袁世凱在中國(guó)可謂“家喻戶曉”，但他在許多人眼里是個(gè)相對(duì)遙遠(yuǎn)的臉譜式人物。他擔(dān)任中華民國(guó)總統(tǒng)后，在中南海深居簡(jiǎn)出，其生活細(xì)節(jié)鮮為人知。 　　 　　刻板的飲食習(xí)慣
　　
　　 袁世凱最有特點(diǎn)的是刻板而保守的飲食起居習(xí)慣。袁世凱的飲食起居有一套固定規(guī)矩。據(jù)他的三女兒回憶，在擔(dān)任總統(tǒng)期間，袁世凱每天早上6點(diǎn)鐘起床洗漱，6點(diǎn)半吃早飯。他總是在中南海的居仁堂樓上吃一大海碗的雞絲湯面作為早飯,然后便拄著包著鐵頭的藤杖“梆、梆”的下樓去，在辦公室里干公務(wù)。中午11點(diǎn)半要吃午飯了。他對(duì)于飯菜的要求并不高，飯菜花樣經(jīng)久不變，而且擺的位置也不變。例如，入冬后每頓必有他最?lèi)?ài)的清蒸鴨子，而且一定擺在桌子中間，韭黃肉絲必定擺在東邊，紅燒肉擺在西邊。身邊放著朝鮮族三姨太拿手的“高麗菜”。
　　 一般下午7點(diǎn)，袁世凱要吃晚飯了。平時(shí)的晚飯按部就班，而星期日的晚飯就豐盛多了。這是袁家人全家聚會(huì)的時(shí)候。除了大廚房供應(yīng)的菜之外，各房的姨太太們都會(huì)帶各自做的有特色的菜來(lái)與大家同吃，例如二姨太做的美味熏魚(yú)。這時(shí)的袁世凱一改平日的嚴(yán)肅，與大家隨意說(shuō)笑，逗兒女們玩。周末聚會(huì)大約持續(xù)到9點(diǎn)，袁世凱就寢。
　　
　　迂腐的封建家規(guī)
　　
　　 袁世凱每天午飯后，習(xí)慣午睡大約一個(gè)小時(shí)，下午2點(diǎn)又開(kāi)始在辦公室工作，直到5點(diǎn)后停止工作，他便與姨太太們和年齡較小的兒女們到中南海各處去散步。他游園的排場(chǎng)與古代的皇家不相上下，即使在中南海也要“凈園”。在袁世凱一行準(zhǔn)備去哪看看時(shí)，沒(méi)出門(mén)前的一個(gè)小時(shí)就有人吹著哨子，沿途四處通知，叫人們回避。
　　 夜間休息，袁世凱制定了姨太太輪流值宿的制度。輪到誰(shuí)，誰(shuí)就由丫頭們把用具搬到袁世凱的臥房里。雖然他名義上有9個(gè)姨太太，但是實(shí)際同居的只有第五、六、八、九4個(gè)姨太太，每人輪值一周。雖有輪值，但第二天早晨卻依然要五姨太伺候一切。五姨太是袁世凱的得力管家，他的吃穿等瑣事只有五姨太才能打點(diǎn)好，五姨太自然受他寵愛(ài)。但是當(dāng)袁世凱死后，五姨太第一個(gè)把袁世凱的值錢(qián)細(xì)軟席卷一空，奪門(mén)而逃。
　　 袁世凱的姨太太們進(jìn)入這個(gè)封建大家庭就要遵守袁世凱制定的種種“家規(guī)”。新進(jìn)門(mén)的姨太太要服從早進(jìn)門(mén)的姨太太管束。在這個(gè)家規(guī)下，大姨太和五姨太虐待其他姨太太。大姨太曾經(jīng)把三姨太綁在桌子腿上毒打，以致三姨太左腿殘疾。袁世凱作為家長(zhǎng)，對(duì)于這些爭(zhēng)風(fēng)吃醋的后院事情總是睜只眼閉只眼，任由它去。
　　 雖然在中南海內(nèi)設(shè)有專(zhuān)館對(duì)袁世凱的子女進(jìn)行教育，但是這種私塾式的機(jī)構(gòu)課程設(shè)置不系統(tǒng)，紀(jì)律不嚴(yán)明，例如姨太太們和小姐們一起上課，常常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況：某姨太太在課堂上忽然站起來(lái)說(shuō)：“先生，我請(qǐng)一會(huì)兒假�！北阕叱鼋淌覇�(wèn)自己的丫頭“總統(tǒng)吃的餃子預(yù)備好了沒(méi)有”之類(lèi)的事情，然后再回到座位上繼續(xù)聽(tīng)課。袁世凱除了用專(zhuān)館教育外，對(duì)子女就是一味的嚴(yán)厲了，尤其對(duì)兒子們，時(shí)常用皮鞭或棍棒打。
　　
　　令人費(fèi)解的習(xí)慣嗜好
　　
　　 袁世凱的有些生活習(xí)慣帶著“鄉(xiāng)土氣”。眾所周知，袁世凱上嘴唇留著兩撮大胡子，而他吃東西的速度比一般人快，一大海碗的面條幾口就能吃完，他在吃稀飯或喝湯時(shí)常常弄得胡子、衣服上都是湯汁，但他從不用手絹，即使是擤鼻涕也只用衣袖擦擦，所以他的衣服上就常常殘留著污跡。一般都是姨太太們準(zhǔn)備著手絹和毛巾給他擦衣服。
　　 袁世凱也不愛(ài)洗澡，與舊社會(huì)時(shí)的農(nóng)民一樣，他只在每年過(guò)年時(shí)洗一個(gè)澡。平時(shí)只是用濕毛巾擦一擦身體就完事。而且他不愛(ài)用抽水的馬桶，他說(shuō)“那個(gè)味兒不好”，一定要用木頭的馬桶。
　　 袁世凱還喜歡纏足的女人，除了3個(gè)朝鮮籍姨太太是大足之外，其余所有的妻妾都是小腳。這三個(gè)姨太太為了取悅他，只得仿照京劇中花旦、武旦“踩寸子”的辦法，做出纏足的樣子來(lái)。以致后來(lái)這幾個(gè)姨太太都不會(huì)正常走路了。袁世凱種種奇怪的習(xí)慣和癖好表明他還是深深扎根于中國(guó)封建傳統(tǒng)的土壤中間。
　　 袁世凱喜歡吃中藥來(lái)補(bǔ)身體，常常一把人參一把鹿茸地放在嘴里嚼著吃。更荒唐的是他還雇傭了兩個(gè)奶媽?zhuān)�每天喝兩個(gè)奶媽所擠出的人奶。這些嗜好不得不令人感到袁世凱的奢侈和荒唐。

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