摘要增施鉬肥對(duì)烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)結(jié)果表明,施鉬上等煙比例增加4.71個(gè)百分點(diǎn),能明顯提高煙葉含鉀量,顯著提高中部煙葉的香氣指數(shù),改善煙葉香氣質(zhì)量,施鉬對(duì)上部煙葉的香氣指數(shù)略有影響。
　　關(guān)鍵詞鉬肥;烤煙;產(chǎn)量;質(zhì)量;影響
　　
　　鉬是植物生長(zhǎng)必需的微量元素之一,是植物體內(nèi)固氮酶和硝酸還原酶的重要組成成分,并參與硝態(tài)氮還原為銨的反應(yīng),促進(jìn)植物體內(nèi)氮的代謝。施鉬有利于穩(wěn)定和提高葉綠素含量,促進(jìn)植物光合作用,利于糖類物質(zhì)的形成與轉(zhuǎn)化[1-2]。缺鉬時(shí)植物體內(nèi)硝酸鹽積累過多,氨基酸和蛋白質(zhì)數(shù)量明顯減少,植物葉綠體結(jié)構(gòu)遭受破壞,光合作用強(qiáng)度降低,葉綠素與還原糖含量減少[3-5]。據(jù)李章海等[6]研究,施鉬能明顯提高煙草生育前期的光合速率和NR活性,促進(jìn)煙草生育前期NO3--N的轉(zhuǎn)化,提高煙葉含鉀量和改善煙葉油分狀況。據(jù)檢測(cè),福泉煙區(qū)植煙土壤大多缺鉬,所產(chǎn)煙葉也多數(shù)缺鉬,這可能成為福泉煙區(qū)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)形成的障礙因素。因此,本試驗(yàn)探討了缺鉬植煙土壤施用鉬肥對(duì)改善煙葉品質(zhì)的效應(yīng),為植煙土壤缺鉬煙區(qū)的烤煙生產(chǎn)提供依據(jù)。
　　1材料與方法
　　1.1試驗(yàn)地概況
　　試驗(yàn)在福泉市龍昌鎮(zhèn)龍昌村沙田組進(jìn)行,試驗(yàn)地海拔1 167 m,屬于典型的喀斯特山地,土壤類型為黃壤土,前作為玉米。試驗(yàn)地土壤肥力中等,有機(jī)質(zhì)為26.8 g/kg,水解氮為165.0 mg/kg,速效磷為34.99 mg/kg,速效鉀為159.5 mg/kg,有效鉬為0.10 mg/kg。
　　1.2試驗(yàn)材料
　　供試烤煙品種為云煙85。供試肥料為:烤煙專用復(fù)合肥(N∶P∶K=10∶10∶25)和專用追肥(N∶K=13∶26),黔南金福有限公司生產(chǎn);鉬肥,中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)提供。
　　1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)
　　試驗(yàn)采用大區(qū)對(duì)比設(shè)計(jì),設(shè)2個(gè)處理,分別為:在團(tuán)棵、現(xiàn)蕾至開花期葉面噴施鉬肥1 000倍液(A),以噴施等量清水作對(duì)照(CK)。每個(gè)大區(qū)1 000 m2,不設(shè)重復(fù)。
　　1.4試驗(yàn)實(shí)施
　　試驗(yàn)地烤煙5月8日移栽,施專用復(fù)合肥750 kg/hm2、專用追肥225 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2、純氮105 kg/hm2(N∶P∶K=1∶2∶3),按基肥70%、追肥30%的比例分2次施肥。6月15日?qǐng)F(tuán)棵,7月6日現(xiàn)蕾,7月17日開始采收,9月10日采收結(jié)束。大田管理與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)推廣技術(shù)相同。
　　1.5測(cè)定內(nèi)容與方法
　　各項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目在中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)煙草與健康研究中心進(jìn)行。常規(guī)化學(xué)成分采取中部C3F和上部B2F煙葉進(jìn)行近紅外法分析檢測(cè);煙葉香氣成分采取中部C3F煙葉進(jìn)行SDE(同時(shí)蒸餾萃取)分離煙葉香味物質(zhì);采用GC法測(cè)定其酸性和堿性成分,通過GC-MS測(cè)定中性成分;物理特性檢測(cè)在閆克玉等方法基礎(chǔ)上稍加改進(jìn)。單料煙評(píng)吸采取中部C3F煙葉,按《YC/T138-1998煙草及煙草制品、感官評(píng)價(jià)方法》煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
　　2結(jié)果與分析
　　2.1施鉬對(duì)煙株農(nóng)藝性狀的影響
　　由表1可知,與CK相比,施鉬對(duì)中上部葉片大小有一定的促進(jìn)作用,但表現(xiàn)不明顯。據(jù)田間觀察,打頂至腳葉成熟階段,施鉬肥處理上部葉表面油分明顯,有發(fā)亮的感覺,而CK沒有這種現(xiàn)象。
　　2.2施鉬對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響
　　由表2可知,施鉬能提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值和上等煙比例,但無明顯差異,與CK相比,上等煙比例增加4.71個(gè)百分點(diǎn)。能改善烤后煙葉油分,施鉬比CK油分提高一個(gè)檔次水平,用手捏煙葉有粘手感覺,煙葉色澤特別鮮亮(尤其上部葉)。施鉬降低煙葉烘烤過程中多酚氧化酶活性,從而減少煙葉掛灰,施鉬比CK掛灰煙比例減少5.8個(gè)百分點(diǎn)。
　　2.3施鉬對(duì)煙葉常規(guī)化學(xué)成分的影響
　　由表3可知,施鉬能提高上部葉總糖和還原糖的含量,而對(duì)中部葉總糖和還原糖的含量影響不明顯。施鉬使上部葉煙堿和總氮明顯降低,與CK相比,煙堿降低0.27個(gè)百分點(diǎn),而中部葉煙堿和總氮與CK相當(dāng),可見施鉬能合理調(diào)節(jié)煙堿在不同部位的分配,使整株煙葉的煙堿含量和糖堿比更趨合理,有利于提高煙葉的可用性。施鉬處理能明顯提高煙葉含鉀量,與CK相比,中、上部煙葉分別提高0.80、0.74個(gè)百分點(diǎn),有利于提高煙葉燃燒性和煙葉品質(zhì),這主要是鉬以陰離子形式存在,促進(jìn)了煙株對(duì)鉀離子的吸收。施鉬還能明顯提高煙葉含鉬量,與CK相比中、上部煙葉分別提高0.62、0.18 mg/kg。
　　2.4施鉬對(duì)煙葉物理特性的影響
　　由表4可知,施鉬對(duì)煙葉葉質(zhì)重和平衡含水率影響不明顯。施鉬能明顯使上部葉厚度變薄(變薄5.1 μm),而中部葉厚度則有所增加(增9.0 μm)。施鉬能提高煙葉燃燒性,與CK相比,中部煙葉自由燃燒時(shí)間提高1.5 s,上部煙葉與CK相當(dāng)。
　　2.5施鉬對(duì)煙葉評(píng)吸質(zhì)量的影響
　　由表5可知,施鉬能提高煙葉的評(píng)吸質(zhì)量,中、上部煙葉評(píng)吸總分分別比CK提高1.5、2.4分,其中,香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、燃燒性等指標(biāo)施鉬明顯好于CK。
　　2.6施鉬對(duì)煙葉香氣成分及特征的影響
　　煙葉中香氣成分種類較多,王能如等研究認(rèn)為,煙香味品質(zhì)與煙葉香氣成分總量的相關(guān)性并不顯著,香氣成分總量不能反映烤煙香味品質(zhì)的好壞;有些香氣成分對(duì)煙葉香吃味品質(zhì)有正貢獻(xiàn),有些香氣成分對(duì)煙葉香吃味品質(zhì)則有負(fù)作用。李章海等研究煙葉香氣成分并提出了評(píng)價(jià)煙葉香氣成分的指標(biāo),煙葉香型指數(shù)是反映煙葉香型風(fēng)格的指標(biāo)。由表6可知,施鉬能提高煙葉香型指數(shù),中部煙葉香型指數(shù)比CK提高0.4,雖然CK煙葉為中間型香型,但施鉬使煙葉香型風(fēng)格更趨向于中間香型。香氣指數(shù)A值是反映煙葉香氣透發(fā)性的指標(biāo),施鉬香氣指數(shù)A值明顯高于CK,施鉬煙葉香氣的透發(fā)性不如CK。香氣指數(shù)B值是反映煙葉香氣底蘊(yùn)的指標(biāo),與香氣質(zhì)關(guān)系密切。施鉬能顯著提高中部煙葉的香氣指數(shù)B值,改善煙葉香氣質(zhì)量,與評(píng)吸結(jié)果一致;施鉬對(duì)上部煙葉的香氣指數(shù)B值略有影響,與評(píng)吸結(jié)果不一致,有待進(jìn)一步研究。
　　3結(jié)論
　　本試驗(yàn)土壤檢測(cè)表明,土壤有效鉬含量?jī)H為0.10 mg/kg,為嚴(yán)重缺鉬土壤,可能成為福泉市區(qū)喀斯特山地黃壤土煙草生長(zhǎng)發(fā)育的障礙因子。而葉面噴施鉬肥能有效提高煙葉含鉬量,改善煙草鉬素營(yíng)養(yǎng)。試驗(yàn)結(jié)果表明,施鉬能提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值和上等煙比例;改善煙葉油分和色澤;減少上部煙葉掛灰。施鉬能有效降低上部煙葉煙堿含量和葉片厚度,提高煙葉含鉀量和燃燒性、香氣質(zhì)和香氣量;有利于提高福泉煙區(qū)煙葉的工業(yè)可用性。
　　4參考文獻(xiàn)
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