《食品標(biāo)識管理規(guī)定》頒布后,很多食品換了新包裝。那么,如何讀懂食物標(biāo)識的“新衣裳”呢? 　　關(guān)鍵詞一:保質(zhì)期 　　選購食品時,盡量選擇保質(zhì)期內(nèi)、離出產(chǎn)日期較近的食品。買散裝熟食、糖果、餅干等,也應(yīng)向銷售人員詢問清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以保證新鮮。
　　新規(guī)定:4類食物可免標(biāo)注保質(zhì)期,分別是乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽和固態(tài)食糖類。
　　貼心提示:“免標(biāo)注保質(zhì)期”不等于“永不過期”,如果溫度過高或濕度過大,也很容易變質(zhì)。
　　關(guān)鍵詞二:食品添加劑
　　選購食品,還需注意添加劑種類。果脯蜜餞常因著色劑違規(guī)或甜味劑超標(biāo)被曝光;豆制品、醬腌菜也時常被查出防腐劑過量。有些生產(chǎn)商在標(biāo)注添加劑時含糊不清,這一點要引起注意。
　　新規(guī)定:食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的,應(yīng)當(dāng)注明具體名稱。
　　貼心提示:一般來說,只要添加劑使用量嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,應(yīng)該對人體無害,可放心選購。
　　關(guān)鍵詞三:營養(yǎng)成分
　　有些食品包裝用大號字標(biāo)明“營養(yǎng)核桃粉”、“強化營養(yǎng)奶”,再仔細看標(biāo)簽,具體強化了什么,營養(yǎng)素又是哪些,根本不見蹤影。
　　新規(guī)定:“營養(yǎng)”“強化”類食品應(yīng)明確標(biāo)注營養(yǎng)素和熱量,并符合國家規(guī)定的定量標(biāo)準(zhǔn)。
　　貼心提示:除了看清標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分,還要確定營養(yǎng)素是否為自身需要。如強化碘鹽,患有甲狀腺疾病或?qū)Φ廨^敏感的人不宜食用。
　　關(guān)鍵詞四:食品的治療功效
　　把食品宣傳成“包治百病”的藥品,食品消費的主要對象變成了患者,不僅違背科學(xué),更是一種欺騙。
　　新規(guī)定:食品明示或暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容,或者非保健食品明示或暗示具有保健作用的內(nèi)容,均不能在包裝上標(biāo)注。
　　貼心提示:有些商家在推銷過程中,搜羅國外對某種營養(yǎng)成分的研究,暗示能治療疾病,看似科學(xué),實則不符合規(guī)定,同樣值得警惕。

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