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        【京城小店10年成長】 皇帝成長計劃2破解版

        發(fā)布時間:2020-03-02 來源: 美文摘抄 點擊:

          10年前的北京有這么一批小店,當人們的時尚概念還處于邊緣、生活欲望還青澀懵懂的時候,它就誕生于某個領先者頭腦的一閃念間;而10年后,伴隨著浪潮突進的生活變遷,它已由理想主義的偶然閃爍變?yōu)檎姓乖诒本┙诸^靚麗個性的時尚旗幟。
          
          阿尤服裝
          
          氣定神閑的中國美學
          美國學者Amy Knaup的研究證明,新辦企業(yè)初創(chuàng)4年后的存活率只有44%。Arie de Geus則說,約40%的新辦企業(yè)夭折在初創(chuàng)的頭10年里。
          如果說用西人的思路來分析,任何一種成功都少不了用心、細致與智慧的話,那么阿尤的成功背后是否隱藏著一種不可確知的中國哲學。
          十二年間舍與得
          盤扣、立領、馬蹄袖,12年前,當這些中式元素還只是學院里的一堂課、一張圖時,阿尤的老板尤紅艷就開設了自己的第一家中式服裝小店。
          1997年,剛做了一年設計工作室的尤紅艷便大膽地開起了她的第一家小店。她在復興商業(yè)城對面租下一間120平里外套間的店面,把原本只為演藝界設計造型的中式服裝推向大眾、變成商品。當時,她也就二十四五歲,剛從學校畢業(yè)。
          設計完全中式,阿尤親自設計,小批量手工生產,市場反應良好。于是,第二家、第三家店迅速開起來。到1998年,北京有了四五家加盟店。隨著加盟店的迅速擴張,阿尤在北京建立加工廠。到2003年非典之前,包括外埠和北京,加盟店迅速擴張到100多家。
          非典像一個頓號,讓迅速擴張中的阿尤停了下來。阿尤同時也有了停下來想一想的時間。她想的結果是關掉自己在外埠開的40多家加盟店。當時阿尤在外埠的加盟店眾多,有不少店以代銷的形式加盟,因此他們不只賣阿尤的服裝。維護品牌形象是阿尤必須做的事情,兩相權衡,她決定舍!坝猩嵊械,大舍大得,不舍不得!边@是阿尤常說的話。
          2003年后,阿尤對加盟方式進行了重新設定,加強了對加盟店的店面設計與管理的監(jiān)控。2007年,阿尤概念店在798藝術區(qū)開張了,店里展示那些不一定能穿上身的用布與顏色做成的藝術設計品。比如將一件扎染的半成品做成衣服,又或者做成一只史前怪獸。這或許也意味著阿尤定位的一種小小改變。
          今年1月份阿尤剛帶著她的設計師們去了貴州采風,探尋苗人服飾的核心與精粹。今年的阿尤春夏服裝主題就定在“貴州與苗族”。
          仔細品味阿尤的設計,雖然流行不停變幻,維多利亞風、波西米亞風、云貴風,但自然、舒適的面料、合體的剪裁始終是阿尤想要建立的品牌形象。風格定位在“一點點自由,一點點浪漫,一點點幻想,一點點風情!被蛟S,這正是當下都市女性的一點點理想吧!
          每一季的新款都有自己的上市節(jié)奏,在短期的市場檢驗中得到反饋之后再大面積鋪開。比如第一波段挑選出20款服裝,派發(fā)到五5家合適的店鋪進行銷售,走得不好的貨品會調到其他地段再次進行試銷。第二波段,再補另外10款,看其銷售情況。如此反復篩選,最終篩出今季的熱銷產品。而服裝在各個店之間的不斷流動也使得店鋪常見常新。
          
          雕刻時光
          
          與咖啡,生活在別處
          1997年11月28日,北京大學旁邊的一條小胡同內開了一家咖啡館,里面有書,音樂,電影,純木制的座椅和香濃的咖啡,于是所有相信生活在別處的年輕人都在那相聚了。戀人們找到一個浪漫的地方,青春的記憶有了歸宿,那追不回的時光伴著咖啡香雕刻在了生命中最好的年華……
          這家咖啡館就是雕刻時光――sculpting in time Café。
          畢業(yè)于北京電影學院的莊仔對電影有著別樣的熱愛,于是籌備了20萬準備拍個片子,但當錢拿到手后,自由不羈的莊仔做了個即興的決定――先帶愛人小貓去周游世界。正是這次旅行,讓他們感受到內心深處的純凈與自然,于是莊仔與小貓決定過一種咖啡館式的生活。
          就這樣他們用剩下的錢開了北大旁的那間“雕刻時光”。他們認同蘇聯(lián)導演安德烈?塔可夫斯基的看法,認為時間會在人身上、物質上留下印記。所以如果你用心去對待生活,那么生活就會被你雕刻得豐富美好。于是他們用心生活,并給咖啡館取名為雕刻時光。
          最初,音樂,書籍,電影,是咖啡館的主調。木制桌椅,木質地板,厚實的印度紅的窗簾,坐在這里,一不留神時間就會陷入靜止中。
          隨著時間的推移,隨著對咖啡的深入了解,他們發(fā)現(xiàn)咖啡無疑是一間咖啡館的靈魂,你的裝潢再如何個性,也只是一種氛圍?Х纫延猩锨甑囊脷v史,飲用咖啡早已形成一種文化,從選料到制作工藝都是相當考究的。所以他們開始不斷地提升著咖啡的品質。
          在本土咖啡館相繼倒閉的大氛圍中,他們相繼開了魏公村店、香山店和麗都店,創(chuàng)造了本土咖啡館的奇跡。
          做一間中國本土的咖啡館并非易事,學電影出身的莊仔更注重藝術感覺,對于市場的把握,他是心有余而力不足。正當他為找一個好的管理人員而苦苦尋覓的時候,他遇到了Doris,一位從新加坡學成歸來的出色的管理人員。說Doris是出色的管理人員并不僅僅是指她在經營方面的先進思想,更是指她的為人非常善良,人情味重,而這一點正和雕刻時光的理念不謀而合,要賺錢但不光為賺錢,用心和時光作朋友,不做被時光拋棄的人。Doris把員工親切地稱呼為孩子,如果員工表現(xiàn)出色他們會請員工的父母來北京旅游;甚至員工被挖了墻角,他們也會為員工的前程考慮,幫他們出主意。
          2007年確實是雕刻時光輝煌的一年,在莊仔,Doris和全體員工的共同努力下,雕刻時光外經貿和金融街等店相繼開業(yè),至此雕刻時光已經擁有了8家連鎖店。一般餐飲業(yè)的連鎖店,每個店的風格都大同小異,而雕刻時光不同的連鎖店,針對不同的消費人群,在保持整體風格的同時,具有很大的特異性。比如,新開業(yè)的金融街店,由于主要的顧客群是生活品質較高工作壓力較大的金融界人士。為了烘托氣氛,他們不惜投入大量資金,在店內開辟了一塊地,用真的泥土種著鮮花,進店之后你就能感到一種泥土的芬芳,好像來到了大自然中。
          隨著連鎖店的增多,為了保證雕刻時光的咖啡品質,針對國內高質量咖啡師的匱乏的現(xiàn)狀,雕刻時光咖啡學院應運而生?梢哉f這是雕刻時光對國內咖啡業(yè)的一大貢獻,它不僅保證了自己的品質,還培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的人才,很多咖啡館的老板派自己的員工來這學習取經,雕刻時光的講師總是把自己的知識、經驗毫無保留的傳給他們。有人笑問莊仔:別人把經取走了,會不會把雕刻時光擠垮。他總是很自信的說雕刻時光是獨一無二的。
          除了連鎖店和咖啡學院,雕刻時光還經營著自己的流動咖啡館,在朝陽公園FM88.7流行音樂節(jié)、海淀公園摩登天空音樂節(jié)上,雕刻時光為他們提供了正宗的咖啡,優(yōu)質的服務。還有像萬科等一些優(yōu)質樓盤,也紛紛邀請雕刻時光為他們的客戶提供咖啡,Doris認為這是中國在服務上的一種進步,也給咖啡提供了更好的商機。
          經歷了輝煌的2007,雕刻時光已滿10歲了。等到我們這代最初在雕刻時光留下青春的記憶的人老了時,還能夠在那,在那時的年輕的人身上找到自己年輕時的情懷……
          
          雅潔煙斗屋
          
          南窗下的午后
          “都涼了,還不把您那鳥籠子收屋來!甭犃颂嵝眩艥崯煻肺莸鸟T老板從藤椅上起身,從屋外把那只曬了一下午太陽的小雀兒提留進屋里來。
          快6點了,窩在有著整面大玻璃的朝陽的大窗戶底下,馮振志老板,還有幾個斗客不知不覺已經聊了一下午。
          在增光路這條離釣魚臺不遠的僻靜、干凈的小馬路上,混在不多的幾家平常小鋪子里,雅潔煙斗屋甚不起眼,只有門口掛著一個魚型的紅色、木本色相間的“營業(yè)中”的牌子。透過門窗,里頭一片深色:黑褐色的地板、褐色的玻璃柜子、柜子里一排排煙斗――從淺褐、淺咖到深咖直至黑色。對著門,是一個很小的柜臺,柜臺里放著各樣的雪茄,從排名第十的“羅密歐與朱麗葉”到排名第三、一只百元的蔡瀾,貨的品類并不算多,但幾乎都是各檔次的名品。
          “抽煙絲省錢!瘪T老板給你推薦合適價位的雪茄的同時,順帶著也會提到他的煙絲。你就不由往他背后的煙絲貨柜里打量,如果你真的上癮,那就上了他的賊船了。煙絲是“耗材”,引得煙斗也要多嘗試幾種。這屋子里,煙絲、雪茄和其他煙具只占一小塊地方兒,其余的地兒全是煙斗:福爾摩斯的愛爾蘭煙斗、制作周期達幾十年之久的意大利名品、19世紀末創(chuàng)立于英國的BBB、CADOGAN、GBD、世上最老之煙斗廠Comoys……屋子里并沒有掛巴頓(抽雪茄)、愛因斯坦(煙斗)、麥克阿瑟(煙斗)的畫像來替做廣告,一屋子燕瘦環(huán)肥的煙斗聲氣和諧。
          靠東墻的一排貨柜上頭放了一排鳥籠,南窗下則是一排蛐蛐罐兒,另外單有一柜子擺滿了老北京的玩意兒:鴿哨、葫蘆。直叫人驚訝,王世襄老先生的那些個愛好兒竟在這兒傳著呢!一只咖啡磨斗機撂在貨柜頂上,貨柜下面的抽屜里頭擱著好幾包咖啡豆,旁邊放了幾本雅玩、茶道之類的大厚本子書?磕洗皵[了一張茶幾,一套沙發(fā),兩把竹椅。地方雖不大,可足夠熟客兒在這里曬太陽,聊天,斗嘴兒。門邊兒上一臺老掉牙的臺式電腦,屏幕上紅紅綠綠的熟客也就是斗客了。馮老板說,這些斗客來來往往輪回往復,在這兒混的時間有長有短,各行業(yè)的都有,開公司的、寫書的、畫畫兒的、演員、教授,一共同特點是:都是自由職業(yè)者。熟客常說:“我一到這兒就舒坦了!蹦强刹皇,這里的沙發(fā)和太陽那叫一個舒服。不過,這煙斗客里有女的嗎?馮老板每每說起“煙斗是男人最后一塊不被女人侵入的圣地”這句自創(chuàng)格言總是帶幾分得意和自豪。“女的有抽雪茄的,煙斗……我這兒有一個抽煙斗的女的,一編劇,但是在我這兒從來不當著人面兒抽,一般在家抽!笨磥,煙斗確實是一個天然的界碑,把女人自然地擋在了這間小屋的門外。
          這間店是馮老板的第二間門臉了,第一間店開在十年前,從黑冰攝影工作室撤出來,因為受從英國回來的哥哥的影響,迷上煙斗已有一段時間了,有一定資本,又有一定的對于煙斗的了解,對貨源也有把握,于是就自己開了店。
          馮老板的生意現(xiàn)在已經形成良性循環(huán)。一方面,貨品常有更新,能滿足顧客對頂級品質的不邂追求。另一方面,貨品走得快,來這里買的雪茄、煙絲都保持新鮮品質,顧客也就更樂意到這里來買!耙彩鞘虑橥浦俗?赡苁俏胰司墐翰诲e!闭f這話的時候,有顧客進門,馮老板起身迎過去,是位新客。一個挎LV包的女士攙著一位男士,來買雪茄。馮老板推薦了價位適中、品質又不錯的“羅密歐和朱麗葉”。臨走送上那本小冊子,微笑著送到店門口,“您常來!币慌衫媳本┱乒竦拇私游锏暮蜕埔笄诿䴓,叫人十分受用!八o你推薦的東西您就放心,不會找您亂要價!闭f話的老先生已是?土。
          “剛開始入門的時候買到個一般的就很高興了,接著就想要更好的,買到更好的了,還想,能不能有再好的! 馮老板發(fā)現(xiàn)奢侈品在國內很有市場。
          雖說是經營著奢侈品店,馮老板個人的生活倒看不出奢侈的跡象。沙發(fā)已經很舊了,不過依舊潔凈舒適,斗客們都勸他換了,據(jù)說他下了很大決心,終于決定要去換一套榆木的椅子。茶幾上那只白色海泡石煙斗是他的,并沒有多么昂貴,千元而已。真的好斗據(jù)說被他藏著呢,價值也得十好幾萬,只有在這里混得久的熟客朋友才有緣得見。
          春節(jié)七天,小店照舊營業(yè)。馮老板照舊一早過來,灑掃塵除,把小店收拾得清雅潔凈。然后,開始他神仙般悠閑的一天。遛鳥,看書,喝茶,抽斗……
          
          三夫戶外
          
          成就在自然之中
          三夫戶外在1998年剛剛成立時不過是一家30平米左右的小店,轉眼10年間它已經發(fā)展成為擁有十幾家連鎖店的中國最大的戶外零售企業(yè),張恒也成了中國戶外的標志性人物。
          各大媒體都報道過他,而大家最關注的是三夫戶外成功的根源,這要追溯到1998年前,這讓我想起中國的一句老話:功夫在詩外。
          1970年11月出生在河南新野農村的張恒,17歲時,考入西安第二炮兵工程學院,大三時偶然讀到《讀者文摘》一篇文章,受其啟發(fā),寫下了20多條人生理想。其中就有辦一家特別成功的企業(yè),回到農村支援農村。也許對于有些人來說,夢想就是夢想,想想罷了,然而張恒卻是認為有了夢想就要朝著夢想前進的人。
          1992年,是張恒考入北大的第2年,他帶著200多元錢在新疆走了40多天,其中有4天時間從阿克蘇團場走入塔克拉瑪干沙漠邊緣。而1993年的某天晚上,正在北大看書的張恒,被梁羽儀的一篇《船長》所感染,當晚打點幾件衣服,帶著120多塊錢,離開學校,坐車,徒步,騎驢,一路從西安,到延安,到黃土高原的深處。后來到子長,綏德,榆林,轉戰(zhàn)到內蒙的東勝,包頭,呼市,20多天后回到北京,在動物園轉最后一趟車時,他剛好還有2塊錢,夠坐中巴回北大?梢哉f張恒骨子里流著渴望與自然共呼吸的血,天生是戶外運動的料兒。
          在西藏,四川等地有不少國外來的自助旅行者。無意中張恒和他們談論起國外戶外運動的發(fā)展狀況,從中深受啟發(fā)。戶外運動在歐美等發(fā)達國家是一個成熟而巨大的產業(yè),在這樣一個經濟化的社會,人們期望親近自然,回歸自然,追求更高的生活品質,從而促使這一行業(yè)長期興盛不衰,休閑運動產業(yè)已經發(fā)展了有近100年,特別是近三四十年以來已經成為最重要的新興產業(yè)。
          張恒并沒有莽撞行事,他設計了一份關于戶外運動發(fā)展前景的問卷,在北大清華和中關村附近進行了簡單的市場調查。盡管當時國內的戶外運動發(fā)展處在初級階段,類似野營,攀巖之類的活動很少有人參與,但調查發(fā)現(xiàn)將近一半的青年人對戶外運動很感興趣,只要負擔得起,也愿意購買一些戶外運動用品,諸如帳篷,睡袋,背包等。就這樣,他籌措了3萬元錢,在北京大學小東門外租賃了30平米的平房做店面,從河北工廠采購了一些帳篷、睡袋,從為數(shù)不多的其它途徑采購了一些野營工具,小店低調開張了。
          最初公司只有張恒一個人,要蹬著板車出去提貨,店面沒錢裝修,就用舊報紙把墻面貼一貼。開業(yè)之初,好的時候一天有幾百元的銷售額,差的時候一天一件東西都賣不掉。很快小店就撐不下去了,沒錢吃飯,沒錢進貨。張恒開始思考為什么買的人那么少呢?他想到當初調查的多半是大學生,而他的店開的偏僻,并不是所有人都知道。于是張恒決定到學校去兜售。北大畢業(yè)的高材生,起著三輪回到學校去兜售商品,那份壓力可想而知,但張恒挺過來了。果然生意好起來,證明戶外運動絕對是一塊尚未開墾的處女地,充滿無限商機。
          張恒并沒有滿足于漸漸好起來的小店,他當初的夢想是做一個成功的企業(yè)。于是張恒從兩個方面進行了思考,一個是貨源,一個是客戶端。開業(yè)之初,只能進一些低檔貨,或外貿尾單,但是張恒遠見卓識的感覺到企業(yè)要想發(fā)展,必須有好的產品。于是他把剛剛獲利的錢全部投入,開始定一些品牌貨,確保了三夫的發(fā)展方向。至于客戶端,三夫做得的特色企業(yè),就需要穩(wěn)定的客戶。張恒想到了互聯(lián)網,如果辦個網上俱樂部,不就有穩(wěn)定的客戶源了嗎?
          夫戶外的發(fā)展?jié)u漸得上了軌道。先是在北三環(huán)開了新店,接著,張恒又在國貿開了分店,店面+網站+俱樂部三位一體的經營模式這讓三夫在京城戶外用品零售行業(yè)徹底站穩(wěn)了腳跟。2004年底,張恒占領上海市場,成了中國最大的戶外用品商。直至2008年三夫已經有了16家直營店。
          正像張恒所說的三夫不僅僅是一個公司,一個品牌,而是一種文化,一種精神,是現(xiàn)在物質社會中一種人性的關懷和訴求,是一個讓我們生活得更具繽紛色彩的理念的實現(xiàn)。
          
          編輯/馮 嵐 ffee@vip.省略

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