摘要：文章論述了過(guò)程控制在出口煙葉質(zhì)量管理中的應(yīng)用。只有不斷地開(kāi)展全過(guò)程的質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)及引進(jìn)先進(jìn)控制理念，才能不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量控制水平，為企業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)樹(shù)立良好的質(zhì)量信譽(yù)及贏得更大的市場(chǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。
　　關(guān)鍵詞：打葉復(fù)烤；質(zhì)量管理；過(guò)程控制；非煙物質(zhì)
　　中圖分類(lèi)號(hào)：F273　　 　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 　　　　文章編號(hào)：1009-2374（2012）19-0148-04
　　隨著國(guó)內(nèi)煙草行業(yè)“卷煙上水平”的總體戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)施和國(guó)際市場(chǎng)對(duì)煙葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全性關(guān)注度越來(lái)越高，“原料保障上水平”已被視為戰(zhàn)略成功與否關(guān)鍵的第一步。打葉復(fù)烤企業(yè)作為工商交接的紐帶及卷煙企業(yè)的“第一車(chē)間”，所提供的產(chǎn)品須由過(guò)去的合格產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)變，由結(jié)果控制向過(guò)程轉(zhuǎn)變，其轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵在于強(qiáng)化過(guò)程控制，牢固建立全員質(zhì)量意識(shí)，才能切實(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。
　　貴陽(yáng)復(fù)烤廠于1998年開(kāi)始加工出口煙葉，至今已有14年歷史，年加工能力80萬(wàn)擔(dān)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲、亞洲、非洲等地區(qū)。長(zhǎng)期堅(jiān)定不移地執(zhí)行了“質(zhì)量第一、顧客第一、信譽(yù)第一”的指導(dǎo)方針，牢固樹(shù)立了全員的質(zhì)量意識(shí)，從而使得貴陽(yáng)廠的產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期保持穩(wěn)定，獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)，與客戶(hù)的交驗(yàn)合格率長(zhǎng)期保持在100%，質(zhì)量事故為0，客戶(hù)索賠事件為0。
　　1　建標(biāo)準(zhǔn)、打基礎(chǔ)
　　2008年以來(lái)，貴陽(yáng)廠根據(jù)長(zhǎng)期加工出口煙葉的經(jīng)驗(yàn)客戶(hù)需求，先后建立了《出口煙葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》、《出口煙葉打葉復(fù)烤工藝規(guī)程》、《出口煙葉打葉復(fù)烤質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程》三個(gè)出口煙葉加工標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已正式列入貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，并于2010年9月頒布執(zhí)行。其中《出口煙葉打葉復(fù)烤工藝規(guī)程》、《出口煙葉打葉質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程》的起草意義重大，填補(bǔ)了貴州省乃至國(guó)內(nèi)在加工出口煙葉時(shí)工藝及質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)范的空白，改變了過(guò)去在加工出口煙葉時(shí)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可循，各企業(yè)都是按照各外商技術(shù)人員口頭指導(dǎo)進(jìn)行操作，對(duì)外商技術(shù)依賴(lài)過(guò)大的局面，同時(shí)也滿(mǎn)足了外商的各類(lèi)質(zhì)量需求。《出口烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》針對(duì)國(guó)內(nèi)烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際市場(chǎng)質(zhì)量需求的較大差異，經(jīng)全面總結(jié)多年來(lái)出口煙葉的加工經(jīng)驗(yàn)和進(jìn)行探索研究，建立滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)需求的出口烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)建立該標(biāo)準(zhǔn)，使貴州省烤煙的資源優(yōu)勢(shì)得到充分利用，穩(wěn)定和拓展了國(guó)際市場(chǎng)，大幅提高了利潤(rùn)，擴(kuò)大了出口量，提升了貴州省煙葉出口的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
　　2　立制度、重執(zhí)行、強(qiáng)考核
　　結(jié)合出口煙葉質(zhì)量控制的特點(diǎn)，通過(guò)質(zhì)量管理體系建設(shè)工作，從原煙收購(gòu)、原煙保管、原煙純化、復(fù)烤加工、成品儲(chǔ)存、成品發(fā)運(yùn)、轉(zhuǎn)基因控制、蟲(chóng)情控制、非煙物質(zhì)控制等每個(gè)環(huán)節(jié)都制定了詳細(xì)的、可控制的質(zhì)量運(yùn)行、考核標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量責(zé)任制度。在運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)、《產(chǎn)品質(zhì)量考核制度》及《產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)濟(jì)責(zé)任制度》上明確了誰(shuí)應(yīng)該對(duì)哪一個(gè)質(zhì)量環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)、產(chǎn)品需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，以及誰(shuí)來(lái)檢查、誰(shuí)來(lái)對(duì)績(jī)效打分等責(zé)任。按季度、年對(duì)原料采購(gòu)部門(mén)、生產(chǎn)加工部門(mén)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸部門(mén)、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行質(zhì)量考核，再通過(guò)以上部門(mén)將各項(xiàng)質(zhì)量控制指標(biāo)詳細(xì)分解到各執(zhí)行崗位人員的季度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行考核，通過(guò)各種方式將質(zhì)量管理的理念及監(jiān)督貫徹到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，有力地推動(dòng)了各質(zhì)量控制環(huán)節(jié)質(zhì)量意識(shí)的形成。
　　3　完善監(jiān)督范圍、加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)督、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
　　3.1　著重完善質(zhì)量檢驗(yàn)的范圍
　　目前質(zhì)量檢驗(yàn)范圍覆蓋煙葉原料收購(gòu)、挑選質(zhì)量檢驗(yàn)、煤質(zhì)量檢驗(yàn)、包裝物質(zhì)量檢驗(yàn)、加工過(guò)程質(zhì)量檢驗(yàn)、成品驗(yàn)貨檢驗(yàn)、倉(cāng)庫(kù)成品保管檢驗(yàn)、成品廠檢，形成了科學(xué)完整的質(zhì)量檢驗(yàn)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)產(chǎn)品原料的輸入、產(chǎn)品形成與實(shí)現(xiàn)、保管、產(chǎn)品出廠的全過(guò)程監(jiān)督，產(chǎn)品質(zhì)量得到了有效
　　保障。
　　3.2　加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量
　　由質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)烤季前制定詳細(xì)的全過(guò)程《烤季質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)計(jì)劃》和批次生產(chǎn)加工《工藝策劃書(shū)》，質(zhì)量監(jiān)督人員按檢驗(yàn)計(jì)劃組織對(duì)原料收購(gòu)、挑選、包裝物、生產(chǎn)加工過(guò)程、倉(cāng)儲(chǔ)保管過(guò)程的質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督檢查，根據(jù)情況的不同實(shí)時(shí)加大檢查的頻次。
　　3.3　以標(biāo)準(zhǔn)和顧客要求為行為準(zhǔn)則，實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)控制
　　嚴(yán)格按照客戶(hù)要求、行業(yè)、省局、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料、包裝物、生產(chǎn)過(guò)程、成品要求進(jìn)行檢驗(yàn)，及時(shí)將各項(xiàng)數(shù)據(jù)反饋到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)及其相關(guān)操作員處，對(duì)不符合使用要求的原料及包裝物應(yīng)按規(guī)定要求進(jìn)行處理，待重新檢驗(yàn)后符合要求再投入使用。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的不合格項(xiàng)嚴(yán)加監(jiān)控，配合生產(chǎn)人員查明原因，并加以改進(jìn)，保證了生產(chǎn)正常運(yùn)行，并對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行返工處理，使之達(dá)到質(zhì)量要求。每月由專(zhuān)項(xiàng)小組對(duì)各部門(mén)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，納入月度考核，不足之處督促改進(jìn)，有效確保了標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行率。通過(guò)這些措施有效地確保了最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
　　3.4　建立信息平臺(tái)、科學(xué)統(tǒng)計(jì)分析、嚴(yán)格持續(xù)改進(jìn)
　　第一，建立了產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過(guò)程控制的日、月通報(bào)制，能初步體現(xiàn)上一工作日及月度的過(guò)程控制完成情況等。并在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)建立公開(kāi)的產(chǎn)品質(zhì)量宣傳欄，將質(zhì)量宣傳語(yǔ)及每日各班次質(zhì)量情況以宣傳欄的模式展現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)各班組的不斷對(duì)比、提醒，促進(jìn)了生產(chǎn)人員質(zhì)量意識(shí)的加強(qiáng)，并推動(dòng)了工藝、質(zhì)量的進(jìn)步，逐步樹(shù)立了產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，不是檢測(cè)出來(lái)的，生產(chǎn)人員就是產(chǎn)品質(zhì)量第一責(zé)任人的觀念。由專(zhuān)人每日將各質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)情況通過(guò)辦公OA系統(tǒng)發(fā)至各相關(guān)部門(mén)相關(guān)人員，便于各部門(mén)管理人員能及時(shí)掌握其環(huán)節(jié)的質(zhì)量情況，不斷地改進(jìn)和提高質(zhì)量，并每月出具各環(huán)節(jié)的質(zhì)量分析報(bào)告，發(fā)布在OA上，加強(qiáng)改進(jìn)地監(jiān)督，確保質(zhì)量信息傳遞、改進(jìn)的及時(shí)性。
　　第二，質(zhì)量管理人員通過(guò)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)，分析出產(chǎn)品存在的質(zhì)量問(wèn)題，提出改進(jìn)目標(biāo)。當(dāng)每一班次完成生產(chǎn)后，對(duì)所有的檢測(cè)結(jié)果加以收集、整理，通過(guò)對(duì)每一班組各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)最大值、最小值、平均值、標(biāo)準(zhǔn)差（方差）、過(guò)程能力指數(shù)的分析，從而了解、預(yù)測(cè)和監(jiān)控過(guò)程的運(yùn)行狀態(tài)和水平。明確質(zhì)量波動(dòng)的工序和項(xiàng)目，將信息傳遞至生產(chǎn)加工的管理人員和操作人員，在生產(chǎn)過(guò)程中加以控制和改進(jìn)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。
　　4　建立非煙物質(zhì)控制平臺(tái)，向非煙物質(zhì)為0的目標(biāo)邁進(jìn)

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