在2010年的糖煙酒會(huì)上，一支特殊的隊(duì)伍引起了注意，30多家企業(yè)推出了自己的核桃露產(chǎn)品。作為植物蛋白飲料的一支新興力量，近年來(lái)核桃飲品異軍突起。 　　在這個(gè)現(xiàn)象背后，其實(shí)是另一種景象。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)核桃產(chǎn)品單一，核桃深加工的產(chǎn)業(yè)鏈一直沒(méi)有得到應(yīng)有的發(fā)展，市場(chǎng)仍有巨大缺口。如何將核桃這一眾所周知的產(chǎn)品價(jià)值進(jìn)行深度發(fā)掘，開(kāi)發(fā)并推向市場(chǎng)，成為擺在許多企業(yè)面前的一個(gè)機(jī)會(huì)與抉擇。
　　面對(duì)巨大的市場(chǎng)，北京三農(nóng)匯豐食品有限公司選擇了全產(chǎn)業(yè)鏈突破，這在行業(yè)內(nèi)尚無(wú)先例。公司產(chǎn)品涵蓋核桃飲料、核桃油、核桃茶等多個(gè)品種，力圖將核桃產(chǎn)品引入到更加廣闊的消費(fèi)領(lǐng)域。公司董事長(zhǎng)周軍憑借對(duì)小小核桃的熱愛(ài)，秉持品質(zhì)決定成敗的生存法則，意欲將這項(xiàng)核桃里誕生的事業(yè)進(jìn)行到底，成就行業(yè)龍頭地位。
　　
　　從鋼鐵貿(mào)易到核桃加工
　　成功不是偶然，努力才是必然。周軍的創(chuàng)業(yè)史就是最好的印證。1997年，周軍進(jìn)軍鋼鐵貿(mào)易，開(kāi)始了事業(yè)的第一步。從小生活優(yōu)越的她，柔弱的外表下掩藏著一顆堅(jiān)韌的心，她說(shuō)：“雖然從小父母很寵愛(ài)我，但我就想自己做點(diǎn)事”，她從最基層的工作干起，找市場(chǎng)、談客戶(hù)，常常是忙到深夜才發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有吃飯。一分耕耘，一分收獲，隨著她的努力，公司有了自己的品種鋼，有了自己的客戶(hù)群，業(yè)務(wù)量增大，銷(xiāo)售穩(wěn)步上升，成為河北當(dāng)?shù)亓闵��?hù)里的最大戶(hù)。
　　鋼鐵貿(mào)易的成功沒(méi)有讓周軍自滿(mǎn)，她仍然在為自己尋找新的突破。2006年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，周軍接觸到以核桃為原料的農(nóng)產(chǎn)品項(xiàng)目，她意識(shí)到，隨著國(guó)家促進(jìn)三農(nóng)發(fā)展政策的推進(jìn)，這無(wú)疑是一個(gè)充滿(mǎn)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的行業(yè)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的市場(chǎng)調(diào)研和準(zhǔn)備，她義無(wú)反顧地投身進(jìn)了核桃深加工產(chǎn)業(yè)。
　　經(jīng)過(guò)2009年一整年的籌建，北京三農(nóng)匯豐食品有限公司于2010年4月在北京成立，公司落址CBD商圈，主營(yíng)核桃深加工產(chǎn)品。
　　如今，有著女強(qiáng)人的干練氣質(zhì)，卻極具親和力的周軍，在擺得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品展臺(tái)前顯得躊躇滿(mǎn)志，這個(gè)展臺(tái)上有她帶領(lǐng)公司團(tuán)隊(duì)一手研發(fā)出的一系列產(chǎn)品，包括核桃乳、核桃粉、核桃油、核桃休閑食品及保健品等，一應(yīng)俱全。
　　當(dāng)初選擇從鋼鐵貿(mào)易進(jìn)入食品行業(yè)時(shí)，許多人為周軍捏過(guò)一把汗，在談及進(jìn)入食品行業(yè)的初衷時(shí)，周軍毫不諱言其孤注一擲的決心，面對(duì)食品飲料行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，她相信只要是“真東西”，是“好東西”，就會(huì)贏(yíng)得市場(chǎng)。一句簡(jiǎn)單的話(huà)語(yǔ)，注定要付諸百倍甚至千倍的努力去實(shí)現(xiàn)。
　　
　　核桃里的商機(jī)
　　核桃自古被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能一直為國(guó)人所推崇，在國(guó)外亦被稱(chēng)為“大力士食品”、“益智果”�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。
　　據(jù)調(diào)查，1998到2009年，普通核桃價(jià)格已由6元每公斤漲到了30到35元每公斤。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織預(yù)測(cè)，全世界的核桃年消費(fèi)需求量約為140多萬(wàn)噸，而目前生產(chǎn)量?jī)H為85萬(wàn)噸，缺口近三分之一。專(zhuān)家預(yù)測(cè)未來(lái)30年核桃需求量將以年均3%的速度增長(zhǎng)。
　　我國(guó)的核桃年產(chǎn)量近些年穩(wěn)定在20萬(wàn)噸左右，但人均占有量卻僅為0.19千克，專(zhuān)家預(yù)測(cè)，未來(lái)很長(zhǎng)的一段時(shí)間，核桃市場(chǎng)都會(huì)呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
　　周軍認(rèn)為，長(zhǎng)期以來(lái)，核桃產(chǎn)品在市場(chǎng)中都被當(dāng)作一種農(nóng)副產(chǎn)品來(lái)經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品形式單一。近幾年，嶄露頭角的核桃粉、核桃露、核桃油都被視為核桃行業(yè)發(fā)展的排頭兵，但真正將核桃價(jià)值明確、完整、清晰展現(xiàn)，并形成產(chǎn)業(yè)化價(jià)值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)或產(chǎn)品利益的公司還沒(méi)有出現(xiàn)，市場(chǎng)擴(kuò)充更無(wú)從談起。
　　
　　價(jià)值經(jīng)營(yíng)
　　通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，周軍的信心增加了許多，她決心從核桃飲品入手，首先改變市面上以香精替代原漿的傳統(tǒng)做法，從選料到加工，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求近乎苛刻。在周軍看來(lái)，如此苛刻的要求實(shí)則是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求，踏實(shí)的第一步是決定成敗的關(guān)鍵。
　　談及當(dāng)前市場(chǎng)的擴(kuò)張趨勢(shì)，周軍表示并不畏懼競(jìng)爭(zhēng)，反而充滿(mǎn)樂(lè)觀(guān)，因?yàn)殡S著市場(chǎng)的成熟，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品好壞的判斷標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始形成，品牌消費(fèi)意識(shí)逐漸形成。“中國(guó)的核桃行業(yè)整體屬于成長(zhǎng)期”，周軍說(shuō)。
　　如何在成長(zhǎng)中的市場(chǎng)爭(zhēng)得一席之地，并不是三兩句話(huà)就能解決，周軍帶領(lǐng)三農(nóng)匯豐團(tuán)隊(duì)從市場(chǎng)調(diào)查到產(chǎn)品研發(fā)，從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷(xiāo)售服務(wù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)她都傾注心血。她說(shuō)，很幸運(yùn)有一個(gè)團(tuán)結(jié)且充滿(mǎn)干勁的團(tuán)隊(duì)。
　　如今，三農(nóng)匯豐的產(chǎn)品已經(jīng)得到了相當(dāng)一部分市場(chǎng)認(rèn)可，身邊的親朋好友常常向周軍要求“補(bǔ)貨”，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，周軍也感到巨大的欣慰。
　　“相信是沒(méi)有力量的，相信因?yàn)樽龅讲庞辛α俊�，在公司成立那天，周軍這么說(shuō)，這句話(huà)也成為她一直以來(lái)堅(jiān)持的信念。
　　
　　細(xì)節(jié)決定品質(zhì)
　　在清華大學(xué)總裁班進(jìn)修時(shí)，全班同學(xué)送給周軍一個(gè)外號(hào)“小核桃”，周軍笑著說(shuō)，“我就是和核桃有緣”。
　　在產(chǎn)品調(diào)研階段，比較了國(guó)內(nèi)幾大核桃產(chǎn)區(qū)的核桃后，周軍最終選擇了產(chǎn)地新疆的優(yōu)質(zhì)核桃，與位于天山托木爾峰腳下的阿克蘇等地區(qū)達(dá)成合作協(xié)議，周軍表示，2011年，公司將把新疆的生產(chǎn)基地作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，“大規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作必將帶動(dòng)基地農(nóng)民的共同致富”，周軍說(shuō)。
　　選擇進(jìn)入食品飲料行業(yè)，就注定細(xì)節(jié)決定成敗，近年來(lái)，食品飲料行業(yè)各種事件頻發(fā)，一些企業(yè)在利潤(rùn)和道德的天平上失去了平衡，最終導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)經(jīng)受考驗(yàn)，但是這些考驗(yàn)在周軍看來(lái)，反而是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)。
　　事實(shí)上，在食品飲料行業(yè)，核桃飲品并不是新生事物，已經(jīng)有了一些比較成熟的產(chǎn)品和品牌。作為一個(gè)新興品牌，“天核元”系列產(chǎn)品并沒(méi)有選擇一般食品飲料行業(yè)通常選用的價(jià)格戰(zhàn)戰(zhàn)略，而是從一開(kāi)始就選擇了高品質(zhì)的高端定位。
　　在談到產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程時(shí)，三農(nóng)匯豐公司總經(jīng)理魏然感慨良多，同樣的生產(chǎn)線(xiàn)，三農(nóng)匯豐的原漿核桃乳要比同類(lèi)產(chǎn)品多出許多工序，原料損耗也多出許多，合作工廠(chǎng)曾經(jīng)因?yàn)楣に噺?fù)雜而幾經(jīng)放棄，經(jīng)過(guò)多方談判與選擇，最終選擇了一家經(jīng)驗(yàn)豐富，設(shè)備先進(jìn)的工廠(chǎng)，但廠(chǎng)長(zhǎng)還常常無(wú)奈地對(duì)她抱怨，“別人準(zhǔn)備一天的原料夠生產(chǎn)三天，你們準(zhǔn)備一天的原料還不夠一天的生產(chǎn)！”即便如此，周軍仍然選擇堅(jiān)持，在她的字典里，似乎沒(méi)有“偷懶”這兩個(gè)字。
　　在一點(diǎn)一滴的積累中，三農(nóng)匯豐積聚了良好的消費(fèi)者口碑，正在以一個(gè)更加完備、領(lǐng)先、富有生命力的企業(yè)姿態(tài)不斷向前邁進(jìn)。

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