經(jīng)營調(diào)查報告
發(fā)布時間:2020-09-08 來源: 民主生活會 點擊:
經(jīng)營調(diào)查報告 4 4 篇
本文目錄 1. 經(jīng)營調(diào)查報告 2. 無照經(jīng)營現(xiàn)象的社會調(diào)查報告 3. 商州區(qū)連鎖企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查報告 4. 中式便利快餐經(jīng)營調(diào)查報告
伴隨著成品油價格的一路攀升,各項客運經(jīng)營費用支出的不斷上升,客運經(jīng)營者已深感步履艱難,帶著大家十分關(guān)心的問題,我們對遠(yuǎn)安縣農(nóng)村客運車輛近兩年來的實際經(jīng)營情況進(jìn)行了調(diào)查,具體情況如下:
遠(yuǎn)安縣現(xiàn)有 32 臺營運車輛。遠(yuǎn)安縣暢通汽車客運有限公司是我縣的客運骨干企業(yè),于年 12 月經(jīng)產(chǎn)權(quán)制度改革組建為民營企業(yè),公司內(nèi)從事農(nóng)村客運的車輛 26 臺。年在淘汰原有舊客車,由各位車主投資或貸款購車,以掛靠公司經(jīng)營的方式進(jìn)行運作,購買車型為 12-16 座中級旅行車。車隊是遠(yuǎn)安農(nóng)村客運最具有代表性的車隊,該車隊于年 7 月組建,統(tǒng)一購買車型為金旅牌 6601 型 16 座旅行車 9 臺,每臺車初期總投入為 16 萬元,(含辦證手續(xù)費用)現(xiàn)已運行了 2 年8 個月。目前除歸還了銀行的 8 萬元貸款外,屬個人投資部分僅收回 1XX 元,若考慮資金的時間價值,還有 78560 元尚未收回,如今的狀況是“四高一少”即成品油價格升高、油耗量增高、修理費支出高、各項管理費升高,總收入水平減少。
近兩年來的實際收支情況:年車隊在扣除了春運期間的非正常經(jīng)營期后,單車月平均收入在扣除了 452 元的客運代理費后為 10980 元。平均每月的實際支出為:1、各種規(guī)費 2092.8 元(客運附加費:910 元、養(yǎng)路費 333.8 元、車船稅 27 元、營業(yè)稅 382 元、運管費 140 元、企業(yè)管理費 300 元);2、油耗 3280元;3、車輛檢測費為 66 元;4、工商管理費 54 元;5、車輛保險費 845 元;6、車輛維修及保養(yǎng) 750 元;7、車輛折舊 1670 元(按八年計提折舊);8、司機及售票員工資 1400 元;9、外勤住宿 105 元;10、隊長會計工資及車隊費用支出 295元;11、養(yǎng)老及醫(yī)療保險 406 元;合計支出費用為 10963.8 元,收支相抵后盈利16.2 元。年單車月收入在扣除 392 元的客運代理費后的平均水平為 10857 元。
每月平均支出情況:1、各種規(guī)費 2120.2 元(客運附加費:910 元、養(yǎng)路費361.2 元、車船稅 27 元、營業(yè)稅 382 元、運管費 140 元、企業(yè)管理費 300元);2、油耗 3908 元;3、車輛檢測費 66 元;4、工商管理費 54 元;5、車輛保險費 845 元;6、車輛維修及保養(yǎng) 850 元;7、車輛折舊 1670 元;8、司機及售票員工資 1500 元;9、外勤住宿 105 元;10、隊長會計工資及車隊費用支出 305 元;11、養(yǎng)老及醫(yī)療保險 435 元;合計支出費用為:11858.2 元,收支相抵后虧損 1001.2元。從近兩年來的實際收支情況可以看出,平均每月的收入水平下降了 123 元,但費用卻增加了 894.4 元。其中:油耗增加了 628 元,工資及養(yǎng)老醫(yī)保增加了139 元,管理費用增加了 27.4 元,維修費增加 100 元。
為何會出現(xiàn)這種狀況?花開兩朵各表一枝。收入下降的原因有二。其一、旅客流量大量減少。遠(yuǎn)安縣統(tǒng)計部門提供的數(shù)據(jù)顯示,遠(yuǎn)安縣內(nèi)人口受中國三江航天集團(tuán)整體搬遷的影響,由年的 20.36 萬人減少到目前的 19.50 萬人,若考慮縣內(nèi)富余農(nóng)村勞動力的大量外出務(wù)工的因素,縣內(nèi)實有人數(shù)更少。流動人口的減少,使得車隊的實際載客率由年的 68%降至年的 63%。其二、非法從事客運的車輛有增無減。經(jīng)調(diào)查,目前在遠(yuǎn)安境內(nèi)從事非法營運的車輛已高達(dá) 150 多輛,他們以私家車的名義上牌,加入到客運的行列中,由于繳費少(每月只需繳納 105 元的養(yǎng)路費),經(jīng)營成本低,可以任意定價定線路,與合法經(jīng)營客運車輛形成了完全不平等的競爭,擾亂了正常的客運市場秩序,搶占了合法客運車輛營運的有效份額。至于費用支出增加的原因:一是油價大幅上漲。車隊現(xiàn)有的客車均為柴油發(fā)動機,年中期 0#柴油的市場價格為 3.20 元/升,而到了年中期,就升到 4.12 元/升,升幅為 28.7%。二是企業(yè)管理費不堪重負(fù)。每一位車主除要繳納 12%的企業(yè)管理費,還要交 7%的客運代理費、1%的安全費外,保險公司對每一個車主繳納的保險費給予保費 10%的優(yōu)惠計 750 元/年,客運公司以安全獎的名義占為公司所有。此外在車站內(nèi)售出的每一張車票還要收取五角錢的站務(wù)費。三是管理部門超范圍超標(biāo)準(zhǔn)收費。如工商管理部門收取的工商管理費就屬超范圍收費;交通運輸管理部門收取的運輸管理費,依鄂價費[ ]78 號相關(guān)規(guī)定,若按比例征收標(biāo)準(zhǔn)為 0.8%,若按車座定額收取標(biāo)準(zhǔn)為 8 元/座.月,這樣算來無論從哪個角度均超標(biāo)。四是凡通過沮河橋的客車自年起因沮河一橋限定的高度為 2 米,客車只能從二橋通過,這樣以來每趟車要繞道行駛 5 公里,
且城內(nèi)的街道時常整修,明顯增加了油耗,月增加成本 520 元。五是檢測頻率太高,F(xiàn)行的客運車輛檢測主要有兩個部門,交通主管部門下設(shè)的機動車綜合性能檢測站,全年按相關(guān)文件規(guī)定要進(jìn)行至少一次技術(shù)狀況檢測,一次春運檢測及四次二級維護(hù)檢測,公安交警部門每年對車輛進(jìn)行一次安全性能檢測。六是客運附加費負(fù)擔(dān)過重。依照鄂價重[1998]307 號文件的相關(guān)規(guī)定,客運附加費標(biāo)準(zhǔn)為 70-100 元/座月,車隊每輛車實繳 910 元/月,雖未超標(biāo)但卻幾呼占了總收入的十分之一。七是公路客運養(yǎng)路費標(biāo)準(zhǔn)自去年七月一日起已由 200 元/月噸上調(diào)至 210 元/月噸。一些車主含淚叫道:“過去開車我吃安全飯,現(xiàn)在我安全行車也虧本”。
無照經(jīng)營現(xiàn)象的社會調(diào)查報告 經(jīng)營調(diào)查報告(2)
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由于沒有營業(yè)執(zhí)照,這些商販出售的商品便沒有質(zhì)量保證。消費者購買后,一旦出現(xiàn)問題,就不能依法維護(hù)自身權(quán)利獲得賠償。甚至可能連當(dāng)時的攤位都找不到。這就對消費者的合法權(quán)益和生命財產(chǎn)安全產(chǎn)生重大隱患。另一方面,無照經(jīng)營破壞了市場公平有序的競爭環(huán)境,對于合法商販的利益造成損害。于是我便對無照經(jīng)營這一社會現(xiàn)象作了調(diào)查,并去工商和平分局了解情況。據(jù)和平分局的工作人員介紹,近年來,由于受多種因素的影響,無照經(jīng)營現(xiàn)象久治而不能根除并逐漸形成一個頑疾。由于和平區(qū)地處市中心繁華地段,人流量較大,是全市商業(yè)中心。許多無照經(jīng)營者選擇在此開店擺攤,致使和平區(qū)成為無照經(jīng)營現(xiàn)象較嚴(yán)重的地區(qū)。隨后我看到工作人員的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。根據(jù)資料顯示和我的走訪觀察,僅對和平區(qū)無照經(jīng)營情況做以下分析:
一、無照經(jīng)營的現(xiàn)狀及特點
從工作人員拿出的資料統(tǒng)計來看,截止今年七月底,和平區(qū)固定經(jīng)營場所的無照經(jīng)營共計 1966 戶,其中各類市場內(nèi)無照經(jīng)營 766 戶、市場外無照經(jīng)營1200 戶。其中還不包括一些流動攤位。
由于上述 766 戶市場內(nèi)無照經(jīng)營均面臨拆遷等原因,具有不確定因素,因此不列為調(diào)查范圍。市場外無照經(jīng)營的 1200 戶,由于不能挨家調(diào)查,因此只進(jìn)行粗略調(diào)查分析,發(fā)現(xiàn)其存在幾個特點:
(一)從行業(yè)角度來看,以餐飲和食品零售和服務(wù)業(yè)居多。我觀察到的主要有餐飲食品、小百貨、美容美發(fā)、家政咨詢服務(wù)等行業(yè),在和平分局的統(tǒng)計中看到分別為 489 戶、302 戶、161 戶、137 戶,占無照經(jīng)營總數(shù)的 90%。
(二)從經(jīng)營的人員角度來看,大多為下崗職工從事無照經(jīng)營,達(dá) 693 戶。外來人員、殘疾人及其他閑散人員無照經(jīng)營分別為 143 戶、10 戶、354 戶,占無照經(jīng)營總數(shù)的 40%。
(三)從經(jīng)營場所分布的角度來看,勸業(yè)場周圍地區(qū)較為集中。在我調(diào)查時發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營多集中在勸業(yè)場、小白樓周邊的一些小門臉、小商鋪。店面很簡陋甚至是臨時搭建的。和平分局工作人員說他們對此進(jìn)行過專項調(diào)查,調(diào)查結(jié)果見下表:
分布地段 總戶數(shù) 較為集中的道路或地區(qū)
勸業(yè)場 365 戶 河北路、山西路、長春道、哈爾濱道、哈密道
白樓 269 戶 建設(shè)路、濱江道、煙臺道
新興 178 戶 同安道、一號路二號路、氣象臺路
體育館 151 戶 五大道地區(qū)、黃金花園地區(qū)
南營門 130 戶 拉薩道、綿陽道、鞍山道、四平道
南市 81 戶 榮安街、榮安大街、多倫道
其它地段 26 戶 散落在一些大商場內(nèi)和其他樓宇內(nèi)
(四)從表現(xiàn)形式的角度來看,呈現(xiàn)多樣化特征。在勸業(yè)場周邊我發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營者采取各種方式掩蓋無照經(jīng)營。如一家有營業(yè)執(zhí)照的服裝店,屋內(nèi)有門通
向一飲品店,而飲品店沒有營業(yè)執(zhí)照。和平分局企管科的工作人員說“從近幾年查處的無照經(jīng)營案件分析得出:一是違法主體以個體、私人經(jīng)營等非公有制主體的自然人或合伙居多;二是經(jīng)營規(guī)模以小規(guī)模居多;三是經(jīng)營時間上以短時間居多;四是涉及的領(lǐng)域有所擴(kuò)大,經(jīng)營方式更加多樣。前一陣勸業(yè)場工商所已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并查處了一件利用網(wǎng)絡(luò)游戲和網(wǎng)絡(luò)商鋪等經(jīng)營手段來從事無照經(jīng)營的案件。五是以其它形式掩蓋無照經(jīng)營。”可見其形式的多樣。
二、無照經(jīng)營的具體原因
(一) 從無照經(jīng)營者的角度分析,有客觀原因和主觀原因。
1. 客觀原因在于:
(1)因沒有取得《衛(wèi)生許可證》而不能辦營業(yè)執(zhí)照,造成無照經(jīng)營。
(2)依據(jù)市政府有關(guān)文件規(guī)定,不能辦理營業(yè)執(zhí)照造成無照經(jīng)營。工作人員介紹說這些無照經(jīng)營主要原因有:屬違章建筑,如臨時建筑、居民樓窗口售貨、窗改門等;還有無房本等產(chǎn)權(quán)問題;再有就是商鋪已經(jīng)規(guī)劃拆遷。
(3)同時具備上述兩種因素而無照經(jīng)營,主要集中在食品餐飲及美容美發(fā)行業(yè)。他們多數(shù)既在違章建筑、臨時建筑等場所經(jīng)營,又不符合衛(wèi)生許可的要求,因而造成雙重因素的無照經(jīng)營。
通過以上分析可以看出,無論是一種還是兩種因素造成的無照經(jīng)營,都集中在食品、餐飲及美容美發(fā)等行業(yè)。他們的共同原因,就是不具備衛(wèi)生防疫部門在營業(yè)面積、衛(wèi)生條件、操作間等經(jīng)營條件的統(tǒng)一規(guī)定,在無《衛(wèi)生許可證》的前提下無照經(jīng)營。
2.主觀原因在于:
(1)有的個體經(jīng)營者生活有困難,交不起各項稅費;我詢問一位小餐廳老板為何不辦營業(yè)執(zhí)照時,他無奈的說:“不是不想辦,但起一個餐飲執(zhí)照需交的
稅費有衛(wèi)生部門的檢查費、環(huán)保測水換證費、門前三包費、工商管理費等等。剛剛營業(yè),根本沒那么多錢,只好先拖著。”
(2)買賣不好、剛干或不想長干,對經(jīng)營前景沒有信心,抱著試試看的態(tài)度不起照先經(jīng)營。如一家外貿(mào)服裝店老板所說“干一段也許買賣就黃了,改行了。所以先不辦照了。”
(3)見其它商戶未辦營業(yè)執(zhí)照,懷有僥幸心理不起照。
(二)從社會角度分析,造成無照經(jīng)營的原因有:
1.無照經(jīng)營價格低、地點便利,一些個體經(jīng)營者往往受這些因素的誘惑;
2.市民對無照經(jīng)營的衛(wèi)生狀況沒有充分認(rèn)識,對其商品和服務(wù)還做不到自覺抵制,使其有得以生存的環(huán)境;
3.城市規(guī)劃配套設(shè)
施相對滯后,商用房屋較少且租金較貴,使一些小本經(jīng)營者無利可圖;
4.無照經(jīng)營者大部分為下崗職工、殘疾人等弱勢群體,他們對執(zhí)法人員的工作不理解,又容易取得社會同情。在一家賣饅頭切面的店鋪前,我問一位顧客為什么這家店沒有營業(yè)執(zhí)照卻還來購買,答說“她們幾個下崗工人開個店不容易,東西做的又不錯,沒執(zhí)照也沒關(guān)系。”由此可見執(zhí)法人員工作難度較大
三、治理無照經(jīng)營的幾點建議
從上述分析可以看出,無照經(jīng)營的現(xiàn)狀堪憂而成因復(fù)雜,是一個嚴(yán)重的社會問題。因此,治理無照經(jīng)營也不能一蹴而就。我認(rèn)為各管理部門應(yīng)該去其害存其利,用疏導(dǎo)與取締相結(jié)合的方法,避免群眾對工作不理解而產(chǎn)生逆反情緒,避免給社會帶來更大的就業(yè)壓力及不穩(wěn)定因素。一方面要防止其繼續(xù)蔓延,另一方面要建立健全的監(jiān)督機制,從根本上消除隱患。
(一) 在市民中普及法制觀念,認(rèn)清無照經(jīng)營存在的隱患。
無照經(jīng)營行為的優(yōu)勢是成本低,以至于提供的商品和服務(wù)價格相對較低,市民容易被其誘惑。然而,他對守法的有照經(jīng)營構(gòu)成沖擊,破壞了公平競爭的原則,損害了守法商戶的利益。另外,無照經(jīng)營從事餐飲、食品行業(yè),由于沒有《衛(wèi)生許可證》,其衛(wèi)生狀況得不到審查監(jiān)督,對于消費者的健康構(gòu)成威脅。這些隱患應(yīng)讓市民更加清楚和了解。執(zhí)法管理部門可以與各區(qū)物業(yè)人員相互配合,在市民中普及法制意識和市場機制原則。一旦市民充分認(rèn)識到無照經(jīng)營的隱患,做到自覺抵制,無照經(jīng)營自然會從根本上消除。
(二) 各部門協(xié)調(diào)配合,增強執(zhí)法力度。
對于有條件辦理營業(yè)執(zhí)照而拒不辦理,屢教不改的商戶,及涉及市民健康安全的餐飲業(yè)等無照經(jīng)營活動,一經(jīng)查處應(yīng)加重處罰。以起到警示作用。對于違章建筑,由于隨時有坍塌的危險,應(yīng)及時拆除。另外全市可以同時開展大規(guī)模的專項治理工作,從無照經(jīng)營集中的行業(yè)、地區(qū)入手,各部門配合工作。據(jù)了解,工商河西分局在暑假期間的專項治理就取得了不錯的成績。
(三) 對弱勢群體實施優(yōu)惠政策,保護(hù)有照經(jīng)營者。
下崗職工、殘疾人等弱勢群體生活確實困難,而上鋪的房租、各種稅費又較貴,致使他們無法辦理營業(yè)執(zhí)照。因此對弱勢群體辦照應(yīng)免收一部分稅費,下調(diào)房租,降低辦理營業(yè)執(zhí)照的條件,簡化手續(xù)。建議政府出資建一些硬件設(shè)施規(guī)范的經(jīng)營場所,不以盈利為目的,旨在幫助弱勢群體再就業(yè),實現(xiàn)自力更生。對于有照經(jīng)營者應(yīng)加強服務(wù),減少后續(xù)的雜稅。對守法且口碑良好的商戶給予減免稅款的獎勵。這樣可以創(chuàng)造一個有照經(jīng)營受保護(hù),無照經(jīng)營受打擊的公平競爭環(huán)境?傊,行政執(zhí)法部門應(yīng)轉(zhuǎn)變職能,以服務(wù)為本,體現(xiàn)以人為本,構(gòu)建和諧社會的精神。
以上便是我的幾個建議。我認(rèn)為最根本、也最有力的辦法就是讓市民自覺做到抵制無照經(jīng)營。當(dāng)然做到這一點也是最困難的。那么,普及法制觀念就顯得尤為重要。只有當(dāng)全社會的法律意識有所提高,違法現(xiàn)象才會自然減少。這也是所有法律人及學(xué)習(xí)法學(xué)的在校生的共同愿望。
商州區(qū)連鎖企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查報告 經(jīng)營調(diào)查報告(3)
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為了全面了解我區(qū)連鎖企業(yè)經(jīng)營情況,更好的促進(jìn)連鎖企業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)將有關(guān)調(diào)查情況報告如下:
一、基本情況
近年來,我區(qū)在各級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的大力支持下,連鎖企業(yè)建設(shè)有了較快的發(fā)展,市場占有率顯著提高,呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。截止 XX 年 6 月底,我區(qū)規(guī)模以上連鎖企業(yè) 7 家,其中民營企業(yè) 2 家,在用配送中心 7 個,連鎖門店 290 個,其中直營連鎖門店 96 個,加盟連鎖門店 184 個。營業(yè)面積96390m2,其中直營門店面積為:87700m2,從業(yè)人員 1201 人,XX 年度銷售總額 69382 萬元。XX 年 1-6 月份營業(yè)額為 42568 萬元。
二、經(jīng)營存在問題
我區(qū)連鎖經(jīng)營起步較晚,與發(fā)達(dá)城市相比還有很大差距。隨著連鎖企業(yè)的發(fā)展,跟不上城市發(fā)展的需要,又面臨著比較激烈的市場競爭,矛盾日益突出,具體表現(xiàn)在以下五個方面:
1、基礎(chǔ)設(shè)備滯后。我區(qū)連鎖企業(yè)網(wǎng)點建設(shè)一直缺少投入,大部分網(wǎng)點門面破舊,設(shè)施落后,特別是配送中心建設(shè),配送車輛少,庫房面積小,設(shè)施條件差,跟不上連鎖網(wǎng)點發(fā)展的需要,尤其是民營連鎖企業(yè)更為突出,沒有固定配送中心場所,靠租賃經(jīng)營,跟不上市場形勢的發(fā)展,更新改造任務(wù)相當(dāng)繁重。
2、經(jīng)營規(guī)模小,抗風(fēng)險能力低。我區(qū)連鎖企業(yè)網(wǎng)點規(guī)模偏小,配送中心配送能力差,難以應(yīng)對激烈的市場競爭,低御風(fēng)險能力偏低。
3、零售商業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)偏少。我區(qū)連鎖企業(yè)主要集中在特種行業(yè),如石油、醫(yī)藥等,而零售商業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)偏少,不能滿足城市發(fā)展的需要。
4、商業(yè)信息化水平低,不能適應(yīng)現(xiàn)代連鎖企業(yè)發(fā)展需要。隨著信息社會的到來,社會布局走向分散化、小城鎮(zhèn)化,商業(yè)也隨之走向分散化、連鎖化,連鎖經(jīng)營發(fā)揮著重要作用。隨著企業(yè)分店鋪越來越多,覆蓋范圍越來越大,必然出現(xiàn)管理鏈條的拉長和管理規(guī)模的擴(kuò)大,對全區(qū)范圍各分店之間的信息的主效傳遞、分析、處理能力提出了更高的要求。調(diào)查表明,對一個多門店,大規(guī)模,跨地區(qū)的連鎖企業(yè)來說,缺乏一套有效的管理系統(tǒng)就意味著無法實現(xiàn)具有統(tǒng)一規(guī)范的,大量數(shù)據(jù)信息查詢決策分析,也就是在經(jīng)營管理的決策過程中只能盲目判斷,而且無法實現(xiàn)規(guī)范化管理和有效控制。要實現(xiàn)連鎖化經(jīng)營與一體管理的統(tǒng)一,依托的就是信息技術(shù),信息技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用,使單店的成功商業(yè)模式得以大量復(fù)制,企業(yè)連鎖化,規(guī);(jīng)營才能迅速發(fā)展。我區(qū)連鎖企業(yè)幾乎沒有信息化設(shè)施,沒有實施信息化管理,不能及時了解連鎖門店的信息反饋,第一時間掌握門店經(jīng)營情況,信息滯后,從而延誤商機,缺乏科學(xué)化管理。
5、連鎖企業(yè)布中不合理,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,嚴(yán)重制約了連鎖企業(yè)的發(fā)展。我區(qū)連鎖企業(yè)在不斷發(fā)展成長過程中,逐漸摸索出一套自己發(fā)展的模式,但缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,目標(biāo)任務(wù)不夠明確,布局、結(jié)構(gòu)不合理,不科學(xué),不能緊跟市場發(fā)展的需要,缺乏市場競爭力。
三、意見和建議
目前,我區(qū)連鎖企業(yè)正在逐步興起,各級各部門對連鎖經(jīng)營進(jìn)行了積極探索,取得一定的效果,呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。要想有一個較快發(fā)展,必須從客觀上加強籌劃和指導(dǎo),制定總體發(fā)展戰(zhàn)略和長遠(yuǎn)規(guī)劃目標(biāo),采取相應(yīng)的政策措施,促使其早日步入良性循環(huán)的軌道,F(xiàn)根據(jù)我區(qū)實際,提出以下五點連鎖商業(yè)發(fā)展建議:
1、堅持統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局的原則,把連鎖商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)納入城市發(fā)展規(guī)劃。
連鎖商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)是城市建設(shè)的重要組成部分,必須由政府根據(jù)現(xiàn)有網(wǎng)點狀況以及城市建設(shè)的長期規(guī)劃,進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃,科學(xué)布局。連鎖商業(yè)網(wǎng)點應(yīng)主要規(guī)劃在居民居住區(qū)(除特種行業(yè)外),逐步向鄉(xiāng)村輻射。
2、堅持多種形式探索,講求實效的原則,正確選擇合理的發(fā)展模式。
實踐證明,連鎖企業(yè)一般都是由小到大,逐步發(fā)展壯大的。在發(fā)展規(guī)模上,既要優(yōu)先發(fā)展中小型連鎖企業(yè),也要支持具備條件的單位,發(fā)展大型連鎖企業(yè)。在發(fā)展類型上,要以發(fā)展正規(guī)連鎖和自愿連鎖為主,同時積極發(fā)展其它類型的連鎖。在發(fā)展形式上,要以連鎖便民店、連鎖超級市場、連鎖百貨店、連鎖專賣店、連鎖快餐店以及連鎖服務(wù)業(yè)為主,在零售商業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)三個方面同時推進(jìn)。
3、堅持統(tǒng)一管理,規(guī)劃化動作的原則,逐步實現(xiàn)商業(yè)活動標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化的先進(jìn)管理體制。
在一定意義上講,規(guī)范化是連鎖企業(yè)生命力的根本所在,發(fā)展連鎖經(jīng)營,要研究制定連鎖經(jīng)營的管理辦法和各類經(jīng)營服務(wù)規(guī)范,使其在發(fā)展有序競爭。要按照“統(tǒng)一采購,統(tǒng)一配送,統(tǒng)一核算,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一價格,統(tǒng)一標(biāo)識”的“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范連鎖企業(yè)的經(jīng)營服務(wù)運作。
4、堅持發(fā)展與改革相結(jié)合的原則,努力建設(shè)新型商品流通體制。
連鎖經(jīng)營企業(yè)是一種現(xiàn)代的經(jīng)營方式,需要采取與其相適應(yīng)的現(xiàn)代化手段來管理,商流、物流、信息流等。連鎖企業(yè)要配備和要的計算機、電視監(jiān)控等現(xiàn)代化辦公設(shè)備,建立現(xiàn)代化管理網(wǎng)絡(luò),使之與連鎖經(jīng)營的規(guī)范化、現(xiàn)代化、科學(xué)化管理相適應(yīng)。發(fā)展連鎖經(jīng)營與建立現(xiàn)代企業(yè)制度結(jié)合起來,不斷地發(fā)展壯大。
5、堅持政府扶持引導(dǎo)與企業(yè)自我發(fā)展相結(jié)合的原則,調(diào)動社會各方力量,推動連鎖商業(yè)發(fā)展。
我區(qū)連鎖商業(yè)發(fā)展相對比較緩慢,政府必須采取必要的政策、措施加以扶持。在政策上,要把連鎖商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)列入城市基本建設(shè)計劃,建設(shè)改造資金的籌集,在企業(yè)自籌的基礎(chǔ)上,采取多種形式籌集資金,建設(shè)改造連鎖商業(yè)網(wǎng)點,免征各項費用。連鎖商業(yè)企業(yè)的地方稅收可采取先征后返還的辦法用于扶持連鎖商業(yè)的發(fā)展。在措施上,一是要加強人才培訓(xùn)。通過參觀、考察、專業(yè)培訓(xùn)等多種形式普及連鎖商業(yè)知識,培養(yǎng)發(fā)展連鎖商業(yè)管理、經(jīng)營技術(shù)人才和業(yè)務(wù)骨干,提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。同時,加強職工教育,增強服務(wù)意識,實行全面質(zhì)量管理,達(dá)到服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,樹立連鎖商業(yè)新形象。二是要抓好典型,重點突破,要下大力氣抓好示范店、樣板店,如國家“萬村千鄉(xiāng)”市場工程,按連鎖商業(yè)的規(guī)范要求,抓好起步工作,使廣大店員和消費者真正認(rèn)識到連鎖商業(yè)的優(yōu)越性。三是要加強組織領(lǐng)導(dǎo),成立商州區(qū)發(fā)展連鎖商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,研究制定連鎖商業(yè)的管理辦法和各類服務(wù)規(guī)范,統(tǒng)一組織連鎖商業(yè)發(fā)展工作,確保連鎖商業(yè)健康、快速、有序發(fā)展。
中式便利快餐經(jīng)營調(diào)查報告 經(jīng)營調(diào)查報告(4)
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中式便利快餐經(jīng)營調(diào)查報告
剛上完一年大學(xué)的我,趁這次暑假體驗了兼職工生活,并且就我所在的餐廳做了一個小小調(diào)查,旨在體驗生活,對一些餐飲服務(wù)業(yè)有初步了解,和初步認(rèn)識社會。
在我看來,一個好的行業(yè)要做起來必須要有其自己的餐飲文化,這是最重要的,因為這關(guān)系到一個團(tuán)隊的信仰,以及對自己餐飲的定位,比如說是中餐還是西餐。此外還有就是企業(yè)要做好就要有一個好的管理,就算在小,都要由自己的規(guī)章制度,麻雀尚小,五臟都還俱全呢,再一個就是重點了:每個行業(yè)的特點。就比如我所在的是餐飲也,那么,食物就是這個重點了,做好這個了,就等于有了自己的口碑,就會有資格站在社會的同行的一角,有自己的地盤了
而就從我在的餐廳,我發(fā)現(xiàn):
一:好的地段
一個絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半!真的,企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來相當(dāng)高的營業(yè)額。
二:適當(dāng)?shù)男麄?/p>
而我所在的餐廳地理位置不佳,本來是離火車站不遠(yuǎn),可是卻在一個停車場的轉(zhuǎn)角處,一個小小的角落,很多人都看不到。所以說這家店開張時很多人都并不理解,我也是懷了這個疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn),我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單,到附近有 5、6 棟寫樓,而我們旁邊的一些小店不送外賣,我們店可以送外賣!這就神奇了,每天的外賣都可以上到兩千,再加上店里的,每天的營業(yè)額可達(dá)四千多,好的時候可以上到五千,這對于一個只容的下 40 多個客人的小餐廳就很不棒了。所以說,適當(dāng)?shù)男麄魇怯行Ч,我實踐過的真理。
三:適時變換食物,但要有獨家菜
一個餐廳做起來容易,可是要做好就難了,能繼續(xù)保持很高的營業(yè)額,最終還是要看你的食物,能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火,越到后面就越做不下去了,關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃,可是都會有吃膩的一天,這時如果還不換就太失敗了?墒俏野l(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的,可是換來換去都沒自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的,可是這樣一換很容易引起老客戶的反感,接而他們投訴,然后口碑名譽的就慢慢下降了,明顯感覺的到客流量減少了。
四:衛(wèi)生環(huán)境
絕對的責(zé)任問題。一個干凈的地方總是讓人有好的心情,進(jìn)而有食欲。這個會增加餐廳的好的名聲,有回頭客生意可做。
以下就是我對我們餐廳的建議:
一:不要總是換廚師,廚師是一個店的招牌,即不要總是隨便換菜。
二:適時的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察,我們隔天發(fā)一次,達(dá)到的效果是最好的,多關(guān)心一下我們的服務(wù)員。
三:我們店里的規(guī)章制度,剛來那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事,我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用,就是一張紙,貼在墻上,沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事,或者心不在焉。對于任何一個工作人員來說,都沒有達(dá)到最好的工作狀態(tài),這是不好的。
這是我個人做的小調(diào)查,肯定和社會有一定的不符,若有什么大的出入,歡迎指出
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