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        內(nèi)務(wù)府的茶葉蛋,你還真的吃不起

        發(fā)布時(shí)間:2019-09-01 來源: 美文摘抄 點(diǎn)擊:


          清朝皇帝與茶葉蛋
          最近“茶葉蛋”在網(wǎng)絡(luò)上的風(fēng)頭。大有超過“包子”之勢。這事得從臺灣的一檔電視綜藝節(jié)目說起——節(jié)目中,有一位臺灣嘉賓(據(jù)說還是一個(gè)學(xué)者)說:大陸人民吃不起茶葉蛋,因?yàn)榇箨懭嗣襁^得很清貧,茶葉蛋對大陸人民來說是奢侈品。節(jié)目視頻流人大陸網(wǎng)絡(luò)之后,立即引發(fā)網(wǎng)友的盛大圍觀與吐槽。
          袁枚同學(xué)聽說茶葉蛋原來是大陸人民吃不起的奢侈品之后。忍不住在九泉下笑醒了。這名清代出了名的美食家,曾經(jīng)在他的《隨園食單》上放肆炫富,夸耀他家做了好多好多茶葉蛋:“雞蛋百個(gè),用鹽一兩。粗茶葉煮,兩枝線香為度。如蛋五十個(gè),只用五錢鹽,照數(shù)加減,可作點(diǎn)心!辈枞~蛋居然一做就是一百個(gè),絕對可以秒殺那名學(xué)者。
          袁枚同學(xué)吃茶葉蛋的“奢侈”程度,甚至可以讓光緒皇帝也要自嘆不如。光緒帝每天要吃四個(gè)茶葉蛋,一直以來,光緒都以為茶葉蛋是很昂貴的奢侈品,外面的老百姓是吃不起的,因?yàn)閮?nèi)務(wù)府御膳房開、出的茶葉蛋價(jià)錢是每個(gè)“三十四兩銀”,絕對可以嚇尿老百姓。有一日,光緒帝手拿一個(gè)茶葉蛋,問他的老師翁同穌:“此種貴物,翁師傅可曾吃過?”翁同穌是個(gè)聰明人,知道內(nèi)務(wù)府煮茶葉蛋的水很深。連忙說:“老臣只在遇到祭祀大典時(shí),才偶爾吃一次,否則不敢食也!
          光緒皇帝的爺爺是道光皇帝,也一直相信茶葉蛋是奢侈品。我們知道,道光帝生活很儉樸,穿的龍袍都打著補(bǔ)丁。他的御褲破了一個(gè)洞,舍不得扔掉,便叫內(nèi)務(wù)府找個(gè)裁縫補(bǔ)補(bǔ),內(nèi)務(wù)府調(diào)用了江寧織造生產(chǎn)的“寧綢數(shù)十匹”來做補(bǔ)丁,最后報(bào)價(jià)四百兩銀子。這種龍袍補(bǔ)丁,顯然也是奢侈名品,一般人是補(bǔ)不起的。因?yàn)橛X得茶葉蛋實(shí)在太貴了,道光帝也不大敢吃。有一次,他問軍機(jī)大臣曹振鏞:“卿家平日吃茶葉蛋,需要多少銀子。俊辈苷耒O也知道內(nèi)務(wù)府煮茶葉蛋的水很深,含糊地敷衍了過去,說道:“臣自小患有氣病,生平未嘗吃過雞蛋,故不知其價(jià)。”
          道光皇帝的爺爺是乾隆皇帝,他也認(rèn)為茶葉蛋是尋常人家吃不起的奢侈品(真是奇葩一家親,而且還隔代遺傳)。一次他在召見大學(xué)士汪由敦時(shí)。問道:“卿家一大早趕早朝,在家曾吃點(diǎn)心否?”汪由敦答道:“老臣家貧,晨餐不過茶葉蛋四枚而已!鼻°等粏枺骸安枞~蛋一枚要十兩銀啊,四枚就要四十兩了。朕尚不敢如此縱欲,卿家怎么還說家貧?”汪由敦知道自己不小心說漏嘴了,慌忙以“詭詞”搪塞過去:“外間所售茶葉蛋,都是殘破的壞蛋,所以老臣才能以賤價(jià)買來,每個(gè)只要數(shù)文錢;噬夏愠缘牟枞~蛋,是特供的、有機(jī)的、轉(zhuǎn)基因的,比金子還貴。老臣家是萬萬吃不起的!鼻』实圻@才釋然。
          后來乾隆帝帶著紫薇丫頭微服游江南,途中遇到廟會(huì),路邊攤非常熱鬧。一個(gè)賣茶葉蛋的老婆婆問喬裝的乾。骸澳灰詡(gè)茶葉蛋?”乾隆帝為討紫薇歡心,豪氣干云地回答說:“好……來十個(gè)茶葉蛋。”結(jié)果身份就暴露了。你想啊,敢如此財(cái)大氣粗一出手就買十個(gè)茶葉蛋的,必不是普通人啊。這個(gè)故事,后來被知名學(xué)者瓊瑤阿姨寫入了她的史詩大劇《還珠格格》中。
          茶葉蛋為什么這么貴?
          話說回來。清代的茶葉蛋到底是個(gè)什么價(jià)錢呢?嗯,有兩種價(jià)錢,一種是市場價(jià),每個(gè)三四文錢而已;還有一種局內(nèi)務(wù)府價(jià),每個(gè)要三十四兩銀子,這個(gè)價(jià)位,確實(shí)是老百姓消費(fèi)不起的。
          問題是,深宮之內(nèi)的皇帝不知道茶葉蛋的市價(jià),難道翁同穌、曹振鏞、汪由敦也不知道嗎?顯然不可能。那么他們?yōu)槭裁床桓覍实壅f實(shí)話?這又跟內(nèi)務(wù)府在清代權(quán)力結(jié)構(gòu)中的地位有關(guān)。內(nèi)務(wù)府是獨(dú)立于政府的宮廷機(jī)構(gòu)。掌管的是皇室的“家事”,包括宮廷用品的采購,外朝官員不方便過問;而且,在內(nèi)務(wù)府當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的都是皇帝的私臣、親信,內(nèi)務(wù)府的職工也都是皇家的家奴,一句話,他們是皇帝的身邊人,雖然不具備管理國家的正式權(quán)力,但隱權(quán)力極大,外官豈敢得罪?一個(gè)茶葉蛋的價(jià)格牽涉到內(nèi)務(wù)府系統(tǒng)內(nèi)整個(gè)盤根錯(cuò)節(jié)的利益集團(tuán),外臣如果實(shí)話實(shí)說,只會(huì)招惹上不可預(yù)料的大麻煩,含糊其辭應(yīng)付過去。反倒能博得“會(huì)做人”的美名。
          其實(shí)也有朝廷官員想過追究內(nèi)務(wù)府虛報(bào)價(jià)格的問題,不過以失敗告終。光緒年間,內(nèi)務(wù)府采購了一批皮箱。每個(gè)報(bào)價(jià)六十兩銀子。時(shí)任軍機(jī)大臣的閻敬銘向慈禧太后報(bào)告說:“外間市場,皮箱的價(jià)格頂多不過是六兩一個(gè),內(nèi)務(wù)府的報(bào)價(jià)高了十倍。平日浮冒之弊,可想而知!崩咸艙u頭說:“恐怕沒有這么便宜吧。一個(gè)茶葉蛋都要三四十兩銀子,一個(gè)皮箱才六十兩,分明不貴啊!遍惥淬懺偃f這個(gè)價(jià)錢太貴了,最后慈禧不耐煩了,說:“既然如此,那你就用六兩銀的單價(jià),給哀家買一百個(gè)皮箱試試!
          閻敬銘是個(gè)敢作敢為的財(cái)務(wù)官,當(dāng)年查抄大清首富胡雪巖財(cái)產(chǎn)的建議就是他提出來的。所以他拍著胸脯應(yīng)承下來了,并約定以半個(gè)月為限?墒牵惥淬懖榈昧嗣駹I企業(yè)家的財(cái)產(chǎn),卻動(dòng)不了內(nèi)務(wù)府分毫。等他帶著銀子到市場采購時(shí),發(fā)現(xiàn)所有的皮箱店“均已關(guān)閉”,找人一問,原來早有內(nèi)務(wù)府的太監(jiān)過來交代了:“半月內(nèi)不準(zhǔn)開張交易,如不聽招呼,必將貨物打成齏粉!
          閻敬銘無奈,只好派人到天津采購,結(jié)果半個(gè)月過去,約定的限期到了,天津的箱子還沒有運(yùn)過來。太后問閻敬銘皮箱置辦得怎么樣,閻敬銘無詞以對。后來閻才得知,他派去天津的家丁,已得了內(nèi)務(wù)府一千兩銀,逃之夭夭了。
          好了,從奇葩學(xué)者的“茶葉蛋”笑話,聯(lián)想到乾隆、道光、光緒三個(gè)皇帝吃茶葉蛋的笑談,以及清代內(nèi)務(wù)府的報(bào)價(jià)情況,我有兩句正經(jīng)話想說出來:
          一、茶葉蛋在某種情況下確實(shí)可以成為叫價(jià)高達(dá)幾十兩銀每個(gè)的奢侈品(一枚雞蛋大的玉石大約也就這個(gè)價(jià)錢),那就是雞蛋的價(jià)格由內(nèi)務(wù)府這種一手遮天的權(quán)力部門來決定。內(nèi)務(wù)府說多少錢就多少錢,裝一盞吊燈也可以報(bào)出1200萬元的天價(jià)。
          二、皇帝每天居于宮禁之內(nèi),信息閉塞,差不多與世隔絕,被下面的內(nèi)務(wù)府瞞騙,所以將茶葉蛋誤當(dāng)成了奢侈品,似乎情有可原。但一個(gè)生活在信息時(shí)代的現(xiàn)代學(xué)者,居然也以為“大陸人民吃不起茶葉蛋”,恐怕不能不說是大腦讓意識形態(tài)偏見給蒙了。
         。ǔ怂]自《青年博覽》)
          責(zé)編:天翼

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