最近，國家環(huán)保部組織的“全國土壤污染調查”，其結果讓萬洪富憂心不已。他曾是廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所的所長，一生都在研究土壤污染及防治問題。 　　 　　對于廣東省的調查結果，甚至改變了這個專家對于本省土壤污染的一貫預估：“我一直認為，珠三角的土壤污染只是呈現(xiàn)點狀或線狀污染，找不到成片污染的土地，但最終的數據表明，成片污染的土地是存在的�！�
　　
　　萬洪富向時代周報記者介紹，珠江三角洲地區(qū)是全國土壤污染最為嚴重的地區(qū)之一，其中珠江三角洲超標率最高；珠江三角洲土壤重金屬超標率達40％左右，但是以輕度污染為主，只有一成左右超標嚴重，主要超標元素為鎘、汞、銅、鉛等；采礦區(qū)、重污染企業(yè)、畜禽養(yǎng)殖場、固廢集中處理處置場地、大型交通干線兩側以及工業(yè)園區(qū)及其周邊地區(qū)土壤重金屬污染嚴重；電子廢物拆解場地周邊土壤存在重金屬和持久性有機污染物復合污染。
　　
　　“礦山開采及冶煉過程中‘三廢’處置措施工藝落后或未經處置的廢水直接排放造成周邊甚至下游地區(qū)水環(huán)境和土壤的污染。如韶關大寶山、樂昌鉛鋅礦等周邊土壤采樣點位污染物超標率達100%，主要污染物為鉛、鎘、銅、汞等。同時，也造成下游珠江三角洲西、北江流域（中山、珠海、佛山）鎘等重金屬超標嚴重。”
　　
　　濫施化肥農藥也導致農業(yè)面源污染嚴重。化肥、農藥有效利用率僅40%左右，其余大部分進入水體和土壤，造成土壤重金屬和農藥污染。畜禽養(yǎng)殖飼料中添加的銅、鋅等元素絕大部分隨廢棄物進入周邊水體和農田中，成為土壤中銅、鋅污染重要來源之一。
　　
　　農產品中超標的重金屬元素主要為鎘、砷、汞、鉛，近30%的蔬菜和水果重金屬含量超過農產品質量限值。研究還發(fā)現(xiàn)珠江三角洲地區(qū)農業(yè)土壤呈現(xiàn)“面”污染與復合污染特征；西、北江流域土壤重金屬污染比東江流域要重。
　　
　　廣東省重金屬污染土壤的地理特征是，西北江流域比東江流域更為嚴重。對此，廣東省生態(tài)環(huán)境與土壤研究所的研究員陳能場解釋，主要是礦山、工廠這些點排放的高濃度污染，順著河涌、西北江污染沿河流兩岸的土地和農田，再污染珠三角及近海流域，導致底泥和貝類生物的污染。
　　
　　“西江主要是由于流經廣西云南貴州而來，這些省份積累的重金屬也會污染珠三角�！边@些污染導致了珠三角面積高達6000平方公里的高鎘區(qū)。
　　
　　據地質勘查部門初步調查后顯示，廣東省耕地土壤質量有惡化趨勢。在珠江河口周邊約1萬平方米范圍內，土壤高氟異常區(qū)5263平方千米，高鎘異常區(qū)逾6000平方千米。
　　
　　而環(huán)保部的數據表明，中國受污染的耕地約有1.5億畝，長三角、珠三角、京津冀、遼中南和西南、中南等地區(qū)土壤污染面積較大，固體廢物堆存占地和毀田約200萬畝。
　　
　　蔬菜富集重金屬
　　
　　更讓萬洪富擔心的是，調查的另一結果，“蔬菜基地土壤污染嚴重，嚴重影響農產品安全”。
　　
　　“由于土壤被重金屬污染，植物也不可避免地富集重金屬。蔬菜中含有的重金屬主要為鎘、砷、汞、鉛、鉻，而廣東省的蔬菜重金屬污染，據有些學者的調查研究，重金屬超標率甚至大于50%。因為每一種蔬菜富集不同重金屬元素的含量不同，我們認為，有30%―50%的蔬菜重金屬超標�！�
　　
　　他還解釋了“每種蔬菜富集不同元素的情況不同”，是指“有些蔬菜可能鎘超標、有些蔬菜可能鉛超標、有些可能幾種重金屬元素都超標”。
　　
　　而且，蔬菜不僅重金屬超標，農藥殘留也非常嚴重。眾所周知的海南毒豇豆，就是因為豇豆上殘留大量有機磷農藥，“有機磷是劇毒農藥，現(xiàn)在國家嚴令禁止使用，甚至連生產都不允許。國家規(guī)定此種農藥的檢出率必須為零，但廣東有一半以上的蔬菜能檢測出來，像劇毒的甲胺磷，也有近一半的蔬菜能檢測出來”。
　　
　　陳能場說，他不會一天只吃同一種蔬菜，吃的米也從香港買，是為了“減少中招的可能性”。
　　
　　根據《2010年度東莞市農業(yè)環(huán)境質量報告》稱，東莞蔬菜地普查點土壤重金屬污染以中、輕度污染為主。該次普查采集土壤樣品62個，13個采樣點重金屬含量超標，超標率為20.97%。土壤重金屬污染主要為汞、鎘、鎳、鋅和銅污染，污染程度以中、輕度污染為主。
　　
　　中山大學生態(tài)學和環(huán)境科學教授楊中藝認為，土地污染已經是一個不爭的事實，因為目睹嚴峻的形勢，2002年，他就開始研究解決蔬菜重金屬污染的難題。
　　
　　他向時代周報記者介紹，像采礦業(yè)的重金屬污染嚴重，比如韶關大寶山的鉛鋅礦污染北江流域；農民用生活污水灌溉農田也會積累重金屬；因為以前汽車大量使用含鉛汽油，排放的廢氣污染馬路兩旁的菜地；還有電子廢物的拆洗、污泥農用等，都會導致土壤被重金屬大量污染。
　　
　　9月份，中山大學生命科學學院對廣州市所售的蔬菜，進行重金屬污染抽樣調查，結果發(fā)現(xiàn)目前市售蔬菜存在不同程度污染，葉菜類的情況相對嚴重。
　　
　　從污染的普遍性來看，呈現(xiàn)葉菜類＞根菜類＞果菜類。從污染程度來看，也呈葉菜類＞根菜類＞果菜類的規(guī)律。其中，根莖類蔬菜大多為警戒級或輕度污染水平，瓜果類則大多為安全或警戒級水平，葉菜的污染情況相對嚴重。
　　
　　“蔬菜把土壤中的重金屬從根部吸收后轉移到葉子的比例比較高，這也是葉類蔬菜富集重金屬比根莖類蔬菜和瓜果類蔬菜更多的原因。像蘿卜這種根莖類蔬菜，由于體量比較大，稀釋了富集的重金屬，所以相對葉菜的含量比例就比較小。”
　　
　　他說，如果蔬菜被農藥污染，可以通過清洗或用開水過一遍解決。但是重金屬的污染，則是看不見，也去不掉的。
　　
　　“重金屬不降解，通過化學或物理的手段很難解決，有很強的隱蔽性和積累性，在人體積累到一定程度后，產生的后果往往是不可逆的。所以，被學界稱之為‘生物定時炸彈’。”
　　
　　上世紀60年代，發(fā)生在日本的痛痛病，就是典型的重金屬“鎘”污染造成。當時三井礦業(yè)公司將大量含有鎘的廢水排放到河流，以致污染了農田和莊稼。周圍生活的農民，得了一種周身疼痛的疾病，后來經過調查研究證明，就是鎘中毒。
　　
　　萬洪富說，因為重金屬在人體不斷積累，十年之后社會群體才發(fā)病，日本終于弄清病因�，F(xiàn)在“痛痛病”被認定為日本第一號公害病。
　　
　　公開資料表明，鎘中毒是因為鎘的物理、化學性質使它取代鈣離子與體內的負離子結合，導致骨骼中因鎘的含量增加而脫鈣，造成嚴重的骨骼疏松。它首先使腎臟受損，繼而引起骨軟化癥，以致有些病人，甚至咳嗽一聲，就可能多處骨折。
　　
　　楊中藝說，現(xiàn)在國內有很多地區(qū)，人們有周身疼痛的病狀，往往被診斷為缺鈣或骨質疏松，或許，研究流行病學的學者，應該從當地是否遭到污染的情況來調查研究一番，看是不是也存在鎘中毒的情況。
　　
　　重金屬污染解決方案
　　
　　楊中藝也承認自己在食用蔬菜時，知道某些蔬菜富集重金屬比較多，就不去吃它。但他不能向記者透露具體是哪一種蔬菜�！拔覀冎v話要負責，有時候一說，消費者都不去選擇，會馬上導致一個行業(yè)遭受巨大的打擊�！�
　　
　　他認為也沒有必要過多恐慌，“事實上，對于一個生活在廣州這種大城市的人，你可自行選擇的消費機會有很多。菜場上外地的、本地的、各種各樣的蔬菜都有，只要你均衡采食、不同種類和地區(qū)的蔬菜，因為每種蔬菜富集的重金屬不同，那么同一種重金屬在人體內積累的量會比較小，你的風險就會相對小。但如果你偏食，只愛吃某一種蔬菜；或者你生活在一個小地區(qū)，只能食用單一來源的蔬菜，你的風險就非常大�！�
　　
　　楊中藝研究蔬菜中重金屬的污染如何解決，已經十年。這一課題，他培養(yǎng)了20多個博士，在國外也發(fā)表了20多篇論文�！巴寥赖闹亟饘傥廴荆�說到底還是歷史問題。更重要的是，政府要找到解決問題的方案�！�
　　
　　他介紹自己正在研究的方法，在種植的時候，明確重金屬高積累品種，排除，重金屬低積累品種，選擇。然后通過七八代的雜交培育，逐漸培育出重金屬低積累品種�！斑@些培育出的品種，比一般蔬菜富集重金屬的能力要低1/2或2/3。”
　　
　　這些研究主要是為了排除蔬菜中的鎘和鉛，且生產成本不會比其他要高多少。他還介紹，日本因為土壤中鎘的背景值就偏高，也面臨大米鎘含量高的問題，也正是在運用此類方法培育優(yōu)良的品種。
　　
　　中山位于珠三角中部偏南的西北江下游出海處，它不可避免地受到污染。中山坦洲鎮(zhèn)蔬菜基地生產銷售的蔬菜主要銷往本省和港澳地區(qū)，但其土壤鎘污染嚴重超標率。萬洪富也正計劃在此蔬菜基地進行土壤污染的修復試驗工作。核心示范面積累計達30畝，示范工程規(guī)模達到5000畝以上；主要是通過農業(yè)綜合技術、植物修復技術和低積累品種篩選技術的研究，使示范區(qū)土壤中有效態(tài)重金屬（以鎘為例）含量降低40%以上，蔬菜重金屬（以鎘為例）含量下降40%以上，以此向珠江三角洲其他地區(qū)推廣。
　　
　　另外，據專家透露，2012年將啟動全國糧食蔬菜基地加密調查，將在全國范圍內摸清各地的污染情況，糧食和蔬菜是否污染，污染物、污染程度都會用充分的數據表示，“這就很準了，地區(qū)自己作調查，常常會有水分，有的不取樣數據就出來了，而國家統(tǒng)一安排做，數據就真實可靠�！�

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