摘要 通過在不同海拔地區(qū)使用循環(huán)風機電動機的頻率大小的試驗，為不同海拔地區(qū)使用循環(huán)風機電動機頻率提供科學依據(jù)。結(jié)果表明：低海拔地區(qū)氣壓高不利于排濕，在煙葉烘烤工藝中需要的風機風速高。海拔高的地區(qū)氣壓低，排濕比較順暢，在煙葉烘烤工藝中需要的風機風速低。
　　關(guān)鍵詞 海拔高度；煙葉；烘烤工藝；風速動力
　　中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）14-0191-01
　　密集型烤房進行熱風循環(huán)和排濕動力由循環(huán)風機產(chǎn)生。循環(huán)風機的作用主要是促進濕熱交換滿足煙葉質(zhì)量形成的需要。循環(huán)風機的大小決定了水分蒸發(fā)和排除的速度，極大影響著烤后煙葉外觀和內(nèi)在質(zhì)量的形成，因此適當?shù)恼{(diào)速有利于密集型烤房煙葉質(zhì)量的形成[1-2]。山地煙主要種植在海拔400～1 200 m的地區(qū)，海拔不同，空氣里的氣壓高低不同，從而導致煙葉在調(diào)制過程中需要的風機轉(zhuǎn)速不同。因此，在煙葉的調(diào)制過程中要適當調(diào)整循環(huán)風機風速的動力。
　　1 不同海拔高度的氣壓和熱風循環(huán)變頻風機分析試驗
　　1.1 海拔高度和氣壓的關(guān)系
　　通過使用MS5540CM氣壓傳感儀測定不同海拔高度的氣壓，結(jié)果見表1。可以看出，海拔每上升100 m，大氣壓降低1.2 MPa。例如：陜西安康海拔300 m的地區(qū)，當?shù)氐拇髿鈮簽?7.6 MPa；海拔600 m的地區(qū)，當?shù)氐拇髿鈮簽?4.0 MPa；海拔900 m的地區(qū)，當?shù)氐拇髿鈮簽?0.5 MPa。
　　1.2 烤煙密集型烤房循環(huán)風機電動機的動力
　　目前，使用最為廣泛的是三相變頻調(diào)速電動機，可實現(xiàn)調(diào)速。變頻調(diào)速電動機可在20～50 Hz內(nèi)連續(xù)調(diào)速，在額定的電壓下，電動機的參數(shù)滿足：頻率為50 Hz時，效率不低于80%，功率因數(shù)不低于0.8；頻率為40 Hz時，效率不低于75%，功率因數(shù)不低于0.7；頻率為30 Hz時，效率不低于70%，功率因數(shù)不低于0.5。
　　2 大氣壓力不同對密集型烤房排濕的影響
　　2.1 大氣壓力隨著海拔高度并非均勻分布
　　由于地心引力作用，距地球表面近的地方，地球吸引力大，空氣分子的密集程度高，撞擊到物體表面的頻率高，由此產(chǎn)生的大氣壓力就大。距地球表面遠的地方，地球吸引力小，空氣分子的密集程度低，撞擊到物體表面的頻率也低，由此產(chǎn)生的大氣壓力就小[3]。因此，在地球上不同高度的大氣壓力是不同的，位置越高，大氣壓力越小。
　　2.2 外界大氣壓力大小影響密集型烤房的排濕風速動力
　　高海拔地區(qū)，密集型烤房外界氣壓低，相對濕度低，說明空氣分子密集程度低，讓新氣體加入速度快，增加排濕動力。
　　3 煙葉變黃期使用循環(huán)風機不同轉(zhuǎn)速和煙葉質(zhì)量的關(guān)系
　　煙葉變黃期不同轉(zhuǎn)速對煙葉質(zhì)量的影響試驗在2012、2013年的安康白河、安康漢濱進行，結(jié)果見表2�？梢钥闯�，外界的大氣壓力大小影響密集型烤房的排濕風速動力，隨著海拔的升高，密集型烤房風機的轉(zhuǎn)速要適當降級。例如，在煙葉的變黃后期，干球溫度是41 ℃，濕球溫度是37 ℃，風機頻率為35 Hz，在海拔900 m的環(huán)境里，風機轉(zhuǎn)速應該為32 Hz，煙葉的失水速度和煙葉內(nèi)部物質(zhì)的轉(zhuǎn)化才能適宜。
　　4 結(jié)論
　　低海拔地區(qū)氣壓高不利于排濕，在煙葉烘烤工藝中需要的風機風速高。海拔高的地區(qū)氣壓低，排濕比較順暢，在煙葉烘烤工藝中需要的風機風速低。循環(huán)風機電動機的頻率大導致葉間風速過大，煙葉表面的水分散失過快，影響各種酶的活性，內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化不充分，優(yōu)良成分沒有大量形成。循環(huán)風機電動機的頻率小內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化過度，形成的化學成分不協(xié)調(diào)，影響到煙葉的外觀質(zhì)量[4]。
　　5 參考文獻
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　　[3] 左天覺.煙草的生產(chǎn)、生理和生物化學[M].朱尊權(quán)，譯.上海：上海遠東出版社，1993.
　　[4] 何登峰，許儀，盧秀萍，等.農(nóng)藝措施和調(diào)制條件對煙草香氣物質(zhì)含量的影響[J].中國農(nóng)學通報，2006（4）：199-202.

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