布氏桿菌是一種不為人知的細(xì)菌。進(jìn)入21世紀(jì)之后，隨著畜牧業(yè)的擴(kuò)張、動(dòng)物的貿(mào)易流通，布氏桿菌的疫區(qū)也從最初的少數(shù)幾個(gè)省擴(kuò)散到全國(guó)25個(gè)省市自治區(qū)，發(fā)病人數(shù)激增。疾控中心專家稱，考慮到國(guó)內(nèi)奶制品市場(chǎng)的混亂，有理由擔(dān)心布氏桿菌可能會(huì)通過食物入侵人體。
　　 記者_(dá)張雄 徐卓君 沈玎 實(shí)習(xí)生 于美紅 蔣麗娟 李慧敏 吉林敦化、北京報(bào)道
　　攝影_劉浚
　　
　　每次發(fā)病，李麗華（化名）都疼得想死，“像是一根神經(jīng)要從身上跳出來�！�
　　12月5日，李麗華從北京坐了23個(gè)小時(shí)的火車回到吉林省敦化市。四個(gè)月前，她還在敦化市額穆鎮(zhèn)順達(dá)養(yǎng)殖小區(qū)里給奶牛們添草加料。那份月薪3000元的技術(shù)員加大總管的工作，讓她染上了一種終生難以痊愈的怪病。
　　她的前老板――順達(dá)養(yǎng)殖小區(qū)場(chǎng)主楊金財(cái)從50公里外的額穆鎮(zhèn)開車來火車站接她。這是個(gè)愛開玩笑、大大咧咧又不乏精明的東北人。到2009年，楊金財(cái)靠包基建工程賺了些錢，加上國(guó)家貸款扶持，他接手順達(dá)養(yǎng)殖小區(qū)。幾百公里外的哈爾濱農(nóng)民李麗華辭去家具公司銷售的工作，受聘成為養(yǎng)殖小區(qū)的技術(shù)員。
　　這次招聘多少有點(diǎn)人情因素。楊金財(cái)早前認(rèn)識(shí)李麗華跑貨運(yùn)的丈夫，他得知33歲的李麗華曾經(jīng)養(yǎng)過奶牛，人能吃苦且頗具學(xué)習(xí)精神。楊金財(cái)決定聘用李麗華，并非敦化本地找不到懂養(yǎng)牛技術(shù)的能人，而是既懂技術(shù)又能身兼飼養(yǎng)、清理、烹飪數(shù)項(xiàng)工種于一身者，李麗華再合適不過。
　　2009年10月1日，楊金財(cái)和李麗華在一張不足70字的手寫“勞動(dòng)合同”上簽字。他們將要為這個(gè)決定付出代價(jià)，盡管一年中他們相處甚為愉快，彼此以兄妹相稱。7個(gè)月后，李麗華突發(fā)高燒不退，四肢無(wú)力，關(guān)節(jié)腫痛難消，在額穆鎮(zhèn)醫(yī)院治療無(wú)效后轉(zhuǎn)至敦化市衛(wèi)生防疫站做化驗(yàn)，幾天后醫(yī)生張濤打電話告訴她結(jié)果確診是布病，她一下子癱軟下來，她知道這病厲害。渾渾噩噩度過兩個(gè)月，她決定去幾百公里外的白城中國(guó)疾病控制中心復(fù)檢，一路上丈夫幾乎一直攙扶著她。結(jié)果出來后，她終于接受了自己已感染布病細(xì)菌的事實(shí)。令她更為沮喪的是，丈夫也同時(shí)被查出是布病患者。
　　
　　“懶漢病”
　　這是一種不為人知、一度銷聲匿跡的細(xì)菌。牛羊感染之后與健康的動(dòng)物并無(wú)二致，只是在懷孕時(shí)會(huì)流產(chǎn)；人感染細(xì)菌之后會(huì)發(fā)起高燒，除了退燒時(shí)間長(zhǎng)些，與一般傷寒感冒也沒什么區(qū)別。自1887年英國(guó)醫(yī)生布魯氏分離出這種細(xì)菌之后，它就被稱為布魯氏菌或布氏桿菌。
　　李麗華在今年5月高燒時(shí)已錯(cuò)過最佳治療時(shí)間。在急性期，布病的治療并不困難，只要使用抗生素就能痊愈。但在很多時(shí)候，要診斷出布氏桿菌病并不容易，它的癥狀和感冒發(fā)燒過于相似，只有通過血清測(cè)試才能檢測(cè)出布氏桿菌。
　　而一旦錯(cuò)過急性期的治療，布病轉(zhuǎn)入慢性期后便很難治愈。李麗華形容發(fā)病時(shí)的那種疼痛，“讓人想去死”。細(xì)菌侵入淋巴、脾臟、關(guān)節(jié)乃至神經(jīng)系統(tǒng)，在長(zhǎng)達(dá)幾十年的歲月里，將遭受病痛的折磨――全身關(guān)節(jié)疼痛，無(wú)法站立，只能趴在床上，嚴(yán)重的還有神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，基本喪失了勞動(dòng)的能力，因此牧民也把布病稱作“懶漢病”。
　　“我在布病流行地區(qū)的醫(yī)院，看到過不少全身無(wú)力、行走不便，只能用擔(dān)架抬著去看病的病人，”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳清民說，“他們看病花了不少錢，以后也沒法干活，只能坐吃山空�！�
　　33歲的李麗華感到她的人生一下子變得黯淡。她曾經(jīng)是學(xué)校里的體育特長(zhǎng)生，如若不是家庭經(jīng)濟(jì)原因，她相信自己能考上體校，成為一名專業(yè)運(yùn)動(dòng)員。她有韌勁，喜歡琢磨事兒。初中畢業(yè)就去在飯店當(dāng)服務(wù)員。大廚有一手做鍋烙的絕活，她暗地里偷著學(xué)。幾個(gè)月后，她的鍋烙做得比師傅的還受歡迎。
　　坐在火車上李麗華還在思考，如何利用車輛行駛產(chǎn)生的風(fēng)能來發(fā)電。善于學(xué)習(xí)的她，在家里養(yǎng)過幾頭奶牛。那些放料、看病、擠奶的技術(shù)，都是靠自學(xué)來的。她確認(rèn)自己是在楊金財(cái)?shù)酿B(yǎng)殖小區(qū)里感染上布病的，因?yàn)槿说貌疾〉臐摲�期只有一到三周。在三年前賣掉家里的奶牛到進(jìn)入順達(dá)以前，她再未接觸過牲畜。2009年10月，敦化市畜牧局來到順達(dá)養(yǎng)殖小區(qū)，抽血化驗(yàn)?zāi)膛＝】禒顩r。檢查結(jié)果是：120頭牛中3頭牛患結(jié)核病，7頭�；疾疾�。
　　按照《布魯氏菌病防治技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，病畜和陽(yáng)性畜應(yīng)全部撲殺。楊金財(cái)證實(shí)，在收到畜牧局口頭通知后，敦化市畜牧局并未對(duì)檢出的病牛采取任何措施。今年4月，畜牧局再次來小區(qū)抽血化驗(yàn)，布病牛的數(shù)量已經(jīng)上升到12頭，疑似布病2頭。
　　動(dòng)物攜帶的布氏桿菌很容易傳染給人類，病牛羊的乳汁、糞便、分泌物、皮毛都攜帶著大量的細(xì)菌，它們通過皮膚粘膜、呼吸道、消化道入侵人體。李麗華在順達(dá)做奶牛技術(shù)指導(dǎo)，工作包括給牛添草添料、助產(chǎn)、擠奶�！皵D奶的時(shí)候手有破的地方就會(huì)很煞得慌，當(dāng)時(shí)不知道這么個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)對(duì)健康有損害，因?yàn)槭遣疾∨Ｂ��！?
　　李麗華開始為布病討說法。今年7月，在敦化畜牧局的斡旋下，根據(jù)一份已簽字生效的協(xié)議，楊金財(cái)將向李麗華一次性支付30萬(wàn)元賠款。畜牧局請(qǐng)楊出面與李麗華簽協(xié)議，之后將為此埋單。作為交換，李麗華將不再為敦化布病一事上訪。
　　
　　政府催生的奶業(yè)
　　放在幾年前，楊金財(cái)怎么也不會(huì)想到有天會(huì)做上奶牛生意。
　　敦化并非傳統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖基地，根據(jù)媒體公開數(shù)據(jù)，敦化市奶牛存欄2008年年初不足1000頭。作為對(duì)“吉林省畜牧業(yè)三年攻堅(jiān)戰(zhàn)”的積極響應(yīng)，這個(gè)位居長(zhǎng)白山腹地、以林產(chǎn)和醫(yī)藥聞名的縣級(jí)市在2008年出臺(tái)《敦化市畜牧業(yè)加快發(fā)展三年攻堅(jiān)戰(zhàn)實(shí)施方案》，方案稱到2011年年末，敦化奶牛飼養(yǎng)量將達(dá)到2.5萬(wàn)頭。
　　《方案》出臺(tái)當(dāng)年，杭州美麗健乳業(yè)有限公司和浙江貝因美集團(tuán)聯(lián)合成立了敦化美麗健乳業(yè)有限公司，新公司主要生產(chǎn)煉乳及嬰幼兒奶粉，據(jù)敦化市商務(wù)局信息，該項(xiàng)目總投資為1.6億元。待項(xiàng)目全部投產(chǎn)后，敦化市僅奶牛一項(xiàng)年產(chǎn)值可實(shí)現(xiàn)10億元，稅收7000萬(wàn)元，約為敦化市財(cái)政收入（8.94億元）的7.83%，農(nóng)民可增加收入6000萬(wàn)元。
　　奶農(nóng)劉孝君記得2009年三八婦女節(jié)那天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞅見村支部里被亢奮的農(nóng)戶們包圍。他還納悶開婦女大會(huì)咋來了那么多男人，那是鎮(zhèn)里干部來宣講養(yǎng)牛的諸多好處。在2008年到2009年，一系列鼓勵(lì)建設(shè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的政策烘熱了騷動(dòng)的空氣：農(nóng)戶自籌資金購(gòu)買奶牛的每頭奶牛補(bǔ)貼1000元；凡是進(jìn)小區(qū)統(tǒng)一榨奶的養(yǎng)殖戶，牛奶收購(gòu)保底價(jià)為2.4元/公斤；對(duì)青貯玉米種子和凍精實(shí)行全額補(bǔ)貼。
　　包括楊金財(cái)和劉孝君在內(nèi)的幾十位從未接觸過奶牛的農(nóng)戶被市政府的配套政策打動(dòng)，他們決定嘗試下這個(gè)充滿誘惑的產(chǎn)業(yè)，并在與其他農(nóng)戶的競(jìng)爭(zhēng)中勝出。
　　兩年后，南都周刊記者走訪了多戶奶牛農(nóng)戶。他們中的多數(shù)強(qiáng)調(diào)賺錢的時(shí)間點(diǎn)遠(yuǎn)未來臨。因?yàn)榛蒉r(nóng)政策的后續(xù)不足以及管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，時(shí)有奶�；疾∩踔了劳龅氖录�發(fā)生�！拔覀冑I的牛都是四五十斤奶的產(chǎn)奶量的牛，到我們手里就三十斤奶二十斤奶，而且還一個(gè)勁死。”楊金財(cái)說。
　　劉孝君舉全家之力投入15萬(wàn)在養(yǎng)殖小區(qū)里蓋起最先進(jìn)的牛棚，今年春節(jié)期間受口蹄疫影響，16頭奶牛死了大半，剩下幾只眼見著出不了奶，陸續(xù)以肉牛的低價(jià)賣掉。加上當(dāng)初買牛時(shí)的貸款，劉孝君已欠下40萬(wàn)元的債務(wù)。
　　但即便如此，楊金財(cái)還是認(rèn)為敦化市政府當(dāng)年的決策是“沒錯(cuò)的”：三聚氰胺事件發(fā)生后，很多奶源地會(huì)停止供奶，這是買入奶牛的絕好時(shí)機(jī)。而牛奶的價(jià)格遲早會(huì)上漲，兩三年后就能收到效果�！皢栴}主要是畜牧局這塊沒弄好，管理這一塊很多漏洞。是畜牧局把這個(gè)產(chǎn)業(yè)搞黃了�！彼麥�(zhǔn)備寫封關(guān)于敦化市養(yǎng)殖奶牛的建議報(bào)告，在市政府大門門口親自遞給市長(zhǎng)。
　　楊金財(cái)?shù)酿B(yǎng)殖小區(qū)曾作為全鎮(zhèn)第一產(chǎn)奶大戶接受市長(zhǎng)的視察，在隨行攝像機(jī)鏡頭前，市長(zhǎng)握住楊金財(cái)?shù)氖终f：你有什么困難，直接找我。
　　楊金財(cái)記得，在養(yǎng)牛最開始的三個(gè)月，政府的服務(wù)“確實(shí)很到位”，打電話找獸醫(yī)站的人一定會(huì)到，免費(fèi)服務(wù)。到后來，則“就得交錢了”，奶農(nóng)們認(rèn)為請(qǐng)獸醫(yī)太貴，便開始自己摸索。
　　楊金財(cái)反思奶農(nóng)有貪便宜的過錯(cuò)，但他認(rèn)為政府在監(jiān)管上亦有責(zé)任：“等你自己發(fā)現(xiàn)牛有問題的時(shí)候，就已經(jīng)晚了。獸醫(yī)來小區(qū)應(yīng)該制度化，定期走訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)治療。比如說他必須牽著牛轉(zhuǎn)一圈才能知道哪個(gè)發(fā)情哪個(gè)不發(fā)情，每只牛表現(xiàn)都不一樣�！�
　　在奶牛具體管理上，業(yè)主也很難在每件事上都能尊重技術(shù)員的要求。奶牛是嬌貴動(dòng)物，飼料藥品有一點(diǎn)閃失都會(huì)影響產(chǎn)量。李麗華抱怨楊喝了別人的酒，就花高價(jià)買人家的劣質(zhì)飼料。料不好，牛奶的產(chǎn)量質(zhì)量也會(huì)下降。
　　李麗華還在奶廠時(shí)，每次擠奶時(shí)都要揉一下奶牛的乳房，“得擠得充分一點(diǎn)，有存留的話明天早上奶頭腫了，就變成乳房炎了�！�
　　雖然楊金財(cái)對(duì)李麗華的“技術(shù)員”身份頗有戲謔之意，但他承認(rèn)李麗華走后牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)滑坡�！拔�?guī)У臅r(shí)候人員穩(wěn)定，不光料的事，每頭牛怎么回事他都知道，因?yàn)槊刻炷愣几嬖V他，天天跟蹤他告訴他，一眼看不到奶量就會(huì)下來�！崩铥惾A說。
　　李麗華走進(jìn)離開三個(gè)月的牛棚，奶牛們跟她是老相熟，伸出舌頭舔她，跟她撒嬌。楊金財(cái)半個(gè)月也不愿去一趟牛棚。他已然沒有了接手時(shí)的雄心。
　　在總結(jié)“怎么賠的錢”的問題上，楊金財(cái)?shù)姆此际恰坝幸粋�(gè)好的技術(shù)管理人員和一個(gè)專職的獸醫(yī)”。可惜大部分的奶農(nóng)都無(wú)法做到這一點(diǎn)，奶牛產(chǎn)奶量的下滑、瘟疫、死亡自然難以避免。
　　
　　病奶或進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域
　　在本地獸醫(yī)李金生印象里，原先并未聽說布病在敦化牛類中存在。大約兩三年前全市大興養(yǎng)殖奶牛風(fēng)氣之后，布病案例開始出現(xiàn)。他認(rèn)為布病很可能是從外地購(gòu)買的奶牛帶來的。
　　劉孝君曾準(zhǔn)備在黑龍江買牛，對(duì)方已承諾會(huì)配備一名獸醫(yī)隨奶牛一起前往敦化，幾個(gè)月內(nèi)若產(chǎn)奶量達(dá)不到協(xié)議，無(wú)條件退款。但此時(shí)額穆鎮(zhèn)政府指令傳達(dá)過來：只有到河北行唐買牛才能享受政府補(bǔ)貼，鎮(zhèn)里將委托一名獸醫(yī)與奶農(nóng)同往，奶農(nóng)自行挑選，定好后由政府與對(duì)方結(jié)算。“你出去買牛，錢不到你手，銀行拿錢，你拿不到錢。這牛質(zhì)量就不好說了�！崩罱鹕�曾陪一位秋梨溝鎮(zhèn)的朋友去行唐，共買回來42頭牛。其時(shí)正逢三鹿案開審，原本值一萬(wàn)塊一頭的，只能以四千到六千的價(jià)錢賣出。
　　李金生介紹，買完牛必須要做檢疫的，“一般要四天到五天，才能趕回來。”但劉孝君記得很清楚，他們正月十三去的行唐，十五就帶著奶�；亓硕鼗�。他記得當(dāng)天到處囑咐別放鞭炮，怕驚著奶牛。
　　劉孝君回憶，額穆鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)從行唐買回的160頭奶牛，在半個(gè)月后接受了一次全面檢查，結(jié)果是22頭牛感染布病。
　　中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所毛開榮研究員向南都周刊記者介紹，按照規(guī)定，牲畜在運(yùn)輸轉(zhuǎn)移時(shí)，調(diào)出地和調(diào)入地應(yīng)各做一次檢測(cè)。另外，奶牛一年有兩次例行的布氏桿菌檢查。在記者隨機(jī)抽查抽取的幾戶奶牛養(yǎng)殖戶調(diào)查中，在兩年時(shí)間里多數(shù)養(yǎng)殖小區(qū)只接受過一次或沒有接受過布病檢查。而在記者調(diào)查的三個(gè)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖小區(qū)里，奶農(nóng)都承認(rèn)本小區(qū)內(nèi)奶牛曾不同程度感染過布病。
　　楊金財(cái)向記者表示，2009年那次檢測(cè)后7頭布病牛并未被處理。而今年4月檢出的14頭布病牛（包括疑似），在7月19日有10頭被“集中處理”。而病牛未被處理之前，一直沒有停止向設(shè)在小區(qū)里的美麗健奶站供奶。
　　吉林省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所在今年的一份工作簡(jiǎn)報(bào)上記錄了這次處理布病牛的過程�！�7月22日，根據(jù)《吉林省畜牧業(yè)管理局關(guān)于敦化市布病陽(yáng)性牛處置的緊急通知》（吉牧明發(fā)[2010]10號(hào)）要求，省監(jiān)督所迅速行動(dòng)，于當(dāng)日16時(shí)派出由丁世杰、于鵬、常鵬三位同志組成的督導(dǎo)組赴敦化市，對(duì)敦化市布病陽(yáng)性牛處置工作及該市奶牛動(dòng)物防疫合格證審核發(fā)放工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。”
　　南都周刊記者來到位于額穆鎮(zhèn)敬老院養(yǎng)殖小區(qū)的美麗健奶站，看到墻上掛著的工作流程第一條規(guī)定：布病牛結(jié)核牛，不準(zhǔn)進(jìn)入奶站擠奶。幾位曾在該奶站工作過的擠奶工人告訴記者，奶站內(nèi)并未有檢測(cè)布病牛牛奶的設(shè)備。每個(gè)小區(qū)約幾戶人家的牛奶每天在這里被采集，收入奶站儲(chǔ)藏牛奶的奶罐。敦化美麗健公司的奶車每?jī)商靵泶巳∽吲Ｄ�。在牛奶回到公司后，公司檢測(cè)部門將對(duì)牛奶進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)有不合標(biāo)準(zhǔn)的牛奶出現(xiàn)，會(huì)通知到該奶站所在小區(qū)各戶奶農(nóng)，此批牛奶將不被采購(gòu)。
　　包括楊金財(cái)在內(nèi)的四戶額穆敬老院養(yǎng)殖小區(qū)的奶農(nóng)向記者證實(shí)，在撲殺布病奶牛前后，他們并沒有收到美麗健公司的退奶電話。這意味著，布病牛的牛奶進(jìn)入了敦化美麗健公司的生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)。
　　12月10日，記者來到敦化美麗健公司了解牛奶生產(chǎn)過程。在辦公室主任，該公司副總經(jīng)理劉偉當(dāng)面拒絕了本刊的采訪要求。并表示，一切關(guān)于公司的事情，都要通過杭州總部聯(lián)系。
　　12月12日，記者致電美麗健公司公關(guān)部，電話無(wú)人接通。記者又致電貝因美公司負(fù)責(zé)采訪接待的公關(guān)黃女士，詢問有關(guān)敦化布病牛的問題。黃女士告訴記者：“我們公司在敦化沒有奶源基地”。記者問：“美麗健在敦化不是有生產(chǎn)基地嗎？”她說其他信息可以到貝因美的網(wǎng)站上去查詢。然后就掛了電話。晚上記者再打去的時(shí)候，對(duì)方?jīng)]有再接電話，后來直接關(guān)機(jī)了。
　　另一方面，南都周刊記者來到敦化市奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室和敦化市畜牧管理局，試圖采訪該市布病防控情況。工作人員稱，奶辦主任外出開會(huì)，而畜牧局局長(zhǎng)則“去外地買牛去了”。兩邊的工作人員都要求記者通過敦化市委宣傳部再與他們聯(lián)系。
　　在我國(guó)一些省市，比如貴州，明確規(guī)定生鮮牛奶禁用感染布病的奶牛擠的奶。但是，對(duì)于深加工產(chǎn)品，比如煉乳、奶粉等并沒有作出明確規(guī)定。毛開榮介紹，我國(guó)不允許使用患有布氏病的動(dòng)物產(chǎn)品的販賣和食用，動(dòng)物感染布氏病之后應(yīng)無(wú)害化處理（填埋或焚燒）。
　　奶農(nóng)們舍不得殺牛。每頭牛以近一萬(wàn)元的價(jià)格買來，最后只能拿到千余元的補(bǔ)償。但除卻經(jīng)濟(jì)上的因素，人與動(dòng)物朝夕相處讓此類屠殺亦教人不忍。李麗華當(dāng)天特地跑來攝像取證，她看見坑里已經(jīng)躺好幾頭了，還有十幾頭在樹上拴著。工人們掄起錘子砸向病牛的腦袋，砸暈后推到坑里，灑上汽油點(diǎn)著，等火燒起來，牛又緩過來，在坑里哞哞叫。
　　“我挺心疼的，特別不是滋味。人跟它們也相處了很久，每天都在一起，那也是生命啊�！崩铥惾A說。
　　空氣里是一種肉燒焦摻和著柴油的味道。楊金財(cái)沒有來看宰牛。李麗華回到小區(qū)，只見楊金財(cái)一臉頹然呆坐家中。“損失有十幾萬(wàn)呢。”他對(duì)李麗華說。
　　
　　職業(yè)病在擴(kuò)散
　　楊金財(cái)有段時(shí)間身上老癢癢，他懷疑自己也得了布病。但他不敢去化驗(yàn)檢查�！叭f(wàn)一要是咋辦？那不是背上個(gè)包袱么？”
　　持有相同想法的人不在少數(shù)。一份來自敦化市疾控中心布病血檢抽樣結(jié)果顯示，該市截至2009年8月4日，報(bào)告布病24例，與2008年同期相比上升380%，報(bào)告寫道，“通過部分調(diào)查血檢顯示，我市的人間布病疫情仍然嚴(yán)重，形勢(shì)依然嚴(yán)峻�！�
　　此份報(bào)告亦拿出吉林省的布病數(shù)據(jù)作為參照：在2009年1-6月共報(bào)告病例數(shù)2144例，同比上升72.07%。此前的報(bào)告已顯示，吉林省布病疫情持續(xù)上升，2007年全省新發(fā)病例985例，與2005、2006年相比較，疫情分別大幅度上升了74.65%、53.67%。
　　密切接觸動(dòng)物的人成為高危人群，“從某種意義上講，布氏桿菌病算是一種職業(yè)病，危害的主要是從事動(dòng)物養(yǎng)殖、加工、研究的人，我們研究室就曾有人感染過，”張見麟說，“普通人群不會(huì)密切接觸牛羊等傳染源，感染的機(jī)率并不高�！睆埵侵袊�(guó)疾控中心傳染病研究所研究員，曾任世界衛(wèi)生組織人獸共患病顧問，從事布病研究40多年。
　　普通人接觸到布氏桿菌大多來自于食用病牛、病羊的奶制品和肉制品，雖然正常程序滅菌消毒的奶制品、高溫烹調(diào)的肉類中沒有布氏桿菌的存在。
　　在自然界中眾多的細(xì)菌中，布氏桿菌算不上強(qiáng)壯，“它對(duì)高溫敏感，在70℃的水中只能存活5-10分鐘，100℃的高溫下不到1分鐘死亡。”張見麟說，“但考慮到國(guó)內(nèi)奶制品市場(chǎng)的混亂，有理由擔(dān)心布氏桿菌可能會(huì)通過食物入侵人體�！�
　　近年來，非職業(yè)人群的發(fā)病人數(shù)正在上升就是最好的證據(jù)。中國(guó)疾病控制中心的一份報(bào)告顯示，城鎮(zhèn)居民發(fā)病的比例從1999年的４.７％上升至2008年的６.５％。“近年來，學(xué)生、嬰幼兒、老人的發(fā)病人數(shù)正在上升，原因現(xiàn)在還不明，有可能和食品安全有關(guān)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授吳清民說。
　　世界動(dòng)物衛(wèi)生組織將布氏桿菌病列為B類動(dòng)物疫病，中國(guó)也把它列入二類動(dòng)物疫病，僅次于瘋牛病和禽流感等。一旦發(fā)現(xiàn)牛、羊等動(dòng)物感染布氏桿菌病，立刻撲殺、填埋和焚燒。因?yàn)樗�不但�?huì)造成動(dòng)物的流產(chǎn)和不育，造成大量的經(jīng)濟(jì)損失，中國(guó)疾控中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅僅在黑龍江龍江縣和吉林洮南市每年造成的經(jīng)濟(jì)損失就超過了1600萬(wàn)元，還會(huì)禍及奶制品――病牛、羊的乳汁中含有大量的布氏桿菌。
　　正是這種“敏感”、“溫柔”的細(xì)菌，侵襲了全球多個(gè)國(guó)家。在全球致力于消滅布氏桿菌病的努力下，迄今為止只有17個(gè)國(guó)家做到了這點(diǎn)。
　　20世紀(jì)五六十年代的中國(guó)的布氏桿菌病一度非常猖獗，讓牧民們聞之色變。張見麟等研究人員提出了不經(jīng)檢測(cè)的普遍免疫方法，這個(gè)簡(jiǎn)單易行的方法在全國(guó)實(shí)行10多年后，在1992年全國(guó)的發(fā)病人數(shù)只有219人，也就是說，每500萬(wàn)人中只有1個(gè)人患病，這個(gè)數(shù)據(jù)距離世界衛(wèi)生組織制定的消滅布氏桿菌病的標(biāo)準(zhǔn)只差一步之遙。
　　但努力終究功虧一簣，進(jìn)入21世紀(jì)之后，布氏桿菌的發(fā)病人數(shù)激增，到2009年，布氏桿菌病的發(fā)病人數(shù)達(dá)到37104人，是1992年的169倍。隨著畜牧業(yè)的擴(kuò)張、動(dòng)物的貿(mào)易流通，布氏桿菌的疫區(qū)也從最初的少數(shù)幾個(gè)省擴(kuò)散到全國(guó)25個(gè)省市自治區(qū)。
　　“這個(gè)病，農(nóng)業(yè)部門也不在乎，只會(huì)造成牛羊的流產(chǎn)，不會(huì)死；衛(wèi)生部門也不重視，他們比較重視禽流感、乙肝這些。”張見麟顯得有些無(wú)奈。

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