一樹獨先天下春

漫話梅花

□ 賈祖璋

王象晉《群芳譜》曾以荔枝無好花，牡丹無美實為遺憾，的確這是植物界的一個普遍現(xiàn)象。除了每種植物的花和果實都有特定的形態(tài)構造以外，一株植物，營養(yǎng)物質(zhì)有限。用來滋養(yǎng)美麗巨大的花朵，就難以再結出鮮美肥碩的果實；反之，豐于果實，就只能嗇于花朵。不過，普遍之中，也會有特殊，如梅杏桃李等便是既有好花，又有美實，兩者兼具。而且都是我國原產(chǎn)的名花和名果，尤其值得重視。這里單說冰清玉潔，香幽粉艷，萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春的梅花。

《左傳》：和如羹焉，水火醯(xī)醢(hǎi)鹽梅，以烹魚肉。醯醢是醋和醬，把梅與醋醬鹽并列，可見當時梅是作調(diào)味品用的。

盡人皆知的曹操望梅止渴的故事，是關于梅子生食的較早記載。《齊民要術》引《詩義疏》：梅，杏類也，樹及葉皆如杏而黑耳。實赤于杏而酢，亦可生啖也。煮而曝干為酥，置羹臛(hu，肉羹)齏(jī，細末)中，又可含以香口；亦蜜藏而食。除了作調(diào)味品外，生食和制作蜜餞，與現(xiàn)代相同。又制成烏梅和白梅用做下氣、除熱、安心藥，也早有記載。

《說苑》記載越國使者贈送梁王一枝梅花，大概當時中原一帶梅花還是稀有之物，所以會千里迢迢，帶去作為禮品。晉代陸機從南方折一枝梅花，托人帶到長安，送給至友范曄，并附詩一首：折梅達驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊贈一枝春。

這是較早的重視梅花的兩個故事。

梁何遜在揚州，官舍有梅一株，他常在樹下欣賞吟詠。后來在洛陽，又想起梅花，便再去揚州，正逢梅花盛開，竟終日看花不止。何遜是一位喜愛梅花的詩人，所以杜甫詩云：東閣官梅動詩興，還如何遜在揚州。

但是，從晉代到六朝，詩人歌詠梅花，大部分還只是慨嘆梅花的易于飄落。

可惜階下梅，飄蕩逐風回。(鮑泉《詠梅花》)

從飄蕩消落轉變?yōu)椴恍诺阎写�，進而推崇它素艷清香，突出耐寒的習性，對梅花的看法逐步向宋代人的思想靠近。

與陶淵明愛菊一樣，宋代出了一位隱居孤山種梅養(yǎng)鶴，號稱梅妻鶴子的林逋，物以人貴，孤山梅花，就為人所稱道。林逋的梅花詩，又多名句傳誦于世：疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。(《山園小梅》)

小國煙景正凄迷，陣陣寒香壓麝臍。池水倒窺疏影動，屋檐斜入一枝低。(《梅花》)

宋代其他詩人，對梅花也極為推崇，如：

冷香疑到骨，瓊艷幾堪餐贈春無限意，和雪不知寒。(王硅)

羅浮山下梅花村，玉雪為骨冰為魂。紛紛初疑月掛樹，耿耿獨與參橫昏。(蘇軾)

到了南宋，詩人范成大著《范村梅譜》，稱梅花為天下尤物，說經(jīng)營園林，首先要種梅樹，愈多愈好，其他花木，無關輕重，把梅提高到一個特殊的地位。

同時，梅花就成為文學的重要題材，各種詩文除了散見于各家的詩文集以外，更有人把詠梅詩選成總集，如前述楊萬里《和梅詩序》說，那位和梅詩作者陳唏顏搜集到的原作有八百篇之多。而且早在北宋已有總集《梅苑》，后來又有《梅花鼓吹》等多種。另有幾種《梅花百詠》則是個人詠梅詩的專集。值得一提的是明代名臣于謙，也有一本《梅花百詠》，他是借高潔清遠的梅花精神來抒發(fā)自己忠貞剛毅的性格吧。史可法殉國后，揚州梅花嶺上給他筑了一座衣冠冢，增添后人憑吊景仰的情懷。

從魏晉六朝到唐代，似乎沒有什么關于梅的品種的記載，北宋梅堯臣有《讀吳正仲重臺梅花詩》，重臺梅就是說的臺閣梅。石曼卿、蘇軾有《紅梅》詩。宋徽宗趙佶《御制艮岳記》植梅以萬數(shù)，綠萼承跌，芬芳馥郁號綠萼華堂。堂以綠萼華名，一就因為萬數(shù)梅樹都是綠萼梅。李格非《洛陽名園記》：大隱莊梅蓋早梅，香甚烈而大。這是北宋時代四個梅花品種的記載。

范成大的《范村梅譜》是關于梅花最早也是唯一的記錄。范成大搜集當時蘇州地區(qū)所有的各種梅樹，陸續(xù)栽種在家園里，每得一種，記錄一種，匯成一帙，再加前后序文，便成這本《梅譜》。過去都說這書記所居范村之梅，凡十二種。實際上第五種古梅，并不是梅的一個品種。第十二種蠟梅，他自己就說本非梅類。所以記載的梅一共是十種：江梅、早梅、官城梅、消梅、重葉梅、綠萼梅、百葉湘梅、紅梅、鴛鴦梅和杏梅。其中，從重葉梅至鴛鴦梅五種是花梅，其他五種則是果梅。

依據(jù)目前的調(diào)查和研究，全國梅樹品種已在二百種以上。隨著果樹園藝和花卉園藝的日益發(fā)展，花實齊美的梅樹將對我們有用。我們將對它更加重視和珍愛。 (有刪改)

12．荔枝無好花，牡丹無美實表達的意思是什么？其原因是什么？

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【解析】　畫線句后的一句話就是對此的解釋，適當提取、概括即可。

【答案】　意思：能結出甘美果實的，花朵卻不好看；而花朵美麗的，果實卻不鮮美。原因：植物營養(yǎng)物質(zhì)有限，不能同時滋養(yǎng)花與實。

13．梅在古代的實用價值是什么？

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【答案】　作調(diào)味品　生食　制作蜜餞　藥用

14．作者舉越國使者的故事與陸機的詩，意在說明什么？

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【答案】　說明當時梅花在中原一帶還是稀有之物。

15．宋代及宋代以后的文人推崇梅，寄寓著怎樣的感情？

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【解析】　宋時以林逋為代表，明時以于謙為代表，抓取作者對他們品格評價的關鍵語句。

【答案】　以梅的素艷清香、耐寒的品質(zhì)自況；以梅的高潔清遠來抒發(fā)自己的剛毅性格。

16．北宋時期記載梅的品種有哪四種？歌詞中唱道紅巖上紅梅開中的紅梅是否能結果食用？根據(jù)文中知識說出理由。

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【答案】　臺閣梅、紅梅、綠萼梅、大隱莊梅(早梅)。不能，紅梅為花梅，并非果梅。

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