1　為什么只有蘋果才稱“果” 　　 　　一天上網(wǎng)，看到有人問：為什么只有蘋果才稱果?其他的水果好像還沒有叫果的，比如說香蕉、橘子、李子、桃…… 　　這一下，我來了精神，因為曾在一個網(wǎng)上論壇中，看到過幾位高手提到關(guān)于蘋果的論述，引述經(jīng)典，不下數(shù)十種，什么儒家經(jīng)典、佛教經(jīng)書、農(nóng)書、詩集、植物志、地方志等等，總之凡能用得上的都用上了，直讓人看得眼花繚亂。但人家問題論述得清清楚楚、明明白白，足可成為一篇優(yōu)秀的核心期刊上的論文，看來網(wǎng)上還真是奇人輩出啊!細細一瞧，原來人家是北大歷史系的，果然了得。
　　從那里得知，中國歷史上，本沒有“蘋果”這個詞�！疤O果”這個詞，最早是在明代的書中才看到。不過，這并不意味著中國古代沒有蘋果，因為指代蘋果相關(guān)的詞，就很多，多到你想象不到――有：奈、頻婆、來檎、平波、回回果、平破、蘋婆，還有一個，叫林檎的。學(xué)過日語的人，對這個詞并不陌生，因為在日本，蘋果的單詞，就是林檎。而這個詞，在中國人的字典中，很早就有了解釋：一種水果，甘甜而香，招徠林中之禽，故得名林檎、來檎。
　　這下，你看到日語中這個詞不會陌生了吧?典型的漢語。連發(fā)音都沒變。
　　雖然在明代，出現(xiàn)了“蘋果”這個詞，但是，當時的人很少用它；直到清代，這個詞才被廣泛使用了起來。到了晚清，大約1871年時，隨著西洋蘋果由美國人引入煙臺，并廣泛種植，“蘋果”之詞才逐漸替代了其他名稱，成為蘋果的總稱。
　　
　　2　古人取其香，今人品其味
　　
　　前面提到，蘋果也曾被稱為“回回果”。為什么呢?一看，就和善于做生意的回回有關(guān)。不錯，這也是蒙古人的創(chuàng)意，當回回們拉著駱駝拖來一大筐蘋果的時候，他們驚呆了，這是什么玩意啊?這么香!啊，留下!美其名曰“回回果”。
　　直到今天，有人邊吃著哈密瓜，邊驚嘆哈密瓜的香甜時，突然看到蘋果居然曾經(jīng)有個別名叫做“回回果”，還淚流滿面，大發(fā)感慨，于是，張牙舞爪，仰天長嘆：原來蘋果也是維吾爾的啊!
　　蘋果在現(xiàn)代大有百果之王的美譽，但在古代，出鏡率似乎并不怎么高，還常常被人弄錯了名號，如此美味，怎么陷入如此境地呢?難道古人的味覺審美與今天有所不同?
　　不是的，其實，在西洋蘋果傳來之前，中國的蘋果，并不怎么美味，即使是最優(yōu)良的品種“頻婆”。但是，它卻有另一個優(yōu)點：很香，香聞數(shù)步。所以，比起它的味覺之美來，我們的祖先更重視它的嗅覺之美，常常放一個在枕邊，清香一個晚上，甚至放在袖子中間，當作天然的香水。
　　而與梵語“頻婆”的混用，也在一定程度上助長了它的這種審美，因為，頻婆只是音譯，如果翻譯成中文的話，那你一定會異常陶醉，因為它的中文名字叫“相思”，雖然相思有紅豆，但相思又何嘗不能是蘋果?!
　　嶺南大師級人物阮元曾專門就此作詩云；“頻果乃大奈，滇產(chǎn)尤珍嘉。……或艷稱頻婆，其言出釋家。譯語為相思(原注：《采蘭雜記》：果稱頻婆，華言相思也)，豈是思無邪?何以竊梵言，呼我果與花。因思譯性者，謬恐千里差�！�
　　從中可以看出，古代蘋果和今天的用途是有很大差異的，地位自然也比不上今天。不過，現(xiàn)代人雖然得到了蘋果的美味，卻不得不放棄它的香味，改用法國的香水，這也是一大悲哀啊!
　　
　　3　蘋果樹的壽命
　　蘋果樹的壽命有多長?估計中國大多數(shù)果農(nóng)都會異常堅定地回答：20年，不超過30年。
　　但是，真的如此嗎?真的如此!因為中國大部分的樹就是如此，然而，又不如此，因為蘋果樹的壽命真的不止這么短。
　　據(jù)從日本考察回來的農(nóng)民兄弟說，在日本，大多數(shù)30年左右的老果樹都還在盛果期，據(jù)說，日本蘋果樹的壽命平均為60年，最高的有130年仍然掛果。當然，這不是一個傳說，每一位中國農(nóng)民都相信，因為，他們從來沒有看到長這么粗的樹會在30年內(nèi)玩完。
　　但是，為什么在中國，蘋果樹卻只有30年的時間呢?
　　用農(nóng)民的話來回答：為了早曰結(jié)果，產(chǎn)生經(jīng)濟效益，得拉它，千萬不能讓它長大；為了多結(jié)蘋果，得剝它，千萬不能讓它自然成長；為了蘋果能長好，得剪它，千萬不能讓它隨心所欲；為了蘋果能好看點，得毒它，一年十幾次藥，為了……就這樣，月月毒、年年剪、年年剝、年年拉，在它剛剛幼年的時候還要接，你用腳指頭想一下都知道了，它還能活多久，30年實在已經(jīng)不錯了。
　　
　　(摘自《今晚報》2010.12.2)

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