摘要[目的] 對比分析石城縣煙葉采烤分一體化模式與傳統(tǒng)模式的綜合效益。[方法] 對石城縣5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）5個烘烤工場或烤房群分別進行采烤分一體化模式和傳統(tǒng)模式烘烤煙葉，對2種模式在烤煙用工成本、烘烤成本、初分煙葉純度等方面進行對比研究。[結(jié)果]煙葉采烤分一體化模式比傳統(tǒng)模式節(jié)省烘烤用工成本1 995元/hm2，節(jié)省烘烤燃料成本645元/hm2，節(jié)省分級成本600元/hm2，初分的煙葉純度（以C3F為例）提高11.5百分點。[結(jié)論]煙葉采烤分一體化模式的綜合效益要高于傳統(tǒng)模式。
　　關(guān)鍵詞 煙葉；采烤分一體化；傳統(tǒng)模式；石城縣
　　中圖分類號 S509.2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）02-0118-03
　　Abstract[Objective] To comparatively analyze the comprehensive benefit of integration mode of tobacco harvest， curing， grade and traditional mode in Shicheng County.[Method] Two modes were carried out in 5 baking room groups in 5 villages（towns） in Shicheng County， labor cost， curing cost， tobacco purity were compared.[Result] Compared with the traditional mode， the integration mode saved labor cost 1 995 yuan/hm2， fuel cost 645 yuan/hm2， grade cost 600 yuan/hm2， improved tobacco purity（C3F as example） 11.5 percent.[Conclusion] The comprehensive benefit of the integration mode is better than that of traditional mode.
　　Key words Tobacco leaf；Integration of harvest， curing and grade；Traditional mode；Shicheng County
　　煙葉采烤分一體化模式是煙草行業(yè)近年來提出的新型組織模式，可減工降本、提質(zhì)增效[1-2]。圍繞實現(xiàn)“創(chuàng)新模式、提質(zhì)增效”的工作目標，石城縣局根據(jù)上級煙草部門推進成熟采收及采烤分一體化工作的指示精神，本著因地制宜、煙農(nóng)自愿、穩(wěn)步推進的實施原則，依托4個烘烤工場、68個6座成群的烤房點，實施合作社自主經(jīng)營采烤分一體化模式服務(wù)面積396.70 hm2，并選擇5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的烘烤工場或烤房群分別進行采烤分一體化模式與傳統(tǒng)模式在烤煙用工成本、燃料成本、初分煙葉等級純度等方面的對比分析，以期得出較適合石城縣當?shù)氐臒熑~烘烤模式。
　　1 材料與方法
　　1.1 材料 供試煙葉品種為云煙87。
　　1.2 方法 對石城縣5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的烘烤工場或烤房群分別進行采烤分一體化模式與傳統(tǒng)模式煙葉烘烤，在用工成本、燃料成本及初分后煙葉等級純度等方面進行分析。采烤分一體化模式由合作社自主經(jīng)營，即烤煙煤炭采購、選聘烘烤師、采收、運輸、鮮煙分類編竿、裝煙上烤、加煤燒火、散葉初分，全部由合作社經(jīng)營，專業(yè)隊完成。合作社與煙葉工作站根據(jù)當?shù)亟�年煙葉采摘運輸、編竿烘烤等勞動力市場價格（表1）進行計算。
　　2 結(jié)果與分析
　　2.1 煙葉采烤分一體化模式與傳統(tǒng)模式用工比較 從表2可以看出，煙葉采烤分一體化模式比傳統(tǒng)采烤模式可節(jié)省烘烤用工成本1 995元/hm2。
　　2.2 煙葉采烤分一體化模式與傳統(tǒng)模式燃料成本比較 從表3看出，采烤分一體化模式比傳統(tǒng)采烤模式可節(jié)省烘烤燃料成本645元/hm2。主要原因是采烤分一體化模式烘烤用煤是由合作社統(tǒng)一采購，根據(jù)路程遠近和道路狀況，采購價低于市場價30～50元/t。另一原因是采烤分一體化模式烘烤燃料是一個烤點一個核算單元，除了剛開始引火要用木柴引燃，其他烤次都是用燃燒著的煤球引火，而傳統(tǒng)模式是各戶單烤核算，農(nóng)戶之間不求人的思想意識使各戶都準備了充足的引火木柴。
　　2.3 煙葉采烤分一體化模式與傳統(tǒng)模式煙葉初分級用工比較 從表4看出，煙葉采烤分一體化專業(yè)化初分級模式比傳統(tǒng)的煙農(nóng)自己初分級模式節(jié)省用工，可節(jié)省分級成本600元/hm2。
　　2.4 采烤分一體化分級與傳統(tǒng)初分級純度比較 從表5得出，采烤分一體化專業(yè)化初分級模式比傳統(tǒng)模式初分的煙葉純度（以C3F為例）提高11.5百分點。
　　從以上數(shù)據(jù)得出，同一地方實施采烤分一體化模式比傳統(tǒng)模式在烘烤階段可節(jié)約用工成本2 595元/hm2，節(jié)約燃料成本645元/hm2，合計節(jié)省烘烤成本3 240元/hm2。
　　3 結(jié)論與討論
　　合作社在實施采烤分一體化烘烤中，制訂了服務(wù)管理制度，以突出“專業(yè)”為核心，制訂崗位職責，對每道作業(yè)環(huán)節(jié)實行定員定崗，合理組建各工序?qū)�業(yè)隊伍，對各個工位制訂了崗位職責和作業(yè)標準，實行工序化、流程化作業(yè)。
　　采烤分一體化作業(yè)，開展車間式管理。以6座左右集群烤房為載體，組建了烘烤車間和采編烤服務(wù)隊，建立“合作社—服務(wù)隊—種植戶”流水生產(chǎn)線。烘烤師兼任烘烤“車間主任”，負責整個烤房群的烘烤工藝制訂及實施，以及整個烘烤服務(wù)過程的監(jiān)督指導。同時，將“采烤分”整個過程細化為烘烤隊長（煙技員）與烘烤師依據(jù)田間煙葉長勢開具準采證、采收人員依據(jù)準采證要求進行煙葉采收并裝車等9個環(huán)節(jié)，嚴格按流程作業(yè)。
　　在采烤分一體化作業(yè)中探索形成作業(yè)人員分類培訓、優(yōu)勝劣態(tài)的用工機制；采收煙葉分類打捆，不成熟煙葉不采收；鮮煙分類堆放編竿，不適用煙葉不進烤房；編竿煙葉分層裝炕，裝烤不達標不點火；烤后煙葉分竿扎捆、分烤堆放，不適用煙葉剔除不存放；全面推行分烤初分級，初分不合格不安排散葉初分檢查；烘烤全程分段考核，過程不達標不結(jié)算的“七分七不”作業(yè)標準，有效克服了烘烤中存在的“下部葉采烤不及時，專業(yè)化烘烤不專業(yè)，鮮煙分類編竿粗放，分烤堆放初分級落實不到位，烤后煙葉保管不善”五大難題。
　　為有效監(jiān)督烘烤作業(yè)人員的作業(yè)過程，提高工作效率，研究制訂了《烤煙專業(yè)化采收烘烤服務(wù)實施方案》，在方案中同時明確了上一崗位對下一崗位負責、下一崗位對上一崗位考核的運行模式以及考核的方式方法和考核標準。對被選定的烘烤作業(yè)人員采取集中理論和現(xiàn)場操作培訓，提高采收烘烤技術(shù)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。在煙葉烘烤期間，技術(shù)員隨時到現(xiàn)場指導，同時在烤房門上張貼烘烤技術(shù)資料，有效監(jiān)督提高了采收烘烤質(zhì)量，為今后進一步擴大采烤分一體化服務(wù)面積奠定了基礎(chǔ)。
　　參考文獻
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