無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)
發(fā)布時(shí)間:2019-08-31 來源: 美文摘抄 點(diǎn)擊:
[摘 要] 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人們的生活水平發(fā)生了翻天覆地的變化,人們?cè)絹碓阶非蠼】担迈r的生活方式,對(duì)于茶葉行業(yè)來說為了滿足人們?nèi)招略庐惖男枨,必須向多樣化、健康化和無公害的方向發(fā)展。對(duì)此本文對(duì)無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要的介紹,供業(yè)內(nèi)人士學(xué)習(xí)和參考。
[關(guān)鍵詞] 無公害 茶葉 栽培 生產(chǎn)
[中圖分類號(hào)] S571.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 (2014)01-0181-01
無公害茶葉指通過國(guó)家衛(wèi)生部門頒布的無公害商品的標(biāo)準(zhǔn)要求,嚴(yán)格對(duì)茶葉的衛(wèi)生條件進(jìn)行生產(chǎn)的茶葉。目前在市場(chǎng)上較為流行的低農(nóng)茶、有機(jī)茶等均屬于無公害茶葉的范疇。隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)健康也有了更多的要求,希望能享受更為健康的食物,所以近些年來無公害茶葉在我國(guó)市場(chǎng)當(dāng)中占據(jù)了很重要的市場(chǎng)地位,而全面推廣無公害茶葉的種植技術(shù)對(duì)于茶葉行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)迫在眉睫。
一、無公害茶園建設(shè)
下面從新園建設(shè)和舊園改造兩個(gè)方面對(duì)茶園的建設(shè)進(jìn)行討論:
1.新園的建設(shè)
無公害茶園的建設(shè)必須高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,合理布局,最大化的提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量,做到高品高質(zhì)。實(shí)現(xiàn)茶樹良種化、茶園水利化、茶區(qū)園林化、栽培科學(xué)化、環(huán)境無污化以及生產(chǎn)機(jī)械化。由于茶葉的種植過程中對(duì)于環(huán)境水分的要求十分嚴(yán)格,因此在選址的時(shí)候應(yīng)該盡量選擇環(huán)境優(yōu)美、空氣污染小、降水適中、離污染嚴(yán)重的工廠交通繁忙的公路等較遠(yuǎn)的地方。選址完成后,根據(jù)地形對(duì)種植區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃建設(shè)。建設(shè)過程中應(yīng)該同時(shí)安裝大氣、水質(zhì)、土壤等各種檢測(cè)設(shè)備,并及時(shí)進(jìn)行檢測(cè)以方便為將來的茶樹種植環(huán)境檢測(cè)提供強(qiáng)有力的保證。
2.舊園的改造
隨著茶樹樹齡的增長(zhǎng),樹干也逐漸長(zhǎng)高,過高的樹干不利于茶葉的采摘,而且長(zhǎng)出的細(xì)枝容易導(dǎo)致茶樹發(fā)生蓬面雞爪枝、干枯枝、病蟲枝多等疾病,造成減產(chǎn)品質(zhì)下降等問題的出現(xiàn)。因此為了防止這一現(xiàn)象的發(fā)生,可以根據(jù)茶樹具有再生能力的特性可以對(duì)茶樹進(jìn)行合理的樹冠改造,重新培養(yǎng)蓬面。此外可以對(duì)舊園進(jìn)行改造,但在改造的過程中則要充分的注意對(duì)衰老茶樹的保護(hù)。對(duì)于劣質(zhì)低產(chǎn)的茶樹進(jìn)行改值等操作,并且在改值的過程中應(yīng)該盡可能的保證改值當(dāng)年可以進(jìn)行采摘。提高有機(jī)肥料的使用量充分改善土壤環(huán)境。在茶園中修筑橫溝,道路等基礎(chǔ)設(shè)施。
二、無公害茶園栽培管理技術(shù)
1.對(duì)于土壤的管理
土壤條件優(yōu)劣是茶樹質(zhì)量的重要決定因素,也是茶樹的立地之本。茶樹生長(zhǎng)所需要的水分以及各種需要的營(yíng)養(yǎng)成分都需要從土壤中獲得,因此土壤含水量的高低,肥力營(yíng)養(yǎng)狀況如何對(duì)于無公害茶園的建設(shè)起到了至關(guān)重要的保證。水源、肥料充足是茶樹高產(chǎn)的保證。由于茶葉的生長(zhǎng)過程中會(huì)面臨雨季等特殊條件,因此在雨季來臨的時(shí)候可以用稻桿、甘蔗葉等進(jìn)行鋪蓋,防治水土流失,這些稻桿腐爛之后便可以變成肥料,為土壤提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
2.合理選用施放肥料
無公害茶園施肥除了滿足茶樹生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分外,更應(yīng)講究施肥的經(jīng)濟(jì)效益,還要遵循無公害茶樹營(yíng)養(yǎng)管理的基本原則,達(dá)到節(jié)約用肥、提高肥效、減少流失、減少環(huán)境污染、改良土壤和產(chǎn)品品質(zhì)的無公害目標(biāo)。所以,無公害茶園施肥應(yīng)根據(jù)茶樹的需肥規(guī)律,靈活掌握茶園施肥的原則,堅(jiān)持安全、合理施肥。茶葉在生長(zhǎng)的過程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此為了保證無公害茶園的高產(chǎn)必須對(duì)茶樹進(jìn)行科學(xué)合理的施肥。根據(jù)茶葉的營(yíng)養(yǎng)需要可以進(jìn)行以有機(jī)肥為主,無機(jī)肥為輔助的施肥方法,冬季可以使用開溝深埋的方法使用肥料的方法。施肥應(yīng)該控制再一年三次左右,如果需要進(jìn)行提早出牙、增產(chǎn)等可以施用葉面肥快速補(bǔ)充茶葉需要的養(yǎng)分。
3.病蟲害的綜合防治
對(duì)于病蟲害的防治應(yīng)該從茶園整體的生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行考慮,盡量采取農(nóng)業(yè)、生物等防治措施,盡量減少使用人工合成藥劑對(duì)茶園的生態(tài)系統(tǒng)影響較大的除蟲產(chǎn)品,保證茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡并且將農(nóng)藥的殘留量降到最低。當(dāng)茶園在進(jìn)行病蟲害防治時(shí),應(yīng)該建立農(nóng)藥使用記錄詳細(xì)記錄農(nóng)藥的種類、施用時(shí)間、施用量,噴藥日期和采摘日期等進(jìn)行詳細(xì)記錄。通過嚴(yán)格的記錄可以確定農(nóng)藥的準(zhǔn)確的施用時(shí)間,控制安全起見,防治因農(nóng)藥的過量施用造成減產(chǎn)等。此外還可以通過記錄表明確生產(chǎn)茶葉的準(zhǔn)確位置,對(duì)茶葉的加工有著十分重要的意義。
三、改善制茶環(huán)境,提高加工水平
嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》的要求對(duì)茶葉進(jìn)行加工包裝,制茶工廠盡量遠(yuǎn)離公路,廁所等衛(wèi)生環(huán)境較差的位置,必須對(duì)工作人員必須進(jìn)行嚴(yán)格的體檢,并確定其具有市級(jí)以上醫(yī)院開具的健康證明才可以進(jìn)行工作。在茶葉的炒制過程中嚴(yán)禁添加各種人為色素以及各種違規(guī)食品添加劑防腐劑等有害物質(zhì),保證茶葉的天然無公害。加工車間應(yīng)該盡量與鍋爐房密封隔離防治茶葉的二次污染。茶葉成品后,應(yīng)該盡快進(jìn)行冷藏儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)中,并且要求倉(cāng)庫(kù)長(zhǎng)期保持清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味。當(dāng)茶葉進(jìn)行包裝時(shí)需采用食品級(jí)材料如紙板、馬口鐵聽等包裝材料,并且做好防潮、阻癢的工作。包裝上的標(biāo)簽,油墨等必須無毒無害才能確定出廠。
四、總結(jié)
茶葉作為我國(guó)古老文明的一種象征,有著十分重要的意義,但隨著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,外來飲品咖啡等對(duì)茶葉造成了很大的沖擊,因此茶葉行業(yè)必須認(rèn)清現(xiàn)狀發(fā)展自己,而作為一種商品,茶葉市場(chǎng)的發(fā)展不僅僅需要更大的數(shù)量,同時(shí)也需要更高的質(zhì)量,無公害茶葉能夠很好的滿足市場(chǎng)的這一需求,因此為了讓茶葉獲得更高的商業(yè)價(jià)值,讓消費(fèi)者買的放心,喝的舒心,無公害茶葉的生產(chǎn)必須得到廣泛的傳播和進(jìn)一步的發(fā)展。
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