“早飯吃好，中飯吃飽，晚飯吃少”，是今天的人們在溫飽之后，對吃形成的一個共識�？蓪τ�20世紀60年代中期出生的我來說，早餐的酸甜苦辣，卻另有一番滋味在心頭。 　　70年代中期我正在上小學。背著藍司令布縫制的、長及后臀的書包，一大早就趕1里多路來到學校。因為吃供應糧，糧票也僅僅夠一日兩餐，所以，小學生們大都是空著肚子去上學的。
　　兩節(jié)課下來，活潑好動的我們已是饑腸轆轆。上最后一節(jié)課時，兩眼瞪著老師一張一合的嘴，頭腦里想的卻是些冒著熱氣的飯菜。只等下課鈴聲一響，便一溜煙似的拼命往家跑，去填飽癟癟的肚子。
　　想想那時候，因為我家是吃商品糧的，相比較而言已經很好了，還有白米飯吃，兩頓的白米加在一起，比有些農民家的孩子兩個人一天的口糧都多。班上營養(yǎng)不良、臉色蠟黃的同學很多。有的同學因長期營養(yǎng)不良而骨瘦如柴，還有的同學，上著上著課就餓暈了。
　　到了背起黃軍用書包上中學的時候，家里稍微寬裕了點，可以一月繳四五斤米或繳2塊錢到學校食堂，換來飯票。
　　每天早上下了第一節(jié)早讀課，同學們都站著排好隊，一個個依次從木桶里舀起兩大鐵勺稀飯，稀里呼嚕喝個底朝天。條件最好的同學會額外加一個白饅頭，饅頭里面夾著家里腌制的紅辣椒，吃得有滋有味。
　　這個時候，班上的農村同學基本上也都喝上了稀飯，但都沒有什么好吃的小菜，大不了就是從家里帶一罐頭瓶的咸菜，每天早上喝稀飯時就著吃，感覺很香甜。
　　80年代末，小鎮(zhèn)最時興的早點就屬“大餅夾油條”了。相比喝稀飯的歲月，兩根油條一杯水，對于我來說可是一頓很知足的早餐。后來我把白開水換成了茶葉水，感覺上了一個檔次。再后來我又把茶葉水換成豆?jié){，再放點糖，那感覺就是從沒有過的美味了。
　　之后，我成家了，愛人是做建設工作的，項目遍布全國各地，我也就隨著愛人大江南北地奔波，盡為妻之道，把人間的天倫之樂融化于早餐的兩個糖煎荷包蛋與牛奶中了。
　　如果在北方，我會每天早上起來去街上買回新鮮的熱牛奶。如果在南方，我會從冰箱里取出準備好的盒裝牛奶，給愛人、孩子和自己每人準備一杯牛奶、一個雞蛋加上當?shù)氐奶厣�早點。
　　兒子小的時候，我們給他牛奶雞蛋，他還算聽話，吃了。可慢慢地，他越來越不愿意吃了。我不得不變換花樣，今天煮面條，明天煮餛飩，后天煮餃子，總之是想盡了辦法，又累又煩，就是為了他能多吃一點，長壯實一點。可就是這樣，還是不能滿足他的胃口，有時候不吃飯就上學去了。
　　想當初我們不吃飯上學，是因為沒得吃，現(xiàn)在他是不愿意吃，反差太大了。
　　一晃好幾年過去了，盡管一直在外面闖蕩，家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的大餅、油條卻像電影一樣牢牢定格在我的心里。
　　2002年，我?guī)е�孩子，隨同丈夫回到了一別多年的家鄉(xiāng)，才發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)小鎮(zhèn)的早點亦非我心中的原有畫面了。那遍布大街小巷的小吃攤、早點店，足以讓我這個過慣快節(jié)奏生活的人驚詫：雞蛋餅、炒面條、鍋貼餃、蒸飯、餛飩、豆腐腦……應有盡有。
　　尤其是家鄉(xiāng)蘇家埠(安徽省六安市)名聞遐邇的“李聾包子”，皮薄、餡多、松軟，進了街，遠遠地就聞到了那特有的香味。走到跟前，見已排起長隊，要吃到惦記已久的包子，起碼要等半個小時。而小鎮(zhèn)人出入設施考究的酒樓、餐館喝早茶、吃早點，已是常事。
　　現(xiàn)在每逢年末歲尾，我們這些在外奔波的人，回到小鎮(zhèn)的第一件事，就是扶老攜幼趕到早點市場，一起品嘗家鄉(xiāng)的“李聾包子”，同時也品味著家鄉(xiāng)蘇家埠這些年來的變化。
　　
　　(摘自《新財經》雜志)

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