提高學(xué)生學(xué)習(xí)歷史的積極性和主動性并感悟歷史的真諦。

        一、細(xì)節(jié)可以讓歷史概念生動起來。

        如讓學(xué)生理解極端民族主義,可以用以下細(xì)節(jié):當(dāng)時的塞爾維亞總理尼科拉·帕西茨,在1920年取得了死于1918年4月28日的加夫里洛·普林齊普和他的兩個同伙謀殺者的骸骨,從監(jiān)獄的墓地遷葬薩拉熱窩墓地的榮譽冢。普林齊普開槍射擊大公夫婦的那座橋,用他的名字命名,兇手的足跡,也被嵌在決定命運時刻他所站立的人行道上。在兇殺現(xiàn)場為紀(jì)念大公及其夫人豎立的紀(jì)念碑,已被面對足跡的建筑物墻上的一塊黑色大理石飾板所取代,上面用金字刻上:“在這個具有歷史意義的地方,加夫里洛·普林齊普于1914年6月28日圣維圖斯節(jié)日創(chuàng)始了自由!

        二、細(xì)節(jié)可以讓歷史人物鮮活起來

        如講述美國對德宣戰(zhàn)時,可以補充有關(guān)威爾遜總統(tǒng)的細(xì)節(jié):威爾遜呼吁國會召開特別會議,國會參眾兩院議員都聚集在一個會議室內(nèi),當(dāng)威爾遜總統(tǒng)快速步入會議室時,他們?nèi)w起立。威爾遜總統(tǒng)站在那平息了一會(來自:smilezhuce.com 蒲公英文摘:肉的歷史),隨后他發(fā)表講話,以下就是他所說的:“我完全清楚我所要采取的行動的嚴(yán)重性,我建議國會宣布,德國政府最近所采取的行動,實質(zhì)上是對

        美國宣戰(zhàn)!薄白専釔酆推降娜嗣裢度霊(zhàn)爭是一件非?膳碌氖虑,但正義比和平更加珍貴,我們?yōu)橹畱?zhàn)斗的是我們一直所珍愛的事物――民主、權(quán)利和各小國家的自由,以及將全世界自由人民團結(jié)起來將和平和安全帶給世界各國!蓖栠d總統(tǒng)那激情的演說,讓許多議員都流下了眼淚,他們覺得威爾遜總統(tǒng)的請求是極其嚴(yán)肅認(rèn)真的。當(dāng)威爾遜總統(tǒng)離開國會大廈返回白宮時,國會大廈外面街道兩旁的人群向威爾遜總統(tǒng)歡呼。威爾遜總統(tǒng)坐在車中,悲傷地?fù)u搖頭,他說:“好好想一想,他們所歡呼的是什么,我今天所發(fā)表的演說,帶給我們年輕人的是死亡的信息,而他們卻如此地歡呼!1917年4月6日,國會批準(zhǔn)了對德開戰(zhàn)的宣言。

        三、細(xì)節(jié)可以讓歷史情節(jié)精彩起來

        如薩拉熱窩事件,可以用些節(jié)來描述那個驚心動魄的場景:

        第一次刺殺——6月28日清晨,“青年波斯尼亞”組織便在奧皇太子所要經(jīng)過的大街上布置了7名刺客。上午10時左右,斐迪南夫婦在城郊檢閱軍事演習(xí)之后,乘坐敞篷汽車傲然自得地進入薩拉熱窩城。一長列皇室汽車緩緩駛過人群擁擠的街道,只有稀疏的憲兵和警察布置在道路的兩旁警戒。斐迪南坐在第二輛車上,索菲亞坐在他的右邊。波斯尼亞軍政府長官奧斯卡·波蒂奧雷克將軍坐在左邊的位上,司機旁邊是侍從官哈拉希伯爵。當(dāng)車隊經(jīng)過市中心米利亞茨卡河上的楚穆爾亞橋,駛進阿佩爾碼頭時,埋伏在這里的第一個暗殺者沒能動手,因為一個警察走過來站在他面前。相距不遠(yuǎn)的另一個暗殺者察布里諾維奇突然從人群中沖出來,向斐迪南夫婦乘坐的車擲出一枚炸彈,但被車篷彈到地上,在第三輛車前爆炸,碎片擊傷了波蒂奧克雷將軍的副手和索菲來的女侍。斐迪南故作鎮(zhèn)靜地走下車,察看了現(xiàn)場,對被警衛(wèi)捉住的察布里諾維奇瞄了一眼,然后登車揮手說:“先生們,這個人發(fā)瘋了,我們

        還是按原計劃進行吧!避囮犙杆亳傔M市政廳,斐迪南夫婦參加了市政廳舉行的歡迎儀式,然后略作休息,驅(qū)車前往醫(yī)院看望受傷的隨從。

        第二次刺殺——斐迪南太大意了。死神在等著他。本來是去醫(yī)院,但司機偏偏轉(zhuǎn)錯了方向,正好撞上了在街口拐角處守候的普林西普。刺殺的機會來了。普林西普拔出手槍,剛要舉槍射擊,離他不遠(yuǎn)處的一個警察發(fā)現(xiàn)了,箭步?jīng)_上來欲抓住他的手臂。真是太巧了。就在這一瞬間,剛好趕到這里的一位名叫米哈伊洛·普薩拉的“青年波斯尼亞”成員,揮手猶如一道閃電,朝警察頸部猛擊一拳,警察冷不防一個趔趄。這時,普林西普的槍聲響了,奧皇儲夫婦一命嗚呼。頓時,四下里一片混亂,米哈伊洛趁機飛快地逃離了現(xiàn)場,而普林西普當(dāng)場被捕,日后死在獄中。

        四、細(xì)節(jié)可以讓歷史場景震撼起來

        如讓學(xué)生了解一戰(zhàn)的殘酷,也可以通過提供一些細(xì)節(jié):1917年10月在作戰(zhàn)雙方短暫停戰(zhàn)期間的西線,一個前往收尸的澳大利亞軍官向上級報告:斜坡上??躺滿了尸體,有他們的和我們的。??傷員不計其數(shù)——無人照看的和虛弱的,他們遍地呻吟著??有些在那兒已4天了??我轉(zhuǎn)向一個被拋棄的機槍掩體。有24個傷員,地上有兩個死去的德國佬,外側(cè)有6個,都不同程度地腐爛了。惡臭味令人作嘔??當(dāng)這一天結(jié)束時,我看了看陣地。離我站的地方不到20碼,40多具尸體躺著,而且整個山谷都是死尸。這段細(xì)節(jié)材料的提供渲染了戰(zhàn)爭的慘烈場景,也可以由此震撼學(xué)生的心靈,引起學(xué)生反對戰(zhàn)爭、愛好和平的共鳴。

        抓住細(xì)節(jié),就抓住了課堂生命的全部。讓我們把新課改的理念內(nèi)化在一個個教學(xué)細(xì)節(jié)中,讓歷史的魅力由一個個細(xì)節(jié)迸發(fā)吧,因為細(xì)節(jié)決定成敗。

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