摘 要：我國歷史悠久，而作為中國文化一部分的飲茶文化，茶葉的種植也一直被關(guān)注。近些年來我國一直致力于研究綠色無公害茶葉的種植與管理技術(shù)研究方面，并取得了一定的成績，在我國民生活水平不斷提升的情況下，居民以及相關(guān)管理部門對于食品安全以及質(zhì)量方面更加重視。這也使得無公害茶葉越發(fā)受到市場的青睞，提升綠色無公害茶葉的種植與管理技術(shù)水平，成為了目前我國食品安全與管理部門的重要工作內(nèi)容。本文針對這個問題進行幾點分析與研究。
　　關(guān)鍵詞：綠色；綠色無公害種植；管理
　　中圖分類號：S571 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20151033118
　　綠色無公害茶葉是指那些在茶葉上沒有多余的有害殘留物，符合國家相關(guān)要求標準的茶葉產(chǎn)品。這種茶葉即具有傳統(tǒng)茶葉的功效，也可以推進飲茶文化的發(fā)展。綠色無公害種植與管理技術(shù)的發(fā)展，可以提升我國綠色無公害茶葉的品質(zhì)，為人民提供更多的高品質(zhì)的茶葉。
　　1 無公害化的茶園建設
　　茶園建設要選好土質(zhì)，一般來說偏酸性的土壤最適合茶園建設，具體來說酸堿度應該控制在4.0～6.5之間 ，并且沒有漬水的土壤是最為合適的，尤其是要保障茶園不被周圍的企業(yè)污染，確保土質(zhì)的優(yōu)良。
　　在水源因素方面，水源對于茶葉種植與土壤占據(jù)相同的地位，農(nóng)產(chǎn)在茶葉種植過程中必須要控制好水源，并且要定期對水源進行檢測，確保茶葉種植是在一個優(yōu)良灌溉條件下進行的。
　　茶葉種植的晝夜溫差控制是非常關(guān)鍵的，并且必須要確保溫差在10之內(nèi)。同時光照以及降水量都會影響茶葉的種植。基于以上3個方面的因素，茶園管理者以及種植者必須要科學的選擇茶園位置，同時茶園的設計與建設工作人員都應該從實際情況出發(fā)，全面的分析茶葉的茶葉生長的情況，一般會在用梯田化的方式進行設計，同時也會進行多種經(jīng)營，茶葉園的管理采用園林化標準要求，在滿足茶葉標準的前提下，茶葉園的設計是可以相對靈活的。但是值得注意的是茶園周圍必須要設置防護林以及排水系統(tǒng)，這兩個方面對于茶園的建設發(fā)展是非常關(guān)鍵的，因此必須要依據(jù)規(guī)范進行，嚴格控制污染源，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)的綠色無公害種植。
　　2 茶樹的種植技術(shù)探究
　　茶樹的種植除了以上水源、土壤以及溫度等3個方面的因素之外，在種植技術(shù)方面的要求也非常嚴格。在種植之前茶樹品種的選擇、種植技巧都會影響到茶葉的產(chǎn)量，而綠色無公害茶葉的生產(chǎn)過程中種植技術(shù)是最為關(guān)鍵的部分，能夠做到與時俱進，不斷完善和使用最誒先進的種植技術(shù)是非常必要的。
　　2.1 茶樹品種的選擇
　　在品種選擇方面，通常都比較靈活，由于各個地區(qū)都是更具地域的特點選擇不同的品種，依據(jù)因地制宜的原則。比如在安徽地區(qū)，黃山茶種植比較多，而在福建地區(qū)，多數(shù)都會種植福鼎大白茶以及福鼎大毫茶等。在遵循異地因地制宜原則之外，品種選擇還必須要選擇品質(zhì)優(yōu)良的幼苗，這樣才可以確保茶樹種植的品質(zhì)以及品種的單一化。
　　2.2 茶樹的種植
　　茶樹種植在區(qū)塊的排布以及茶苗分布情況需要科學進行研究，這樣是為了方便管理，同時也能偶保障種植的規(guī)�；�。在茶樹苗的種植過程中，農(nóng)戶一定要注意茶樹的分布或者茶樹之間的距離，一般每667m2用苗量在5000 株左右，以保障茶樹的生長空間。種植完1個月內(nèi)，農(nóng)戶要加強巡查工作，及時對于死亡的幼苗進行填補，以保障整個茶園的完整性以及土地的高效利用。
　　2.3 茶樹的培育工作
　　茶樹的培養(yǎng)工作主要是茶樹的灌溉、施肥與病蟲害防治工作。灌溉工作只要通過管道或者水管，保障土地的濕潤程度即可。而對于施肥工作，為了保障綠色無公害的特點，農(nóng)戶在施肥時一定要選擇污染標準符合國家要求的有機肥或者礦物肥。有條件的農(nóng)戶通過茶園的多種經(jīng)營可以采用天然肥料來幫助茶樹的生長，既節(jié)約了成本，又保障了茶葉的無污染。在病蟲害防治工作中，無公害茶葉的培植一定要采用人工防治或者生物防治的方法，由于人工防治的工作量比較大，因此在茶樹的保護過程中，農(nóng)戶可以利用鳥類、蜘蛛等害蟲天敵，來幫助完成茶樹的病蟲害防治，進而在保障綠色無公害的前提下對茶樹的生長進行有效的培育。
　　2.4 茶園管理技術(shù)探究
　　無公害茶葉種植的后期工作即是茶園的管理工作。在這一階段，農(nóng)戶需要采取有效的措施推進茶園的高效管理。茶樹的修剪，保障茶樹的正常生長，并提升茶葉的質(zhì)量。修剪工作一定要定期到位的執(zhí)行，尤其是在茶樹幼年生長時期，修剪工作可以保障茶樹的生產(chǎn)以及茶葉的高產(chǎn)和質(zhì)量，為無公害茶葉的生產(chǎn)提供質(zhì)和量上的保障。
　　自古以來我國人民都有飲茶習慣，而飲茶文化也是我國文化建設的重要方面，因此我國政府在茶葉種植方面的也非常關(guān)注，隨著人們生活水平的提升，在茶葉品質(zhì)方面的要求也更高，綠色無公害茶葉的種植不僅滿足了人們的飲茶需求，在改善了茶葉養(yǎng)殖管理模式的同時，對于周圍環(huán)境也會有所改善，這正是我國發(fā)展飲茶文化的主流趨勢，符合我國可持續(xù)發(fā)展理念。
　　參考文獻
　　[1] 鄧如璧，丘玉梅.無公害茶葉種植管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014（10）.
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